Bir mevsimde kabak en ucuz ürünlerden biridir. Yetenekli ev kadınları bundan yararlanır ve bunlardan çeşitli yemekler hazırlar: kabak yahnisi, fırında pişmiş, konserve, her türlü salata, krep, aperatifler onlardan yapılır. Kabak gelen sıradışı ve çok lezzetli kek çıkıyor: basit bir şekilde hazırlanmış, inanılmaz lezzetli çıkıyor.
Lezzetli kabak pastası: hızlı tarifler - genel ilkeler
Kek için hem genç hem de olgun meyveler kullanılır. Gençleri iyice durulayın, ancak olgun numunelerin biraz inceltilmesi gerekecek: kabuğu soyun ve tohumları çıkarın.
Genellikle, kabak hamuru ovalanır ve yumurta ve un ile karıştırılır. Elde edilen hamur, tavada birkaç kez yerleştirilir, kekler kızartılır. Tabaklarla dilimlenmiş kızarmış ya da fırında kabakların kek olarak kullanabileceği tarifler vardır.
Doldurma kesinlikle herhangi bir olabilir. En uygun fiyatlı: sote edilmiş soğan, havuçlu. Ancak hayal gücünüzü bununla sınırlandırmamalısınız: mantarlar, peynirler, domatesler, otlar, kıyılmış etler ve daha fazlası mükemmel bir dolgu maddesi olabilir.
Emprenye için ekşi krema veya mayonez sosları kullanın. Sosun içine sarımsak, ot, baharat koyabilirsiniz.
1. Klasik kabak keki: hızlı ve lezzetli
maddeler:
· 7 orta boy kabak;
Yumurta - 4 adet;
· Domates - 6 adet;
350 g un;
Mayonez - 400 g;
Dereotu - 5 dal;
Sarımsak - 6 karanfil;
· 20 g biber ve tuz;
200 ml bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Rendelenmiş kabak ve tohumlar, rendeleyin.
2. Kabağı içine tuz dökün ve meyve suyunun akması için 20 dakika bekletin.
3. Yıkanan domatesleri daireler halinde kesin.
4. Mayonezi küçük bir kaba koyun, sarımsağı sarımsak presi üzerine sıkın, iyice karıştırın.
5. Suyu istiflemek için kabak bir kevgir içine yerleştirin.
6. Yumurtaları kabaklara bölün, doğranmış dereotu, hafif biber, tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
7. Kabak hamuruna un ekleyin, homojen olana kadar, çok kalın bir kıvama gelinceye kadar tekrar karıştırın, ancak sadece. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla un ekleyin.
8. Ayçiçeği yağını bir tavada iyice ısıtın.
9. Tencerenin içine küçük bir miktar hamur dökün (kabın yaklaşık yarısı) ve bir tarafta önce iki dakika sonra diğer tarafta iki dakika kızartın.
10. Kabağı bir tabağa koyun, hafifçe soğutun.
11. Düz bir tabağa bir kek koyun, mayonez sos ile yağlayın.
12. Yukarıdan, domates tabakalarını tek bir tabaka halinde yerleştirin.
13. İkinci bir kabak keki ile örtün.
14. Ve böylece birkaç kez tekrarlayın.
15. Son pastayı mayonez ve sarımsakla yağlayın, dereotu dallarıyla süsleyin.
2. Peynirli lezzetli kabak pasta için hızlı bir tarif
maddeler:
· 3 kabak;
Yumurta - 2 adet;
· Domates - 4 adet;
Hollanda peyniri - 250 g;
Un - 450 g;
Mayonez - 350 g;
· 6 dereotu dalı;
Sarımsak başının yarısı;
· 20 g biber ve tuz;
200 ml bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabuğu kabuğundan çıkarın. Meyve zaten olgunlaşmışsa, tohumları çıkarın. Grind rendelenmiş.
2. Yumurtaları kabak, biber, tuz haline getirin ve iyice karıştırın.
3. Unu ekleyin, kalın homojen bir kütleye kadar tekrar karıştırın.
4. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve az miktarda kabak hamuru koyun, her iki taraftan 2 dakika kızartın.
5. Soğutmak ve aşırı yağdan kurtulmak için her kabuğu bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
6. Dereotu yıkayın ve kurutun, doğrayın.
7. Bir bardağa mayonez koyun, dereotu ekleyin, karabiber, tuz ekleyin ve sarımsakları sarımsaklı preste sıkın, her şeyi iyice karıştırın.
8. Peyniri rendenin üzerine rendeleyin.
9. Yıkanan domatesleri daireler halinde kesin.
10. Bir kızartma kağıdına parşömen kağıdı koyun ve bir kek koyun, mayonez sosuyla yağlayın.
11. Bir tabak domates yayın, peynir serpin.
12. İkinci bir kekle örtün.
13. Yine domates ve peynir tabakası.
14. Tüm ürünler tükenene kadar birkaç kez tekrarlayın. Her pastayı mayonez sosuyla sürün.
15. Önceden ısıtılmış bir fırında yarım saat bekletip orta bir sıcaklığa ayarlayın.
16. Servis yapmadan önce soğutun, porsiyonları kesin.
3. Kabak keki: ekşi krema ve beyaz peynir ile hızlı ve lezzetli
maddeler:
4 kabak;
200 g beyaz peynir;
· 300 g ekşi krema,% 15 yağ;
· 5 dereotu ve roka dalı;
Sarımsak - 5 karanfil;
· 20 g biber ve tuz.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş kabakları uzun plakalara kesin.
2. Levhayı parşömenle örtün, kabak plakalarını yerleştirin, düşük bir sıcaklıkta sıcak bir fırına koyun ve yarım saatten biraz daha az pişirin.
3. Kabağı fırından çıkarın, soğumaya yarım saat bekletin.
4. Roka ve suyunu dereotu ile yıkayın, bir bıçakla doğrayın (süsleme için birkaç dal bırakın), bir bardağa dökün, ekşi krema ve sarımsak suyunu sıkın, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Beyaz peynirleri ezin.
6. Bir kek hazırlayın: bir tabak içinde düz bir tepsiye koyun, pişmiş fırında kabak tabakları, ekşi krema ve otlar ile yağlayın, peynir serpin. İkinci kat pişmiş kabağı üstüne koyun, ekşi krema ile tekrar yağlayın ve tüm kabaklar bitene kadar peynir serpin.
7. Kabaklı kekle süsleyin, dereotu ve roka dallarını süsleyin.
8. 2 saat boyunca soğutun.
4. Kabak keki: havuç ve soğan ile hızlı ve lezzetli
maddeler:
· Genç kabak - 5 adet;
Havuç - 2 adet;
Soğan - 2 kafa;
· 2 domates;
· Sarımsak - başın yarısı;
Hollanda peyniri - 350 g;
2 yumurta
Mayonez - 250 g;
· 6 dereotu dalı;
Un - 450 g;
· 30 g biber ve tuz;
Bitkisel yağ - 400 ml;
Maydanoz - 5 dal.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş kabağı kaba bir rende üzerinde öğütün.
2. Kabın içine biraz tuz ve karabiber dökün ve iyice karıştırın, suyunu izole etmek için yarım saat bekletin.
3. İnce doğranmış soyulmuş havuç, soğan ile karıştırılır, 5 dakika karıştırılır.
4. Peyniri rendeleyin.
5. Domatesleri daire şeklinde kesin.
6. Kabak tülbentten geçirin veya fazla meyve suyundan kurtulmak için bir kevgir içine koyun.
7. Yumurtaları kabaklara bölün, un, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
8. Mayonez ve doğranmış sarımsakları dereotu ile küçük bir kaba koyun, iyice karıştırın.
9. Yağı bir tavada iyice ısıtın, biraz hamur koyun, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin ve her iki tarafta 2 dakika kızartın.
10. Kekleri bir plaka üzerinde soğutun.
11. Düz bir tabağa, önce bir kurabiye koyun, önce mayonez sos ile kaplayın, ardından ince bir tabak sebze kızartması uygulayın, birkaç dilim domates koyun, hafif biber, peynir serpin, ikinci bir sıcak kekle kaplayın ve mayonez sos ile kızartın. Birkaç kez tekrarlayın
12. Son keki mayonez sosuyla yağlayın, kızartmayı uygulayın, peynir serpin ve maydanozla süsleyin.
5. Doyurucu kabak keki: Et ve mantarlarla hızlı ve lezzetli
maddeler:
· 5 küçük kabak;
· Küçük bir parça domuz ve sığır eti parçası;
· 2 soğan;
4 domates
· 5 adet taze petrol;
· 100 g pirinç gevreği;
300 g ekşi krema;
· 20 g tuz ve karabiber;
· 4 dal dereotu ve maydanoz dalı;
Yağsız yağ - 40 ml.
Pişirme Yöntemi:
1. İlk önce mantar dolgusunu hazırlayın: mantarları soyun, yıkayın, orta küpler halinde kesin ve biraz tuzla yaklaşık on dakika yağda bir tavada kızartın. Soyulmuş soğanı küp küp doğrayın ve mantarlara koyun, 4 dakika daha kızartın.
2. Domuz eti ve bifteği yıkayın, hafifçe kurulayın ve bir kıyma makinesinde doğrayın, karıştırın, haşlanmış pirinç kabuğu çıkarınız, tuz, karabiber dökün ve istenirse et yemekleri için bazı baharatları iyice karıştırın.
3. Yıkanan domatesleri daireler halinde kesin.
4. Dereotu maydanoz ile yıkayın, doğrayın ve ekşi krema, biraz tuz, karabiber ile karıştırın.
5. Yıkanmış kabak uzun tabaklar halinde kesin, tuz serpin.
6. Derin bir kızartma tavası alın ve uçları tavanın kenarlarından sarkacak şekilde kabakları yerleştirin.
7. Ortada, et dolgusunu yerleştirin, birkaç tabak kabak ile örtün.
8. Mantar dolgusunu koyun.
9. Mantarların üzerine birkaç dilim domates yerleştirin.
10. Kabağın tüm kenarlarını kapatın, üstüne ekşi krema sos ile yağlayın, birkaç dilim domates koyun.
11. Fırına koyun, önceden ısıtın ve yarım saat boyunca çok yüksek sıcaklıkta pişirin.
12. Pastayı soğutun ve parçalara bölün.
6. Kabak keki: yengeç çubukları ile hızlı ve lezzetli
maddeler:
· 2 genç kabak;
2 yumurta
Un - 400 g;
70 g evrensel baharat;
· 20 g tuz ve karabiber.
Doldurma için:
· Yengeç çubukları - 230 g;
Yumurta - 2 adet;
400 g mayonez;
· Herhangi bir yeşillikten yarım buket.
Sos için:
· Sarımsak - başın yarısı;
· İşlenmiş peynir - 300 g;
150 gr mayonez.
Ayrıca 300 ml bitkisel yağ, 100 gram mayonez ve bir dilim Hollanda peyniri gerekir.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabağı doğrayın.
2. 2 yumurtayı kabak, tuz, karabiberle karıştırın, baharatlayın ve elenmiş unu dökün, iyice karıştırın.
3. Kabak hamurunun yarısını bir tavada sıcak bir yağ üzerine koyun ve bir tarafta diğerinde 2 dakika kızartın.
4. Suyla doldurmak için gereken yumurtaları doldurun ve orta ateşte "haşlanmış" bir kıvamda pişirin. Soy, öğüt.
5. Yengeç plastik filmden yapışmaz, bir küp halinde kesilir.
6. Yengeç çubuklarını haşlanmış yumurta ve doğranmış otlar ile karıştırın, 2.5 çorba kaşığı mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
7. İşlenmiş peyniri ezin ve sarımsak presinden sıkılmış sarımsakla karıştırın.
8. Sosu hazırlayın: küçük bir kapta, peyniri sarımsak ve kalan mayonez ile karıştırın.
9. Bir kek hazırlayın: düz bir tepsinin üzerine, squash kekini yerleştirin, yengeç çubuklarını ve yumurtaları doldurarak cömertçe kaplayın, aşağıdaki kek katmanıyla örtün, sosu hazırlayın.
10. Üçüncü bir kekle örtün ve üstüne mayonez kalıbı koyun ve sert peynir serpin.
Kabak Kek - İpucu
Pastayı önceden süslemeyin, aksi takdirde yeşillikler solur, domates kurur, peynir havalanır, servis etmeden hemen önce ıslatıldıktan sonra bunu yapmak daha iyidir. Afiyet olsun.
