Tan'ın hoş tuzlu ekşi süt tadı eski zamanlardan beri biliniyor ve efsanelerde bronzlaşmayı gözetimsiz bırakmak için yararlı özellikleri hakkında çok fazla gerçek var.
Kullanımı için endikasyonlar, modern bir insanı ilgilendiren neredeyse tüm sağlık alanlarını kapsamaktadır ve tan ile tedavi için kısıtlamalar en az düzeydedir.
Tan içeceğinin fermente sütünün faydaları - özellikleri ve benzer ürünlerden farklılıkları
Orijinal tarif, manda veya deve sütünün tan hazırlanmasında hammadde olarak kullanılmasını gerektirir, ancak günümüzde endüstriyel tan artan bir şekilde inek, keçi ve koyun sütünden üretilmektedir.
Tan'a en yakın ürün, birçok farklılığı olmasına rağmen, sıklıkla karıştırıldığı Ayran'dır:
• manda veya deve sütü sadece Tan için hammadde olabilir;
• katık veya suzma (kaynamış sütten yoğurt gibi ürünler) ayran için klasik bir maya, tabaklama için matson (kaynamış sütten yapılmış);
• Ayran Bole'nin tadı yumuşaktır ve bronzlukta tuzluluk açıkça hissedilir;
• Tuzluluk nedeniyle, tan nadiren tatlandırılır, meyvelerle servis edilmez, fakat genellikle taze aromatik bitkilerle veya rendelenmiş salatalıklarla desteklenir;
• Tabanın kıvamı her zaman sıvı, içilebilir ve homojendir, az miktarda pıhtı içerir.
Evde tana hazırlığı için iki zıt taraf vardır.
En basit tariflere göre, elde etmek için tuzlamanız, otlarla baharat koymanız ve kefir veya yoğurdu iki parça “tan” içinde 1 kısım su alarak soğuk sade veya köpüklü su ile seyreltmeniz yeterlidir. Doğal olarak, bunun gerçek bronzluk ile ilgisi yok. Orijinaline yaklaşmak için taze sütü tuz ve saf su ekleyerek mayalamak gerekir.
Tang sanayi üretimi olduğu gibi yemeye hazır, suyla ıslahına gerek yok.
Tanroshka, soslar, marine et veya balık, yoğurma hamuru için, diğer süt ürünlerinden daha kötü olmayan bir şekilde pişirmek için Tan kullanılabilir.
Taba olarak alınan sütün türüne bağlı olarak, özelliklerinin bireysel göstergeleri de değişmektedir, fakat aynı şekilde, bu içeceğin herhangi bir varyasyonunda her seferinde, içinde bulunan karakteristik özellikler bulunur.
Tabanın bileşimi ve faydaları nasıldır?
İçeceğin 100 ml'si sadece yaklaşık 24 kcal içerir; bu, özellikleriyle birleştiğinde, metabolizmayı uyarır, açlık hissini köreltir ve toksinlerin vücudunu nazikçe temizler ve bronzluğa diyet ve boşaltma için önerilen bir ürün olarak sınıflandırılmasını sağlayan gastrointestinal sistemi normalleştirir. günler.
Geleneksel tıp, içeceğin faydasını neredeyse büyüleyiciydi - yaşamı gençleştirmek ve uzatmak için. Ve son bilimsel araştırmaya göre, kompozisyonunda bazı unsurlarla ilişkilendirilen bazı gerçekler var.
• laktik asit (laktat) İnsan vücudunda meydana gelen tüm kimyasal reaksiyonlar için gereklidir. Özellikle, merkezi sinir sisteminin etkinliği için metabolizma ve kas fonksiyonu;
• yumurta, peynir ve diğer süt ürünleri ile birlikte, Tan, birinci kategorideki protein ürünlerine aittir. (Karşılaştırma için - et, balık ve soya fasulyesi ikinciye aittir). Bir ürünün daha yüksek bir kategoriye ait olması biyolojik değeri ve sindirilebilirlik derecesi ile belirlenir;
• D vitamini Bir kişinin bioritimlerini değiştirirken, örneğin, yolculuk sırasında zaman dilimlerini değiştirirken, gece vardiyasında çalışma gereksinimi veya bir baykuşun programına göre yukarı çıkmak için bir baykuş gibi durumlarda yardımcı olabilir;
• K vitamini Vücuda girebilecek toksik bitki maddelerinin etkilerini büyük özenle nötralize eder - şımarık bir elma, olgunlaşmamış kiraz veya nitratlarla gübrelenmiş bir domates yiyin. Bu vitaminin eksikliğinin nadir görülen bir fenomen olmasına rağmen, özellikle dengesiz bir diyet veya antibiyotik almakla beslemesi gereksiz olmayacaktır;
• mineral kompleksi bronzlukta saç ve tırnakların güzelliğini etkiler, hem birine hem de diğerine güç ve parlaklık verir.
Hangi durumlarda bir bronzluktan özel bir fayda olacak
Bronzluk, aynı sütle kıyaslanamayacak kadar kolay ve hızlı bir şekilde elde edilir, bu nedenle uygunluk için planlanan zamana yakın bir atıştırma için tavsiye edilebilir, bu esnada, tüm vücut için sağladığı enerji ve enerji yükünün çok kullanışlı olacağı bir durum. Ek olarak, zamanla bronzluk kasların, bağların ve eklemlerin bu tür egzersizlerin karakteristik yüklerine daha iyi adaptasyonuna katkıda bulunmaya başlar.
Acı ten rengi, tadı tercihlerine göre, masaya hafif tuzlu veya hatta tuzsuz yiyecekler baskın geldiğinde çok faydalıdır - tan, vücutta tuz eksikliğini hızla telafi edebilen nadir ürünlere aittir.
Ek olarak, yoğurttan hamur mayası kullanılarak tan elde edilirse, fermantasyon sırasında, içinde kolesistit ve nefrit gibi ürolojik hastalıkların önlenmesi özelliğine sahip özel özelliklere sahip tuzlar oluşur.
Tüm fermente sütler gibi, tan, vücudun bağışıklık tepkilerinden sorumlu olan ve daha sonra hemoglobine dönüşen metabolizma sırasında demir biriktiren dalak sağlığı için önerilen ürünlere aittir.
Solunum sistemi ile ilgili olarak, tan kendilerine artan kan akışını sağlayarak akciğer fonksiyonunu iyileştirir ve ayrıca soğuk algınlığından sonra komplikasyonların gelişmesine karşı direnç gösterir.
Tan, kan kolesterolünü düşürür ve ayrıca kan damarlarının duvarlarının geçirgenliğini normalleştirir ve bunları aterosklerozun önlenmesine dönüştüren kolesterol plaklarından arındırır. Bronzluğun, bu hastalıkla mücadele için öngörülen ilaçların etkinliğini arttırdığı da bilinmektedir.
Ciddi sonuçlara karşı profilaktik olarak, iyi huylu neoplazmların malign hale gelme riskleri, tehlikeli endüstrilerde çalışırken ve olumsuz bir çevresel durumda yaşarken tan önerilir.
İçeceğin vücudun iç tarafındaki yoğun etkisi, görünümdeki değişikliklerle de ortaya çıkar - ten rengini, döküntüleri ve epidermisin soyulması da dahil olmak üzere sorunlu cilt belirtilerinin ortadan kalkmasıyla birlikte cilt renginin de iyileşmesi.
Bir içkiden zarar olabilir mi?
İçeceğin zararı, süresi dolmuş raf ömrü ile kullanıldığında veya uygun olmayan sıcaklık koşullarında depolandığında garanti edilir.
Örneğin ekşi süt gibi uygun olmayan yiyecekleri korumak için yaygın olarak kullanılan ev yapımı tariflere rağmen, turtalar için hamur yapabilirsiniz, bronzlaşmakla, böyle bir şey yapmak kabul edilemez.
İçeceğin doğası gereği, vücuda giren tuz miktarının önemli olduğu tüm rahatsızlıklar ve hastalıklar için kullanımı sınırlıdır:
• midenin asitliğinin artması;
• hipertansiyon;
• böbrek hastalığı.
Ayrıca, büyük bir ekşi süt sevgisi ile, tang içkisinin zarar görmesini önlemek için, diğer gıdalardaki tuz tüketimini izlemeli ve tedavi ettikleri günlerde unutmayınız, bol su veya yeşil çay içmelisiniz.
Bireysel hoşgörüsüzlük sonucu tanın neden olduğu zarar çok nadirdir ve genellikle bu ürün süt ürünlerine hiç tolerans göstermeyenler için bile uygundur.
