Herkes irmik sevmez. Ama kimse pastanın bir kısmını reddedemez. Özellikle de kuru üzümlü manna! En uygun fiyatlı malzemelerden basit ama lezzetli hamur işleri için tarifler.
Kuru üzümlü Mannik - Hazırlık genel prensipleri
Manka önceden hazırlık gerektirmez. Krup kuru halde kullanılır, miktar reçeteye göre ölçülür ve sıvı ile birleştirilir. Temelde süt ürünleri kullanın. Yalın sürümünde, meyve suları, kompostolar, kaynaklar pasta için kullanılır. İrmik, kalan malzemeyi eklemeden önce her zaman şişlik için ısrar eder. Aksi takdirde, kek o kadar yumuşak ve ufalanmaz.
Başka ne eklendi:
• şeker;
• yumurtalar;
• kültivatörler;
• un.
Üzüm sonunda koyulur. Böylece çok fazla üzüm olması ve gerçekten pastanın bir dolgusu haline gelmesi, ürün sıcak suya batırılmış. Kaynar su kullanmayın. Şişme sonrası, kuru üzüm sıkılır. Vaktiniz varsa kurulayabilirsiniz. Mannikler yavaş ocaklarda ve fırınlarda pişirilir. Bu, genellikle tarife bağlı olarak 30 ila 50 dakika sürer. Yavaş bir tencerede, bir turta yapmak 50-60 dakikalık tam bir döngü alacaktır.
Kefir üzerine üzümlü Mannik
Sıradan kefir üzerine kuru üzümlü manna için zamana göre test edilmiş tarif. Böyle bir turta için hamur yoğurt, ekşi süt, mayalı pişmiş süt üzerine yoğrulur, sonuç hemen hemen aynı olur.
Maddeler
• bir bardak irmik;
• bir bardak kefir;
• 80 g yağ (eritilmiş, soğutulmuş);
• 100 g şeker;
• yaklaşık 70-90 g kuru üzüm;
• 1 yumurta;
• bir kaşık pudra şekeri;
• içme tozu 0.7 çay kaşığı.
hazırlık
1. Kefir soğuk olmamalı, ancak içecek ısınmamalı, böylece etrafı sarmasın. Önceden buzdolabından çıkarmanız veya pilin üzerinde tutmanız daha iyi olur.
2. Ayrıca, şişmesini sağlamak için ılık suyla kuru üzüm dökün.
3. Kefiri gevreklerle karıştırın, yarım saat bekletin.
4. Yumurtayı şekerli çırpın, mannaya ekleyin.
5. Hemen soda dökün, tozu söndürmeniz gerekmez, içeceğin asidi yeterli olacaktır.
6. Erimiş tereyağı ve sudan sıkılmış kuru üzüm ekleyin. Lezzet için yarım çanta vanilya serpebilirsiniz.
7. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, çapı 20 cm'den fazla olmayan bir kalıba dökün.
8. Mananı fırına koyun. 190'da yaklaşık 45 dakikada pişirilir. Kütle kalınlaşmalı, pasta altın kahverengi ile kaplanmalıdır.
9. Pastayı düz bir tabağa koyun, soğutun, pudra şekeri ile süsleyin.
Mannik sütlü üzümlü
Süt üzerinde üzümlü muhteşem bir pasta çeşididir. İrmikle birlikte, hamura buğday unu da eklenir.
Maddeler
• bir bardak süt;
• 20 g yağ;
• bir bardak irmik;
• 15 g yırtıcı;
• vanilya;
• bir bardak şeker;
• 2 yumurta;
• 0,5 su bardağı un;
• 60 gr kuru üzüm.
hazırlık
1. Kuru üzümleri birkaç kez yıkayın, şişmesi için temiz suda bırakın.
2. İrmikle sütü birleştirin, bir süre bırakın, yarım saat yeterli.
3. Kalıbı liberal bir yağ parçasıyla yağlayın, üzerine kuru irmik serpin, böylece turta üzerinde gevrek bir renk belirir.
4. Çırpmak için yumurtaların bir kaseye bölünmesi gerekir, hemen şeker ekleyin. Mikseri daldırın, 5-7 dakika çırpın. Yumurta kütlesi gür, hafif olmalıdır.
5. Şişmiş irmik içine unu, presi kuru üzümle unu tanıtıyoruz.
6. Dövülmüş yumurta kütlesi ile top. Bir spatula al ve hepsini bir kerede karıştır. Aşağıdan yukarıya doğru hareketler yapıyoruz.
7. Hamuru daha önce hazırladığımız forma kaydırıyoruz. Benzer şekilde, yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. Bu nedenle, hamur kaseye kaydırılır.
8. Fırına koyun. Kuru üzümlü süt manikinin 180 ° C'de 35-40 dakika hazırlanması. Yavaş bir tencerede standart pişirme modunda 50 dakika.
Kuru üzüm ve kuru kayısı ile Mannik (yavaş pişirici ve fırın tarifi)
Kuru üzüm ve kayısı harika bir aroması ile inanılmaz bir manna için bir tarif. Yazın yemek pişirmek için beklemeniz gerekmez Kuru kayısı ile her şey mükemmel çıkıyor.
Maddeler
• 100 g yağ;
• bir bardak kefir;
• 50 gram kuru kayısı;
• 50-60 gram kuru üzüm;
•? Mad. şeker;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• tuz;
• 1 yumurta;
• Dekorasyon tozu için.
hazırlık
1. Kuru meyveleri durulayın, sıcak suyla doldurun. On beş dakika bekleyin, belki daha fazla.
2. Bir kabın içine kefir dökün, üzerine gevrek ekleyin, karıştırın ve 15 dakika boyunca karışımı unutun.
3. Yağ bir ocakta veya mikrodalgada eritilmelidir, soğutulur. Hamurda kaliteli margarin kullanabilirsiniz.
4. Yumurtaları tuzla, reçeteli şekeri şişmiş kefire ekleyin, kabartma tozunu ve yağı ekleyin, karıştırın.
5. Kuru üzümleri sudan sıkın, hamuru ekleyin.
6. Kuru kayısı alıyoruz ve sıkıyoruz. Kuru kayısıyı bir lezzet büyüklüğünde parçalar halinde kesin. İrmik hamurunda karıştırılır, karıştırılır.
7. Bir forma veya çoklu pişirme kabına dökün, pişirin.
8. Bir kayısı mannik, 180 ° C'de 40 dakika boyunca kuru üzümlü hazırlanır. Ancak kırıntıya bakarız, periyodik olarak pastayı deler ve kontrol ederiz.
Ekşi krema üzerine kuru üzüm ve haşhaş tohumu ile Mannik
Haşhaş tohumu ile inanılmaz bir manna çeşidi, ekşi krema üzerine kuru üzüm. Yoğurma için bir un ve irmik karışımı kullanılır, bu nedenle kek bisküvi ile benzerlik gösterir. Daha sonra bir krema ile yağlama veya sır ile kaplama için kullanılabilir.
Maddeler
• 250 ml ekşi krema;
• 180 g şeker;
• Bir bardak irmik ve un;
• soda, sirke;
• 20 g haşhaş;
• 50 gr kuru üzüm;
• 3 yumurta.
hazırlık
1. İrmik ve ekşi kremayı karıştırın, yumurta sarısı ve yarım toz şeker ekleyin. Karışımı karıştır, beklet.
2. Proteinler geniş ve temiz bir kaseye yerleştirilir, görülene kadar bir tutam tuz ile çırpılır. Sonra küçük porsiyonlarda toz şeker koymaya başlarız. Kalın beyaz bir kitle gogol-mogul alın.
3. Bir bardak una haşhaş tohumu ekleyin, karıştırın. Yıkanmış ve kuru üzüm dökün.
4. Un karışımını şişmiş irmik üzerine dökün.
5. Çırpılmış protein kütlesi ile top.
6. Karıştırmaya başlarız.
7. 1 çay kaşığı söndürün. sirke tepesi olmadan soda. Bunun yerine limon suyu veya seyreltik asit alabilirsiniz. Karıştırılarak hamura dökün.
8. Haşhaş hamurunu forma kaydırırız.
9. Pastayı pişirme için gönderin. Haşhaş mannası için 35-40 dakika sürer. Sıcaklık ortalama olarak 180-190 derece civarındadır.
Manikürlü Narenciye Üzümleri
Böyle bir manna için, lezzet ve limon suyu kullanılır. Ancak benzer şekilde, bir portakal greyfurt alabilirsiniz. Lezzet sadece taze değil, aynı zamanda kurutulmuş olarak da uygundur.
Maddeler
• bir bardak yoğurt veya kefir;
• 100 g yağ;
• 3 yumurta;
• bir bardak irmik;
• 0,5 su bardağı un;
• 0,5 bardak kuru üzüm;
• 1 limon;
• 1 çay kaşığı Kültivatör (veya yarım soda).
hazırlık
1. Narenciye bir fırça ile yıkanmalıdır. Sonra sıradan bir rende rendesi alıyoruz ve yan taraftaki kabuğu küçük deliklerle dikkatlice çıkarıyoruz. Narenciye kesin, suyu yarısından sıkın. İkinci bölüm bizim için yararlı değil.
2. İrmik ve yoğurt karıştırın, bekletilir.
3. Kuru ise kuru üzümleri ıslatın. Üzümler çok sert değilse, iyice durulayın, sıkın. Kurumasını bekleyin.
4. İrmik içine eritilmiş tereyağı, ardından yumurta ve şeker ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
5. Unu lezzet ile ve küçük bir tutam küçük tuzla birleştirin.
6. Limon suyunu ve ardından unu ekleyin. Bir kültivatör pişirmek yerine soda kullanıyorsanız, toz turunçgil suyu ile söndürülebilir, bu aşamada da ekleyin.
7. Hazırlanan kuru üzümleri önceden dökün.
8. İyice karıştırın, limonlu hamuru kalıba kaydırın.
9. Fırında hazırlığa, 180 ° C sıcaklığa getirin.
Kuru üzüm ve peynir ile Mannik
İrmik ve kuru üzüm ile sağlıklı bir pasta için bir tarif. Onun için herhangi bir süzme peynir alın. Ancak ürün ıslaksa, un eklemeniz gerekebilir.
Maddeler
• 100 gr ekşi krema;
• 200 g irmik;
• 300 g süzme peynir;
• 100 gr kuru üzüm;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• 0.7 yemek kaşığı. şeker;
• 3 yumurta.
hazırlık
1. Süzme peyniri ezin veya bir blender ile kesin.
2. Yumurtaları lorlara bölün.
3. Derhal toz şeker ve irmik dökün ve ekşi krema ekleyin. Hamuru karıştırın. Küçük bir tutam tuz atıyoruz.
4. Ayrı bir kapta, yıkanmış kuru üzümleri sıcak suyla dökün.
5. 15 dakika sonra, kuru üzümleri sıkın, hamura aktarın.
6. Kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
7. Kütleyi forma kaydırıyoruz. Süzme peynir mannik 45-50 dakika 180 derecede.
Üzümlü mercimek
Vejeteryanlar tarafından da takdir edilecek, kuru üzümlü bir yağsız manna çeşididir. Pasta için, herhangi bir meyve suyu veya komposto kullanılır, bal suyunu çekebilirsiniz.
Maddeler
• bir bardak irmik;
• 40 gr kuru üzüm;
• 10 g yırtıcı;
• 0.5 bardak yağ;
• Şeker 2/3 su bardağı;
• bir bardak komposto veya meyve suyu;
• 4-5 yemek kaşığı un.
hazırlık
1. İrmik suyunu veya kompostosu ile birleştirin, hemen şeker ekleyin, kuru üzümleri yıkayın, eritmek için birkaç dakika karıştırın. Yağı dökünüz.
2. Hamuru otuz dakika bekletin.
3. Unu bir kültivatörle karıştırın. İsterseniz, tarçın ve vanilyayı ekleyin.
4. Un karışımını irmik hamuruna dökün, tekrar karıştırın, kek pişirme tabağına aktarın.
5. Fırına göndeririz. Yağsız maniyi 180 ° C'de pişiririz. 15 dakika bekletin, sonra bir kaba aktarın, süsleyin.
Üzümlü Mannik - faydalı püf noktaları
• Dekorasyon için krem, renkli veya çikolata sosu kullanıyorsanız, Mannik harika bir tatlıya dönüştürülebilir.
• Manna hamuruna kakao ekleyebilirsiniz. Üzümlü çikolatalı kek olağandışı görünüyor, ama kesinlikle tadı ile sizi memnun edecek.
• Kuru üzüm yerine, hamura başka kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
• Mannadaki şekerin bir kısmı bal ile değiştirilebilir. Bu durumda, pasta alışılmadık şekilde gür ve havadar çıkacak, kırıntı kahverengi olacaktır. Bal, özellikle yağsız tariflerde mankenler için uygundur, kabartma tadı yapmaz, malzemelerin azlığını gizler.
• İrmik ek olarak hamura un ilave edilirse buğday almak gerekli değildir. Biraz mısır, karabuğday unu veya yulaf ezmesi dökün. Fırınlama daha faydalı olacak ve tadı daha orijinal olacaktır.
