Çinliler sıfırdan bir şaheser yapacak, bu istisnasız herkes tarafından biliniyor. Onlar çok akıllı, bu Çinli! Ve fena değil pişiriyorlar. Sadece pirinçten yaklaşık yüz yemek yapılabilir. Çin mutfağı için bir tarif biliyorum. Seninle paylaşıyorum.
Çince pilav.
Herhangi bir beyaz pirinçten bir bardak alır, yıkar, bir ila dört oranında suyla doldurur ve pişirmek için ocağa koyarız. Pirinç, küçük küpler halinde kesilirken: 200 gr. süt sosisi, bir adet orta boy salatalık, küçük beyaz bir soğan ve bir küçük havuç. Sosis ile birlikte tüm sebzeler bir tavada hafifçe kızartılır. Pirinç bu kez pişirilir. İki taze yumurtayı tavaya pirinçle karıştırıp karıştırıyoruz, derhal kızarmış sebze ve sosis karışımlarını tavaya ekliyoruz ve ayrıca iki çorba kaşığı konserve mısır ilave ediyoruz. Tencerenin içeriğini iyice karıştırın. Servis yaparken, masada soya sosu bulunmalıdır.
Ve hepsi bu kadar! Çabuk evet? Bu en önemli şey!
Çinliler hemen hemen tüm yemekleri yüksek ateşte, on dakikada pişiriyorlar - ve eşsiz bir Asya lezzetini tavarak yiyen yemekler yenebiliyor! Herhangi bir hostesin hayali! Hızlı pişirme sadece zaman kazandırmak değil aynı zamanda gıdalardaki vitamin ve besinleri korumanın bir yoludur. Çinli bir tavaya sahip olmak güzel olurdu, sonra hiçbir şey yanmaz. Ancak sizde yoksa, ailenizi Çince bir şeyle şımartmak istiyorsanız, kalın alt kısmı olan dökme demir tava aşağı inecektir.
Çin yemeği için başka bir hızlı tarif.
Patlıcan biber ve patates ile.
Küçük dilimler halinde bir büyük patlıcan, bir büyük havuç, üç orta soyulmuş patates ve iki büyük tatlı biber halinde kesin. Yarım halkalar halinde büyük bir soğan başını kesip, üç diş sarımsak keseriz. Yağı bir tavada ısıtır, önce patatesleri kızartır, üç dakika içinde soğanı ekler, sonra patlıcanı ekler ve karabiberi en son koyun, beş dakika daha kızartın, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Sebzeler hazır olduğunda sarımsakları karışıma dökün, sonra soya sosu ekleyin, yaklaşık bir veya iki yemek kaşığı ekleyin, istenirse acı biber sosu ekleyebilirsiniz. Nihai adım, nişasta karışımını (soğuk suda tatlı kaşık nişastası) eklemek olacaktır. Tavayı çabucak karıştırın ve ocaktan alın. Ah! Aroma mutfağa yayıldı!
Eh? Çin yemeğinden ilham alıyor musunuz? Emin olmaya çalış. Pişman olma!
