Doyurucu, dengeli ve elbette lezzetli. Akşam yemeği böyle olmalı.
Bu tarifler seçiminde - hem hızlı bir öğle yemeği hem de bir hafta sonu bir aile yemeği için farklı durumlar için yemekler.
Hızlı bir öğle yemeği hazırlamak için genel ilkeler
Geleneksel bir öğle yemeği mutlaka sıcak yemeklerin mevcudiyetini gerektirir. Komplekste salata, çorba ve ikinciyi içerir. Ancak, birkaç ev sahibinin evde aynı anda üç öğün yemek pişirmek için vakti var ve ayrıca böyle bir yemek çok yoğundur. Elbette bir istisna şenlikli masadır. Ancak normal günlerde, kalın bir çorbada ve hafif bir salatada tamamen durdurabilir veya birinci ve ikinci, örneğin sebzeli etin hemen yerini alacak bir tabak seçebilirsiniz.
Akşam yemeği pişirmek için yarım saatten fazla zaman kalmadığında, mümkün olduğunca çabuk hazırlanan ürünleri seçiyoruz: sebzeler, balık ve deniz ürünleri, tavuk fileto, kıyma.
Zaman sorunu modunda, çeşitli sebzelerden (kabak, karnabahar, kabak, yeşil bezelye) basit patates püresi çorbası, balık çorbaları, hızlı kızartılmış tavuk göğsü ile desteklenmiş sebze salataları size yardımcı olacaktır.
Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeğinde ne pişirebilirsiniz: balık ve karidesli hafif bir çorba
Bu yemek için beyaz deniz balığı kullanmak en iyisidir. Pollock, mezgit balığı, morina fileto alabilir. Tüm pişirme işlemi, bileşenlerin hazırlanması ile birlikte, yaklaşık 25 dakika sürer.
Maddeler
200 gram karides (büyük);
dört domates;
iki yay başı;
600 gram balık filetosu;
bir demet yeşil soğan ve dereotu;
defne yaprağı;
bitkisel yağ;
kekik, biberiye, karabiber, tuz.
Pişirme yöntemi
1. Domatesleri yıkayıp, her biri üzerinde haç şeklinde bir kesi yapar, yarım dakika kaynar suya koyarız. Sonra kabuğu çıkarın. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin.
2. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğan ve dereotu yıkayın, ufalayın.
3. Beyaz balık filetosu yıkayın, tüm sıvıları çıkarmak için bir peçeteyle kurulayın. Büyük parçalar halinde kesin.
4. Kalın duvarlı bir tava seçin. Bitkisel yağ dökün, ateşe verin, soğanları kızartın. Balıkları yayarız, her iki tarafa da kahverengi.
5. Dilim halinde dilimlenmiş domatesleri ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, her şeyi birkaç dakika boyunca kızartın.
6. Tencerenin içeriğini iki litre sıcak suyla dökün. Baharatlar ile baharat, tuz. Karidesleri çorbaya koyun. Çabuk pişiyorlar, beş dakika yeter. Çorba hazır.
7. Servis yaparken bir tabağa bir miktar limon koyabilirsiniz.
Hızlıca öğle yemeği için ne pişirilebilir: Yavaş bir tencerede lezzetli Eintopf çorbası
Aslen Almanya'dan gelen Eintopf, kalın bir çorba, aslında bir tabakta birinci ve ikinci. Yavaş bir tencere, geleneksel Alman çorbasının hazırlığının basitleştirilmesine ve hızlandırılmasına yardımcı olacaktır. Malzemeleri ölçerken, oranlarını korumak için aygıta bağlı ölçü kaşıkları ve kapları kullanıyoruz.
Maddeler
300 gram domuz eti;
iki ila üç diş sarımsak;
bir yemek kaşığı. bir kaşık salça;
iki yay başı;
300 gram lahana turşusu;
dört bardak su;
yarım çay kaşığı tuz;
iki yemek kaşığı tereyağı;
1/8 çay kaşığı kimyon;
1/8 çay kaşığı öğütülmüş biber;
maydanoz yeşillikleri.
Pişirme yöntemi
1. Soğan ve patatesleri soyunuz. Soğanları yarım halka, patatesleri dilimler halinde kesin. İnce kıyılmış sarımsak.
2. Domuzu çalkalayıp orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Ürünleri çok pişiriciye yerleştirmeden önce, güveç kabını alın ve soğanları çabucak tereyağında kızartın. Domuz eti, sarımsak, salça ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
4. Şimdi tüm malzemeleri çok fırınlı kaseye yüklüyoruz: sarımsaklı, soğanlı domuz eti, patates, lahana turşusu. Suyla doldurun. Kimyon tohumu, karabiber, tuz ekleyip karıştırın.
5. SOUP programını seçin ve yemeğin hazır olma durumu hakkında sinyal bekleyin. İnce kıyılmış maydanozla servis yapın.
Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği için ne pişirebilirsiniz: bir tencerede domuz
Bu yemeğin mutfağa biraz uyum sağlama arzusu olduğu Pazar öğle yemeği için daha olasıdır. Klasik kombinasyon domuz eti, kuru erik ve mantarlar ve hatta bir puf böreği kapağının altındaki tencerelerde bile. Neden bir gün izinli olarak ailenizi şımartmıyorsunuz? Tarif dört porsiyon için tasarlanmıştır.
Maddeler
Bir domuz eti hamuru Lirası;
iki yay başı;
iki diş sarımsak;
bir kırmızı dolmalık biber;
bir sarı dolmalık biber;
300 gram taze petrol;
iki bardak krem% 10 yağ;
bir yumurta;
70 gram kuru erik;
bir puf böreği yaprağı (dondurulmuş);
maydanoz, karabiber, tuz.
Pişirme yöntemi
1. Hamuru paketten çıkarır ve buzunu çözeriz.
2. Soğanı soyup küpler halinde kesin. Sarımsak ve otları ezin. Tatlı biberleri küçük karelere, mantarları ince dilimlere ayırırız. Şeritler halinde kesilmiş kuru erik.
3. Domuz eti küspesini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Soğan, sarımsak ve tatlı biberi bir tencerede bitkisel yağda kızartın. Onlara et ve mantar ekleyip yedi dakika daha kızartın.
5. Kızarmış malzemeyi seramik kaplarda yayarız. Yeşillik ve kuru erik ekleyin.
6. Krema ısıtın ve her bir kaba yarım bardak dökün.
7. Hamur tabakasını dört kareye bölün. Saksıların kenarları hamurla kaplı yağla yağlanır.
8. Mutfak fırçasını kullanarak bir tavuk yumurtasını çırpın, hamurun “kapaklarını” yağlayın, delikleri çatalla yapın ve fırına 40 dakika boyunca gönderin. Sıcaklık 200 derecedir.
Malzemeyi önceden kızartın, ancak daha sonra tencere fırında daha fazla zaman harcayacak - yaklaşık bir saat.
Öğle yemeğinde hızlıca ne yapabilirsiniz: lezzetli bir köfte çorbası
Böyle bir çorba sadece çabuk kaynatılmaz. Düşük yağlı öğütülmüş sığır eti ve çok sayıda sebze nedeniyle neredeyse diyetle sonuçlanır - servis başına sadece 230 kalori.
Maddeler
300 gram kıyma;
bir kereviz sapı;
iki havuç;
bir pırasa sapı;
600 gram lahana;
iki dilim beyaz ekmek;
bir küçük soğan;
bitkisel yağ;
bir demet yeşil soğan;
biber, tuz
Pişirme yöntemi
1. Havuçları soyup dilimleyin, kereviz dilimleyin, pırasa halkaların içine kesin. Lahanayı parçala.
2. Kalın duvarlı bir tava seçin. Bitkisel yağda, havuçları hafifçe kahverengileştirin, kerevizi ve pırasayı koyun, beş dakika kızartın. İki litre suyla doldurun, kaynatın. Tuz, lahanayı koy, beş dakika daha pişir.
3. Kırıntıyı az miktarda kaynamış suya batırın. Soğan küpler halinde kesilmiş, yeşil - küçük halkalar halinde. Ekmeğin içindeki fazla nemi sıkar, kıyılmış et ve soğan, tuz ve karabiberle karıştırırız.
4. Köfte yaparız, sebzeli ve etli bir tavaya koyun, pişirmek 10-15 dakika sürer.
Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği için ne pişirebilir: peynir çorbası
Ve yine, kategoriden çorba "bundan daha hızlı." Dahası, pek çok çeşidi var. Basitçe suda pişirebilir veya tavuk çorbasıyla beslenmek için peynir çorbası pişirebilir ve parçalara kesilmiş et ekleyebilirsiniz.
Maddeler
İki işlenmiş peynirli kek;
üç litre su;
altı orta boy patates;
bir soğan başı;
300 gram donmuş mantar (petrol, ceps, bal mantarı, çörek);
bir büyük havuç;
iki diş sarımsak;
bitkisel yağ;
bir demet dereotu;
biber, tuz
Pişirme yöntemi
1. Bir tencerenin içine su dökün, ateşe koyun, kaynatın.
2. Sebzelerimizi temizliyoruz. Patatesleri ve soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
3. Soğanı bitkisel yağda bir tavada veya güveçte kızartın, sonra üzerine havuç ekleyin.
4. Kaynar suda, soğan havuç kızartmasını aktarın, patatesleri koyun, donmuş mantarları dökün.
5. Patatesler yumuşak olduğunda, peynir ekleyebilirsiniz. Küçük parçalar halinde kesin, çorbaya koyun ve karıştırın. Peynir tamamen çözülürken, et suyu süt beyazı bir renk kazanır. Tuz, karabiber, istenirse aromatik otlar ekleyin, pişirmeden birkaç dakika önce ince kıyılmış dereotu ve sarımsak da koyuyoruz.
Bu tarifte dondurulmuş mantarlar örneğin taze mantarlarla değiştirilebilir. Bu durumda, çorbaya koymadan önce soğan ve havuçla birlikte kesilmeli ve kızartılmalıdır.
Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği için ne pişirebilirsiniz: baharatlı elma turşusu ile tavuk budu
Bu yemek, orijinal lezzet kombinasyonuyla sürpriz yapmak istediğinizde, ikinci olarak servis edilebilir. Hala nasıl iyi? Evet, çünkü akşam yemeğini çok ağır yapmaz çünkü ete patates veya pilav ile değil kokulu elmalar eşliğinde servis edilir. Çok fazla kalori eklemezler ve ayrıca sindirimi arttırırlar.
Maddeler
Sekiz Tavuk Sopaları;
üç yemek kaşığı zeytinyağı;
üç yemek kaşığı. limon suyu yemek kaşığı;
üç diş sarımsak;
bir bardak beyaz kuru şarap;
70 gram şeker;
iki büyük tatlı elma veya dört ortam;
bir soğan başı;
100 gram turşu zencefili;
120 gram kuru üzüm;
hardal tohumu bir çay kaşığı;
biber, tuz
Pişirme yöntemi
1. Kızartma işleminden önce tavuk butlarını marine edin. Bunu yapmak için, doğranmış sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Bacakları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Karışımla kaplayın, yarım saat bekletin.
2. Şu anda elmalı turşusu pişiriyoruz. Bu meyve sosu hafif bir garnitür olarak çok iyi kullanılabilir. Elmaları tohumlardan temizleriz ve küpler halinde keseriz. İnce soğan ve zencefil doğrayın.
3. Bir bardak beyaz şarabı bir güveç içine dökün, şeker ekleyin, kaynatın, karıştırmayı unutmayın.
4. Elmalar, kuru üzümler, soğan, zencefil, hardal tohumu ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Hint turşusunu ateşten alın, soğumaya bırakın. Daha sonra tatmak için tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
5. Her bir tarafta on dakika boyunca marine edilmiş ızgara çubuklarını bir tavada kızartın, daha sonra bir kapakla örtün ve başka bir çeyrek saat boyunca hazırlığa getirin.
6. Kızarmış ızgaraları, elma turşusu ile servis başına iki tane servis yapın.
Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği hazırlamak - sırlar ve püf noktaları
· Peynir çorbası için, sadece yüksek kaliteli işlenmiş peynir satın alın, hiçbir durumda bir peynir ürünü değildir, aksi halde çözülmez. Peynir hala kötü ayrılıyorsa, tava duvarında bir kaşıkla ezin.
En lezzetli köfte, kıyma ve domuz eti karışımından eşit oranda elde edilir.
· Hafta içi günlerde çorba pişirmenin çok zaman almaması, hafta sonları küçük hazırlıklar yapılması: Et veya tavuk etleri pişirmek, sebzeleri (havuç, soğan) önceden pişirmek ve buzdolabında saklamak.
