Elmalı bir cheesecake henüz turta değil, ama çok yumuşak, tatlı, sulu ve sevgili bir yemek.
İştah açıcı süzme peynir bir tencerede kızartılır veya fırında pişirilir, kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalık veya tatlı için servis edilir ve birçok tarif vardır.
En iyileri burada toplanır.
Elmalı Cheesecake'ler - genel hazırlık prensipleri
Peynirli kekler için, katkı maddeleri olmadan basit süzme peynir kullanmak en iyisidir, az yağlı bir ürün alabilirsiniz. Bazı tarifler silinmesi gerektiğini, ancak tutarlılık yumuşaksa, yoğurun.
Lor hamuruna başka ne konur?
• yumurtalar;
• un, irmik, yulaf ezmesi;
• vanilya, tarçın;
• şeker, tuz.
Peynirli keki elmaları genellikle hamura eklenir. Meyveler, toplam kütle ile karıştırılarak parçalar halinde kesilir. Sonra peynirli kek oluşur. Klasik disk şekli Ancak her zaman sadece top yapabilir, oval ürünler yapabilir veya farklı bir şekil verebilirsiniz. Hepsi hayal gücünüze ve testin yeteneklerine bağlıdır.
Elmalı ve irmik süzme peynirli gözleme
İrmikli besleyici ve sulu süzme peynir çeşitleri. Ürün oluştururken az miktarda un kullanılır, hamurun kendisine ilave edilmez.
Maddeler
• 0.5 kg lor;
• üç yemek kaşığı irmik;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• yumurta;
• toz için un;
• Bir elma, bir büyük, yeterli.
hazırlık
1. Süzme peyniri bir kaba koyun, bir çatalla ovalayın. Bir blender veya elek taşlamak için kullanılamaz, büyük parçalardan kurtulmak için yeterlidir.
2. Süzme peynirin içine irmik ve şeker ekleyin, tadına bakmak için küçük bir tutam tuz dökün, karıştırın.
3. Yumurtayı çırpın, bir tane yeter. Loru karıştırın ve yarım saat bekletin.
4. Bu süre zarfında elmayı soyun, küp şeklinde kesin ve hamura ekleyin.
5. Bir tavada biraz yağ ısıtın. Sebzeyi veya karışımını tereyağı ile alabilirsiniz.
6. Bir çorba kaşığı hamur alın, un serpilir bir el koyun, bir top oluşturun.
7. Peynirli keki hafifçe bastırın, bir tavaya aktarın.
8. Pişene kadar kızartın. Büyük ateş yapılması gerekmez. Ortalama olarak, peynirli kekler her iki tarafta 3 dakika kızartılmalıdır.
Elmalı, tarçınlı ve unlu cheesecake'ler
İrmik şişmesi için beklemek istemeyenler için un üzerinde peynirli kek çeşitleri. Süzme peynirin zayıf olması durumunda, unun aşağıda listelenenlerden biraz daha fazlasına ihtiyaç duyması için hazırlıklı olmanız gerekir.
Maddeler
• 400 g süzme peynir;
• 2 elma;
• yumurta;
• 5-6 yemek kaşığı un;
• tarçın, yağ;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz.
hazırlık
Süzme peyniri şekerle öğütün, bir tutam tuz, tarçın ve bir yumurta atın, karıştırın.
2. Şimdi elmalar. Basitçe küçük parçalar halinde kesilip hamur haline getirilebilirler. Ya ovun, ama sadece çok fazla meyve suyu alamaması için kaba.
3. Tarif ununun yarısını ekleyin, tekrar karıştırın. Tutarlılığı değerlendirin. Kütle zayıf kalırsa, biraz daha un ekleyin.
4. Unun geri kalanını bir tabağa dökün.
5. Ellerinizi nemlendirin, biraz hamur açın, avucunuzda bir top yuvarlayın, un içinde yuvarlayın. Doğrama tahtasını değiştirmeyin. Tüm peynirli kekleri bu şekilde oluşturun.
6. Yağı ısıtın, peynirli keklerin yayılmasını sağlayın, ancak ondan önce, yıkayıcının şeklini vererek her küçük şeyin düzleştirilmesi gerekir.
7. Elmaları pişene kadar bir tavada kızartın.
Fırında elmalı süzme peynirli gözleme
Diyet çeşit çeşit peynirli elmalı krep. Ürünler fırında pişirilir. Mükemmel bir yemek elde etmek için silikon bir mat kullanmak en iyisidir. Ayrıca bu tarifin bir özelliği de elmaları doldurmasıdır.
Maddeler
• ¾ fincan unu;
• 2 yumurta;
• 500 g süzme peynir;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 2 elma.
hazırlık
1. Süzme peynirde, şekerli yumurta ekleyin, öğütün, un ekleyin. Karıştırınız. Hamur güzel olmalı.
2. Elmaları kabaca rendeleyin. Soyma kaldırılamaz, taslakları çıkarın.
3. Fırını 160 derece açınız, ocağın şimdilik ısınmasına izin veriniz.
4. Tavayı silikon bir paspas ile örtün.
5. Küçük bir hamuru açın, elinizdeki düz bir pastayı ezin.
6. Rendelenmiş elmayı keklerin ortasına koyun, üstüne tüm kenarları doldurun ve çörek doldurun. Dikişi sıkıca tutturun.
7. Süzme peyniri fırın tepsisine dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Benzer şekilde ürünün geri kalanını oluşturur. Döşenirken, aralarında bir mesafe bırakın.
8. Fırına koyun, 15 dakika pişirin.
9. Sıcaklığı 200 dereceye ekleyin, peynirli kekleri kızarana kadar kızartın.
Elma ve kuru üzüm ile kızarmış peynirli kek
Elma ve kuru üzüm ile lezzetli peynirli kek çeşitleri. Bir tavada bir yemek hazırlanır, herhangi bir süzme peynir kullanılabilir.
Maddeler
• 250 g süzme peynir;
• yumurta;
• 50 gr kuru üzüm;
• bir kaşık şeker;
• 1 elma;
• vanilya, un.
hazırlık
1. Kuru üzümleri yıkayın, peçeteye koyun, üzümleri kurumasını bekleyin.
2. Elmaları küp şeklinde kesin, tahtada bırakabilirsiniz.
3. Süzme peynirde yumurta ve şekeri ekleyin, ovalayın, elmaları kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
4. Şimdi un. O kadar eklenmesi gerekiyor ki, soğuk değil, meyilli değil. Dökün, karıştırın, yoğunluğa bakın.
5. Şimdi kesme tahtasının üzerine bir miktar un dökün, hamuru çıkarın, unu hafifçe üzerine serpin ve sosisden çıkarın.
6. Yıkayıcı şeklinde daireler halinde kesin.
7. Eller peynirli keklerin şeklini düzeltir, yapışkan dilimleri unla serpiştirir. Tek tek kuru üzüm güçlü bir şekilde şişerse, o zaman içine itebilirsiniz.
8. Yağı ısıtın, elmalı peynir kreplerini kuru üzümlü kızarana kadar kızartın.
Elma ve yulaf ezmesi ile süzme peynirli gözleme
Yulaf ezmesi ilavesi ile hazırlanan sağlıklı peynirli keklerin bir başka çeşidi. Bir tavada kızartılabilir veya fırında pişmiş olabilir, bir diyet seçeneği alırsınız.
Maddeler
• 200 g süzme peynir (paket);
• 100 ml ekşi krema, yağlı bir ürün kullanmak daha iyidir;
• iki elma;
• 200 gram yulaf ezmesi;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 0.3 çay kaşığı tuzu;
• bütün yumurta ve 1 protein;
• biraz soda.
hazırlık
Süzme peynir kuru ve topaklanmışsa, o zaman bu tarif için, ürünün bir elek ile öğütülmesi veya başka bir uygun şekilde öğütülmesi önerilir.
2. Ekşi krema şeker ve yumurta sarısı ile ekleyin. Sincapları bir kenara koyun. Karıştırınız.
3. Şimdi yulaf ezmesini ekleyin, tekrar karıştırın, örtün ve 30 dakika boyunca kabarmaya bırakın, ara sıra karıştırın, böylece nemin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
4. Elmayı rendeleyin, süzme peynir ve gevrekle karıştırın, bir tutam soda ekleyin. İstenirse, biraz yıkanmış kuru üzüm, tarçın koyar, hamurun içine vanilya dökülür.
5. Beyazları, gür köpürene kadar çırpın, hamurun içine koyun ve hafifçe karıştırın. Köpüğü kırmamanız tavsiye edilir.
6. Tavaya biraz yağ dökün, sadece yağlayın.
7. Şimdi syrniki'yi bir kaşıkla önceden ısıtılmış bir tencereye alın. Kalın krepleri şekillendirin, önce bir tarafa pişirin, sonra çevirin ve örtün. İyileşene kadar kızartın.
8. Ya peynirli kekleri fırın tepsisine koyun, kalan yumurta sarısı ile ikinci proteinden 160-170 derece pişirin.
Elma ve muz ile peynirli kek
Bu tür cheesecake'ler için olgunlaşmış bir muz kullanmanız gerekir, bu yüzden sıradan bir çataldan başka bir şey kullanmadan, yulaf ezmesi daha kolay olacaktır.
Maddeler
• 400 g az yağlı peynir;
• 1 muz;
• 1 elma;
• 4 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta;
• kızartma yağı
hazırlık
1. Kabuğunu muzdan alın, parçalara bölün ve bir kaseye aktarın. Patates püresi yapmak için çatalı unutma.
2. Şekerli yumurta ekleyin, aynı çatalla çırpın.
3. Şimdi rendelenmiş veya sade patates püresini ekleyin, karıştırın.
4. Elmaları küpler halinde rendeleyin veya ufalayın, peynirli kek için toplam kütleye gönderin.
5. Sadece lor hamurunu un ve vanilya ile baharatlandırmak, iyice karıştırmak için kalır. Islaksa ve çok yapışkansa, daha fazla un ekleyin.
6. Hamurdaki topları yuvarlayın, unu içine alın. Peynirli kekleri klasik bir şekilde yapmak için aşağı doğru bastırın.
7. Isıtılmış yağda yayın, her iki tarafta da güzel bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Yemyeşil lor peynirli kek elmalı
Hamuru hamurun üzerine ilave ettiği yumuşak ve yemyeşil cheesecake tarifleri. Bu tarif için elmalar rendelenmiş meyveler çok fazla meyve suyu verecek, hamur sıvı hale geleceğinden en iyi dilimler halinde kesilir. Böyle bir syrniki serbestçe yüzebilmeleri için büyük miktarda yağda kızartılmalıdır.
Maddeler
• 250 g süzme peynir;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• 1 elma;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 50 gr un;
• tereyağı, vanilya.
hazırlık
1. Unu kabartma tozu ile karıştırın.
2. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile öğütün, vanilyayla karıştırın ve bir tutam tuz ekleyin.
3. Bir elmayı 0,5 santimetre küplere ayırın.
4. Önce loru bir elmalı ile karıştırın, ardından bir kültivatör ile unu ekleyin.
5. Hazırlanan kütleden küçük syrniki kör.
6. Bir tavada yağı ısıtın, en az bir santimetre tabaka dökün.
7. Kızarana kadar kızartın, elmalı peynirli krepleri peçeteye alın.
Elmalı Cheesecake'ler - faydalı püf noktaları
• Eski peynirleri cheesecake'lerde nasıl kullanmak isterseniz, bunu yapmamak daha iyidir. Hoş olmayan asitlik ve küf kokusu vanilya veya şekerle maskelenemez.
• Süzme peynir çok ıslaksa serumu ifade etmeniz gerekir. En kolay yol, ürünü çamaşır torbasına koymak ve bir süre asmaktır.
• Süzme peynir çok kuru ise, üzerine biraz kefir veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Sonra bu iki ürün, kalın bir krem kıvamına gelene kadar bir kombinasyonla iyice çırpılır.
• Yumurtasız cheesecake'ler yapmak zor, ancak bunlara dikkat etmek önemlidir. Vites değiştirirseniz, hamur sıvı haline gelir, çok fazla un alır, pişirme sonrasında peynirli kek sertleşir. Ortalama olarak, 400 g süzme peynir başına bir yumurta kullanılır.
• Peynirli keklere sadece taze meyve değil, kurutulmuş elmalar da ekleyebilirsiniz. Bunları biraz ılık suya batırmanız önerilir.
