Lezzetli bir ilk kursu pişirmek, böylece bütün aile zevkle yer, kolay bir iş değildir. Akrabalarım nadiren bezelye çorbasından ya da lagmandan hoşlanırlar. Ancak etli geleneksel Rus lahanası çorbası herkes tarafından sevilir.
Sürekli taze lahana ile, lahana turşusu ile pişiriyorum - yemeğin daha asidik ve zengin bir versiyonu çıkıyor. Tüm yıl boyunca taze lahana satın alınabilir. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek daha basit ve daha kolaydır ve bir ses sinyali sizi masaya herkesi arayabileceğiniz konusunda bilgilendirir.
maddeler:
• taze lahana 1 4 çatal
• 1-2 domates
• 1 adet soğan
• 1 havuç
• 4 Patates Yumru
• 3 litre su
• 300 gram yağlı et
• bitkisel yağ
• tuz
• biber
• servis için yeşillikler
Yavaş bir tencerede lahana çorbası pişirme:
Kaseye soğuk su dökün ve eti dökün. 3 litre su ve 300-350 gram yağlı et dökeriz. Program "Çorba" veya "Pişirme", pişirme süresi 2 saat.
Suyu boşaltın ve süzün. Eti biraz soğutun ve parçalara ayırın. Kaseye biraz yağ dökün ve "Kızartma" modunu seçin.
Soğan ve havuçları doğrayın, domatesleri ciltten soyun ve doğrayın. Her şeyi multicooker kaseye koyun.
Bir spatula ile karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
Et suyunu dökün, patatesleri soyun ve doğrayın, "Çorba" veya "Pişirme" moduna geçin ve patatesleri ve et parçalarını ekleyin.
Lahanayı ince doğrayın ve patateslerden 15-20 dakika sonra kaseye ekleyin. Lahana kış çeşitleri ise hemen patates ile ekleyin.
20 dakika boyunca pişirmeye devam ediyoruz. Bu süre zarfında sarımsaklı kek pişirebilir, masayı ayarlayabilir ya da biraz dinlenebilirsiniz Çok pişiricinin sesini duyduktan sonra “Ön Isıtma” moduna geçin, lahana çorbasını 5-10 dakika daha bırakın. Bu yüzden bir Rus sobadaki gibi yok olacaklar.
Servis yapmak için doğrudan doğranmış dereotu doğrudan tabağa ekleyin. Taze ekmeği dilimleyin veya yassı kekleri yayın.
Pişirme ipuçları:
Et suyunun daha lezzetli olması için yağ olan eti seçin, onu kemikler halinde kesin ve ince doğramayın. Suyu pişirdikten sonra öğütebilirsiniz.
Lahana ne kadar eskiyse - lahana çorbasına o kadar erken koymanız gerekir. Patateslerden önce yoğun kışlık lahana çeşitleri serilmelidir. Bahar ihale lahanalarını kaba olarak kesin ve lahana çorbası hazır olmadan önce 10-15 dakika ekleyin.
Güzel bir renk için biraz kalın domates salçası ekleyebilirsiniz.
Lahana çorbasını bir saat veya daha uzun süre ısıtmak için bırakırsanız - daha kalın, daha zengin ve daha lezzetli hale gelecektir.
Pişirme süresi - 2 saat 35 dakika
Konteyner Başına Porsiyon - 6
100 g başına:
B - 1,51
F - 2.09
U - 2.24
Kcal - 33.15
