Tanınmış balkabağı meyvesi, kavun ve karpuz kültürü sulu, aromatik küspe ile büyür. Ve karpuz kabuklarına sıklıkla dikkat edilmez, sadece atılırlar. Bu nedenle, ne kadar iyi olduklarını ve yaz (hem kış hem de sezon dışı) menüsünü ne şekilde süsleyebileceklerini bilmek faydalıdır.
Karpuz kabuğunun özellikleri ve yararları hakkında neler söyleyebilirsiniz
Bütün karpuz kabuğu, meyvenin klasik çizgili rengini oluşturan ince yeşil bir derinin dışında, yenilebilir olarak kabul edilir. Kabuğun tadı canlandırıcı, kendine has, nötr-hoş, ama çoğu insan pembe meyve suyuyla akan karpuz etini tercih edecek. Bu yüzden kabuğunu, tadı değil temel olarak yararlı özellikleri için takdir ederler.
Her ne kadar bazı işlemlerden sonra, karpuz kabukları çok lezzetli olsa da, kavanoza sıradan salatalık şekerli meyveler, reçel ve salamura aperatifler hazırlayabilirsiniz, ayrıca kabukları ve posaları karıştırarak hazırlayın.
Halk tıbbında, soymalar aynı zamanda kaynatma ve infüzyon formunda da kullanılır, kurutulur (daha sonra toz haline getirilir ve içlerinde, örneğin balla birlikte tüketilir) ve sıkılarak suyunu sıkılır (ancak doğal bir ilaç olarak susuzluğunu gideremez - sadece doğal bir ilaçtır) .
Sıradan (pembe-kırmızı) ve sarı karpuz kabukları eşit derecede yararlıdır.
Karpuzun enerji değeri düşük - 100 g pulp başına 25-35 kcal ve kabuğu bu seviyeden uzak değildir, ancak sadece taze iken - ondan aynı reçel 100 g başına 235 kcal içerir.
Karpuz kabuğu ve posa bileşimi ve faydalarının karşılaştırılması bakımından, bunlar büyük ölçüde özdeştir ve ilki, kas dokusu büyümesi için proteinlerin sentezinde yer almamasına rağmen, esansiyel amino asit sitrülininin en önemli olduğu, daha da klorofil, lif ve amino asitleri içerir. ancak:
• Özellikle yoğun fiziksel efor sırasında üretilen ve özellikle bu eforlardan sonra yorgunluk ve kas ağrısı hissini önleyen amonyağın vücuttan uzaklaştırılmasını teşvik eder;
• dokulara kan akışını ve oksijen beslemesini artıran (nitrik oksit seviyesini artırarak) bir vazodilatör görevi görür, yüksek tansiyonu normalleştirir.
Karotenoid pigmentin kırmızı posasını oluşturan likopen kabuğu elbette kabukta daha az bulunur, ancak cildin durumunu iyileştirir - hücre yenilenmesine, kollajen üretimine ve gençliği için elastinin güneş ışınlarına karşı korunmasına katkıda bulunur.
Karpuz kabukları, A ve C vitaminlerini, B ve E gruplarından birçoğunun yanı sıra mineralleri içerir - potasyum, fosfor, çinko, magnezyum, kalsiyum, sodyum, silikon.
Karpuz ve kabuklarındaki içerik, beynin normal kan dolaşımı ve güçlü bağışıklık için gerekli olan folik asit (B9 vitamini) bakımından yüksektir.
Ayrıca kolin (B4) 'e dikkat çekmeye değer - folik asidin etkisini arttırır ve likopen ile eşleştirilmiş güçlü bir antioksidan görevi görür - bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu erken yaşlanmaya ve kanser risklerine karşı korur.
Karpuz kabuğundan hangi hastalıklar yararlanır?
Karpuzun temel özelliklerinden biri, meyva kabuklarında da bulunan ve aşağıdaki özelliklerle karakterize edilen bir diüretiktir:
• Birçok diüretikten farklı olarak, karpuz potasyum vücuttan atmaz;
• Karpuzun büyük miktarlarda bile kullanılması idrar yollarını tahriş etmez;
• Eğer taşlar ve böbrekler böbreklerde ve mesanede henüz oluşmamışsa, ancak kum varsa, karpuz onu yok etmeye yardımcı olur;
• Aşırı sıvının çekilmesine, genitoüriner sistemdeki enflamatuar süreçlerde bir azalma, sık idrara çıkma gibi rahatsız edici bir semptomun ortadan kalkması ve ödemde (özellikle kalp ve böbrek hastalıklarının neden olduğu) azalma eşlik eder.
Karpuz kabuğunun kullanımı kalp hastalıklarının önlenmesinde iyi bir katkı sağlar.
Kaba diyet lifi (lif) ve bileşimsel özelliklerin kombinasyonundan dolayı, karpuz kabukları, aşağıdakileri içeren gastrointestinal sistemi iyileştirir:
• bozulmuş bağırsak mikroflorasının restorasyonu;
• sindirimin normalleşmesi;
• midede ağrının azalması;
• kabızlığın tedavisi;
• minör mukozal lezyonların iyileşmesi.
Bununla birlikte, vücudun toksinlerden ve toksinlerden kapsamlı bir şekilde temizlenmesi.
Ayrıca, karpuz kabukları aşağıdakiler için yararlıdır:
• Eklem hastalıklarının semptomlarını hafifletmek;
• kolestaz olarak kolestaz tedavisi (safranın durgunluğu);
• Enflamatuar hastalıklardan sonra solunum sisteminin tam işlevselliğinin restorasyonu.
Karpuz kabuğunun faydaları başka nasıl
Karpuzun ortalama ve hatta oldukça yüksek bir glisemik indeksine (75 birim sırasına) sahip olmasına rağmen, kabukları, ilk olarak, kağıt hamurundan daha az şeker içerir ve ikincisi, temel olarak kolayca sindirilebilir (zorunlu değil) ile temsil edilir. bu büyük miktarda insülin) fruktoz.
Bu nedenle, çilek, diabetes mellitus ve aşırı kilolu (obezite) ölçülü olarak kontrendike değildir.
Karpuzun bir diğer artısı da, hepsinin tamamen orta derecede alerjenliğe sahip ürünlerle ilgili olmasıdır.
Karpuz kabuğu (özellikle tatlılar şeklinde) sinir sistemini olumlu yönde etkiler - ruh halinizi iyileştirir, depresyon ve ilgisizliğe yardımcı olur, konsantrasyonu ve vücudun stresli durumlara direncini arttırır.
Karpuz, kadın güzelliği için en faydalı meyvelerden biridir ve kabukları bu konuda hamuru ile karşılaştırılamamasına rağmen, özellikle de, çivilerin durumunu iyileştirir, onlara güç ve parlaklık kazandırır, kırılganlık ve delaminasyona karşı korur.
Karpuz kabuğundan zarar gelebilir mi
Kavun gibi bütün bitkiler (karpuzun yanı sıra kabak ve kavun içeren), kabukları içinde nitratlar, ağır metaller ve diğer zararlı maddeleri biriktiremez.
Ancak karpuz yetiştirme yerlerinin çevre güvenliği ve onları neyin gübrelediğiyle ilgili her şeyi öğrenmek nadiren mümkündür.
Bu nedenle, karpuz kabuğunu zarar vermeden yemek için, onları yemeden ya da herhangi bir şekilde hasat etmeden önce, kabukları (yeşil kabuğundan soyduktan sonra) soğuk suyla ıslatın. 2-3 saat içinde, zararlı maddeler sıvının içerisine girecek ve kabuklar yalnızca kurutulması ve faydası ile kullanılması gerekir.
Karpuz kabuğu (ve hamuru) ile aşırı ve uzun süreli muamele, vücuttaki potasyum seviyesini düşürebilir ve bu fenomeni engelleyebilir ve en sevdiğiniz karpuzdan vazgeçmemek için, örneğin fındık, kuru kayısı, kuru üzüm, ıspanak gibi diyetlere potasyum bakımından zengin bir şey vermeniz önerilir. patatesler (kabuğu ile).
Hamileliğin son aşamalarında karpuz kabuklarına karışmayın - iç organların zaten artan bir stres yaşamasına rağmen, bir kadının refahı belirgin diüretik özelliğinden olumsuz olarak etkilenebilir.
Ayrıca, karpuz kabuğuna zarar vermemek için kesinlikle kontrendikedirler:
• ishal ve şişkinlik eğilimi;
• ürolitiyazis (taş hareketi tetiklenebilir);
• gastrointestinal hastalığın alevlenmesi aşamasında iltihaplı ve kronik (ancak teorik olarak doktor sağlık durumunu olumlu göstergelerle yasağı kaldırabilir).
