Tahılsız yulaf ezmeli kurabiye pişirmek için, yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi gerekir.
Bu mısır gevreği, sağlık ve güzellik için gerekli birçok vitamin ve mineral içerir ve böğürtlenin faydalı özellikleri özellikle iyi korunur.
Ondan pişirme koyu altın, hoş kokulu ve ufalanır. Bebek ve diyet yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar.
Flakeless Yulaflı Kurabiye Nasıl Yapılır - Yemek Prensipleri
İnanılmaz derecede lezzetli hamur işleri için kaliteli ürünler almanız gerekir. Un ve yulaf unu arasında seçim yaparsanız, ikincisi satın almak daha iyidir. Yulaf ezmesi un ve lezzet bakımından undan farklıdır ve ev yapımı hamur işleri, glüten eksikliği nedeniyle yumuşak ve ufalanır.
Özel teknoloji kullanılarak pişiriliyor. Yulaf taneleri önceden buharda pişirilir, kurutulur, hafifçe kızartılır, temizlenir ve daha sonra bir değirmende ezilir veya öğütülür. Yulaf ezmesinde tanenin bütün faydalı kısımları korunur. Slavlar, iyileştirici özelliklerini eskiden biliyorlardı ve kahvaltıdan akşam yemeğine kadar uzun bir süre olsaydı basitçe suyla karışıp yediler. Yulaf ezmeli kurabiye sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir ürün olacaktır. Çocukların, emzirenlerin ve hamile kadınların ve sağlıklarını izleyen herkesin yemesi faydalıdır.
Hamur işini lezzetli yapmak için, tereyağı yerine asla margarin eklemeyin. Sadece çerezlerin tadını daha da kötüleştirmez, aynı zamanda vücut tarafından tamamen emilmeyen bileşenleri de içerir. Tereyağının yağsız veya ekşi krema ile değiştirildiği bir tarif seçmek daha iyidir. Yulaf ezmesi, yumurta ve tereyağı olmadan lezzetli yağsız kurabiye pişirebilirsiniz.
Kuru meyveler - kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma yulaf fırınında lezzet verici katkı maddesi olarak kullanılır. Bazı tariflerdeki şeker bal veya tatlı meyveler ile değiştirilir. Vanilin yerine, kızartılmış tatlar, kızartılmış fındık ya da ayçiçeği tohumu kullanır. Süzme peynir ilavesiyle çok lezzetli kurabiyeler elde edilir. Dekorasyon için, eritilmiş çikolata çok uygundur, istediğiniz gibi beyaz veya siyah alabilirsiniz. Kurabiye hamuruna katı beyaz çikolata parçaları eklerseniz, pişirdikten sonra inanılmaz bir çikolata tadıyla gözenekli olur. Mükemmelliğin bir sınırı yoktur ve aşağıda tarif edilen tariflere göre iyi bir ev hanımı her zaman kendi "bükülmesini" ekleyebilir.
Tarif 1. Limon kabuğu rendesi ve zencefil ile tahılsız yulaflı kurabiye nasıl yapılır
ürünler
oolum - 360 g;
tereyağı - 120 g;
yumurta - 2 adet;
un - 360 g:
şeker - 240 g;
zencefil - 1 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
limon - 1 adet. (Kabuk);
tuz - 10 g.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Limon kabuğu rendesini üzerine öğütün ve yumuşatılmış tereyağı, yumurta, şeker ile birleştirin. Bir mikser veya çatalla çırpın.
2. Elenmiş tereyağı ve buğday unu, öğütülmüş zencefil, tuz ve kabartma tozunu bir kasede birleştirin.
3. Tereyağı ve un karışımlarını birleştirerek hamuru yoğurun.
4. Hamur parçalarını kırarak, büyük bir cevizin büyüklüğünde top yuvarlayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
5. 180 ° C'de 15 dakika pişirin
Reçete 2. Tahıl, yumurta ve tereyağı, yağsız bir tarif olmadan yulaflı kurabiye nasıl yapılır
ürünler
un - 4 yemek kaşığı;
(bir tepe ile) yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı;
sirke - 1 çay kaşığı;
şeker - 400 g;
tuzlu su - 400 ml;
bitkisel yağ - 100 ml.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Buğday unu ve yulaf unu karıştırın, elemek.
2. Konserve domateslerden veya salatalıklardan tuzlu suyunu derin bir kaseye boşaltın.
3. Tuzlu suya un, şeker, soda, sirke ve yağ ekleyin. Hamur yoğurun, krep gibi görünür.
4. Fırını önceden ısıtın. Hamuru ıslak bir kâğıtla yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve çerezler arasında bir mesafe bırakın.
5. Kızarana kadar 200 ° C'de pişirin.
Tarif 3. Tahıl, tereyağı, yumurta ve şekersiz kuru meyveler ile yulaf ezmeli kurabiye pişirmek
ürünler
ooloz - 1 kg;
belirtilen tarihler - 300 g;
ceviz - 100 gr;
su - 200 ml;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
soda - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 100 veya 150 ml.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Bir karıştırıcıda soyulmuş somunları ve yıkanmış tarihleri öğütün.
2. Kuru meyve ve kuruyemişlerin içine yulaf ezmesi ekleyin, hamuru yoğurun. Sıkı hale gelir, biraz ılık su ve sirke ile söndürülmüş sodalı 100 ml yağ dökün. Kütleyi tekrar karıştırın.
3. Elde edilen hamurdaki çerezleri körleyin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. 200 ° C'de 20 dakika pişirin
Reçete 4. Badem ve Ballı Kesintisiz Yulaflı Kurabiye Nasıl Yapılır
ürünler
yağlı - 4 yemek kaşığı.;
tereyağı - 100 g;
tavuk yumurtası - 2 adet;
un - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı.;
sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş badem - 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Isıtılmış fırını açın. Hamur hızlı bir şekilde yoğrulur ve çerezler önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir.
2. Yumurtayı şekerle çırpın.
3. Tereyağı eritilir, ekşi krema ve bal eklenir.
4. Yumurta ve yağ karışımını birleştirin.
5. Buğday unu ve yulaf unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın.
6. Hamuru un ve yumurta-tereyağından yoğurup badem veya kuru üzüm ekleyin.
7. Küçük kurabiyeler oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. 200 ° C'de fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Tarif 5. Tahılsız yulaflı kurabiye muz ve süzme peynir ile nasıl pişirilir
ürünler
yağlı - 2 yemek kaşığı;
un - 4 yemek kaşığı. l.
muzlar - 2 adet;
çikolata - 100 g;
süzme peynir - 300 g;
bal - 5 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 2 çay kaşığı;
tereyağı - 100 g;
kavrulmuş yer fıstığı - 100 g.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Muzu bir karıştırıcıda öğütün. Olgunlaşmış bir meyve seçmek daha iyidir. Süzme peynir ve muz püresine ekşi krema ekleyin, tekrar çırpın.
2. Elenmiş buğday unu ve tereyağını eritilmiş tereyağı ve balla birleştirin.
3. Unu tereyağı ve püresi muz ve süzme peynir ile karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru plastik bir ambalajın içine sarın, 1 saat boyunca buzdolabına koyun.
4. Küçük yassı kekleri ıslak ellerle ıslatın, yağlanmış bir tepsiye koyun.
5. Sıcak bir fırında 180 ° C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Bitmiş kurabiyeleri bir su banyosunda eritilmiş çikolatanın içine daldırın ve kıyılmış yer fıstığı serpin.
Reçete 6. Yulaf ezmeli kurabiye tohumsuz mısır gevreği olmadan nasıl pişirilir
ürünler
ooloz - 300 g;
un - 400 g;
yumurta - 4 adet;
tereyağı - 200 g;
ayçiçeği çekirdekleri - 100 g;
bitkisel yağ - 4 çay kaşığı;
tuz - 5 g;
şeker - 300 g;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Yumuşatılmış yağı şeker ve yumurta ile birleştirin, tuz ekleyin.
2. Buğday unu eleyin ve kabartma tozu ve tohum çekirdekleri ile iyice karıştırın. Tohumları kuru üzüm, şekerli meyveler, kuruyemişler veya doğranmış kuru kayısılarla değiştirebilirsiniz.
3. Un ve yağ kütlesini birleştirerek hamuru yoğurun. Plastiği sarın ve 1 saat boyunca buzdolabında saklayın.
4. Hazır hamurdan küçük kekler hazırlayın, 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika yağlanmış bir fırın tepsisine pişirin
Reçete 7. Bal ve Havuçlu Yulaf Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır
ürünler
un - 400 g;
yağlı - 2 yemek kaşığı;
kuru üzüm - 100 g;
bal - 270 g;
havuç - 4 adet;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
tuz - 5 g;
ceviz - 4 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 120 ml.
Pişirme işleminin açıklaması
1. Havuçları ince bir rende üzerinde ovalayın, bal, kuru üzüm ve bitkisel yağ ile karıştırın.
2. Ekili buğday unu ve yulaf ezmesine bir tutam tuz, kabartma tozu, kızartılmış ve kıyılmış ceviz çekirdekleri ekleyin.
3. Tereyağı-havuç karışımını un ile birleştirin, hamuru yoğurun.
4. Küçük kekleri yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Sıcak bir fırında 180 ° C'de 20-25 dakika pişirin.
Flakeless Yulaflı Kurabiye Nasıl Yapılır - İpuçları ve Püf Noktaları
· Bazı tariflerde hamur çok fazla zaman almayan bir partiden hemen sonra pişirilir. Çerezlerin sıcak bir fırına konması gerektiğinden, pişirme işleminin başlangıcında onu yakmak daha iyidir.
· Çerezler fazla kızartılmadıkları takdirde daha fazla ihale açacaktır. Hamur keklerini çok düz hale getirmeye ve fırında uzun süre bekletmeye gerek yok, normal pişirme süresi çoğu tarif için yaklaşık 15-20 dakikadır.
· Çerezlerin yoğrulurken yükselmesi için, sirke ile söndürülmüş hamur veya soda için kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu kuru malzemelerle - buğday unu ve yulaf unu ile karıştırılmış ve sodalı sıvı ile karıştırılmalıdır.
· Fırın tepsisinde oluşturulan çerezler arasındaki mesafe yaklaşık 2 cm olmalıdır, böylece pişirme sırasında serbestçe "yükselebilir".
· Yulaf ezmesinden yapışkan hamur oluşturmak için ıslak eller çok daha uygundur. Çerezler daha da iyidir. Tarifine göre hamur sıvılaşırsa, ıslak bir kaşıkla fırın tepsisine koyun.
· Yulaf ezmesine buğday unu ekleyiniz, böylece çerezler elinizde parçalanmaz. Yulaf ezmesinde glüten yoktur ve fırınlama çok fazla parçalanır, tamamen soğuyuncaya kadar tabakadan alınamaz.
· Hamuru buzdolabında tutmak glüten şişmesi için tavsiye edilir. Böyle bir hamurdan yapılan kurabiyeler daha lezzetlidir.
· Yulaf ezmesi ceviz ile iyi birleşir, hamura eklenmeden önce hafifçe kızartılması gerekir, böylece bitmiş fırınlama grimsi bir renk almaz.
· Muzlu yulaf tatlısı için tatlı, olgunlaşmış meyveleri seçin. Muzlu kurabiye içinde biraz viskoz çıkıyor. Çırpmak için, pişirmeden önce kekleri hafifçe ezebilir, düz hale getirebilirsiniz.
· Hazır çerezler, yağlı parşömen veya özel bir silikon halı ile kaplıysa, tavadan kolayca çıkarılabilir. Soğutulmuş çerezi bir tabağa kaydırmak, parçalanmaması için daha iyidir.
