Yaygın hindiba, Napolyon'dan bu yana kahvenin yerine kullanılan bir çok yıllık bitkidir. Kolin, inulin ve scopoletinler, bağırsakların ve sinir sisteminin metabolizmasını uyaran birçok maddeden biridir.
Hindibada çiçekler, yapraklar ve kökleri hem modern hem de halk tıbbında kullanılmaktadır. Çiçekler ve yapraklar temmuz ve ağustos aylarında toplanır, kök ise sonbaharın sonunda toplanır.
Hindiba hala mide, karaciğer ve bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Aynı zamanda, doktor tedavi dozu ve süresini belirler!
Bazı araştırmacılara göre kullanışlı bir kahve ikame maddesi bağırsak kanseri olasılığını azaltır.
İyileştirici özellikleri
Ana aktif bileşenler inulin ve kolindir. İnülin sağlıklı bir bağırsak florasını güçlendirirken, kolin vücuttaki yağ birikimini azaltır ve basıncı azaltır.
Acı maddeler, tükürük salgısını ve safra salgılanmasını uyarır. Diüretik etkisi, yüksek potasyum içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Acı maddeler, dilin tabanındaki tat alma uçlarındaki alıcıları uyarır.
Bir insan dilde acılık hissettiğinde, tükürük, mide ve safra sularının üretimi refleks olarak uyarılır.
Tükürük, sindirim için çok önemlidir. Şekerleri (karbonhidratları) parçalayan ve onları daha sindirilebilir hale getiren küçük proteinler (α-amilaz enzimi) içerir. Buna ek olarak, tükürük sözde "müsin" içerir.
Musinler, yiyecekleri kayganlaştıran mukuslardır, bu yüzden sindirim sistemi içinde daha iyi hareket eder. Bu yüzden uzun süre yiyecekleri çiğnemek çok önemlidir - ağızda sindirim başlar.
Safra, karaciğerin bir parçasıdır ve özellikle yağın sindirimi için önemlidir. Yiyecekler ağzına girdiğinde, vücut karaciğeri “bilgilendirir”. Buna karşılık olarak, sindirimi destekleyen safra suyunu üretir. Yağları yüksek gıdalar yerken, bu mekanizma bozulmuş olabilir.
Sonuç olarak, diyet yağı vücuttaki ince bağırsak tarafından çok yavaş emilir. Hindiba yemek sırasında kullanılırsa, belirtiler önemli ölçüde azaltılabilir.
Acı maddeler, safra suyu üretimini aktif olarak teşvik eder. Ancak, hindiba safra taşı ile içmek için tavsiye edilmediğini not etmek önemlidir.
Sindirim özelliklerine ek olarak karaciğer üzerinde başka bir faydalı etkiye sahiptir. Hindiba önemli bir karaciğer enzimi oluşumunu uyarabilir (sitokrom p450).
Bu karaciğer enziminin dış ve iç toksinleri karaciğerden uzaklaştırdığı kanıtlanmıştır. Hindiba karaciğeri yalnızca çok sayıda toksik maddeden korumakla kalmaz, aynı zamanda karaciğer hücrelerinin (hepatositler) yenilenmesini de uyarır.
Genellikle antibiyotik veya kanser önleyici ilaçlar alması gereken hastalar, doktorla yapılan bir MANDATORY konsültasyonundan sonra hindiba kullanmalıdır!
Mısır halk tıbbında, kalp çarpıntısını tedavi etmek için hindiba kökü kullanılır.
Dışarıdan, bitki cilt hastalıkları ve egzemaların genel tedavisi için reçete edilir.
Kıyılmış yapraklar iltihaplanmada yardımcı olarak kullanılabilir.
Diğer birçok tıbbi özellik halen araştırılmaktadır.
Ancak, en büyük bilimsel ilgisi "inülin" dir - bir prebiyotik.
İnülinin faydaları
İnülin, diyabet tedavisinde nişasta yerine kullanılabilir, çünkü kan şekerini etkilemez.
İnsülin ince bağırsakta emilmez, çünkü insanlar özel bir enzimden (inulinaz) yoksundur. Rektuma girer ve bakteriler tarafından kısa zincirli yağ asitlerine ayrıştırılır.
İnülin aslında "faydalı" ve "zararlı" bakteriler arasındaki dengeyi normalleştirir. Lactobacilli, inülini zararlı bakterilere zararlı olan çeşitli asitlere dönüştürür.
Ancak, ortaya çıkan gazlar hassas kişilerde şişkinliğe neden olabilir. Bu inülinin bilinen tek yan etkisidir.
Hindiba da doğal bir iştah bastırıcı olarak hareket eder.
Yemekle birlikte alınırsa, kişi daha hızlı doyurulur. Uzun vadede hindiba, sadece vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bulimiyi de (zorlayıcı aşırı yeme) önler.
Kahve yerine
Kavrulmuş kök genellikle kahvenin yerine geçer. Bitki 17. yüzyılda biliniyordu, ancak Napolyon Bonapart'ın altındaki “zafer anını” aldı. 1806 yılında, Fransız imparatoru İngiltere'ye karasal abluka uyguladı. Ancak abluka İngiltere’ye zarar vermedi, ancak Fransa’da ve diğer kıta Avrupası ülkelerinde yeterince kahve çekirdeği yoktu.
Avrupalılar umutsuzluk yaşamadı ve hindiba kahve çekirdekleri için doğal bir alternatif olarak kullanmaya başladı. Bitkinin çevresinde bir çok mit ortaya çıktı.
Eski bir Alman efsanesine göre, hindiba çiçekleri sevdiklerinin geri dönüşünü bekleyen bakirelerin gözleridir. Efsane, Heinrich von Ofterdingen'in romanlarında tarif edildi.
Kahve, kafein ve hindiba nedeniyle ruhları uyarır - kolin nedeniyle.
İçecekler kimyasal seviyede farklı şekilde hareket eder, fakat aynı derecede - zihinseldir. Klinik çalışmalar hindibaların uyarıcı etkisini doğrulamıştır.
Bu nedenle, aktiviteyi sürdürmek için gün boyunca kullanılabilir.
Kullanım yöntemleri çok farklıdır ve bir kural olarak, kişinin tercihlerine bağlıdır.
Uygulama yöntemleri
Kaynatma sindirim sorunları için kullanılır. Hindiba kökünün kaynar su ile dökülmesi önerilir. 5-8 dakika demlenmeye bırakılır. Açık havada 5-10 dakika bekletilir, süzülür ve çay şeklinde içilir.
Bir kümes hayvanı şeklinde, diğer bitkilerle birlikte hindiba, siğil veya iltihaplanmalara uygulanır.
Egzotik yol: Çin ginsengini hindiba ile karıştırın. Ginseng kökü hindiba'nın etkilerini arttırır, böylece daha güçlü bir uyarıcı etki elde edilir.
Yüksek tansiyonu olan hastalarda dikkat edilmesi önerilir. Küçük dozlarda, ginseng pratik olarak basıncı etkilemez, ancak büyük dozlarda onu artırabilir.
Kahvenin aksine, ne ginseng ne de hindiba kalp atışını etkilemez.
