Makarna, aynı zamanda makarna da - bu, günün 24 saati çalışanların bile kesinlikle bulabileceği süper bir üründür, çünkü kuru ürün özel depolamaya ihtiyaç duymaz, çabuk hazırlanır ve birçok ürün ve sos ile birlikte kullanılır.
Hamurun şekli iki türe ayrılır: kısa (spiraller, yaylar, kabukları, tübüller) ve uzun (spagetti, fettuccine, papardelle) ve farklı soslarla servis edebilirsiniz. Ancak İtalyan aşçıları bu kurallara uyuyor:
- heterojen soslarla kombine edilmiş kısa makarna çeşitleri (et ve sebzeler dilimler halinde kesilmiş);
- Homojen soslarla kombine edilmiş uzun makarna çeşitleri.
Bu yazıda, krema sosunda tavuk etli kısa bir makarnanın adım adım pişirilmesini tarif edeceğiz.
Krema soslu tavuk eti ile makarna - hazırlanmasının en iyi çeşitleri
Tarif 1: Kremalı Soslu Tavuklu Makarna
İtalyan mutfağının bu yemek adı verilen günlük yemeklerin mükemmel bir versiyonudur. Besleyici makarna, diyet etleri, kremanın zarif tadı, parmesan ve canlandırıcı maydanoz aroması gibi bileşenlerin birleşimi zorlu bir günün ardından yorgunluğu giderir ve moralinizi yükseltir.
Gerekli Malzemeler:
- macun - 400 gram (paketleme);
- Tavuk göğsü - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- yağ kremi - hamurun altından cha chchash;
- su - hamurun altından 1 kase;
- Parmesan (rendelenmiş) - the hamurdan kâse;
- kurutulmuş kekik - ½ çay kaşığı;
- taze maydanoz - küçük bir demet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı (kızartma için);
- Tuz, kırmızı biber (çimdik), karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Etli makarnayı krema sosunda pişirmek, hazırlık aşaması da dahil olmak üzere 45 dakika sürer - 15 dakika, ısıl işlem - 25-30 dakika.
Aşamalı bir plan, bir kremalı sos tavuk eti ile makarna pişirme.
Hazırlık aşaması:
- Tavuk göğsü şeritler halinde kesin.
- Havuç kaba rendelenmiş, sarımsak - marvel, maydanoz - ince doğranmış.
Isıl işlem:
- Paket üzerinde belirtilen tarifte hamur kaynatılır. Sos yapmak için hamurun kaynatıldığı yushki kepçesini saklayın.
- Etler 5 dakika zeytinyağında sığ, ancak geniş bir tavada kızartılır. Altın gölgenin tavuğuna havuç ve sarımsak atılır. 3-5 dakika sonra, malzemeler suyla dökülür ve tuz, fesleğen, karabiber (karaçam) ve maydanozla tatlandırılır. 10 dakika sonra, Parmesan ve yağ kremasını koyun. Tabak, krema sosu yaklaşık 3 dakika kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirilir.
Sos yoğunluğunu istediğiniz gibi kendiniz kontrol edin. Sıvı sosu tercih ediyorsanız, su miktarını arttırın, daha kalın bir sos için krema ekleyin.
Pişmiş sosu makarna ile servis edilir. Afiyet olsun!
Tarif 2: Peynirli ve Kremalı Soslu Tavuklu Makarna
Tam teşekküllü bir öğle yemeği, akşam yemeği veya misafirlerin yarım saatlik planlanmamış ziyaretini pişirmek için zaman yok, o zaman bu yemek sizin için bir "yaşam çizgisi" dir. Makarna, et ve peynir kremalı sos - kazan-kazan, az insan böyle içten bir davranışı reddedebilir.
Gerekli Malzemeler:
- macun - 400 gram (paketleme);
- tavuk fileto - 300 gram;
- taze petrol - 200 gram;
- yay - 1 kafa;
- sert peynir - 200 gram;
- krem - 250 mililitre;
- kızartma için zeytinyağı;
- biber, tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Makarna tavuk ve heterojen peynir sosu ile pişirmek için, hazırlık aşaması da dahil olmak üzere 30 dakika sürer - 15 dakika, ısıl işlem - 25-30 dakika.
Aşamalı planı, tavuk eti ile makarna pişirme.
Hazırlık aşaması:
- Tavuk fileto orta büyüklükte çubuklar, mantarlar - tabaklar halinde kesilir.
- Doğranmış soğan.
- Peynir kaba bir rende kesilir.
Isıl işlem:
- Paket üzerinde belirtilen tarifte hamur kaynatılır.
- Isıtılmış zeytinyağında sürekli karıştırarak soğanları kızartın. 5 dakika sonra, tavuk koydu ve 10 dakika sonra - mantar. Malzemeler baharatlarla baharatlandırılmış ve 10 dakika dilimlenmeye devam etmiştir. Son aşamada - peynir ve krema koydu. Peynir ve krema sos, en az 3-5 dakika boyunca ısıtılır.
Yemek şu şekilde servis edilir: makarna, kanatlı etin üzerine sos ve doğranmış yeşilliklerle hazırlanır. Afiyet olsun!
Tarif 3: Kremalı Soslu Tavuklu Makarna
Uygulamanın gösterdiği gibi, tavuk ve soslu makarna oldukça hızlı ve çok tatmin edici bir yemektir. Bu makarna tarifi sadece lezzet - haşlanmış tavuk kabuğu, domuz pastırması ve şarabında farklı değil, aynı zamanda et ve et suyunun önceden hazırlanması koşuluyla pişirme süresini de azaltır.
Gerekli Malzemeler:
- macun - 250 gram;
- Tavuk fileto (haşlanmış) - 400 gram;
- konserve domates (boya kalemi) - 100 gram;
- pastırma - 2 şerit;
- sarımsak - 5 karanfil;
- kırmızı biber (öğütülmüş) - ½ çay kaşığı;
- kuru beyaz şarap - ½ bardak;
- tavuk suyu - 1 su bardağı;
- krem (yağ) - ½ fincan;
- tuz, karabiber, yeşillik.
Hazırlama Yöntemi:
Haşlanmış krema soslu tavuk filetolu makarna pişirmek, hazırlık aşaması - 10 dakika, ısıl işlem - 15 dakika dahil olmak üzere (fileto ve tavuk suyunun önceden hazırlandığı göz önünde bulundurularak) 25 dakika sürer.
Aşamalı plan, haşlanmış tavuk eti ile makarna kremalı bir sosla pişirme.
Hazırlık aşaması:
- Domuz pastırması karelere bölünür.
- Küçük konserve domatesler yarıya bölünür, büyük kısımlara bölünür.
- Haşlanmış fileto şeritler halinde kesilir.
Isıl işlem:
- Paket üzerinde belirtilen tarifte hamur kaynatılır.
- Geniş bir tavada kızartma pastırma. 5 dakika sonra, tavuk, sarımsak, kırmızı biber koydu. Sarımsak kahverengileşinceye kadar kızartma 1-2 dakika sürer. Sonra şarabı, suyu, kremayı tavaya dökün. Sıvı hafifçe buharlaştırılır dökülmez, ete hazır makarna serilir.
Makarna tatlandırılır ve 2-3 dakika minimum ısıda ısıtılır.
Bitmiş yemeğe konserve domates ve doğranmış yeşillikler ile buharda servis edilir. Afiyet olsun!
Krema soslu tavuk makarna - şeflerden faydalı ipuçları
İkinci yemeğin tadı - krema sosunda tavuk eti bulunan makarna, makarnanın tadına% 50 bağlıdır.
Makarna kaprisli bir üründür ve lezzetli olması ve çekici bir görünüme sahip olması için, yemek pişirirken aşağıdaki kurallara uymanız önemlidir:
- Makarna pişirirken, tariften uzaklaşmak mümkün değildir, pişirme süresi pakette belirtilmiştir;
- Macun, kalın duvarlı büyük bir kapta, kaynar ve tuzlu suda (1 litre su için - 12 gr tuz, 100 gr ürün) kaynatılır;
- Yukarıda belirtilen yemekler için makarna, sıcak sosla birleştirildiği veya et ile birkaç dakika ısıtıldığı için tamamen pişirilmelidir;
- Makarna, servis yapmadan hemen önce sosla birlikte dökülür, çünkü bitmiş ürün çabucak gevşeyecektir.
