Ayçiçeği tohumlarından yüksek oleik bitkisel yağ elde edilir. Böyle bir üründe oleik asit konsantrasyonu, normal bitkisel yağdan çok daha yüksektir ve zeytin değerine ulaşır (yaklaşık% 80-90). Bu yağın, pişirme işleminden salata ve atıştırmalıklara kadar pek çok kullanımı vardır. İyi çalışıyor ve önemli sağlık yararları var.
Yüksek oleik ayçiçek yağı ayrıca multivitamin kaynağı olarak ve lokal tedavi için ayrı bir biçimde bir besin takviyesi olarak kullanılır. Yüksek miktarda oleik yağ içeriği yüksek katkı maddelerinin kullanımıyla ilgili bilinen hiçbir yan etkisi bulunamadı, tabii ki, bitkinin kendisine alerjiniz yoksa veya şeker hastalığınız yoksa.
Yüksek oleik ayçiçek yağının faydaları
Yüksek oleik yağ, ayçiçeği yağının en sağlıklı şeklidir. Stearik asit, palmitik asit ve oleik asit olarak bilinen yağ asitlerinden oluşur. Ayrıca vücuda sağlıklı trigliseritler sağlayan lesitin içerir. Yüksek oleik yağ, ayçiçeği yağında bulunan tekli doymamış yağlardan dolayı iyi kolesterol seviyesini artırabilir. Omega-3 ve omega-6'dan farklı olarak, omega-9 vücutta üretilebilir ve gıdada tüketilebilir. Yüksek oleik asitli yiyecekler, sağlıklı yiyeceklerden tüketildiği takdirde birçok sağlık yararı sağlayabilir. Ayçiçek yağında bulunan omega-9 yağ asitleri, kardiyovasküler sistemin hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olabilir, çünkü yüksek seviyelerde iyi kolesterol, arterlerin tıkanmasını önlemede önemli bir rol oynar. Sağlıksız arterler kalp yetmezliği, felç ve yüksek tansiyonun öncülerinden biridir.
Oleik asit ayrıca diyabet veya prediyabetli hastalar için faydalı olabilir. Diyabetin daha iyi kontrol altına alınmasına ve diğer ilgili hastalıkların önlenmesine yardımcı olan açlık yağıyla birlikte plazma glikozunu, insülin duyarlılığını ve kan dolaşımını iyileştirebilir. Oleik asit ile aşırıya kaçmamak için dikkatli olun, bu bir mucize tedavi değildir. Oleik asit, yüksek kalorili bir içerik ile ilişkilidir ve aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir - bu, şeker hastaları için geriye doğru bir adımdır.
Yüksek oleik yağ, vitaminlerde yüksektir. Bu sağlıklı bileşenler, yüksek miktarda E vitamini konsantrasyonu sağlayan karotenoidlerde bulunur. E vitamini cilt için son derece iyidir ve sedef hastalığı gibi çeşitli cilt hastalıklarını tedavi etmek veya artrit hastalarına masaj yapmak için doğrudan yağ üzerine yerleştirilebilir. Yüksek oleik yağda önemli miktarlarda bulunan A Vitamini, maküler dejenerasyon gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Yüksek oleik yağ kabızlığa yardımcı olabilir. Sindirim sisteminin motor fonksiyonunun optimal düzenlenmesi kolon kanseri de dahil olmak üzere kanserin önlenmesi için önemlidir.
Ayrıca, test yağı sıklıkla zindelik için protein tozlarında kullanılır. Yüksek oleik yağ, mükemmel bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Kilo vermek için uğraşıyorsanız veya fitness veya sporda belirli bir hedefiniz varsa, sağlıklı yağlar kas gelişimi ve yağ kaybı için son derece önemlidir.
Ayrıca, tekli doymamış yağlar ile vücuttaki testosteron arasında bir korelasyon olduğuna inanılmaktadır. Tekli doymamış yağların tüketimi arttıkça, vücuttaki testosteron da artar. Testosteronun kas yapımında önemli bir rol oynadığı bilinen bir gerçektir, bu da aktif ve sağlıklı bir yaşam tarzı süren sporcular ve insanlar için önemlidir.
Yüksek oleik yağın pratik avantajlarından biri yüksek ısı direncidir, sadece 250 ° C sıcaklıkta sigara içmeye başlar. Bu tür bir yağ fritözde kullanılıyorsa, çok sık değiştirilmesi gerekmez. Üreticiler, yüksek oleik yağın, kanserojen oluşumu olmadan 5 döngü derin yağ kullanımına dayanabileceğini belirtmektedir. Ayrıca, ilginç bir şekilde, bu yağda balıkları kızartırsınız ve sonra tavuk ve tavuk da balık kokusunu alamaz. Aynı faydaları olmasına rağmen geleneksel zeytinyağından daha ucuzdur.
Yüksek oleik yağdan zarar
Herhangi bir resmi çalışma, yüksek oleik ayçiçek yağı tüketmekten ikna edici yan etkileri tespit etmedi. Bununla birlikte, çok miktarda bitkisel yağ tüketildiğinde, meme ya da prostat kanseri gelişme ihtimalinin arttığı düşünülmektedir.
Tip 2 diyabet hastasıysanız, vücutta sağlıksız miktarda yağ ve insülin yaratabileceğinden yüksek miktarda oleik yağ takviyesi yapmaktan kaçınmalısınız. kan şekeri.
Ayrıca, paçavraya ve ayçiçeği bitkisinin kendisine alerjiniz varsa, ayçiçek yağına karşı alerjik bir reaksiyondan muzdarip olabilirsiniz. Alerjik reaksiyonun belirtileri döküntü, kaşıntı, şişme veya solunum zorluğudur.
Dozaj
Yüksek oleik yağ takviyeleri birçok biçimde gelir. Bu yağ ile hazırlanan yiyeceklerden özellikle faydalanmak için olabilir veya kapsül şeklinde olabilir veya multivitamin formunda alabilirsiniz.
Bir kişinin günlük yağ alımının% 30'unu sağlıklı yağlardan alması önerilir. Bir çorba kaşığı yüksek oleik ayçiçek yağı, günlük doymamış yağların gerekli içeriğini sağlayabilir.
Ayrıca, emin değilseniz, yeni takviyeler almadan önce doktorunuza danışın. Bununla birlikte, günde en fazla 17 gram kullanırsanız yüksek oleik yağ ile pişirmek güvenlidir.
Yüksek oleik yağlar yeni bitki çeşitlerinden elde edilen yağlardır. Her ne kadar melezler ve genetiği değiştirilmiş bitkiler olmasalar da, alışılmadık yöntemler kullanılarak yaratılıyorlar ve işlemi hızlandırmak için radyoaktif ve toksik kimyasallar kullanılıyor. Radyasyon ve toksik kimyasallarla hibritleştirilmiş tohumlarda ne gibi değişiklikler oldu? Bilmiyoruz
Genelde, yüksek oleik yağ aksi ispat edilmedikçe önerilen bir ürün olarak kabul edilebilir. Bununla birlikte, kötüye kullanımın yukarıdaki yan etkilerden bir dizi içerebileceği anlaşılmalıdır. Günde 2 çorba kaşığı fazla ayçiçek yağı tüketene kadar herhangi bir olumsuz değişiklik bulamazsınız, ancak kazanırsınız. Yüksek oleik yağı tıbbi amaçlar için kullanmadan veya çok miktarda tüketmeden önce doktorunuza danışın.
