Paradoksal olarak, irmik kreması, yulaf lapasından çok daha lezzetlidir ve aynı değildir. Bu, bir pasta ve hamur işi tabakası için mükemmel bir seçenektir, inanılmaz tatlılar yapabilirsiniz. İşte her zevke uygun ilginç tarifler.
Pasta irmik kreması - genel hazırlık prensipleri
Krema için mağazada satılan en yaygın irmik gerekir, ancak aynı zamanda herhangi bir mutfakta olması muhtemeldir. Ürün iyi şişer ve hacmini yükselttiğinden, normal bir kek 80-100 gram için ortalama olarak çok az ihtiyacı vardır. Birkaç paket almaya gerek yok, bir paket birkaç kez yeterli. Aynı zamanda süte de ihtiyacınız olacak, çünkü üzerinde kremlerin çoğu hazır.
Başka ne eklendi:
· Tereyağı;
· Kakao;
Yoğunlaştırılmış süt;
· Yumurta;
Süzme peynir veya yumuşak peynirler.
Tat ve aroma eklemek için vanilin, lezzet, diğer çeşitli gıda katkı maddeleri ve ürünler kullanılır. Krema püresi gibi yapacaktır. Ayrıca şeker hakkında unutma. Çoğu tatlılarda olduğu gibi büyük miktarlarda eklenir. Düz beyaz kum kullanır. Bazı tariflerde tutarlılığı etkiler, bu yüzden tarifine göre ölçmek veya ölçmek biraz daha iyidir.
Pasta irmikli en kolay vanilyalı krema
Bisküvi ve diğer yumuşak kekler için ideal olan irmik kek kreminin temel tarifi. Sadece birkaç malzemenin kalbinde. Yağın kalitesine dikkat etmek, doğal bir ürün seçmek ve buzdolabından önceden almak önemlidir. Bitmiş kremaya sadece yumuşatılmış ürün eklenir.
Maddeler
· Yarım litre süt;
100 g irmik;
150 g şeker;
200 g irmik;
1 poşet vanilya (vanilya şekeri).
Pişirme yöntemi
1. Sobaya süt gönderiyoruz. Kremayı genellikle süt lapası yaptığımız tavada pişiriyoruz. Yakacak ve kaçacak hiçbir şey olmamalıdır.
2. Hemen toz şekerin yarısını ekleyerek eritin. Sütü kaynatın, ama bu anı kaçırmamak önemlidir. Köpük ortaya çıkar çıkmaz irmik fırlatmaya başlarız. İnce bir derede uyuyakalırız, diğer elinizle çabucak karıştırırız. Her şey doğru yapılırsa, topaklar görünmez. Yulaf lapasını yaklaşık üç dakika kaynatın. Sıcaktan çıkarın, tamamen soğuyun.
3. Biz petrolle ilgileniyoruz. Bir kaseye koyun, kalan şekeri doldurun, iyice köpürene kadar çırpın. Yağ hafifleşmeli, hacmi artacak ve tüm tahıllar çözünecektir. Üzerine vanilin ekleyin.
4. Tereyağı çırpmaya devam ederken, pişmiş yulaf lapasını bir kaşık üzerine ekleyin. Ürünler aynı sıcaklıkta ise, delaminasyon olmaz.
5. Hemen kullandığımız krem. Sadece soğutulmuş keklere yayıyoruz, çünkü tereyağının içinde.
Limonlu kremalı kek irmik
Bu krem, Kuş sütü keki için mükemmeldir, ancak diğer kekler ve tatlılar için de kullanılabilir. Lezzet kadar limon tüketmez. Ne de olsa, hoş bir aroma veren odur. Narenciye artıkları başka herhangi bir amaç için kullanılabilir.
Maddeler
1 limon
· 2 bardak süt;
100 g şeker;
180 g yağ;
90 gr irmik
Pişirme yöntemi
1. Sobanın üzerine süt koyun, derhal şeker ekleyin, ısıtın.
2. İrmik hazırlayın ve narenciye devam edin. Limonu bir fırçayla yıkayın, silerek kurulayın ve kabuğu çıkarın. İnce bir rende sadece silmek için uygundur. Ya da sarı filmi bir sebze bıçağıyla temizleriz, öğütün. Bir narenciye parçasından bir tatlı kaşığı meyve suyu sıkın. İhtiyacımız olmayan her şey.
3. Kaynamış süte irmik ekleyin. Yulaf lapasını pişirin, karıştırarak, sonuna kadar lezzet ekleyin. Kaynattıktan beş dakika sonra tavayı çıkarın. Hemen iki çorba kaşığı tereyağı koyup karıştırın. Soğumaya bırakın.
4. Krem soğuduktan sonra, yumuşatılmış yağın geri kalanını içine koyar, karıştırır veya karıştırıcı ile karıştırırız. Tamamlanması için bir kaşık limon suyunu dökün.
Yoğunlaştırılmış süt keki için irmik kreması
Süt yok mu? Yoğunlaştırılmış süt üzerinde irmik kreması hazırlayabilirsiniz. Sadece 0.5 kutuya ihtiyacınız olan çok basit bir tarif. Vanilya sürümü, yukarıdaki tariflerden birinde olduğu gibi istenirse biraz rendelenmiş lezzet ekleyin.
Maddeler
· 0.5 kutu yoğunlaştırılmış süt;
· 0,1 kg tahıl;
· 1 paket yağ;
1 g vanilin;
400 ml su;
120 g şeker.
Pişirme yöntemi
1. Yoğunlaştırılmış sütü suyla karıştırın, ocağa koyun, kaynatın, toz şeker ekleyin, çözün.
2. İrmik kaynar bir karışımın içine dökün, püresi kaynatın, karıştırarak soğutun, vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Yağı ayrı ayrı mikser ile beş dakika kadar çırpın. Ardından, krema içine parçalar halinde yerleştirin, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Pastayı yağlayabilirsin!
Çikolatalı krema kek irmik ile
Herhangi bir krem tarifi kakao ekleyebilirsiniz, lezzetli olacak, ama çok daha ilginç bir seçenek var. Bu tarif, koyu çikolata kullanmaktadır. Sadece renk vermekle kalmaz aynı zamanda tutarlılığı da değiştirir, sıradan bir kremayı irmikten yoğun ve elastik bir sufle haline getirir. % 70'in üzerinde kakao almanız önerilir.
Maddeler
· 0,45 litre süt;
250 g yağ;
100 g çikolata
2 çay kaşığı kakao;
160 g şeker;
· Vanilya;
80 gr irmik
Pişirme yöntemi
1. Sütü şeker ve kakao ile karıştırın, bir tencerede ısıtmak için ocakta koyun. Bak, hiçbir şey kaçmasın diye. Ayrıca, tüm şekerin çözülmesi için karıştırmanız gerekir.
2. 50 gram tereyağı ayırırken, bir kaseye koyun, kırılmış çikolatayı ekleyin, bir su banyosuna gönderin. Ya da sadece mikrodalgada ısıtın, böylece tüm parçalar eritilir, periyodik olarak çıkarılır, karıştırılır.
3. Süt kaynadığında, bir kaşık yağ dökünüz, bir damla irmik damlatılır. Karıştırın, kalın yulaf lapası pişirin. Sıcaktan alın ve derhal eritilmiş çikolatayı ekleyin. Karışımı on beş dakika bekletin, ılık bir duruma soğutun.
4. Yumuşatılmış yağa girin, önceden çırpın, hemen karıştırın.
5. Krema derhal keklere gönderilir, genellikle formda kuş sütü dökülür. Katmanı düzleştirin, yeni bir kekle örtün veya hemen soğukta donmaya gönderin.
Pasta için irmik kreması (ekşi kremalı)
Farklı tatlılar ve kekler için mükemmel olan irmikli ekşi kremanın ekonomik bir versiyonudur. Dahası, süt olmasa da, püresi suda bile pişirilebilir. Ekşi krema, kalın ve yağlı en az% 25 seçin. Eğer böyle bir ürün yoksa, normal ekşi kremayı keten torbaya ve bir kevgir içerisine yerleştirerek her zaman tartabilirsiniz. Birkaç saat sonra, fazla nem ayrılır.
Maddeler
400 ml su veya süt;
180 g şeker;
70 g irmik;
· 400 g ekşi krema;
Vanilya, lezzet veya kakao.
Pişirme yöntemi
1. Suda veya sütte normal püresi pişiririz, ancak bol miktarda şeker ekleriz. Ekşi krema için hiçbir şey bırakmanıza gerek yoktur, kum sadece inceltir. Yulaf lapasını yaklaşık beş dakika kaynatın, kalınlaştırması gerekir. Ocaktan çıkarın ve iyice soğutun.
2. Olası sertleşmiş topakları gidermek için soğutulmuş irmik bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş ekşi krema ekleyin.
3. Tüm ekşi krema getirilir eklenmez, kitle homojen hale gelir, vanilin veya başka bir aromatik bileşen ekleyin.
Süt tozu keki için irmik kreması
Tam yağlı süt yoksa irmikli kek için krema hazırlamanın başka bir yolu. Her zamanki kuru konsantreyi alıyoruz, ancak teknoloji biraz değişecek. Sütü ayrı olarak üretmenize gerek yok, her şey çok daha basit ve daha hızlı. Aynı prensibi kullanarak kuru kahve kremasını çay ve kahve için yapabilirsiniz. Bu tarifte şeker miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Maddeler
50 g süt tozu;
400 ml su;
75 g irmik;
200 g yağ;
· 160 (cam) şeker.
Pişirme yöntemi
1. Bir tencerede süt tozu ile şekeri karıştırın. İnce bir dere içine su ekleriz, hemen kaynar su alabilir, bu da zaman kazandıracaktır. Sobayı koyduk.
2. Kaynattıktan sonra, gevreği ekleyin, kalın bir püresi hazırlayın, soğutun.
3. Yağı oda sıcaklığında yumuşatın, çırpın, pişmiş yulaf lapasına ekleyin. Her şeyi birlikte öldürmek için. İstediğiniz gibi vanilya, limon kabuğu rendesi.
Kek irmik ile muhallebi (jelatin üzerine)
İrmik kendi içinde katılaşır, ancak jelatin ile çok elastik bir sufle elde edilir. Bu tarife göre kümes hayvanı sütünün lezzetli olduğu ortaya çıkar, tatlıdır, şekle sokularak kek üzerine dökülür ve başka bir şeyle kaplanmaz.
Maddeler
15 g jelatin;
550 ml süt;
150 g şeker;
200 g yağ;
100 g tahıl;
· Vanilya.
Pişirme yöntemi
1. Jelatini 70 ml sütle birleştirin, kabarmaya bırakın. Sadece su kullanabilirsiniz, sıvıyı oda sıcaklığında alırız. Şişme süresi talimatlarla kabul edilir.
2. İrmik lapasını kalan sütten ve şekerden pişirin. Sadece kaynattıktan sonra uykuya dalın, yaklaşık beş dakika pişirin. Soğutmak için püresi gönderiyoruz.
3. İrmik soğurken, tereyağını köpürene kadar çırpın.
4. Jelatini banyoda veya mikrodalgada eritin, yulaf lapasını ekleyin, biraz çırpın ve hazırlanan yağı enjekte etmeye başlayın. Karışımı homojenliğe getiriyoruz, ardından hemen pastanıza gönderiyoruz.
5. Krema dökün, düz, soğukta donmaya gönderin. Kremlerin jelatin ile dondurulması mümkün değildir. Toplam katılaşma süresi yaklaşık üç saattir. Sonra pasta süslenebilir.
Pasta irmik kreması - faydalı püf noktaları
· Tereyağı yeterince yumuşatılmazsa, krema eklenir ve çırpılırken topaklar ve taneler görünür, homojen olmaz.
· Eritilmiş tereyağı ayrıca irmik kremasına eklenmemeli, katılaşmayacak, genel kıvamda zarar görecektir.
· Bir tabak kek, marmelat dilimleri, kuru meyveler, irmik kreması tabakasına çikolata eklenebilir, lezzetli ve ilginç hale gelir.
