Obezite, her yıl 2 milyondan fazla insanı öldüren dünya çapında bir sağlık sorunudur Obez insanlar genellikle "diyet gıdalarına" güvenmektedir. Araştırmacılar, gıdalarda bulunan tatlandırıcıların yağ oluşumuna katkıda bulunduğunu bulmuşlardır.
Çalışma nerede yapıldı?
George Washington Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, tatlandırıcılarla birlikte diyet yiyecekleri tüketmenin obeziteye katkıda bulunduğunu bulmuşlardır. Doktorlar çalışma sonuçlarını Endokrinologlar Derneği yıllık toplantısında yayınladılar.
Bir tatlandırıcı ile diyet yiyecekleri kullanarak, birçok insan kilo vermeye çalışır. Bununla birlikte, doktorlar, insan vücudundaki tatlandırıcının yağ üretimini teşvik ettiğini bulmuşlardır.
Diyet yiyecekleri genellikle şekersizdir. Tüketiciler daha düşük sakkaroz alımı nedeniyle kilo vermeyi ummaktadır. Bununla birlikte, şeker eksikliği, diyet ürünlerinin bel boyutunda bir azalmaya yol açacağı anlamına gelmez. Bir kişi sıklıkla diyet yiyecekleri kullanıyorsa, ters etki oluşabilir.
Yapay tatlandırıcılar, yağ hücrelerinin sayısında artışa yol açar.
Tatlandırıcı, glikoz konsantrasyonunu artırarak insan vücudunda yağ oluşumunu teşvik eder. Yeni bir çalışma bir bileşiğin neden vücut ağırlığını etkilediğini incelemiştir. Bu konuda iki farklı çalışma yapılmıştır.
İlk çalışma sukralozun glukoz ve inflamatuar belirteçlerin konsantrasyonunu arttırdığını göstermiştir. Araştırmacılar ekledikçe daha sukraloz daha fazla yağ oluşturdu. Bu nedenle yapay tatlandırıcılar, insanlarda yağ hücrelerinin artmasına doğrudan katkıda bulunur.
İkinci bir çalışmada, bilim adamları düşük kalorili tatlandırıcılar alan 8 kişiden yağ biyopsi örneklerini analiz ettiler. Daha sonra bu verileri normal yemek yiyen insanlarla karşılaştırdılar.
Tatlandırıcılar kullanan insan örneklerinde, bilim insanları değişikliklerin yağ üreten genleri etkilediğini bulmuşlardır. Uzmanlar, tatlandırıcı kullanan kişilerin yüksek glikoz seviyelerine sahip olduğunu ekliyor.
Tatlandırıcı kullanmanın etkisi
Sonuçlar endişeleniyor. Aşırı glikoz hücrelere girerse, gerçek bir biyokimyasal olay dizisi başlar. Bu kalp hastalığına, körlüğe ve böbrek hastalığına yol açabilir. Obez insanlarda, sonuçlar özellikle rahatsız edicidir.
Düşük kalorili tatlandırıcılar, hücrelere daha fazla glikoz getirerek ek yağ üretimine katkıda bulunur. Yapay tatlandırıcıların aşırı tüketimi, özellikle fazla kilolu insanlar için zararlı olan iltihaplanmaya katkıda bulunur.
Tatlandırıcılar gerçekten kilo kaybı için iyi midir?
Daha önceki bazı çalışmalar, şekeri yapay tatlandırıcılar ile değiştirmenin kilo kaybına neden olabileceği sonucuna vardı. Bununla birlikte, son bilimsel araştırmalar, tatlandırıcıların kan şekeri düzenlemesini ve bakterileri değiştirerek kilo alımına katkıda bulunduğunu göstermektedir.
Yapay tatlandırıcılar ayrıca baş ağrısı, alerji, epilepsi ve kansere de katkıda bulunur. Tatlandırıcıların insanlara zararlı olabileceğine dair net bir kanıt yoktur.
Kabul edilebilir bir günlük aspartam dozu 40 mg'dır. Bu, bir kişinin günde vücut ağırlığının kilogramı başına 40 miligrama kadar tatlandırıcı tüketebileceği anlamına gelir. 70 kilogram vücut ağırlığı ile - bu en az 2.8 gram olacaktır. Önerilen dozları aşmayın.
Yapay Tatlandırıcılardan Kaçınmak
Yüksek konsantrasyonda tatlandırıcı içeren işlenmiş veya yapay ürünlerin kullanımından kaçınılması önerilir. Arzu etmek için doğal şekerli yiyecekleri yemek daha iyidir. Vitamin, lif ve diğer faydalı besinleri içerirler.
Yapay olarak tatlandırılmış veya şekerli içecekler arasında seçim yapmaktan endişe etmek yerine, suya güvenmeniz önerilir. Yeterli sıvı alımı, egzersiz ve uygun bir diyet vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olacaktır.
