Ev usulü rosto herkes tarafından bilinir ve hangi millet olduğunuzun bir önemi yoktur. Bu yemeğin tarifi birçok ülkede biliniyor ve üstünlük şubesinin kime ait olduğu belli değil. Ancak her ülkenin kendi yemek pişirme nüansları vardır. Biri et ve sebze kızartır, bazıları sadece et. Çanağı herhangi bir sos, et suyu veya suya da ilave edebilirsiniz. Ekşi krema veya domates salçası da çok iyi çalıştı. Ek olarak, "su verme" için birçok seçenek vardır. Ocakta veya fırında, yavaş bir ocakta ve hatta açık bir ateşde pişirebilirsiniz.
Yemek pişirmek için mutfak eşyaları da çok geniştir. Bu nedenle rostonun sadece tencerelerde bir yemek olduğunu düşünmeyin.
maddeler:
Domuz eti - 400 gram;
Patates - 1 kg;
Mantar - 300 gram;
Bitkisel yağ - 20 ml;
Su - 1 litre;
Havuç - 1 adet;
Tuz, karabiber ve diğer baharatların tadına bakın.
tarifi:
İlk önce eti hazırla. Akan su altında yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Varsa, fazla yağları kesin. Eti 3-4 santimetre küçük porsiyonlara bölün.
Mantarlarım ve çok kirliyse temizleriz. Orman mantarları önce kaynatılmalıdır. Mantarlar çiğ yenebilen mantarlardır. Mantarları kızartırken ve pilav yaparken daha küçük hale gelmesi için mantarları etten daha az olmayacak şekilde kesin.
Şimdi patatesleri soyun ve küp küp veya küp şeklinde kesin.
Havuç pistte rendelenebilir veya yarım halkalar halinde kesilebilir. Havuçları kızartmayacağız, çünkü yemeğin tadı sadece kızartma yapmadan havuçla kazanıyor. Yemeğe soğan ekleyebilirsiniz. Ancak az miktarda bitkisel yağda kızartılması gerekir.
Tüm bitkisel yağları tavaya dökün ve iyice ısıtın. Eti bir tencereye koyun. Domuzu kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Ocaktan uzak durmayın, yüksek ateşte etlerin yanmasına neden olabilir. Tüm parçalar zaten kızartıldığında, ete mantar ilave edin. Her şeyi yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın.
Tüm malzemeleri bir tencereye, tuz ve karabibere koyun. Su ekleyin ve karıştırın. Stokunuz varsa ekleyin. Defne yaprağı, siyah ve yenibahar bezelye, tadı üzerine iyi etkisi.
Kızartmayı düşük ateşte bir kapağın altında 40 dakika veya et hazır olana kadar pişirin. Hazır çanak 10 dakika demlensin ve bir masa servis etmeyin.
Adet. porsiyon - 4
Pişirme zamanı - 1 saat
100 g
Kcal - 75.21
Sincaplar - 3.44
Yağlar - 4.13
Karbonhidratlar - 6.06
