Hassas dokusu ve çeşitliliği nedeniyle, püresi çorbalar son zamanlarda daha fazla popülerlik kazanmıştır. Çocuklar özellikle onları sever.
Çorba püresi hızlı ve lezzetli yemek tarifleri - pişirme temel ilkeleri
Çorbalar, lahana çorbası ve pancar çorbası diyetimizde geleneksel olarak sunulmaktadır. Fakat tüm ev hanımları bilmiyor. Çorba püresi yapmak normalden daha basittir. Tüm sebzeleri ince doğramanıza gerek yok. Bunları rastgele parçalar halinde öğütmek, her şeyi homojen bir tutarlılığa kaynatıp dövmek yeterlidir.
Çocuklar için ve bir diyete uyması gereken insanlar için, sebze çorbası püresi hazırlayabilirsiniz. Temel olarak patates, lahana, kabak, kabak, havuç, soğan, brokoli ve karnabahar kullanırlar. Sebzeler soyulur, yıkanır, isteğe göre kesilir. İhaleye kadar kaynatın, daha sonra suya batırılabilir bir blender ile püre haline getirilirler. Böyle bir çorba su veya et suyunda kaynatılır.
Mantar çorbası püresi su mantarlarından veya taze petrolden kaynatılır.
Fasulye çorbaları özellikle popüler. Bezelye veya fasulye birkaç saat bekletilir. Sonra tamamen pişene kadar sebzelerle kaynatılır. Malzemeler, sebze veya et suyu ile birlikte püre haline getirilir. Çorba çavdar veya beyaz kraker, sarımsak ve ekşi krema ile servis edilir.
Çorbaya rendelenmiş sert peynir veya yumuşak krema eklerseniz, çorbanın tadı çok daha yumuşak ve ilginç olur.
Et parçaları liflere ayrılır veya küçük parçalar halinde kesilir ve servis edilmeden önce çorba içeren bir kaseye konulur.
Çocuğunuz belirli sebzeleri sevmiyorsa, çorba püresi çorbası, çocuğunuz için sağlıklı bir yemek hazırlamak için harika bir fırsattır.
Tarif 1. Çorba püresi hızlı ve lezzetli ekmek ekmek mantarı tarifi
Maddeler
dört küçük yuvarlak çavdar ekmeği;
bitkisel yağ;
400 g taze mantar;
yaprakları;
iki soğan;
birkaç petrol;
beş patates yumruları;
tuzu;
400 ml krem;
taze çekilmiş biber;
üç diş sarımsak;
100 g sert peynir.
Pişirme yöntemi
1. Üst kısmı ekmekten kesin, daha sonra kapağın rolü oynayacaktır. Kırıntıyı hafifçe yanlarda bırakarak dikkatlice çıkarın. Ekmeği fırın tepsisine koyarız ve fırında hafifçe kuruturuz.
2. Sarımsakları bir preste soyun ve ezin. Bitkisel yağ ile birleştirin, elde edilen ekmek ve kapak karışımlarını karıştırın ve içeriden ovalayın.
Soyulmuş ve yıkanmış soğan ince doğranmış ve şeffaf olana kadar ılık tereyağında kızartın.
4. Mantarlarımı temizler, ince dilimler halinde kesin ve soğana yayın. Sıvı buharlaşana kadar hepsini birlikte kızartın.
5. Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve doğrayın. Sebzeyi kaynamış suya koyun. Bahçeler soğan mantarı kızartması gönderir ve patatesler hazır olana kadar çorba pişirir. Küçük hindistan cevizi ve karabiber ekleyin.
6. Pürüzsüz olana kadar her şeyi suya daldırılabilir blender veya karıştırıcı ile keseriz. Krema dökün ve tekrar sobaya koyun. Isınma, kaynama değil.
7. Sıcak çorbayı ekmeğe dökün. Kuru bir sıcak tavada mantar dilimlerini her iki taraftan kızartın. Çorbaya koyun, üzerine serpin serpin ve bir kapak ile örtün.
Tarif 2. Kremalı sarımsak çorbası bezelye hızlı ve lezzetli tarifi püresi
Maddeler
2/3 yığını kıyılmış bezelye;
dört dilim domuz pastırması;
100 g dondurulmuş yeşil bezelye;
kraker;
içme suyu litresi;
bir tutam şeker;
150 ml krem;
dört diş sarımsak;
80 g tereyağı;
maydanoz kökü;
30 gr un;
mutfak tuzu.
Pişirme yöntemi
1. Kıyılmış bezelye yıkayın. Bir tavaya koyar ve suyla doldururuz. Soyulmuş ve kıyılmış maydanoz kökü ekleyin. Tereyağının yarısını koyun ve ateşe verin. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz, ara sıra karıştırarak, ısıyı düşürün ve pişirin.
2. Sarımsak karanfilini temizliyoruz. Bezelye kaynatıldığında, bütün sarımsak dişlerini tavaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Daha sonra dondurulmuş bezelye koyun ve aynı süre boyunca pişirin.
3. Kalan tereyağını eritin ve içindeki unu kızartın. Sürekli karıştırın, kremayı dökün. Bir dakika daha pişirelim ve sıcaktan uzaklaştırdık.
4. Çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir el blenderiyle öğütün. Çorbaya Beşamel ekleyin, bir kez daha kaynatın. Sonunda bir tutam şeker ekleyin.
5. Pastırmayı kuru bir tavada kızartın. Çorbayı tabağa yayıyoruz, her birine bir dilim domuz pastırması ve kraker koyuyoruz.
Tarif 3. Brokoli çorbası hızlı ve lezzetli çorba püresi tarifi
Maddeler
kg brokoli;
50 g ghee;
iki patates yumruları;
taze çekilmiş biber;
iki litre et suyu;
tuzu;
iki soğan;
200 ml krem peynir.
Pişirme yöntemi
1. Soğanları soyup doğrayın. Açık kahverengi olana kadar ghee içinde kızartın.
2. Patatesleri dilimleyin, soyun ve kesin. Soğanlı bir tavaya koyun ve düşük ateşte her şeyi kaynatın.
3. Brokoliyi salkım haline getirin ve tavaya ekleyin. Biraz suyu dökün ve brokoli yumuşayana kadar on dakika daha pişirin.
4. Her şeyi bir tencereye koyun. Kaynama suyunu dökün ve 10 dakika daha pişirin.
5. Sebzeleri püre haline gelinceye kadar bir elle karıştırıcı ile öldürün. Tuz ve yumuşak krem peynir ekleyin. Sobadan çıkarmadan tamamen çözülene kadar karıştırın. Çorba kaynadığında, tabakların üzerine dökün.
Tarif 4. Çorba püresi tarifi hızlı ve lezzetli "Idaho"
Maddeler
yığını. kuru beyaz fasulye;
defne yaprağı;
beş diş sarımsak;
soğan;
2.5 yığını et suyu veya su;
öğütülmüş beyaz biber;
sofra tuzu;
biberiye sapı.
Pişirme yöntemi
1. Fasulyeleri gece boyunca bol su ile ıslatın. Ertesi gün süzün ve şişmiş fasulyeleri bir tencereye koyun. Suyu dökün, biberiye ve defne yaprağının bir delikanlı koymak. Tencereyi ateşe koyun ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar kırk dakika pişirin
2. Soğan ve sarımsakları soyun. Wash. Soğanı ince yarım halkalara bölün. Sarımsak dişlerini bıçak bıçağının düz tarafı ile ezin. Şeffaf olana kadar soğan ve sarımsak zeytinyağında kızartın.
3. Kızartmayı fasulye içeren bir tencereye koyun. Beş dakika daha pişirin. Defne yaprağını ve biberiye dalını sökerek tava içeriğini blender haznesine aktarın. Biber ve tuz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi eziyet edin.
4. Çorbayı sıcak suyu ile istenen kıvamda olacak şekilde seyreltin. Kruton, otlar ve kızarmış domuz pastırması ile servis yapın.
Tarif 5. Çorba püresi hızlı ve lezzetli havuç tarifi
Maddeler
altı havuç;
30 ml bitkisel yağ;
500 ml et suyu veya su;
tuzu;
iki kırmızı soğan;
100 ml hindistancevizi sütü;
30 gr kahverengi şeker;
iki diş sarımsak;
30 ml balzamik sirke;
5 cm zencefil kökü.
Pişirme yöntemi
1. Kırmızı soğanların kafaları soyulur ve ince halkalar halinde kesilir.
2. Bitkisel yağı ve balzamik sirkeyi kalın bir tencereye dökün, üzerine kahverengi şeker ekleyin. Ateşe verdik.
3. Kırmızı soğanı tavaya koyun, hafifçe kızartın. Sonra ateşi büker, örter ve 15 dakika daha pişiririz. Sarımsakları soyun ve küçük parçalara ayırın. Tencereye göndeririz.
4. Havucu kabuktan temizler, yıkar ve dört parçaya keseriz. Havuç yağsız yağ ile dökün ve bir fırın tepsisine yayın, parşömen ile kaplayın. Yarım saat pi 200 derece pişirin
5. Zencefil kökünü soyun. Suyu tavaya dökün ve bütün zencefili koyun. Bir kapak ile örtün ve iki saat boyunca düşük ateşte pişirin.
6. Fırında havuçları çorbaya koyun ve yarım saat daha pişirin. Zencefili çıkarırız ve içeriği bir blender ile keseriz. Hindistan cevizi sütünü dökün, karıştırın ve tabağa dökün.
Tarif 6. Çorba püresi patates karnabahar peynir ile hızlı ve lezzetli tarifi
Maddeler
kg karnabahar;
taze yeşillikler;
iki patates yumruları;
100 g peynir;
havuç,
100 ml az yağlı krema;
soğan;
50 g tereyağı;
bir buçuk litre içme suyu;
tuzu;
taze çekilmiş biber.
Pişirme yöntemi
1. Soğanları soyup ince doğrayın ve hafifçe kızartın. Patatesleri ve havuçları soyun ve küçük parçalara ayırın. Soğan ile tavaya sebze ekleyin.
2. Bir çaydanlıktaki suyu kaynatın ve bir tavada sebzelerle doldurun. Tuz ve kaynamaya devam edin. Karnabaharı salkımlara ayırır ve diğer sebzelere ekleriz. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Blender her şeyi ezdi. Kremayı ılık ve ılık olarak dökünüz fakat kaynatmayınız. Peynir cipsi ekleyin. Tamamen dağılıncaya kadar karıştırın. Çorbayı sarımsaklı krutonlarla servis edin.
Çorba püresi tarifi hızlı ve lezzetli - ipuçları ve püf noktaları
- Çorbanın doğru kıvamı alabilmesi için sıvının bileşenleri hafifçe örtmesi gerekir.
- Çorbalar sebze, et veya balık suyunda hazırlanabilir.
- Krem veya ghee ile terbiyeli ise çanak daha lezzetli olacak.
- Çorbanın sıvı olduğu ortaya çıktıysa, ona peynir cipsi ekleyebilirsiniz.
