Diyet No. 9 (Tablo No. 9), diyabetin kontrolüne ve tedavisine yardımcı olmak için özellikle diyabet hastaları için tasarlanmış, beslenerek geliştirilen bir diyet takviyesidir.
Diyet 9 şiddeti 1 ve 2 olan hastalar için uygundur, vücuttaki karbonhidrat metabolizmasını normalleştirebilir, bozulmuş yağ metabolizmasını ortadan kaldırabilir, bu nedenle kilo kaybı için de uygundur.
Tablo 9 diyetinde İzin verilen ve yasak yiyecekler, haftalık menü
Tablo 9 diyetinin dayandığı temel kurallar:
• günlük protein normu 90 g'a kadar olmalı ve% 55-60'ı hayvan olmalıdır;
• günde% 30'una kadar sebze olan 70 ila 80 g yağ tüketmeniz gerekir;
• günlük karbonhidrat ihtiyacı - 300-350 g;
• Tuzun 12 g'a kadar tüketilmesine izin verilir;
• Bir kişi günde 2200-2500 kcal'den fazla tüketmemelidir;
• Kesirli beslenme - günde 5-6 kez;
• Buğulama, kaynatma, buharda pişirme, yağ kullanmadan pişirme, ızgarada yapmak mümkündür.
Diyet listesinde pek çok izin verilen yiyecek vardır, ancak yağ ve karbonhidratlar için diyet kurallarına uygun olarak günlük gereksinimleri karşılayan miktarı tam olarak tüketmek önemlidir.
İzin verilen ürünler arasında:
• çorbalar - az yağlı et suları, okroshka, borsch, sebze çorbaları, pancar çorbası, lahana çorbası;
• tahıllar;
• en yüksek karbonhidrat içeriği olan yeşillik ve sebzeler - havuç, bezelye, pancar önceliklidir;
• Et yemekleri - kümes hayvanları, dana eti, sığır eti, kuzu eti, diyet sosis çeşitleri;
• Düşük yağlı balık çeşitleri, konserve yiyeceklere izin verilir, ancak sadece domateslerde veya kişisel meyve suyunda;
• yumurta tüketilebilir, ancak günde en fazla 1,5 adet tüketilebilir, yumurta sarısı tüketimi de sınırlı olmalıdır;
• taze ve kurutulmuş meyveler ve meyveler;
• fındık - ceviz, sedir, badem, yerfıstığı;
• bal - kesinlikle sınırlı miktarda ürün izin verilir;
• herhangi bir tür yağ - günlük 40 g'dan fazla değil;
• özel diyabetik şekerlemeler;
• Günde 300 g'a kadar un ürünleri;
• Şekersiz doğal meyve suları, çaylar, kaynatma, kuru meyve ve sebzelerden komposto, tatlandırıcı eklenmesine izin verilir.
Yasaklanan ürünler arasında:
• makarna, pirinç, irmik;
• Sunulan sosislerin, tütsülenmiş etlerin, sosislerin çoğu;
• tatlılar, tatlılar, hamur işleri, hamur işleri;
• reçel, sos, krema, tatlı yoğurt;
• fermente fırınlanmış süt ve fırınlanmış süt;
• yağlı ete dayalı et suları;
• süt kremalı çorbalar;
• çeşitli baharatlar ve baharatlar;
• alkollü içecekler;
• Herhangi bir sos;
• gazlı tatlı içecekler ve paketlenmiş meyve suları;
• muz, üzüm ve kuru türler gibi bazı meyveler - kuru üzüm, incir;
• Yağlı ve tuzlu balık yemekleri ve balık türlerinin yanı sıra havyarları.
Mümkünse, listede olmayan ürünleri diyetten hariç tutmalısınız, ancak bunların vücuda fayda getirmeyeceğinden emin olmalısınız.
Diyet Tablo 9 diyetler: hafta menüsü
Diyabetik diyet numarası 9 için örnek bir menü şöyle görünebilir:
1. Pazartesi:
• kahvaltı: arpadan gelen su püresi, 1 yumurta, şekersiz zayıf kahve, yeşillik salatası ve lahana;
• öğle yemeği: ilk yağsız borsch için - 200 ml, ikincisi için bir parça haşlanmış dana eti, ekmek ve kuru meyve şekersiz;
• akşam yemeği: haşlanmış karides ve aynı şekilde pişmiş yeşil fasulye;
2. Salı:
• kahvaltı: meyveleri yağsız süzme peynirin bir kısmı - 200 g'a kadar;
• öğle yemeği: genç az yağlı dana, lahana ve salatalık salatası, bir dilim kepek ekmeği, kuşburnu infüzyonu temelli lahana çorbası;
• akşam yemeği: meyveleri ve malzemelerin bir salata ile süzme peynir: salatalık, biber, lahana;
3. Çarşamba:
• kahvaltı: bir bardak ryazhenka, kuru erikli buğday lapası;
• öğle yemeği: sebze çorbası, küçük bir parça Yunan pastası - et gulaşlı 3 ila 5 büyük kaşık püresi, 2 dilim tam tahıllı ekmek, kissel;
• akşam yemeği: sebze yastığında akarsu balığı - brokoli, lahana ve kabak;
4. Perşembe:
• Kahvaltı: taze rendelenmiş elma salatası ve aynı havuç, bir dilim ekmekli bir bardak yağsız süt;
• öğle yemeği: izin verilen et parçalarının eklenmesiyle birlikte sebze güveç;
• akşam yemeği: arpa, haşlanmış tavuk, taze sebze salatası, ekmek, meyve suyu;
5. Cuma:
• kahvaltı: 100 gr doğranmış pancar, ekmek, 50-70 gr buğday lapası, bir bardak çay;
• öğle yemeği: sebze çorbası, balık köftesi, sebze salatası;
• akşam yemeği: haşlanmış lahana, sebze ve ızgara et veya fırınlanmış, peynirli kek ve çay;
6. Cumartesi:
• Kahvaltı: Bir ısırık yumurta ile kabak havyarı, tatlı katkı maddesi içermeyen yoğurt;
• öğle yemeği: balık temelli balık çorbası, gulaşlı inci arpa püresi, haşlanmış lahana;
• akşam yemeği: karnabahar ve kıyılmış tavuk güveç;
7. Pazar:
• kahvaltı: kepek kısmı olan elma;
• öğle yemeği: az yağlı tavuk suyunda lahana çorbası ve ikinci dolması biber, tatlandırıcılı bir bardak çay (isteğe bağlı);
• akşam yemeği: Kuzu eklenmiş sebzeler.
İkinci bir kahvaltı olarak izin verilen herhangi bir meyveyi, bir bardak fermente süt ürününü veya sütü, kaynatma veya bitkisel infüzyon, yoğurt, doğal meyve veya meyve jölesi seçebilirsiniz.
Öğleden sonra atıştırmalıkları meyve ve sebze salataları, süzme peynir, meyveler, doğal meyve suları, jöleler olabilir.
Kaçınılabilecek ikinci akşam yemeğinde de benzer ürünler seçmeniz önerilir.
Tablo 9 diyeti için çeşitli yemekler yapmak
Olağan menüyü sulandırmak için tarifler:
1. Diyet tarifi pudingi.
İhtiyacınız olacak:
• elmalar;
• kabak;
• un;
• 1 yumurta;
• eritilmiş tereyağı;
• ekşi krema;
• süt.
130 g kabak ve 70 g elmanın rendelenmesi gerekir, bunlara 30 ml süt, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. un ve diğer malzemeler, ekşi krema hariç, karıştırın, pişirme kabına koyun. 180 ° C'de 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş formdaki ekşi krema.
2. Ratatouille - bir sebze tabağı.
Soyulmuş domatesleri, patates püresinde otlar ve sarımsakla öğütmek gerekir. Elde edilen karışımı, zeytinyağında yarıya kızartılana kadar kızartılmış dolmalık biber, kabak ve patlıcan dilimlerine ekleyin. Kapak altında 10 dakika güveç yapın.
