Çok sayıda yağ çeşidi arasında, ayçiçeği en uygun fiyatlı ve aranan ürün olmaya devam etmektedir. İnsanlar pişirme işleminde onu kullanmaya alışkındır, ancak çok az kişi aromatik sıvıların kullanışlılığı ve benzersiz yetenekleri hakkında düşünür. Ayçiçeği tohumlarından çıkarılan yağ, hem içeriden hem de dışarıdan vücut üzerinde yararlı, çok yönlü bir etki yapabilir.
Ayçiçek yağının kimyasal bileşimi: bileşenlerin yararları
Ayçiçek yağının yararlı bileşimi insan vücudundaki maddelerin normal işleyişi için çok büyük miktarda gerekli ve vazgeçilmezdir. Ancak sıvının bileşimi farklı olabilir, esas olarak bitkinin büyüme yerine ve çeşidine, tohumlarını işleme yöntemine bağlıdır. Herhangi bir ayçiçeği yağı, vücut tarafından hayvanlardan daha kolay emilen ılımlı miktarda bitkisel yağ içerir. Bitkisel yağın kurucu bileşenleri:
1. Yağ asitleri - vücudun hücre, doku oluşturması ve merkezi sinir sisteminin kararlı çalışmasını sağlaması gerekir. Bitkisel yağ aşağıdaki yağ asitlerini içerir:
• oleik;
• linoleik;
• stearik;
• palmitik;
• fıstık;
• linolenik.
2. A Vitamini - element vücudun tam kapsamlı gelişiminden sorumludur, bağışıklık sistemini güçlendirir, cildin görünümünü iyileştirir, iç organların işleyişini olumlu yönde etkiler.
3. D vitamini vücudun büyüme ve gelişme aşamasında gereklidir, iskelet sisteminin gücünden sorumludur. Optimal miktar bağışıklık sistemini arttırır, endokrin sistemin işleyişini iyileştirir.
4. E Vitamini - sayesinde, üreme sisteminin aktivitesini normalleştirebilir, kan dolaşımını güçlendirebilir, kan basıncını stabilize edebilir, sinir sisteminin çalışmasını iyileştirebilir ve hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatabilirsiniz.
5. F vitamini, cildin güzelliğini, sağlığını, elastikiyetini destekleyen, vasküler duvarların güçlenmesini sağlayan, vücudun savunmasını arttıran Omega 3 ve Omega 6'nın bir arakidonik asit kompleksi ile temsil edilir. Vitamin vücuttaki kan akışını normalleştirir ve ondan toksin, atık ve zararlı madde birikimini giderir.
Kompozisyon ayrıca proteinler, karbonhidratlar, fıtin, lesitin bakımından zengindir. Yüksek miktarda tanen, mineral ve selenyum, bakır, çinko, demir, kalsiyum gibi değerli eser elementler içerir. Doğal ürün, ürünü kalp hastalığı, kan damarları ve aterosklerotik bir hastalığı olan insanlar için erişilebilir kılan hiçbir kolesterol içermez.
Olumlu özellikleri ve ayçiçek yağının vücudun yararına kullanılması
Ayçiçek yağı sadece birçok tabakta kokulu bir bileşen olarak veya kızartma için bir temel olarak değil, tıbbi amaçlar için ve bazı hastalıkların önlenmesinde de kullanılabilir. Bu durumda, bu gibi faydalı özelliklere sahip olan sadece rafine edilmemiş çeşitli aromatik sıvı kullanmanız gerekir:
• hücre zarı ve sinir lifi oluşumunda yer alır;
• kandaki kötü kolesterol göstergesini düşürür;
• kalp krizi, felç, ateroskleroz ve diğer organ patolojilerine karşı profilaktik bir ilaç görevi görür;
• beynin işlevsel yeteneklerini arttırır, bilginin hafızaya alınması süreçlerini iyileştirir, dikkat konsantrasyonunu arttırır;
• Sindirim sistemini ve sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir;
• kemik aparatının stabilizasyonu, gut, romatizma, artrit tedavisi için uygun yağ;
• saç ve cilt görünümünü ve durumunu iyileştirir, erken yaşlanmayı yavaşlatır;
• genitoüriner ve endokrin sistemler üzerindeki faydalı etkiler;
• Kadınlarda adet döngüsünü normalleştirir, yumurtalıkların işleyişini olumlu yönde etkiler;
• hormonal arka planın hizalanması - özellikle hamilelik sırasında
• Saf haliyle, iksir kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.
Yağın kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen, beslenme uzmanları, fazla kilolu mücadele için insanlara tavsiye. Çocuk beslenmesinde yağın dahil edilmesi de faydalı olacaktır.
Gıdaya ayçiçeği yağının zarar vermeden kullanımı
Ayçiçeği sıvısı hem geleneksel tıpta hem de kozmetikte kullanılabilir. Bu amaçlar için rafine edilmemiş bir görünüm uygundur. Yağı kullanma yolları:
• Yüz, boyun ve ellerin cildi için yaşlanma karşıtı maskelerde bir madde olarak;
• Agresif soğuk mevsimde, yağ ellerin cildini canlandırmak, yumuşaklık ve ipeksi olmak için sıkıştıran bir bileşen olabilir;
• ayçiçeği özü içeren banyolar tırnakları güçlendirmek, plakaların tabakalaşmasını önlemek için idealdir;
• Saç maskelerinin bir bileşeni olarak, ürün saçın taranmasını kolaylaştıracak, buklelere parlaklık ve ipeklik kazandıracak;
• Ürünün saç kökleriyle işlenmesinde saç köklerinin güçlendirilmesi, saç dökülmesi sürecinin durdurulması ve büyümelerinin iyileştirilmesi mümkündür;
• Ayçiçeği ürününün eklenmesiyle profesyonel kozmetik saç maskeleri saçı vitaminlerle zenginleştirir, besinlerle doyurur, köklere kan akışını arttırır;
• Oda sıcaklığına kadar ılıtılmış olan öz, yenidoğan cildindeki çekicilikleri ortadan kaldırabilir;
• yağ, yaraları, kesikleri, gözyaşlarını ve diğer cilt lezyonlarını hızla sıkmaya yardımcı olur.
Ayçiçek yağı kullanımı ve kullanımının yan etkileri, ürünün vücuda zararı
Bazı durumlarda ayçiçeği yağı, vaat edilen faydalar yerine, vücuda çok kolay ve hızlı bir şekilde zarar verebilir. Bu ne zaman olabilir:
• Ürünün doğru saklama koşullarına uyulmaması durumunda;
• İzin verilen tüketim oranını aştığında;
• ürünün kullanımına yanlış yaklaşımla;
• belirli bir bilgisi olmadan kendi kendine ilaç tedavisi ile.
Rafine edilmemiş yağ Çabuk oksitlenebilme özelliğine sahip olduğundan raf ömrü oldukça küçüktür. Oksidatif işlemlerin başlaması acı çekmeyi ve toksik maddelerin salınımını vaat eder, bu yüzden ortaya çıkmadan önce ürünü almaya başlamaya çalışmalısınız. Aynı zamanda karanlık ve serin bir yerde saklamanız gerekir.
Rafine yağ 4 aya kadar - başka türlerin aksine daha uzun süre saklanabilir. Buzdolabında saklaman gerekiyor. Böyle bir ürün tekrarlanan kızartmalarda kullanılırsa vücuda ciddi zararlar verir.
Dikkatle, ürünü almalı veya tamamen bu tür insan kategorilerine bırakmalısınız:
• kalp-damar sistemi kronik hastalıkları olanlar;
• safra yolları veya safra kesesinin işleyişi ile ilgili problemleri olan kişiler;
• diyabetli insanlar;
• vücutlarında çok fazla kolesterol olanlar;
• yağ veya tohumlara alerjisi olan, ürün bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar.
Ürünün aşırı tüketimi, aşırı kilo birikmesine neden olabilir. Bunu önlemek için en fazla 3 yemek kaşığı almalısınız. l. günlük ayçiçek yağı.
