Arkadaşlarına sürpriz yapmak ister misin? Kelebek şeklinde bir pasta yapın. Tatlı güzel ve etkili. Özellikle çocuklar pastayı sever, bu yüzden çocuk tatilinde pişirmenizi tavsiye ediyoruz.
Kelebek Kek - Temel Pişirme Prensipleri
Tatlı hazırlanması için herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Bisküviden bir pasta yapmak en iyisidir. Yavaş bir tencerede pişirmenin en kolay yolu. Bisküvi çikolata, bal veya vanilya olabilir. Hiç vaktiniz yoksa, satın aldığınız kekleri kullanabilirsiniz.
Kelebek şeklinde bir kek yapmak için bisküvi ikiye bölünür. Daha sonra, kesiğin ortasında küçük üçgenler dikkatlice kesilir, yani kanatlar oluşur. Daha sonra kekler yuvarlak kenarlarla birleştirilir ve krema ile lekelenir. Bir kelebek pastası, kağıttan yapılmış bir desen kullanılarak kesilebilir.
Krema, ekşi krema, protein, tereyağı veya krema olabilir. Dekorasyon için, yoğun bir krem kullanın, böylece pastanın üzerine bir hamur torbasıyla bırakılabilir. Dekorasyon için krem sebze suyu veya yiyecek boyası ile lekelenir.
Bir keki sadece kremayla değil süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için marmelat, jöle, meyve ve çilek kullanabilirsiniz. Hayal gücünü gösterdikten sonra, gerçek bir sanat eseri hazırlayabilirsiniz.
Tarif 1. Basit Kelebek Kek
Maddeler
beş yumurta;
kabartma tozu;
180 g şeker;
80 ml bitkisel yağ;
170 g un;
80 ml kaynar su;
dekorasyon ve ara tabaka için herhangi bir kalın krem.
Pişirme yöntemi
1. Bir mikser kasesine yumurtaları çırpın ve beş dakika çırpın. Vanilya ekleyin ve işleme yedi dakika daha devam edin.
2. Unu kabartma tozu ile birleştirin ve eleyin. Mikseri minimum hıza getirin ve küçük parçalar halinde un ve kabartma tozu karışımı ekleyin. Kaynar su ve yağı dökün. Karıştırınız.
3. Hazırlanmış bir biçimde, 180 derecede kırk dakika boyunca pişirin. Tel raftaki bitmiş bisküviyi çıkarın.
4. Bisküviyi ikiye bölün. Sonra kekleri ikiye bölün. Çapın yaklaşık üçte birini işaretleyin ve bir elmas kesin.
5. Bisküvi, yarım daire kenarları birbirine gelecek şekilde yerleştirin. Üstlerine bir eşkenar dörtgen koyun. Bir kelebek anahattı almalısın.
6. Kekleri ıslatın, her bir kremayı kaplayın. Bir hamur torbası kullanarak üstüne krema ilave edin.
Tarif 2. Muhallebi ile Kelebek Kek
Maddeler
emdirme
100 ml ananas suyu;
50 ml koyu rom.
Çikolatalı pandispanya
33 g kakao tozu;
3 yumurta
145 g şeker;
110 ml süt;
186 g buğday unu;
kabartma tozu;
165 g yağ tahliyesi.
krema
yağ boşaltma paketi;
2 yumurta
150 ml yoğunlaştırılmış süt;
1 g gıda boyası.
Pişirme yöntemi
1. Sıcak yumuşak tereyağını şekerle ezin. Yumurtaları birer birer girin ve yumuşak, homojen bir kütle oluşturmak için karıştırın. Unu nişasta ve kabartma tozu ile birleştirin. Eleyin.
2. Sütü hafifçe ısıtın. Bir spatula ile karıştırarak un ve sütü yağ karışımına dökün. Hamuru kalıba koyun, folyo ile sarın ve bir saat 160 ° C'de pişirin.
3. Bisküviyi çıkarın ve gece boyunca bırakın. Pastayı ikiye bölün. Sonra kelebeğin dış çizgisini yukarıda açıklandığı gibi keklerden kesin.
4. Ananas suyunu romla birleştirin ve bu kek karışımına batırın. Çocuklar için bir kek pişirirseniz, romu meyve şurubu ile değiştirebilirsiniz.
5. Yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve kaynayan bir tencereye koyup, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Muhallebi tabanını soğutun. Yemye kadar tereyağını çırpın. Krema tabanını kırbaçlamayı durdurmadan parçalar halinde ekleyin.
6. Kekleri kremayla krema haline getirin. Sarı boya ile küçük bir krem boyayın. Pastanın yüzeyini süslemek için bir hamur torbası kullanın.
Tarif 3. Beze ile Kelebek Kek
Maddeler
öpücük
altı yumurta akı;
12 yemek kaşığı şeker.
Pandispanya
yığını. buğday unu;
4 yumurta
yığını. şeker.
Kum kek
2 yumurta sarısı;
100 g kremalı margarin;
3 g soda;
1.5 yığın unu;
100 g şeker.
krema
100 g un;
50 ml süt;
125 g şeker.
ilaveten
500 g yağ peynir;
10 g pudra şekeri;
dut şurubu;
sır paketi.
Pişirme yöntemi
1. Dört soğutulmuş yumurta akını yoğun bir köpükte çırpın. İşlemi durdurmadan, her seferinde yavaş yavaş şeker ve bir yumurta sarısı ekleyin. Yavaş yavaş bir bardak un ekleyin ve yavaşça karıştırın. 180 ° C'de 50 dakika boyunca bisküvi pişirin
2. Aydınger kağıda kelebek deseni çizin. Beze üç kelebek yapmak gerekir. Her biri için 100 g şekerden yumuşak zirvelere iki soğutulmuş protein yendi. Çırpılmış sincapları bir torbaya koyun ve ucu kesin. Aydınger kağıdını desen aşağı bakacak şekilde ters çevirin, yağla gresleyin ve kontur boyunca bir kelebek çizin. 140 ° C'de sekiz dakika pişirin. Ardından kurutulmuş beze üzerine ikinci bir kat uygulayın ve 12 dakika boyunca gönderin. Üçüncü bir kat sürün ve çeyrek saat pişirin. Aydınger kağıdı soğutun ve çıkarın. Bu prensibe göre iki kelebek daha yapın. Ardından krema ile bulaşarak bunları bir araya toplayın.
3. Soğuk margarini rendeleyin, bir bardak un ekleyin ve parmaklarınızla kırıntılara ovalayın. Şekeri ve soda dökün, karıştırın. Bir seferde iki yumurta sarısı ekleyin ve hamuru yoğurun. Yarım saat boyunca soğuk olarak koyun.
4. Hamuru açın, şablonu ekleyin ve kesin. Çatalla batırın ve 200 C de 15 dakika pişirin.
5. Çikolatayı mikrodalgada eritin. Beze kelebeği her tarafındaki çikolata ile silikon kist ile yağlayın.
6. Bisküviyi üç katmana bölün ve her bir meyve çayı ıslatın.
7. Krema pişirin, soğutun ve yağ süzme peynir ile çırpın.
8. Kum kekine az miktarda krem uygulayın. Üstüne beze bir kelebek yerleştirin. Kremi içine eşit şekilde yayın. Pastayı buzlanma ile süsleyin.
Tarif 4. Ekşi Krema ile Kelebek Kek
Maddeler
Pandispanya
iki yığın. ve 2 yemek kaşığı unu;
dört yumurta;
100 g bal;
180 g toz şeker.
krem
600 ml ev yapımı ekşi krema;
50 g kakao tozu;
150 g şeker;
vanilya şekeri.
dekorasyon
üç yumurta akı;
iki çubuk beyaz çikolata;
150 g toz şeker;
dört çubuk bitter çikolata;
sitrik asit - bir tutam;
on tane yemek taneciği;
2 damla gıda boyası.
Pişirme yöntemi
1. Yukarıdaki ürünlerden bal bisküvi hazırlayın. Akşamları bunu yapmanız önerilir, bu nedenle pastaları kesmek daha kolay olacaktır. Bisküviyi dört kek halinde bölün. Sonra bunları ikiye bölün ve ters yönlere çevirin. Kesilen tarafta, ortada iki küçük yarım daire kesilmiş. Onları birbirine bağlayın ve iki yarım daire arasına yerleştirin. Bu kelebeğin başı olacak.
2. Ekşi kremayı vanilya ve şekerli pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sonra yavaş yavaş kakao dökün. Karıştırınız.
3. Ekşi krema kremalı. Yumuşak zirvelere kadar beyazları çırpın. Boya ekleyin ve karıştırın. Protein kremasını kıvırcık nozullu bir hamur torbasına koyun ve kalıbın tüm yüzeyine desen uygulayın. Erimiş çikolatadan filme uygulayarak, gözler ve antenler yapın. Dondurucuya gönderin, filmi çıkarın ve keki onlarla süsleyin.
Tarif 5. Beyaz ve Çikolatalı Bisküvi ile Kelebek Kek
Maddeler
Beyaz pasta
yığını. unu;
dört yumurta;
kabartma tozu;
şeker - 150 g.
Çikolatalı kek
Kakao - 60 g;
dört yumurta;
toz şeker - 150 g;
un -? cam.;
kabartma tozu
krem
% 20 ekşi krema - 500 ml;
yağ tahliyesi. - 150 g;
iki sarısı;
şeker - bir yığın.
dekorasyon
kek için jöle;
muz;
Siyah frenk üzümü;
çilek;
kivi.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları üç vuruşta şeker ile çırpın. Un ve kabartma tozunu parçalara dökün ve kabarcıkları bırakmak için bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
2. Çikolatalı kek hamurunu aynı prensibe göre yoğurun, sadece kakao ekleyin. Kekleri 20 dakika boyunca 180 ° C'de pişirin.
3. Her pastayı ikiye bölün. Bu, ince bir keskin bıçak veya kalın bir iplikle yapmak için uygundur. Şimdi kekleri ikiye bölün. Kesimin ortasından bir parça kırıntısı kesin. Çikolatalı ve beyaz bisküvilerle kekleri yerleştirin. Yarım daire içindeki yarımları birbirine doğru genişletin.
4. Sarıları tereyağı, şeker ve sarısı ile çırpın. Sonra ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz kadar dövmeye devam edin. Her keki kremayla kaplayın ve soyulmuş muzların halkalarını yerleştirin. Artıkları kırıntılara sürün ve yanlarına serpin. Kekin üstünü kivi ve çilek dilimleri ile süsleyin, frenk üzümü meyveleri. Meyveler ve meyveler, ambalaj talimatlarına göre hazırlanan kekler için jöle döker. Uçları eritilmiş çikolatanın içine batırarak antenleri tatlı samanlardan yapın.
Tarif 6. Meyve ve Mandalina ile Kelebek Kek
Maddeler
Kekin Üstü
yarım limon suyu;
üç yumurta akı;
60 g jelatin;
konserve kayısı;
üzüm;
iki mandalina;
iki erik;
kivi;
armut.
vakıf
kabartma tozu;
bir buçuk yığını. süt;
2.5 yığını unu;
? yığını. bitkisel yağ;
vanilya şekeri;
iki yığın. pudra şekeri.
Pişirme yöntemi
1. Baz karışımı için bir tencereye bitkisel yağ ve süt ekleyin. Ateşe gönderiyoruz ve kaynatıyoruz. Aşağı soğutma. Vanilya şekeri ile yumurtaları çırpın. Süreci durdurmadan az miktarda toz dökün.
2. Unu tuzla eleyin. Un ve süt ve tereyağının yarısını yumurta karışımına koyar ve hafifçe karıştırın. Kabartma tozu ve kalan unu ve sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yarım saat boyunca 180 derecede derin bir tavada bisküvi pişirin. Aşağı soğutma.
3. Kısa tarafta küçük bir şerit kesin. Bu kelebeğin gövdesi olacak. Dört pastayı yapmak için kare pastayı çapraz olarak kestik. Bunlar kanatlar olacak. Kelebek şeklindeki keki katlayın.
4. Beyazları yoğun bir köpükle çırpın, küçük parçalara şeker dökün. 20 dakika boyunca yarım bardak su içinde jelatin ıslatın. O zaman çözün. İki kaşık dökün. Jelatinin kalanını çırpılmış proteinlere dökün ve karıştırın. Pastayı kremayla kaplayın ve bir saat soğumaya bırakın.
5. Meyveleri temizler, ince tabaklar halinde keseriz. Limon suyu ile armut serpin. Resim şeklinde pasta üzerine meyve tabağı koyarız. İki üzümden gözümüz var. Antenler iki şerit şeridinden yapılmıştır. Meyve fırçasını, silikon bir fırça kullanarak jelatin ile yağlayın.
Butterfly Cake - İpuçları ve Püf Noktaları
Bir kek ve daha karmaşık şekiller yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir şablon hazırlayın ve üzerine bir kelebek kesin.
Antenler, tatlı samandan veya kabuğun şeritlerinden yapılabilir.
Kelebek gözleri meyvelerden veya çikolatalı damlalardan yapılır.
Keki meyve dilimleri veya meyveler ile süslüyorsanız, üzerine jelatin dökün. Güzel, parlak bir pasta çıkacak.
