Ucuz ve uygun fiyatlı ürünlerden bazen inanılmaz lezzetli yemekler elde edilir. Bu tariflerden biri bir tavada kabak. Hızlı ve lezzetli - bu kesin!
Orijinal yemek kahvaltı, gün boyu atıştırma veya hafif bir diyet yemeği için uygundur. Meyilli bileşenlerini değiştirerek, benzersiz bir yemek oluşturabilirsiniz. Ana ürünler sadece kabak, yumurta ve buğday unu. Mayonez, taze otlar, peynir (sert veya işlenmiş), süt veya ekşi krema ek olabilir.
Bir tavada hızlı ve lezzetli kabak pişirme - pişirme genel ilkeleri
Herhangi bir kabaktan bir yemek pişirebilirsiniz. Taze ve geçen yıl yapacak. Eski sebzeler çekirdek çıkarılmalı ve soyulmalıdır. Genç örnekler temizlenemez. Sebzeler ilk önce iyice yıkanmalı, tüm fazlalıkları uzaklaştırmalı ve kurutmalıdır. Çanağı kabaktan koyu lekelerle veya çok yumuşak sebzelerle pişirmeyin. Meyilli daldırmadan önce, sebze küpler, yarım daire, küpler veya daireler şeklinde kesilebilir.
Herhangi bir un meyilli için uygundur, elemek gerekli değildir. Yumurtalar taze almak daha iyidir. Hem tavuk hem de bıldırcın uygundur.
Çıtır meyilli bira veya soda ilavesiyle elde edilir. Bu içecekleri sadece kapağı açtıktan hemen sonra hamura eklemek gerekir. Baloncukların tümü yıpranırsa, tabak gevrek çalışmayacaktır.
Meyilli her iki tarafta 4 dakikadan fazla yağsız ve iyi ısıtılmış bir tavada kabak kızartın. Kahverengi olmalı, yanmamalı.
Peynirli bir tavada hızlı ve lezzetli kabak yemek nasıl
Malzemeler Bileşimi:
• 200 g taze kabak;
• bir tavuk yumurtası;
• 50 g prim buğday unu;
• 50 g sert peynir (örneğin, Rus);
• 2-3 yemek kaşığı. l. mayonez sos;
• 6-8 g tuz;
• 50 ml ayçiçek yağı.
Pişirme işlemi:
1. Kabağı yıkayın ve silin. Kenarları kes. Genç oldukları için, tohumların çekilmesine gerek yoktur. Ayrıca, sebzeleri soymayın. Kabak ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
2. Ayrı bir kapta, yumurtayı kırın, rende üzerine sert peynir rendeleyin. Sert peynir yerine, işlenmiş veya yumuşak lor peynirini kullanabilirsiniz. Mayonez ve un ekleyin. Tuz ile sezon. İsterseniz baharat ekleyin. Karışımı homojen bir kütle yapısına kadar bir el çırpma teli ile iyice çırpın.
3. Kabağı peynir hamuru içine birer birer daldırın. Böylece karışımla eşit şekilde kaplanırlar. Küçük bir karışım.
4. Yağı bir tencerede ısıtın ve her iki taraftan da kabakları kızartın.
5. Aşırı yağları gidermek için kabakları bir kağıt havlu üzerine meyilli olarak yayın. Meyilli, kabak kendileri gibi, kızartma yaparken çok fazla yağ alır.
Süt meyilli bir tavada hızlı ve lezzetli kabak yemek nasıl
Malzemeler Bileşimi:
• bir adet taze kabak veya kabak;
• bir tavuk yumurtası veya üç bıldırcın;
• 4 yemek kaşığı. l. birinci sınıf buğday unu;
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 40 ml süt;
• 50-60 ml ayçiçeği yağı;
• bir tutam baharat;
• 5-8 g tuz.
Pişirme işlemi:
1. Kabağı suyla yıkayın ve peçeteyle silin. Ciltte herhangi bir düzensizlik veya kirli lekeler varsa, bunlar kesilebilir. Ayrıca at kuyruğu ve çiçeğin olduğu yeri de kaldırın. Sebzeyi bir bıçakla 6-7 mm'den daha kalın olmayan parçalara bölün. Parçalar yuvarlak veya yarım daire şeklinde ve küp şeklinde olabilir.
2. Temiz bir kapta bir meyilli karışım için, soğuk sütü (ılıksa unu demlenebilir) yumurta ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın (bu bir mikser kullanılarak yapılabilir). Topak veya karıştırılmamış un parçası olmamalıdır. Diğer bir seçenek, karabuğday buğday unu veya diğer tahılların bir kısmını değiştirmektir. Karışımı tuz ve baharatlarla birleştirin. Karıştırınız.
3. Kabak dilimlerini meyilli bir kaseye aktarın.
4. Tavayı yağ ile ısıtın. İlk parçaları hamuru ile birlikte koyun. İki taraftan da kızartın. Ardından işlemi ikinci bir işlemle tekrarlayın. İyileşene kadar kızartın. İsterseniz kızartmadan kalan yağı almak için, kızartılmış parçaları bir kağıt havluyla lekelendirebilirsiniz.
Bir bira tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl yapılır
Malzemeler Bileşimi:
• bir olgun kabağı;
• 4-5 st. l. bira;
• bir çiğ yumurta;
• 3-4 yemek kaşığı. l. buğday unu;
4-5 g baharat;
• tuz;
• 60 ml ayçiçek yağı.
Pişirme işlemi:
1. Kabağı işleyin. Soğuk suyla durulayın ve silin. Olgun bir sebze kullanıldığından soyulmalı ve tohumlar çıkarılmalıdır. Eti ince dilimler halinde kesin.
2. Gevrek bir hamur için yumurtayı bir kaseye bölün. Bira (açık veya koyu) ekleyin ve unu ekleyin. Karışım homojen olacak şekilde bir çırpma teli veya bir çatalla çırpın. Zevkinize tuz ve baharat ekleyin. Karıştırınız. Bir biranın içinde çok fazla karbondioksit kabarcığı varsa, gevrek bir hamur elde edilir. Bitkin bira istenen etkiyi vermez.
3. Bir tavada yağı ısıtın.
4. Kabak dilimlerini meyilli batırın ve hemen bir tencereye koyun. Sebze ilk çağıran bir tarafta gevrek bir kabuk olsun, onları çevirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. Bu sert kabak biraz yumuşatılmış olgunlaştırmak için yapılır.
5. Kızartma işlemi sırasında meyveleri dilimler tamamen hazır olana kadar birkaç kez daha çevirebilirsiniz.
Yeşil meyilli bir tavada hızlı ve lezzetli kabak yemek nasıl
Malzemeler Bileşimi:
• bir genç kabak;
• bir demet maydanoz;
• birkaç dal dereotu;
• 2-3 nane yaprağı;
• bir çiğ yumurta;
• 50 ml mayonez;
• 3 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 6-8 g tuz;
• bir tutam baharat;
• 40 ml ayçiçek yağı;
• 20 g tereyağı.
Pişirme işlemi:
1. Tüm yeşillikleri işleyin (maydanoz, dereotu ve nane - istenirse başka bir tane seçebilirsiniz). Üzerinden geç ve bir bardak soğuk suya koy. Tarif için, sadece taze parlak yeşil renkte genç hasarsız yapraklar uygundur. Onları bir fincan içinde durulayın ve dışarı çekin. Suyu boşaltın ve yeşillikleri tekrar durulayın. Hafifçe kuruması için bir mutfak havlusu üzerinde düzenleyin. Sonra bir blender haznesine koyun ve duygusal bir kütleye öğütün. Daha verimli öğütmek için mayonez ekleyin.
2. Yeşil karışımda, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın. Un ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Kabağı durulayın ve uçlarını kesin. Sebzeyi 9 mm kalınlığa kadar ince dilimler halinde kesin.
4. Kabak dilimlerini yeşil hamurun içine daldırın. Karıştırınız.
5. Ayçiçeği yağını tavaya dökün ve tereyağını ekleyin. Ateşe verin ve ikincisinin erimesini bekleyin.
6. Dilimleri meyilli içine koyun ve önce bir tarafta, sonra diğerinde kızartın. Kabak yüzeyinde gevrek bir kabuk oluşmalıdır.
7. Kalan kabak dilimleri ile tekrarlayın.
8. Kabağı bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis edin.
Ekşi krema bir tavada hızlı ve lezzetli kabak yemek nasıl
Malzemeler Bileşimi:
• 300 g genç sebze iliği;
• bir çiğ yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1 yemek kaşığı. l. herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması;
• 20 g buğday unu;
• 1 çay kaşığı mısır nişastası;
• bir tutam karabiber;
• tadına bakmak için tuz;
• 60-70 ml ayçiçek yağı.
Pişirme işlemi:
1. Sebzeyi hazırlayarak başlayın. Durulayın ve silin. Cildi kesin ve küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurtayı bir kaba bölün ve yumuşayana kadar çırpın. Mayonez, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Ekili buğday unu ve mısır nişastasından dökün. Her şeyi karıştırın, böylece tüm parçacıklar karışır.
3. Meyilli kabak dilimleri ekleyin ve karıştırın.
4. Yağı bir tencerede ısıtın ve kabak-tereyağı karışımını bir çorba kaşığı (veya çay kaşığı) ile yayınlayın, küçük yuvarlak krepler hazırlayın. Her iki tarafta da hızlıca ayırt edici bir pembe renkte kızartın. Kabak yumuşak olmalıdır.
5. Tahta bir spatula kullanarak krepleri kağıt havluların üzerine yerleştirin.
Bir ekmek tavada hızlı ve lezzetli kabak yemek nasıl
Malzemeler Bileşimi:
• bir genç kabak;
• iki yumurta;
• 60 g buğday unu;
• 50 gr ekmek kırıntıları;
• 30 ml mayonez;
• tuz;
• baharatlar;
• 60-70 ml ayçiçek yağı.
Pişirme işlemi:
1. Kabağı yıkayın ve silin. İnce dilimler halinde kesin.
2. Hamur için üç kase hazırlayın. Önce buğday unu koyun.
3. Başka bir kapta yumurtaları kırın ve mayonez ekleyin. Kütle homojen olacak şekilde bir çatalla karıştırın. Zevkinize tuz ve baharat ile sezon.
4. Ekmek kırıntılarını üçüncü bir kabın içine dökün. Mağazayı kullanabilir veya sıradan şekersiz krakerlerden elle yapabilirsiniz.
5. Yağı bir tencereye dökün ve ısıtın.
6. Alternatif olarak her iki taraftaki kabak dilimlerini unu, ardından yumurta karışımına batırın. Son fakat en az ekmekli değil.
7. Hemen sıcak yağda yayın ve her iki taraftaki kızartın pişene kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Bir tavada hızlı ve lezzetli kabak yemek - hileci ve ipuçları
• Kızartılmış kabakları kızartmak için büyük olarak doğramayın.
• Kabak meyilli içerisinde zevkinize baharat veya ot ekleyebilirsiniz.
• Hamur iyice yoğrulur, böylece un topakları kalmaz.
• Hamuru en iyi şekilde hemen tuz ilave edilir. Kabakları kendileri tuzlamanız tavsiye edilmez, aksi takdirde meyve suyunu bırakacaktır.
• Hamurda kemikli kabak, sadece iyi ısıtılmış tereyağlı bir tencereye gönderilmelidir.
• Hamurda daha hızlı ve daha lezzetli kabak pişirmek için, ızgara tavasını kullanabilirsiniz.
• Hamurdaki hazır kabak, kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa koymak için daha iyidir. Gereksiz tüm yağı emer.
• İstenirse kabak kıyma ile pişirilebilir. Bu yüzden yemek çok daha tatmin edici.
• Kabuğu hala çıtır çıtır iken bitmiş kabak meyvesini derhal daha iyi servis edin.
• Kabak sosu olarak sarımsak ve mayonez veya ekşi krema karışımı çok uygundur.
