Hindi bifteği ağzını memnun edecek büyük bir et parçası. Uygun baharatlarla rendeleyince çok lezzetli bir kuş pişirebilirsiniz, turşu, tüm kurallara uygun olarak pişirin.
Kesinlikle beğeneceğiniz hindi bifteği için en iyi tarifler!
Fırın Hindi Biftek - Genel Pişirme İlkeleri
Biftek için, hindi uyluk genellikle kullanılır, kesilir ve kesilir. Bu durumda kemiğin çıkarılması gerekmez, genellikle kesimin pürüzsüz olması için dikkatlice kesilir. Ama posayı sternumdan kullanabilirsiniz. 1.5-3 santimetre katmanlarında kesilen kalın kısım kullanılır. Herhangi bir biftek önceden marine edilmişse daha lezzetli olur.
Tat için ne kullanılır:
• hazır soslar ve turşular;
• sarımsak;
• çeşitli sebzeler;
• peynir ve diğer süt ürünleri.
Otlar ve baharatlar ilave edilir. Tavuk veya et için hazır baharat karışımları uygundur, hindi onlarla iyi gider. Biftek turşusu yapacak vaktiniz yoksa, en azından rendeleyin. Daha sonra, ürün fırında pişmiş, yağlanmış bir şekilde yerleştirilir. Bir folyo veya kılıf kullanılabilir, bazen sebzeler bifteklere eklenir, hepsi seçilen tarife göre değişir.
Sarımsaklı Fırın Hindi Biftek
Fırında hindi biftek tarifi. Minimal bir baharat seti gerekecektir, en önemlisi sarımsak hakkında unutmamaktır. Zeytinyağı almak daha iyidir. Ancak mevcut değilse, ayçiçeği yapar.
Maddeler
• 2 biftek;
• 30 ml bitkisel yağ;
• birkaç tutam kekik;
• birkaç diş sarımsak;
• karabiber, tuz.
hazırlık
1. Tuz ve bir tutam karabiber karıştırın. Baharatlı et sevenler daha fazla baharat veya biraz kırmızı biber ekleyebilir.
2. Kekik, bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
3. Hindiyi çalkalayın, biftekleri kurutun.
4. Pişmiş marine ile parçalarını rendeleyip bir kaseye koyun. Kapak ve yarım saat bekletin.
5. Fırını önceden 230 dereceye ısıtın.
6. Formu yağlayın, hindiyi yerleştirin, formu folyo ile kaplayın.
7. Yarım saat pişirin.
8. Sonra folyoyu çıkarın, kuşu kahverengi bir kabuk görünene kadar 15 dakika daha pişirin.
Hardal Fırını Hindi Biftek
Lezzetli hindi biftek için baharatlı turşusu. Tat doğrudan hardala bağlı olacaktır. Ev yapımı ise, yemek baharatlı olacaktır.
Maddeler
• 1 eksik hardal kaşığı;
• sarımsak dişi (mümkün olduğunca);
• 2 biftek;
• bir kaşık kaşığı yağ;
• 1 çay kaşığı tavuk için baharat.
hazırlık
1. Hardal ve kıyılmış sarımsak ve kurutulmuş baharatları birleştirin. İyice ovun, tuz.
2. Marine suyunu bir kaşık yağla seyreltin, karıştırın.
3. Biftekleri yayın, bir kaba koyun veya örtün, bir saat bekletin. Hindi zamanla daha uzun süre denizde seyrederse, buzdolabına koymanız gerekir.
4. Yağlanmış bir forma koyun.
5. Fırını önceden 230 dereceye ısıtın.
6. Kuşu fırına koyun ve sıcaklığı hemen 180 ° C'ye düşürün.
7. Kuşu yaklaşık 35-30 dakika kadar pişirin. Bir delinme ile kontrol ederiz, delikten gelen meyve suyu sedef olmadan şeffaf, hafif çıkmalıdır.
Patatesli hindi biftek
Herkesin kesinlikle keyif alacağı bir yemek tarifi. Fırında patates ile iri, hindi biftekini kim reddedecek?
Maddeler
• 5 biftek;
• 700 g patates;
• bir kaşık hardal;
• üç tam mayonez kaşığı;
• bir çift soğan başı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. yağ.
hazırlık
1. Hardal, kıyılmış sarımsak ve bir kaşık mayonez ile karıştırılır, tuz ve karabiber serpin.
2. Yıkanan biftekleri ortaya çıkan karışımla yağlayın, bir kenara koyun.
3. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, mayonez ekleyin. Zevkinize tuz ekleyin, karabiber
4. Soğan yarım halkalar halinde kesin.
5. Pişirme kabını yağlayın, bir kat soğan ile serpin.
6. Patatesleri koyun, katmanı düzeltin.
7. Şimdi daha önce yağlanmış olan bifteğin üstüne çıkıp patateslerin üzerine serdik.
8. Formu folyo ile örtün, fırına koyun. Bu yemeği 200 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz.
9. Şimdi sıcaklığı 220'ye ekledik, folyoyu çıkarın ve hindi kızarana kadar birkaç dakika bekleyin.
Hindili Peynirli Mantarlı Biftek
Çok şenlikli, zarif, büyük ve lezzetli bir hindi çeşidi fırında peynirli biftek. İstenirse farklı mantar türlerinden mantarlar vardır. Eriyecek iyi bir peynir kullanılması tavsiye edilir.
Maddeler
• 2 biftek;
• 3 petrol;
• 70 g peynir;
• 1 domates;
• baharatlar, mayonez;
• biraz yağ.
hazırlık
1. Kemiksiz büyük bifteği alıyoruz. Durulayın, silin, kuru baharat serpin, her iki taraftan da sürtün.
2. Bir tavada biraz yağ ısıtın, bifteği indirin ve bir tarafa hızlıca kızartın. Biz temiziz.
3. Hindiyi, ham kısmı aşağıya bakacak şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Mantar tabakları, karabiber, tuz, 1-2 çay kaşığı ile birleştirilir. mayonez. İyice karıştırın ve etin kızartılmış tarafının üstüne koyun.
5. Domatesleri ince halkalar halinde kesin, mantarların üzerine koyun, istediğiniz kadar koyun.
6. Fırını 200 ° C'ye ısıtın, biftekleri ayarlayın, yarım saat kadar pişirin.
7. Peynir kabaca ovuşturdu. Ama küçük parçalara ayırabilirsin.
8. Peyniri domateslerin üzerine koyun.
9. Çanağı bir çeyrek saat daha pişirin, kabuk kısmına bakın. Peynir iyice kızartılmalıdır.
Fırında hindi biftek (kremalı)
Böyle bir biftek pişirmek için hindi göğsü idealdir. % 15 oranında yağ içeren bir krema alınması tavsiye edilir.
Maddeler
• 600 g hindi;
• 200 ml krem;
• 1 yemek kaşığı. l. dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 70 g yumuşak peynir;
• tuz, karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı
hazırlık
1. Fileto, elyaf boyunca 1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmelidir. Biber ve tuzla ovalayın, tavuk için baharat alabilirsiniz. Biraz yağ ile yağlayın. Bir katmanda formun altına kayıyoruz.
2. Hindiyi fırına koyun. 220 dereceye kadar ısınırız. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
3. Sarımsakları alın. Temizleriz, öğütürüz. Yumuşak peynir ekleyin, birlikte ezin. Kremayı dökün. Biraz ekleyin. Sosu öğren.
4. Kızarmış hindi parçalarını fırından çıkarın, her biri kremayı dökün.
5. Çanağı fırına geri getirin. Hazırlığa getirin, sıcaklığı 180 dereceye düşürün.
6. Eti yemeğe götürün. Üzerine doğranmış dereotu serpin.
Sebze yastığı fırında hindi biftek
Bu yemek için çok fazla soğan gerekir. Bifteklerin sulu ve pembe olması için saklamamak daha iyidir. Yemeğin pişirme manşonunda veya aynı torbada pişirilmesi daha iyidir.
Maddeler
• 4-5 biftek;
• 500 g soğan;
• 1 büyük havuç;
• 1 büyük biber;
• 3 yemek kaşığı sirke;
• herhangi bir baharat;
• 2 yemek kaşığı mayonez.
hazırlık
1. Soğanı kalın halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, sirke, tuz serpin ve ellerinizle biraz ezin. Kıyılmış havuç ve biber ekleyin. Karıştırın, bir süre kenara koyun.
2. Mayonezi ve baharatları tadınıza göre birleştirin. Hardal, acı için biber, lezzet için taze veya kuru sarımsak ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice ovala.
3. Yıkanan hindi parçalarını hazırlanan karışımla gresleyin. Zaman varsa, o zaman turşu bırak. Değilse, hemen biftek pişirebilirsiniz.
4. Paketi açın. Bir manşon kullanılıyorsa, istediğiniz miktarı kesin, bir kenarı bağlayın.
5. Torbanın altına sirke ile bir sebze yastığı koyun. Katmanı, tüm bifteklerin üzerine oturması için hizalayın.
6. Şimdi hindiyi üstüne yerleştirin.
7. Paketi bağlayın. Küçük bir delik açıyoruz.
8. 200 derece 45 dakikada biftek pişiriyoruz.
9. Sonra paket dikkatlice kesilebilir ve kuş biraz kızarır.
10. Bu bifteği aynı sebzelerle servis yapın, çok lezzetli, hoş kokulu, sulu olurlar.
Soya turşusu ile kavrulmuş hindi biftek
Bu turşusu uyluktan koyu hindi eti için idealdir. Biftek onunla çok lezzetli, yumuşak, pembe. İstenirse, bal ile şeker değiştirin, ancak tamamen eriyene kadar karıştırın. Tahıllar kalmamalıdır.
Maddeler
• 4 biftek;
• 50 ml soya sosu;
• 0.5 çay kaşığı tavuk için baharat;
• 1 yemek kaşığı. l. domates sıcak ketçapı;
• 1 yemek kaşığı. l. sıvı bal kayması olmadan;
• 0.5 çorba kaşığı. l. hardalı;
• 2-3 diş sarımsak.
hazırlık
1. Bal ve hardal öğütün, onlara ketçap ekleyin, tavuk için baharat ekleyin veya başka baharatları alın. Kendinizi karabiberle sınırlayabilirsiniz. Marine etini iyice karıştırın, ancak ondan sonra soya sosu ile yetiştirelim.
2. Soyulmuş taze sarımsak dilimlerini dilimler halinde kesin, marine ile birleştirin.
3. Hazırlanan biftekleri gresleyin. Çanağı kapatın, iki saat bekletin. Hindiyi gece bekletebiliyorsun ama sadece buzdolabında.
4. Bir fırın tepsisine bir parça folyo koyduk, hindiyi yerleştirdik. Et suyu ile birlikte marine edilmiş kalıntıları üstüne dökülebilir.
5. Formu kuşla birlikte fırına koyun. Fırın 200 dereceye ısıtılmalıdır.
6. Pişirip kızarana kadar hindiyi pişirin. Zaman parçaların kalınlığına bağlıdır.
Hindi fırında biftek - ipuçları ve püf noktaları
• Etleri iyice yıkadıktan sonra, etin üzerine su damlası kalmayacak şekilde silin. Baharatların nüfuzuna müdahale eder, turşusu.
• Yağlı biftek almak istiyorsanız, üzerine pastırma dilimlerini veya en azından tereyağını koyun. Hindiyi pastırma şeritleri ile satabilirsiniz.
• Biftek sadece marine etmekle kalmaz, aynı zamanda shpigovat yapar. Bunu yapmak için sarımsak, havuç, kuru erik, kuru kayısı parçaları gerekir. Bunları önce baharatlara veya turşuya batırırsanız, ancak daha sonra hindi yuvalarına sokarsanız daha lezzetli olur.
• Kabuk biftek üzerinde görünmüyor mu? Fırını en fazla açın, kuşu alın, soya sosu ve bal karışımı ile fırçalayın. Tekrar koyun ve güzel bir kabuk haline getirin. Hindiyi ince bir rendelenmiş peynir tabakasıyla serpebilirsiniz. Mükemmel her şeyi maskeleyecek.
