Uzmanlar, gıda endüstrisinde her yıl koyulaştırıcı ve tatlandırıcı olarak giderek daha fazla kullanılan fruktoz mısır şurubunun, tip 2 diyabet riskinde artışa neden olan en tehlikeli besinlerden biri olabileceğini söylüyor. 42 ülkede hastalığın yaygınlığı ile ilgili istatistikleri karşılaştıran bilim insanları, mısır fruktoz şurubu ürünleri kullanan ülkelerin sakinlerinin genellikle ikinci tür diyabetle karşı karşıya kaldıklarını,% 20'ye kadar daha sık - aralarında Amerikalılar, Macarlar, Belçikalılar, Bulgarlar, Slovaklar ve Kanadalılar olduğunu buldu. .
Oxford araştırmacıları “Günümüz dünyasında insüline bağımlı olmayan diyabet en yaygın ölüm nedenlerinden biri. Bu nedenle herkes diyetlerini izlemeli, özellikle ürünlerin hastalığa karşı duyarlılığı üzerindeki etkisi çok büyük” dedi.
Aşırı mısır-fruktoz şurubu tüketimi nedeniyle tip 2 diyabet riskinin artmasının temel nedenlerinden biri obezitesidir. Tatlandırıcının ana tehlikesi, içerdiği yüksek şeker konsantrasyonlarında yatmaktadır.
Modern gıda endüstrisinde, fruktoz mısır şurubu, kural olarak, çerezler, dondurma ve enerji içecekleri dahil şekerleme ürünlerinin imalatında kullanılır ve çoğu durumda üründe yer alan bileşenler listesinde "KFS" kısaltmasıyla gösterilir. .
Uzmanlara göre mısır fruktoz şurubundan gelen zararın, yalnızca uygun olmayan şekilde tüketildiğinde tehlikeli olduğu ve tatlandırıcının küçük dozlarının pratik olarak insan sağlığına zarar vermediğine dikkat çekmek önemlidir.
