Tavuk severler bu pişirme yöntemini takdir edecektir. Soya sosundaki tavuk budu, yumuşak, karamelli kabuklu, yumuşaktır.
Soya sosundaki tavuk budu - Hazırlıkta temel ilkeler
Bu yemeği hazırlamak için aynı büyüklükteki tavuk bacaklarını almak daha iyidir. Yani eşit şekilde marine edilmişler. Bacaklara dikkatlice bakın. Temizlenmemiş tüyler varsa, bunları kaldırın. Et, kağıt havlularla yıkanır ve kurutulur.
Tavuk budu, tuzlanmış, baharatlarla baharatlanmış, soya sosu ile dökülmüş ve değiştirilerek marine edilmiş bacağın yüzeyine eşit bir şekilde dağılmış şekilde yerleştirilir. Etli tabaklar bir kapak veya sarılmak film ile kaplanır ve buzdolabında en az üç saat bekletilir.
Turşu bacakları bir tavada, fırında veya yavaş bir tencerede pişirilir.
Soya sosuna ek olarak, ketçap, ekşi krema, bal ve mayonez de eklenir. Soğan severler halkalarla doğrayıp marine edip ekleyebilirler.
Bu şekilde pişmiş tavuk budu şenlikli masaya harika görünüyorsun.
Tarif 1. Soya sosunda tavuk budu
Maddeler
yağsız yağ - 20 ml;
altı orta boy tavuk budu;
sarımsak - iki karanfil;
tuzu;
soya sosu - 60 ml;
bir biber karışımı - 5 g.
Pişirme yöntemi
1. Bacakları iyice durulayın. Tüyleri dikkatlice inceleyin ve varsa bunları kaldırın. Eti bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Derin bir kaba aktarın. Biber ve tuzla baharatlayın.
3. Soyulmuş sarımsak karanfiller ve bir preden bacaklı bir kaseye sıkıştırın. Soya sosuna dökün. Baharatlar, eti eşit şekilde örtecek şekilde iyice karıştırın.
4. Bulaşıkları bir kapakla veya tutunma filmi ile kapatın. Buzdolabında üç saat bekletin. Bu süre etleri marine etmek için yeterli.
5. Bacakları bir tabaka halinde yağlanmış şekilde yerleştirin. Bunları bitkisel bir yağ ile silikon bir fırçayla yağlayın. Kırk dakika fırına gönderin. 200 C sıcaklıkta pişirin. Bacakları bir salata veya bir garnitür sebze ile servis yapın.
Tarif 2. Soya soslu ketçaplı tavuk budu
Maddeler
tavuk budu - yarım kilogram;
sarımsak - karanfil;
soya sosu - 100 l;
ketçap -60 ml.
Pişirme yöntemi
1. Sarımsakları iyice soyun ve doğrayın.
2. Ketçapı derin bir kapta soya sosu ile birleştirin. Sarımsak ekleyin ve karıştırın.
3. Yıkanan tavuk ayaklarını bir kağıt havluyla daldırın ve derin bir pişirme kabına yerleştirin. Marine suyu dökün ve yaklaşık bir saat kadar olgunlaşın.
4. Fırını 190 ° C'ye ısıtın. Tavuk budularını koyun ve 50 dakika pişirin. 20 dakika sonra bacakları ters çevirin. Bir garnitür sebze, makarna veya püresi ile servis yapın.
Tarif 3. Fırında ballı soya soslu tavuk budu
Maddeler
kg tavuk bacağı;
tuzu;
100 ml doğal bal;
tavuk için baharat karışımı;
150 ml soya sosu;
Fransız hardal tohumu - 30 g;
sarımsak başı;
80 ml limon suyu.
Pişirme yöntemi
1. Doğal balı derin bir kaseye dökün. Limon suyu ve soya sosu dökün. Taze sıkılmış bir ürün veya konsantre kullanabilirsiniz. Karıştırın ve Fransız hardal tohumu ekleyin.
2. Sarımsak başını sökün, soyun ve sarımsak sıkacağı boyunca turşunun içine sıkın. Tavuk için baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tavuk bacaklarını çözün, akan suyun altında durulayın. Kağıt havlularla hafifçe kurulayın. Onları derin bir kaseye yerleştirin, soya-bal turşusu ile doldurun ve karıştırın. Bulaşıkları, yapışkan film veya kapakla örtün ve buzdolabında beş saat bekletmeye bırakın.
4. Marine edilmiş tavuk buduları derin bir seramik kalıbın içine dökün ve marinein üzerine dökün. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Tavuk bacağı içine koyun ve kırk dakika pişirin. Pişirme sırasında eti bir kez çevirin.
Tarif 4. Hardallı Soya Soslu Kızarmış Tavuk Bacakları
Maddeler
sekiz tavuk budu;
100 ml bitkisel yağ;
60 ml soya sosu;
üç diş sarımsak;
10 gr hardal;
tuzu;
karabiber - bir tutam.
Pişirme yöntemi
1. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak sıkacağı içinden geçirin. Tavuk bacaklarım ve süzün.
2. Soya sosu sarımsak ve hardalla birleştirilir. Karıştırınız. Bacakları derin bir kaba koyun, marine ile doldurun ve karıştırın. Birkaç saat bekletin.
3. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın. İçine tavuk budu koyup, altın rengine kadar her taraftan orta ateşte kızartırız. Örtün, ateşi daha sessiz yap ve yedi dakika daha pişir.
Tarif 5. Soya soslu ekşi krema ile tavuk budu
Maddeler
on tavuk budu;
tuzu;
kalın ekşi krema - 250 g;
kırmızı biber - 10 g;
soya sosu - 100 ml;
kişniş tozu - 5 g;
sarımsak tozu - 7 g;
tavuk için baharat - 7 g.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk bacağı yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Kalan malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Bacakları bir kaseye yerleştirin, turşuyu dökün, karıştırın, bir filmle örtün ve en az yarım saat bekletin.
4. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Tavuk bacaklarını fırın tepsisine üst üste koyun ve kalan turşuyu doldurun. Yarım saat pişirin. Tavayı çıkarın, hafifçe soğutun ve garnitür veya sebze salatası ile servis yapın.
Tarif 6. Soya Soslu Çin Tavuk Bacakları
Maddeler
dört tavuk sopaları;
tuzu;
dört havuç;
200 g baykuş sürgünleri;
60 ml soya yağı;
beş mandalina;
rendelenmiş zencefil - 5 g;
arpacık - dört adet .;
iki diş sarımsak;
öğütülmüş kırmızı biber;
koyu soya sosu - 30 ml;
Ajinomoto baharat;
kahverengi şeker - 5 g;
konyak - 30 ml.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk bacağı yıkar, kemikleri dikkatlice çıkarırız. Filetoyu yıkayın ve peçetelerle kurulayın.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve tavuk bacaklarının içine yerleştirin. tuz ile Sezon.
3. Soya yağının yarısını bir tavada ısıtın ve iki ila üç dakika boyunca bacakları yüksek ateşte kızartın. Bacakları oluklu bir kaşıkla çıkarır, soğutur ve havuçları çıkarırız.
4. Rendelenmiş zencefil ezilmiş sarımsak, soya sosu, soyulmuş ve kıyılmış arpacık soğanı, kahverengi şeker, biber, konyak, kırmızı biber, aginomoto ve kalan soya fasulyesi yağı ile birleştirilir. İyice karıştırın.
5. İki mandalina temizlenir ve dilimlere ayrılır. Bacakları filizlenmiş soya fasulyesi filizli portakallar ile dolduruyoruz.
6. İki mandalinadan suyu sıkın. Dekorasyon için bir tane bırakıyoruz. Bacakları derin bir tavada açtık, sosu ve mandalina suyunu dökünüz. Kapak ve 20 dakika pişirin. Bitmiş bacakları yemeğe kaydırıyoruz, yanına havuç ve yarı açılmış mandaliyi koyuyoruz.
Tarif 7. Yavaş bir tencerede pilavlı soya soslu tavuk budu
Maddeler
yarım kilogram tavuk budu;
ortak tuz;
pirinç - iki bardak;
yaprakları;
sarımsak - üç karanfil;
susam yağı - 60 ml;
bal - 10 g;
soya sosu - 100 ml;
rendelenmiş zencefil - 5 g.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk bacaklarını bir peçete ile iyice durulayın ve ıslatın.
2. Çok pişiriciyi susam yağıyla yağlayın. Tavuk buduları en alta koyun ve soya sosu dökün.
3. Rendelenmiş zencefil, bal, doğranmış otlar ve bir preste sıkılmış sarımsak ekleyin. Biber ve karıştırın.
4. Pirinci birkaç su içinde durulayın, bir elek üzerine bırakın. Ardından mısır gevreğini tavuk bacağı üzerine dökün ve düzleştirin.
5. Dört bardak da filtrelenmiş su dökün ve kapağı kapatın.
6. “Pilav” programını açın ve mod tarafından belirtilen süre doluncaya kadar pişirin. Pirinci tabağa koy. Bacakları üstüne yayın ve kalan suyu suyundan hazırla.
Tarif 8. Patatesli soya soslu tavuk budu
Maddeler
patates - kg;
tavuk budu - 12 adet .;
ayçiçek yağı;
iki domates;
kimyon;
iki soğan;
köri;
mayonez - 60 g;
tuzu;
soya sosu - 60 g.
Pişirme yöntemi
1. Soya sosunu mayonezle karıştırın, köri, biber ve zirayı baharatlayın. Karıştırınız. Tavuk bacaklarını durulayın, derin bir kaseye yerleştirin, marine ile doldurun ve iki saat marine etmek için bırakın.
2. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Sıcak yağda kızarana kadar soğanı sote edin.
3. Soyulmuş patates yumrularını ince halkalara kesin. Bir tencereye su kaynatın ve patatesleri içine daldırın. İki dakika pişirin.
4. Patatesleri bir kevgir içine atın. Su boşaldığında, bir pişirme kabına koyun. Tuz, karabiber ve karıştırın. Yağ ile gezdirilir.
5. Kızartılmış soğanları ikinci bir tabakaya koyun.
6. Domatesleri yıkayın, havluyla silin ve daireler halinde kesin. Soğanın üzerine koyun. Her şeyi mayonez ızgarası ile örtün.
7. Bacakları domateslerin üzerine koyun. Biraz su dökün. Tavayı kırk dakika fırına koyun. 200 ° C'de pişirin
Soya sosundaki tavuk budu - püf noktaları
- Aynı boyutta bacakları alın, böylece eşit şekilde marine edilir ve pişirilir.
- Soya sosunun kendisi oldukça tuzlu olduğundan, dikkatlice tuz ekleyin.
- Bacakları en az bir saat boyunca marine edin, ancak bir gecede onları marine etide bırakmak daha iyidir.
- Marine için ayrı baharatlar değil, bir tavuk baharat karışımı kullanın.
