Olağandışı tatlılar her zaman dikkat çeker ve çok lezzetliyse iki kat hoş gelir. Evde kolayca hazırlanabilen bir kek ve buna "Kaplumbağa" deniyor. Aslında, çok sayıda tarif var, işte en popüler ve en lezzetli seçenekler.
Kek "Kaplumbağa" evde - hazırlık genel ilkeleri
Klasik kaplumbağa keki için, sıradan yumurta hamurundan küçük bisküvi keki hazırlanır. Küçük boyutları ve gözeneklilikleri nedeniyle, yeterince hızlı emdirilirler ve pastanın uzun süre durması gerekmez. Krema genellikle ekşi krema kullanılır, ancak krema veya yoğunlaştırılmış süt ile yapılabilir. Kalın ve yağlı kremlerin kullanılması tavsiye edilmez, çünkü onlarla birlikte kek kurudukları ortaya çıkabilir, uzun süre dayanır, sertleşir ve doymaz.
"Kaplumbağa" ne pişirebilir:
• fındıklı;
• meyveler, meyveler;
• kurutulmuş meyveler;
• kakao veya çikolata.
Bisküvi, hazırlanmış bisküvi kekleri, zencefilli kurabiye ve hatta şekerlemelerden yapılan tembel kek için birçok tarif var. Orijinal, minyatür rulolardan bir seçenektir, böyle bir pastanın hazırlanması birkaç dakika alacaktır.
Bir kaplumbağa kabuğu şeklinde bir kek oluşturulur. Kafanızı uzatabilir, bacaklar için uzun tabaklar hazırlayabilir, kuyrukları kesebilir veya sadece keklerden kesebilirsiniz. İkinci durumda, bunu önceden yapmak daha iyidir, böylece her şey kabuğun içinde katlanır. Yukarıdan, kek sırla kaplanır, fındıkla serpilir veya meyvelerle, örneğin kivi ile süslenir.
Evde pasta "Kaplumbağa" (ekşi krema ile)
Evde yapmak kolay basit bir kaplumbağa pasta tarifi. Krema için kalın ekşi krema alınması tavsiye edilir, böylece hiçbir şey boşalmaz ve kekler iyi doyurulur.
Maddeler
• 6 yumurta;
• 1,5 yemek kaşığı. elenmiş buğday unu;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 8 gr kabartma tozu.
krem:
• 700 gr ekşi krema;
• bir bardak şeker;
• 1 çorba kaşığı kakao (2-3 eklenebilir).
Sır için: 6 yemek kaşığı ekşi krema ve şeker, 4-5 yemek kaşığı kakao tozu. Birkaç fındık süslemek için.
hazırlık
1. Bisküvi kaplumbağa hamur. Yumurtaları kırın, şeker ekleyin, maksimum karıştırıcı hızında 10-15 dakika çırpın. Kültivatöre buğday unu ekleyin, karıştırın.
2. Pişirme sayfalarını pişirme kağıdı veya silikon halı ile örtün.
3. Hamuru dağ ile birlikte bir çay kaşığı içinde toplayıp kekleri fırın tepsilerine yayıyoruz. Aralarındaki mesafeyi üç santimetre kadar bırakın.
4. Buğday rengine 200 derece fırında pişiriyoruz. Kekleri kızartmak çok gerekli değildir, çok çabuk hazırlanırlar. Tamamen soğumaya bırakın, ardından kağıt veya halıdan çıkarın.
5. Ekşi krema ve diğer krema bileşenlerini karıştırın. Daha fazla kakao ekleyebilirsiniz, özellikle krem sıvı ise, toz nemin bir kısmını emer.
6. Kaplumbağayı topluyoruz. Çikolatalı krema ile kekleri yayarız, birbirinin üstüne koyarız, bir kabuk oluştururuz.
7. Krema bir tencerede pişirin. Tüm malzemeleri karıştırıp, pürüzsüz olana kadar düşük ateşte pişirin.
8. Pastayı buzlanma ile yağlayın ve hemen, donuncaya kadar, keklerin fındıkla temas ettiği yerleri açın.
Kek "Turtle" evde kakao ile
Evde kaplumbağa pastasının çikolata versiyonu. Ekşi kremadan yapılan hamur ve kremaya kakao eklenir.
Maddeler
• 5 yumurta;
• 140 g birinci sınıf buğday unu;
• 25 g kakao;
• 150 g toz şeker;
• 5 g yırtıcı.
krem:
• 600 g ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı kakao;
• 150 g kaynamış kondanse süt;
• 100 g pudra şekeri.
Sır için: 150 g çikolata 50 g tereyağı.
hazırlık
1. Unu bir elek üzerine dökün, kakao tozu ve bir kültivatör ekleyin, birlikte eleyin. Yumurtaları ve toz şekeri birleştirin, sabit ve gür köpük elde edene kadar çırpın. Kuru karışımı hamurun içine dökün ve karıştırın.
2. Kekleri bir fırın tepsisine yerleştirin, fırında pişirin ve soğutun.
3. Ekşi kremayı toz ve kakao ile birleştirin, kaynamış kondanse süt ekleyin, karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
4. Bisküvi plakalarını kremayla yağlayın ve bir kaplumbağa kabuğu oluşturan slaytı yerleştirin. Bacakları takıyoruz, kafa.
5. Çikolatayı ve tereyağını eritin, buzlanmayı biraz soğutun, böylece fazla sıvı olmayacak ve akmayacak. Kaplumbağa kabuğunu örtün, yüzünüze çikolata gözleri ve ağzı çekin.
Evde zümrüt kaplumbağa kek
Bu pastanın bir özelliği bir tavada pişirme yöntemidir. Tarif oldukça basit, çok zaman gerektirmez, ancak tatlı parlak ve güzel olduğu ortaya çıkıyor. Dekorasyonda taze kivi meyveleri kullanılır.
Maddeler
• 3 yumurta;
• 1 standart kondanse süt kutusu;
• 500 ml tam yağlı süt;
• 500 g un (yaklaşık olarak);
• 1 paket yağ;
• 1 su bardağı şeker;
• kivi parçaları 5-6;
• bir kültivatör torbası;
• vanilya.
hazırlık
1. Kremalı kremadan bu yana başlamanız gerekir. Soğuması zaman alacaktır. İki yumurtayı şekerle birleştiririz, test için bir tane kalır. İki çorba kaşığı un dökün ve çırpın. Bu sırada süt ekleyin. Bunları sobanın üzerine koyduk, neredeyse kaynayıncaya kadar pişirin, ama kaynamaya izin vermeyin. Aşağı soğutma.
2. Karıştırıcı ile bir paket yağ dökün, bitene kadar bir kaşıkla krema ekleyin. Vanilya ile dolduruyoruz, buzdolabına koyuyoruz.
3. Hamur yoğurmaya başlıyoruz. Yumurtayı ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın, unun yarısını ekleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Sonra hamur kalınlaşana kadar daha fazla un ekleriz.
4. Sosisleri yuvarlayın ve 8 parçaya bölün, her dilimi unu içine alın.
5. Kekleri yuvarlayın, sırayla kuru bir tavada pişirin. Her iki tarafta bir dakika yetecek kadar çabuk hazırlanacaklar.
6. Bir tabak üzerine bir pasta koyun, kremayla yağlayın, ikinci bir tabaka ile örtün ve böylece üst tabakayı kuru bırakın.
7. Keskin bir bıçak alıp keki keserek, kabuğun şeklini alarak başlıyoruz. Düzgünlüğü için, bir plaka ile örtebilirsiniz.
8. Artık keki üstüne krema ile yağlayın, kivileri halkalara bölün, kabuğunu zümrüt parçalarıyla süsleyin.
Çerezler evde Pasta "Kaplumbağa"
Kurabiye yapılan kaplumbağa kek Tembel sürümü. Kullanılan kraker "balık". Tuzlu olmaması ve nötr bir tadı olması çok önemlidir. Krema klasik ekşi krema.
Maddeler
• 0.5 kg kurabiye;
• 550 g ekşi krema;
• 350 g haşlanmış süt;
• bir çikolata;
• 40-60 g yağ.
hazırlık
1. Kaynamış kondanse süt ile ekşi kremayı birleştiriyoruz, çok fazla krema olacak, bu normal. Bu süreçte, çerezler onu tamamen emer.
2. Balık krakerini krema ile karıştırın, beş dakika bekletin.
3. Bu süre zarfında, uygun bir kase seçmeniz ve içini sarılmak filmi ile hizalamanız gerekir. Herhangi bir paketi kullanabilirsiniz.
4. Kremalı kurabiyeleri bir kaba koyup düzleştirin ve tuşuna basın. Bir şeyle örtün ve buzdolabına en az 5 saat boyunca gönderin.
5. Kaseyi ters çevirin, önce düz bir tabakla örtün, filmi çıkarın.
6. Çikolatayı doğrayıp eritip tereyağıyla birleştiriyoruz. Kabuğunu yağlayın, zevkinize göre dekore edin.
Bir muz ile evde Pasta "Kaplumbağa"
Bu pastanın temeli, birinci veya ikinci tarife göre pişirilir. Pastalar sizin takdirinize göre çikolata veya beyaz yapılabilir.
Maddeler
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 200 g yağ;
• 300 g ekşi krema;
• 4 muz;
• 80 g çikolata.
hazırlık
1. Yağı bir kabın içine koyun, birkaç saat ılık bırakın. Mikseri daldırın ve çırpmaya başlayın.
2. Karışım homojen hale gelir ve hacminiz artmaya başlar başlamaz, gelecekteki kremaya yoğunlaştırılmış süt eklemeye başlarız. Sonra ekşi kremayı yayın. Tatmak için, vanilya, tarçın koyun. Biraz hindistan cevizi veya kakao ekleyebilirsiniz.
3. Muzları kabuğundan çıkarın, dilimler halinde kesin.
4. Pastayı bir araya getirmek. Klasik şemaya göre, yassı kekleri yağlıyoruz, ilk tabakayı koyuyoruz ve aralarına muz parçaları yayıyoruz. Tüm kabuğu bu şekilde toplarız. Tepesinde hiç meyve olmamalıdır.
5. Pastayı, kalan krema ile kaplayın.
6. Çikolata rendesi, kabuk kabuğu serpin. Pastanın ıslanmasına izin verin.
Cevizli kek "Turtle" evde (hazır keklerden)
Bu kek için herhangi bir fındık kullanabilirsiniz, ancak ceviz ile daha lezzetli ve güzel çıkıyor, özellikle onları ezmeyin ve yarıya veya çeyrek ile üstüne yaymak eğer. Normal bisküvi keklerini mağazadan kullanır (beyaz veya çikolata).
Maddeler
• bisküvi keklerinin paketlenmesi;
• 200-300 g fındık;
• 1,5 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 300 g yağ;
• 120 g çikolata;
• 50 gr ekşi krema veya ağır krema.
hazırlık
1. Bisküvi keklerini keyfi büyüklükte kareler halinde kesin, ancak büyük parçaların yapılması gerekmez.
2. Yağı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
3. Hazırlanan bisküvi dilimlerini kremayla yağlayın. Kekler kalınsa, onlardan önce herhangi bir şurup, komposto ya da normal çay serpilir (kendi takdirinize göre).
4. Somunları bir tavada veya fırında kızartın.
5. Çikolatayı ekşi krema ile birleştirin, bir su banyosunda eritin.
6. Pastayı derhal fındıklarla süsleyin, böylece buzlanmaya yapışacak zamanları olur. Pastayı 7-10 saat buzdolabında bekleterek ıslatın.
Evde Pasta "Kaplumbağa" - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Kaplumbağanın içine sadece muz değil, aynı zamanda konserve ananas gibi diğer sulu meyveler de koyabilirsiniz. Kiraz, kiraz, çilek ile lezzetli bir pasta elde edilir. Meyveler de yoğun olmalıdır.
• Çocuk tatilinde, kabuğu içine şeker, marshmallow, marmelat koyarak sürpriz bir kaplumbağa pişirebilirsiniz.
• Üzerine beyaz sır desenleri uygularsanız, kabuk muhteşem görünecektir. Eritilmiş çikolata veya protein kreması kullanılabilir.
• Krema akarsa, keki toplama işe yaramazsa, keki yağlayabilir ve derin bir kaba koyabilir, sonra soğumaya bırakabilir, bir süre bekletilir. Ondan sonra, bir tabağa çevirebilir, perdahlayabilir ve süsleyebilirsiniz.
