Bu çok yönlü ürün, eğer pişirme süresi çok fazla yoksa, her zaman kurtarmaya gelir. Kıyılmış et kullanan yüzlerce tarif var. Ancak, kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişireceğinize karar verirken, bir akşam yemeğinin ağır veya çok tatmin edici olmaması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Neyse ki, bu durumda bile, seçim oldukça çeşitlidir.
Kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: genel kurallar
En iyi kıyma hangisi - mağazada satın alınan veya kendin pişiren? Çoğu için, bir süpermarkette kıyma satın almak çok daha kolaydır. Ancak böyle bir ürünün içinde ne olduğu bilinmemektedir. Bir et parçasının, alıcının önündeki bir kıyma makinesinden geçirildiği durumlar hariç. Ne yazık ki, böyle bir hizmet her mağazada verilmemektedir.
Kıyma yaptığınız eti kendiniz yaparsanız, ne kadar taze, hangi ürünlerden yapılmış, hangi oranda. Yani bu sorunun cevabı açıktır - ev yapımı doldurma satın almaktan daha iyidir.
Akşam yemeği için hangi et daha uygundur? Akşamları sıkı bir şekilde yemek önerilmemesi nedeniyle diyet çeşitlerini kullanmak daha iyidir: tavuk, dana veya hindi. Domuz eti, kıyılmış domuz eti ve sığır eti, akşam yemeği için koyun eti yasaktır, ancak mümkünse, ürünün yağ bileşenini ortadan kaldırır. Bu tür doldurmalardan gelen yemekler fırında pişirilmeli, buharda pişirilmeli veya haşlanmalıdır.
Ne tür et daha hızlı pişiriyor? Tavuk, hindi, domuz eti. Dana eti ve sığır eti pişirmek biraz zaman alır.
Ayrıca akşam yemeğinde kıyılmış balıktan hızlıca bir şeyler pişirebilirsiniz. Örneğin, buhar köftesi veya fırında pişmiş köfte, somon balığı levrek.
Kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: Hafif köfte çorbası için bir tarif
İlk kursu hazırlamak için basit, lezzetli, besleyici, kolay. Çorbaya güvenli bir şekilde diyet denilebilir, çünkü içinde sebzelerden yağ veya kızartma olmaz. Köfte kıymalarını kullanabilirsiniz, ancak tavukta kalmak daha iyidir.
ürünleri:
200 g kıyma;
· 3 patates;
· 1 havuç;
1 soğan;
· Bir avuç erişte "örümcek ağı";
· 2 l su (bitmiş tavuk suyu);
· Tuz, karabiber;
· Yeşiller.
tarifi:
1. Tencereye su (et suyu) dökülür. Orta ateşte koyun.
2. Soyulmuş, yıkanmış patates küp halinde kesilir. Kaynamış su ile bir tencereye dökün. 7 dakika kaynama anından pişirin.
3. Soğanı soyup çok ince kesin. Kıyılmış et ile karıştırın. Tuz, karabiber tadında.
4. Havuçları soyun, halkalara veya çöreklere kesin.
5. Kıyılmış etten ıslak ellerle küçük toplar oluşur. Ocakta kaynayan et suyunun içine daldırın. Aynı zamanda, havuç atılır. Karışık.
6. Kaynatıldıktan sonra örtün. Ateşi düşür.
Köfte çorbasını 15 dakika pişirin. Sürecin bitiminden bir dakika önce erişte ve doğranmış yeşillikler ekleyin.
Yavaş bir tencerede kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: tembel lahana rulo
Bu yemek halindeyken tam anlamıyla hazırlanır. Tüm malzemelerin hazırlanması maksimum 15 dakika sürer. Gerisi akıllı mutfak aletlerine emanet edilebilir - lahana rulolarını söndürür ve işlemin sonu hakkında bir sinyal verir.
ürünleri:
400 gr domuz ve kıyma;
400 g beyaz lahana;
· 2 adet havuç ve soğan;
1 yumurta
· Et için baharatlar;
· 1 karikatür fincan beyaz yuvarlak pirinç;
· 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
· 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
· 1 litre su;
· Tuz.
tarifi:
1. Kıyılmış et baharatlarla baharatlanır ve baharatlanır. Karıştırın, bir kenara koyun.
2. Lahanayı ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine sürün. Hafif tuzlu ve ellerle doluydu.
3. Soğanlar küçük bir küp halinde kesilir. Havuç rende ovalayın. Pirinç üç kez yıkandı ve bir elek üzerine kondu.
4. Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın. Bir süre kenara koyun.
5. Yavaş pişirici "Pişirme" modunda açılır. Domates salçası ve suyla karıştırılmış ekşi kremayı dökün.
6. Dökülen kaynamaya başladığında kıyılmış etten küçük pirzola oluşur ve yavaşça çok pişirici kaseye indirilir. Bir spatula ile hafifçe sarılır.
7. Lazy lahana ruloları 60 dakika içerisinde "Pişirme" de pişirilir. Yarım saat daha ısınmaya bırakın.
Akşam yemeği için yemeğe ekşi krema veya hafif mayonez servis edilebilir.
Kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: Bolonez soslu spagetti
Doyurucu, lezzetli, sade ... Yani sadece 30 dakikada hazırlanan bu İtalyan yemeğini tarif edebilirsiniz.
ürünleri:
500 g kıyma;
400 g spagetti;
· 3 domates;
200 g domates salçası;
3 diş sarımsak;
· 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
· Tuz;
50 g sert peynir;
· Yeşiller.
tarifi:
1. Orta ateşte bir kızartma tavası koyun ve yağını dökün. Sarımsak, 5 dakika boyunca soyulmuş, doğranmış, kavrulur.
2. Sonra, kıyma tencereye gönderilir ve eklenir. Fry, ara sıra karıştırarak, 10 dakika.
3. Domatesleri beyazlatır, soyun. Kağıt hamuru rende üzerine ovulur.
4. Domates püresi ve salça ızgara kıyılmış ete gönderilir. Gerekirse biraz tuz ilave edip karıştırın. Sos 7 dakika boyunca haşlanır.
5. Bolonya hazırlanırken, spagetti tuzlu suda aldente durumuna kaynatılır (kaynamadan 5 dakika sonra).
Bir kevgir içinde spagetti yaslanmak. Tabakların üzerine "yuvada" hafifçe sarılmış şekilde yayın. Kıyma ile birlikte sıcak domates sosu ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
Kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: köfte "Kirpi"
Bu popüler tarif, aynı içerikten tamamen farklı yemekler pişirebileceğiniz gerçeğine güzel bir örnektir. Aslında "Kirpi" aynı köfteler, fakat haşlanmış değil, çiğ pirinçle. Çok şey değiştiren küçük bir nüans. Kirpi çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.
ürünleri:
· 600 gr kıyma (domuz ve dana eti, tavuk);
· 100 g yuvarlak taneli pirinç;
1 soğan;
1 yumurta
100 g un;
· Biber, baharat, tadına bakmak için tuz;
· Bitkisel yağ.
tarifi:
1. Yıkanmış çiğ pirinç, ince doğranmış soğan, kıyma, baharat, tuz birlikte karıştırılır. Ve sadece yoğurma değil, kitlenin yoğunlaşması için knocking'i yapıyorlar.
2. Orta ısı tavaya koyun. Çok fazla bitkisel yağ dökün, böylece "kirpi" yarıya batırılmış.
3. Küçük toplar kıyılmış etten oluşur (bir pinpon topundan daha küçük). Unu yuvarlayın. Alternatif olarak bitkisel yağın yavaşça kaynamasına neden olur. Her tarafta kahverengi.
4. Kirpi tavadan oluklu bir kaşıkla çıkarılır ve bir tavaya aktarılır. Yarım kaynar su dökün.
5. Pilav pişene kadar güveç - kaynamasından bu yana çok sessiz bir yangında yaklaşık 35 dakika.
Bir değişiklik için, bu tür köfteleri ekşi krema ya da domates sosu ile haşlayabilirsiniz. "Kirpi" tam teşekküllü bir ana yemek olduğundan, garnitür olmadan servis yapın. Bunun en iyi tamamlayıcısı taze bir sebze salatası olacaktır.
Kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: karnabaharlı güveç
Hafif ama tatmin edici bir yemek. Karnabaharın tatlı tadı, sığır eti ile mükemmel uyum sağlar. Yemeğin içi sulu, narin, aromatiktir. Dışında - lezzetli bir gevrek.
ürünleri:
250 gr kıyma;
Karnabahar başı (1 kg'a kadar);
· 2 soğan;
3 diş sarımsak;
4 yumurta
· 0.5 l süt;
50 g tereyağı;
· 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
Sp çay kaşığı et için baharat;
Sp çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
· Bir tutam kırmızı biber ve tarçın (öğütülmüş;
· Tuz;
· 4 yemek kaşığı. l. kırıntıları;
· Birkaç sap maydanoz.
tarifi:
1. Lahana çatalları yıkanır, ayrı salkımlara ayrılır. Bir tavaya dökün, biraz tuzlu su dökün.
2. Lahanayı pişirdikten sonra beyaz kalması için biraz süt ekleyin (1 litre suya 50 ml). Orta ateşte 5 dakika kaynatın. Bir keveze geri atın.
3. Soğanlar soyulur, yıkanır, doğranmış. Bitirinceye kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Soğana kıyılmış et ekleyin. İyice karıştırın, orta ateşte kızartın, et topaklarını kırarak.
5. Yarı hazırlanmış kıymalara baharat, tuz, kıyılmış sarımsak eklenir. Tavayı bir kapakla örtün. 20 dakika boyunca et güveç.
6. Yumurtalar derin bir kapta köpük içinde çırpılır. Ilık süt dökün, tuz ekleyin. Dolguyu karıştırın.
7. Yanları yüksek olan fırın kabı tereyağı ile yağlanır ve ekmek kırıntıları ile serpilir. Fırın 200 derece açıktır.
8. Haşlanmış karnabahar çiçek salkımının yarısı fırın kabında eşit şekilde yayılır. Aşağıdaki doldurma. Sonra lahananın ikinci yarısı.
9. Tüm bu güzelliği bir yumurta-süt karışımıyla dökün. Küçük parçalar üzerine tereyağı yerleştirin. Ekmek kırıntılarına eşit miktarda serpin. Sıcak bir fırında 40 dakika boyunca gönderilir.
10. Bu süreden sonra, güveç çıkarılır ve hazırlanırlık tahta bir şişle kontrol edilir. Sıvı içeride kalırsa, çanak 10 dakika daha fırına geri verilir.
Bitmiş güveç hafifçe soğumaya bırakılır. Kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına aktarın. Üzerine doğranmış otlar ile serpin. Hizmet et, porsiyonlara ayır.
Kıyılmış etten hızlıca akşam yemeği için ne pişirilir: Yumurtalı köfte
Sovyetler Birliği sırasında, bu yemeğin neredeyse tüm yemek odalarının menüsünde olması gerekiyordu. Bugün haksız yere unutulur. Ama boşuna. Yumurtalı köfte, hem sıcak hem de soğuk biçimde çok lezzetlidir. Ayrıca, pişirmek zor değildir.
ürünleri:
· 700 gr kıyma veya domuz eti ve kıyma;
· 5 tavuk veya 10 bıldırcın yumurtası;
· 2 soğan;
2 diş sarımsak;
200 g kırıntı beyaz bir somun;
125 ml süt;
· 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
· Tuz, karabiber.
tarifi:
1. Kıyılmış et için bir tane bırakarak, sert haşlanmış yumurta. Soğut, kabuğu çıkar.
2. Soyulmuş soğan ve sarımsak mümkün olduğunca küçük kesilir. Kıyılmış et ile bir kaseye dökün.
3. Ekmek kırıntısı ılık süte batırılmış. Yorguna kadar yoğurun. Fazla sıvı tahliye edilir.
4. Kıyılmış ete soğan, tuz, karabiber, ekmek ve çiğ yumurta ekleyin. İyice yoğurun ve kütleyi boşaltın.
5. Folyo ile kaplı fırın tepsisine. Üstte, kıyılmış eti eşit bir tabaka ile yayın. Orta çizgiye bir sıra yumurta serilir.
6. Çok dikkatlice, folyo yardımıyla, kıyılmış eti bir rulo ile sarın, yumurtaları “sızdırmaz hale getirin”. Rulo, boşlukları olmayan ve dışarıdaki yırtılmalar olmadan sıkı olmalıdır.
7. Yumurta ile folyoya sarılmış köfte, sıcak (180 derece) bir fırına gönderilir. Folyo altında 40 dakika ve genişletilmiş biçimde 10-15 dakika daha pişirin, böylece ince bir altın kabuk üstte oluşacaktır.
Bitmiş yemek hemen yemek istediğiniz bir aroma yayıyor. Ancak bu yapmaya değmez. Köfte bir parça soğumaya bırakılmalı ve sadece porsiyonlar halinde kesilmelidir. Et yemekleri ve taze sebzeler için daha uygun olan soslarla servis yapın.
