Daha çok tavuk eti - salata, sıcak yemek, pirzola yapılabileceği görülüyordu. Bu listenin başka bir ilginç yemeğe eklenebilir - tavuk sufle. Bu orijinal kompozisyon, masayı, istisnasız herkese hitap edecek havadar ve hafif bir mutfak şaheseri ile dekore etmenizi sağlar.
Tavuklu sufle avantajları muazzam - bu bir diyet yemeği, hafif, havadar ve lezzetli. Yavaş bir tencerede ve fırında pişirilebilir. Ayrıca, pişirme işlemi çok fazla zaman almaz, bu da modern hostes için önemlidir. Diğer bir avantaj, ilginç kompozisyonların oluşturulmasıdır. Silikon kalıpta bir sufle hazırladıktan sonra, çocukların ayılarından romantik kalplere kadar çeşitli şekiller oluşturabilirsiniz. Lezzetli ve çok güzel.
Tavuk sufle, soğuk bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir. Ayrıca ekmeğe yayabilir ve sabah sandviçi yerine yiyebilirsiniz. Genel olarak, net sınırlar çizilemez. Önemli olan, pişirme talimatlarını takip etmek ve yeni lezzetlerin tadını çıkarmaktır.
Tavuk Çorbası - Yemek Hazırlama
Tavuk eti sufle hazırlanması için, hem tavuk karaciğeri, göğsü hem de diğer etleri kullanabilirsiniz. Çoğu durumda kıyılmış et, etten yapılır veya bu bileşen bir karıştırıcıda öğütülür. Zenginlik ve yumuşaklık eklemek için krem veya yumurta akı yemeğin bir parçası olabilir.
Tavuk Sufle Tarifler
Tarif 1: Buğulanmış Tavuk Sufle
Bir diyet banyosunu bir su banyosunda da pişirebilirsiniz, bu aynı zamanda tavuk yemeklerinin hazırlanmasında da geçerlidir. Kalkınan bir aşçı tarafından bile yapılabilecek tavuk suflesinin pişirilmesi için uygun bir tarif veriyoruz.
Gerekli Malzemeler:
• tereyağı - 50 g;
• Göğüs - 400 g;
• krem - 150 ml;
• un - 1 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 50 ml.
Hazırlama Yöntemi:
Her şeyden önce, eti ateşe koyun, tamamen pişirilmesi gerekir. Bu sırada bir tencerede tereyağını eritin, buraya un ekleyerek sürekli karıştırın. Bir sonraki krema eklenir, yavaş yavaş bir süt bileşenini ince bir akışta tavaya ekleyin, bir spatula ile çalışmayı bırakmayın. Tüm topaklar kaybolana kadar karıştırılmalıdır. Et pişirilir. İnce doğrayın ve karıştırıcıya gönderin. Haşlanmış eti öğütüyoruz, sonra blendere sıcak kremalı sos ekliyoruz, kapağı sıkıca kapatıp her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta sadece yumurta akını dökün. Kalın köpük et kütlesi ile karıştırılmalıdır.
Sufle pişirme kabı pişirmeye devam eder. Bu katı bir form olabilir veya ayrı olarak alınmış kalıplar olabilir. Bunları yağla yağlayın ve tavuk bileşimine koyun. Ekşi krema eklemek için kalır. Bunu yapmak için, sarısı çırpın, ekşi krema ile karıştırın ve yavaş yavaş her kalıbın içine dökün.
Sufle, su buharı üzerine hazırlanırsa, kalıpları tavaya koyarız, su da döküyoruz, sıvının kalıpları 2/3 oranında kapatması gerekir. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve tavuk suyunu düşük ateşte pişirin. 30 dakika sonra en hassas tavuk sufesinin tadını çıkarabilirsiniz.
Tarif 2: Yavaş Tencerede Bir Tavuk Sufle
Zaten evde yavaş bir tencere gibi modern bir cihaz varsa, o zaman inanılmaz şanslısın. Bu teknik sayesinde sağlıklı yemekler pişirebilir, sağlığınızı izleyebilir ve kullanılan ürünlerde bulunan gerekli vitaminleri alabilirsiniz. Akrabalarınızı çabucak hazırlayarak bir multicooker yardımı ile hazırlayabileceğiniz yemekler listesini çeşitlendirmenin zamanı geldi.
Gerekli Malzemeler:
• fileto - 800 g;
• krem - 200 ml;
• yumurta - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• yeşillik ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Her şey çok basit. Tavuk ve soğan küçük parçalara ayrılır. Bunların hepsini blender kasesine gönderiyoruz. Burada da yumurta sarısını ekliyoruz. Malzemeler homojen bir kütleye getirir. Protein ayrı bir tabakta çırpılır ve daha sonra et dokusu ile hafifçe karıştırılır. Yeşiller, karabiber ve az miktarda tuz eklemeyi unutmayın. Her şeyi multicookerin kasesine koyar ve "Quenching" modunu 30 dakika boyunca ayarlarız. Yemeğin hemen servis edilmesi gerekir, böylece yerleşmek için zaman kalmaz.
Tarif 3: Tavuk Karaci Sufle
Tavuk filetosu sadece diyet özelliklerini desteklemiyor, tavuk karaciğerinde de kan kalitesini artırabilen ve kan dolaşımını normalleştiren iz elementler bulunuyor. Tavuk karaciğeri tasarlamak için lezzetli ve iştah açıcı bir örnek verelim.
Gerekli Malzemeler:
• karaciğer - 500 g;
• un - 4 yemek kaşığı L.
• krem - 150 ml;
• havuç - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 adet.
Hazırlama Yöntemi:
Böylece, tavuk karaciğeri, soyulmuş havuç ve soğan, kıyma makinesinden geçirilir. Daha sonra yumurtaları iyice dövmeniz gerekir. Derin bir kapta, etli kıvamını yumurta kütlesi ile karıştırın, tuz ekleyin, un ekleyin ve iyice karıştırın. Sonuç olarak, krep hamuruna benzer bir kitle oluşturulmalıdır. Kütleyi bir fırın kabına dökün ve fırına 50 dakika gönderin.
Tarif 4: Süt Soslu Tavuk Sufle
Tavuk sufle pişirmeye başlamadıysanız, bu ilginç aktiviteyi gerçekleştirmenin zamanı geldi. Bu yemek için biri sufle, diğeri süt soslu olmak üzere iki grup maddeye ihtiyacımız var.
Sufle için malzemeler:
• et - 500 gr;
• süt sosu - 400 g;
• peynir - 100 gr;
• yumurta - 2 adet.
Sos için:
• süt - 1 l;
• un - 3 yemek kaşığı L.
• tereyağı - 100 g
Hazırlama Yöntemi:
Süt sosu hazırlığına başlayalım, çünkü sadece sufle ile servis edilmeyecek, aynı zamanda sufle de dahil olacak. Bu yüzden unu tereyağında kızartın, hepsini sütle, tuzla dökün ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Bu arada çırpılmış yumurta akı. Yangını kapatın ve çırpılmış yumurta köpüğünü ekleyin.
Sufle için herhangi bir tavuk yararlıdır. Pişirilmeli ve ardından bir blenderde iyice ezilmelidir. Süt sosu, tuz ve yumurta sarısı eklemek de gereklidir. Bütün bunlar karışık. Sufle, ısıya dayanıklı porsiyonlu yiyeceklerde pişirmek için daha iyidir, çünkü içlerinde masanın üzerine servis yapılır. Etlerin kıvamını kaplara ekleyin, peyniri ovalayın ve 180 derece fırında gönderin.
Tavuk Sufle - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Eğer bir suflasın sadece tatlı bir tatlı olarak kullanılabileceğine hala inanıyorsanız, bugün görüşlerinizi değiştirip yeni bir tavuk sufleyi keşfetmenin zamanı geldi!
