Çocuğunuz tavuk yumurtasına alerjisi varsa, onları kurabiye ve diğer hamur işleri gibi tatlı zevklerden mahrum etmeyin. ACAAI'nin yıllık bilimsel konferansında sunulan Amerikan Alerji, Astım ve İmmunoloji Koleji'nde yapılan yeni çalışmalar, alerjik çocukların% 56'sının pişmiş tavuk yumurtasını tolere edebileceğini,% 55'inin bu ürüne tamamen alerjik olduğunu buldu.
ACAA'nın bir üyesi ve araştırmacısı olan alerji uzmanı Rushani Salzman, "Tavuk yumurtalarına çeşitli alerjik belirtilerle tepki gösteren çocukların yarısından fazlası, hamur ürünlerinde 350 derecede pişirilirken onları iyi tolere eder," dedi. “Çocuğun diyetine pişmiş bir yumurtanın getirilmesi diyetini zenginleştirir, yaşam kalitesini iyileştirir ve muhtemelen bu sağlıklı ürün için tolerans gelişimini hızlandırır.”
Bilim adamları ortalama tolere edilen dozun pişmiş bir tavuk yumurtasının 2 / 5'i olduğunu belirlediler. Çalışma için ürünler en az 30 dakika boyunca 350 derecelik bir sıcaklıkta pişirildi.
Konferansta sunulan bir başka çalışmada, çalışmanın baş yazarı olan çocuk doktoru Ruchi Gupta, çocukların en sık görülen sekiz gıda alerjeni olan çocukların en sık yumurta alerjileri geliştirdiğini tespit etti.
Dr. Gupta, "Her dördüncü çocukta gıda toleransı gözlendi,% 55'i yumurta için allegri'den kurtuldu," dedi. “Çoğu zaman, yumurta ve süt gibi yiyeceklerde tolerans oluşuyor. Sadece birkaç çocuk kabuklu deniz hayvanlarına ve fındıklara alerjileri aşıyor.”
Geçmişte yumurtalar bir çocukta ciddi alerjilere neden olmuşsa, bu acı verici durumu geliştirme olasılığı daha düşüktür. Şiddetli semptomlar arasında cildin ve yumuşak dokuların şişmesi, nefes darlığı ve hayatı tehdit edici bir anafilaktik reaksiyon bulunur.
Bu çalışmaların sonuçları cesaret verici olsa da, ebeveynler çocuklarının diyetine alerjen eklerken son derece dikkatli olmalıdırlar. Ciddi sonuçlardan kaçınmak için bu, bir alerjinin gözetimi altında yapılmalıdır.
