Güzel Ajur ve lezzetli gözleme herkes tarafından gerçekten yapılmaz, ancak çok deneyimli olmayanlar bile mutfak ürünlerinin mükemmelliğini yaşarlar. Bugün bu kaliteyi elde etmek için, internetteki pek çok mutfak sitesi, ev yapımı kreplere yardım etmeye başlamıştır;
Bu arada, zaten mutfak deneyimlerinden gurur duyan deneyimli şefler, iyileşmeyi bırakmıyorlar ve her seferinde sadece yeni krep tarifleri ile değil, aynı zamanda kreplerin ana bileşen olduğu yeni orijinal fikirlerle de ilgileniyorlar. Herkesin kendi favori yemek tarifi tarifi var. Bazıları sütlü krepler, bazıları da suyla pişirir, ancak her durumda lezzetlidir. Genellikle, 3 tabak süt (su), 3 yumurta, 3 yemek kaşığı ajurlu krep hazırlamak için kullanırız. şeker, bir tutam tuz, 2-3 yemek kaşığı. bitkisel yağ ve 1 su bardağı un. Krepleri her zaman 15 dakika bekletmek için hazır karışımı bırakın ve sadece pişmeye başlayın. Bu miktarda içerik 30 adet hazır krep için tasarlanmıştır.
Harika bir atıştırma seçeneği - tavuk krep. Bu durumda, tavuk eti, et doldurmadan daha az iştah açıcı olmayan, ancak daha hafif olan orijinal bir doldurma görevi görür. Geleneksel krep pişirme geleneklerini hatırlarsanız, o zaman da ilginç ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz - tavuklu şekerli krepler. Bu tür yemek yapmanın sırlarını öğrenmek, sonra sitemize hoşgeldiniz.
Tavuk Gözleme Tarifleri
Tarif 1: Tavuklu Krep
Hassas bir tavuk dolgulu bu orijinal yemek herkese, özellikle de çocuklara hitap edecek.
Gerekli Malzemeler:
- pişmiş krepler,
- Haşlanmış tavuk göğsü - 0.5 kg;
- süt - 2 bardak;
- un - 1 yemek kaşığı l;
- maydanoz, tuz ve karabiber, zeytinyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Tavaya zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı) dökün ve unu hafifçe kızartın. Düşük ateşte kızartmak ve alttan yanmaması için unu sürekli karıştırmak gerekir. Un çoktan altın haline geldi, bu yüzden sütü ince bir akıntı halinde sürekli karıştırarak dökmenin zamanı geldi. Topak bırakmadığınızdan emin olun, çünkü davetsiz misafirleriniz yemeğin görünümünü bozar. Kaynayan zirveye getirin ve tuz ve taze öğütülmüş (tercihen) karabiber ekleyin. Sosu kısık ateşte 5 dakika kaynatın. İnce otlar, doğranmış memeleri ince doğrayın, karıştırın ve sosa ekleyin. Durmak, bir kapak koymak ve 5 dakika beklemek için 2 dakika daha vereceğiz, böylece tüm bileşenlerimiz birbirini iyi tanıyor.
Doldurma yapılırken krepleri dağıtacağız. Sonra her birine 2 çay kaşığı koydu. Doldurun, krepleri bir zarfla sarın ve hafifçe zeytinyağında kızartın. Hemen sıcak ve taze olarak masaya servis ediyoruz.
Tarif 2: Tavuk ve Ekşi Krema ile Krep
Bu yemek için aşçılar tavuk göğsü değil, tavuk but, tercihen ev yapımı kullanmanızı tavsiye eder. Bunu yapmak için, 1 saat kaynatmak için 2 parça kalçaya ihtiyacınız vardır. Uyarı! Sonuç olarak, sırasıyla 2 erişte yiyebilirsiniz - lezzetli bir et suyu, erişte ilave etmek için yeterli olacak, sırasıyla tavuklu krep.
Gerekli Malzemeler:
- 2 haşlanmış tavuk uyluk;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı l.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı l.
- tuz ve karabiber;
- krep - 10 adet.
Hazırlama Yöntemi:
Bitmiş haşlanmış kalça, et suyu arasından seçim yapın ve soğumalarını bekleyin. Etleri ekşi krema ile yağlayın ve buzdolabında 1 saat bekletin - bekletilir. Sonra soğanı doğramanız ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartmanız gerekir. Tavadan soğanları seçin ve her iki taraftaki kalçaları aynı tavada kızartın. Eti tohumdan ayırın ve soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırmak ve dolguyu daha sulu yapmak için baharatlayın, et suyu eklemeniz önerilir. Dolguyu homojen bir duruma getiriyoruz ve her krepe 1 yemek kaşığı yaymaya başlayabiliyoruz. dolgu. Tat için, hala doğranmış yeşil soğan tüylerini dolguya ekleyebilirsiniz.
Krepleri lahana ruloları şeklinde sararız, yani krepin dibine sokarız, sonra bir taraftan içe, sonra diğer taraftan sarın ve döndürürüz. Sıcak krep masaya servis edilir.
Tarif 3: Tavuk, mantar ve peynirli gözleme
İçeriğindeki malzemelerin mükemmel bir kombinasyonu, yemeğinizi sadece lezzetli ve iştah açıcı değil aynı zamanda orijinal hale getirecektir.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk fileto - 0,5 kg;
- petrol - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- sert peynir - 300 g;
- taze yeşillikler ve 40 g tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce soğan ve tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Dilerseniz eti her iki kıyma makinesinden de geçebilirsiniz - bu, ürünlerin hazırlık süresini kısaltacaktır. İsteğinize kıyılmış ete baharat ekleyeceğiz. Tamamen sizin takdirinize göre vejeto, fesleğen, acı biber, kekik vb. Olabilir. Doğal olarak, tuz ve karabiber ve kırıcıyı unutma - onlarsız yapamayız. Bir tavada tereyağını eritin ve hazırlanan dolguyu yerleştirin. Tavayı bir kapakla örtün ve kızarana kadar dolguyu kısık ateşte pişirin. Şimdi soyulmuş petrolleri dilimler halinde dilimlememiz ve tereyağında kızartmamız gerekiyor. Tuz ve karabiber serpin ve doğranmış taze yeşillikleri ekleyin. Kabaca sert peynirleri doğrayın ve diğer tüm malzemelerle birleştirin. Yavaşça karıştırın ve tadına bakın. Gerekirse, zevkinize herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
Her bir gözleme için hazır dolguyu (1 çorba kaşığı) koyun, bir zarfa sarın ve bir pipete koyun. Şimdi bir fırın tepsisine ihtiyacımız var. Tereyağı sürülür ve güzelce hazırlanmış gözleme tüpleri hazırlayın. Kreplerin üstüne biraz yağ koyun ve önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'de 10, maksimum 15 dakika gönderin. Sıcak yemek masasına kokulu çay ile servis edilir.
Tavuk krep - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
- Krep dolgusunu daha sulu yapmak için, pişmiş ete biraz et suyu ekleyip 5 dakika bekletmeniz önerilir - etin tüm sıvıyı emmesi gerekir.
- Nihai aşamada fırında doldurulmuş krepler pişirirseniz, krepleri pişirirken, üzerine kıyma makinasını koyduğunuz bir tarafta kızartma yapabilirsiniz.
