Lor peyniri yemeye hazır inanılmaz bir üründür.
Ancak çok daha ilginç olanı kekler, hamur işleri, sandviçler ve diğer atıştırmalıklar için olan kremlerdir.
Böyle bir peynirde en azından şekeri, en azından tuzunu ekleyebileceğiz!
Lor peynirinin kreması - genel hazırlık prensipleri
Lor peyniri genellikle yoğun, kalın bir kıvamdadır. Kullanmadan önce kavanozdan çıkarmanız ve karıştırmanız gerekir. Daha sonra başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Tatlı kremlerde neler yazıyor:
• şeker, toz, bal, şuruplar;
• tereyağı, ekşi krema, krema;
• vanilya, aromalar;
• Meyveler, meyveler, konsantre.
Tatlı kek kremleri, kekler ve hamur işleri için keklere yayılır, sepetleri doldurur, kekleri süsler. Zevkle renk değiştirebilir, çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz.
Daha az popüler olmayan tuzlu kremler - yayılır. Her türlü atıştırmalık, sandviç, rulo çeşitlerinde kullanılır.
Tuzlu kremlerde neler bulunur:
• sebzeler, yeşillikler;
• fındık;
• mantarlar;
• çoğunlukla kırmızı balık.
Tüm krem türleri uzun süreli depolamaya tabi değildir. Hazırlandıktan hemen sonra kitlenin kullanılması tavsiye edilir.
Lor peynirli tereyağı ile krema
Bisküvi kekleri için mükemmel olan muhteşem Peynir kreması tarifi. Mastik ve diğer dekorlar için kullanılabilir.
Maddeler
• 0,28 kg peynir;
• 0,12 kg yağ;
• 1 tutam vanilya;
• 90 gram toz.
hazırlık
1. Yağ yüzdesinin en az 80 olduğu bir yağ seçin. Bu durumda, krem doğru olacaktır. Parçalara ayırın, bir süre ılık bırakın.
2. Mikseri bir kaseye daldırın, tereyağını çırpın. Yavaş yavaş pudra şekeri ve vanilya ekleyin. Kütle tamamen kar beyazı, muhteşem olmalı.
3. Şimdi lor peyniri tanıtmanız gerekiyor. Hepsini bir kerede ekleyin. İki dakika daha karıştırıcı ile çırpın.
4. Krem hazır! Vanilya'ya ek olarak, diğer lezzetleri, boyaları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Çikolatalı krem peynir lor pastası
Lor kremalı kek için ekşi krema da var. Yeterince yağlı ve kalın, tercihen en az% 30 olması çok önemlidir.
Maddeler
• 280 g peynir;
• 200 g ekşi krema;
• 130 g toz;
• 100 g çikolata.
hazırlık
1. Yüksek kakao içerikli iyi çikolatayı alırız, parçalara ayırır, kaseye koyarız.
2. Bir kaşık ekşi krema ekleyin ve banyoya koyun. Homojenliğe eritin, fazla ısıtmamaya çalışın. Bu nedenle, ara sıra karıştırın.
3. Ekşi krema geri kalanı, pudra şekeri ile çırpın.
4. Lor peyniri açın, kremaya aktarın. Karıştırınız.
5. Eritilmiş çikolata ekleyin, tekrar çırpın.
6. Kremi yarım saat boyunca buzdolabında bekleterek gerekirse koyulaşın.
Dereotu ve salatalık ile süzme peynir kreması
Süzme peynir peynir tuzu kreması, sandviçler için mükemmel bir varyasyon. Bu tür bir yayılma, bağımsız olarak veya kırmızı balıklı bir sandviç için bir baz olarak kullanılabilir.
Maddeler
• 0,2 kg peynir;
• 0.07 kg taze salatalık;
• 0.5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber;
• 0.5 demet dereotu.
hazırlık
1. Peynire tuz koyunuz, karabiber ekleyiniz ve iyice karıştırınız, böylece taneler çözülür.
2. Salatalığı küçük küpler halinde kesin, tuzlu peynirlere gönderin.
3. Dereotu dallarını yıkar, en büyük numuneleri çıkartır, ince doğrayın.
4. Peynire dereotu dökün, iyice karıştırın. Kütleyi amaçlanan amacı için kullanıyoruz.
5. Kompozisyon taze bir salatalık olduğundan, yayılma buzdolabında 6 saatten fazla saklanmaz. Her kullanımdan önce, kütlenin iyi karışması gerekir.
Krem peynir ve kremalı pasta
Süzme peynirli kek için havadar ve ihale krema tarifi. Ayrıca, bu kütle tatlı sepetleri, kekleri ve diğer kekleri süslemek için uygundur. Krema çırpma için gereklidir. Yani, yağ içeriği en az% 30 olmalıdır.
Maddeler
• 300 g peynir;
• 200 g krema;
• 120 g toz;
• 1 g vanilya;
• Gerekirse, 1 kalınlaştırıcı poşeti.
hazırlık
1. Tozu vanilya ile karıştırın. Yoğun, kalın bir krem almanız gerekiyorsa, özel bir kalınlaştırıcı ekleyin. Tam miktarlar için ürün ambalajına bakın.
2. Kremayı bir kaseye dökün. Mikserin çırpma teli daldırın ve köpürene kadar çırpın.
3. Vanilya tozunu yavaş yavaş dökün, çırpmaya devam edin.
4. Peyniri bir kaseye koyun, iyice karıştırın, kitle homojen olmalıdır, böylece krema ile bağlantı daha kolay olur. Sadece bir dakikalığına krema karıştırıcıyla çırpın.
5. Kremaya peynir ekleyin, bir dakika karıştırıcı ile çırpın.
6. Krem hazır! Kullanmadan önce kütleyi soğutun.
Sarımsak ve fındık ile süzme peynir baharatlı krem
Sandviç için süzme peynir kreminin bir başka çeşidi. Ayrıca, bu kütle tartlet, domates, karaciğerden yağlı atıştırmalık kek, kabak, havuç doldurmak için uygundur. Cevizlerde en iyi ceviz kullanılır.
Maddeler
• 0,2 kg peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 0.2 çay kaşığı kırmızı biber;
• 40 g fındık;
• 1 kaşık ekşi krema, mayonez;
• 2 dal dereotu
hazırlık
1. Somunları tavaya dökün. Aromayı açığa vurmaları için üç dakika boyunca bir ateşte kızarırız. Sakin ol.
2. Şimdi fındık doğrayabilirsiniz. Bunu uygun bir şekilde yaparız: bir bıçakla, bir karıştırıcıyla veya sadece göbekler boyunca bir merdane yuvarlayın. Ayrılıyoruz.
3. Peyniri kırmızı biber ile karıştırın.
4. Bir karanfil sarımsak öğütün, gelecekteki kremaya ekleyin.
5. İnce şekilde kesin. Maydanoz, fesleğen gibi başka otlar da alabilirsiniz. Peynire ekleyin.
6. Kremsi kıvamı sağlamak için bir kaşık mayonez veya ekşi krema koyun. Kitleye bakıyoruz, daha fazla eklemeniz gerekebilir.
7. Sonunda, fındık, tuz dökün.
8. Yayma, tüm malzemelerle iyice karıştırılmalıdır, yarım saat bekletilir, böylece fındık tadı dökme ile paylaşır.
Süzme peynir ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt keki için krem
Krem peynir lor pastasının bir başka popüler lezzeti, creme brulee'ye çok benziyor. Yoğunlaştırılmış süt onun için kaynatılır. Sovyet döneminde olduğu gibi mağazada köfte satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 300 g peynir;
• 50 g yağ;
• 280 g kaynamış kondanse süt.
hazırlık
1. Buzdolabındaki tüm ürünleri çıkarır, sıcak bırakır, yağın yumuşaması gerekir.
2. Karıştırıcı kabına ya da sadece bir kabın içine bir parça yağ atınız.
3. Bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve çırpmaya başlayın.
4. Tüm yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyin.
5. Yavaş yavaş süzme peynir eklemeye başlayın.
6. Tüm ürünler kaseye girdikten sonra vanilya veya biraz özü ekleyebilirsiniz.
7. Krem hazır! Kalın, doymuş, pişirildikten hemen sonra kullanabilirsiniz.
Çilekli krem peynir ve krema
Çilek kreması tarifi, ancak ahududu, kiraz ve diğer lezzetleri de pişirebilirsiniz. Meyveler taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.
Maddeler
• 250 g çilek;
• 300 g peynir;
• 200 g krema;
• 6 kaşık toz;
• 30 ml su;
• 20 ml çilek, krema veya başka bir likör.
hazırlık
1. Çileklerin üçte biri seçilir. Bu bölgeye yoğun meyvelerin girmesi arzu edilir. Bir süre onları bir kenara koyun.
2. Çileklerin geri kalanını bir tencereye koyun, tarifnameye göre su dökün, kapatın ve ocağa koyun. Onları yumuşayana kadar kaynatmak gerekir. Üç dakika yeter. Sakin ol.
3. Küçük bir elek alıp tohumlardan, damarlardan kurtulmak için meyveleri sileriz. En yumuşak patates püresi ortaya çıkacak.
4. Püre içine bir miktar likör ekleyin, bir kaşık konyak içebilirsiniz. Karıştırınız.
5. Yemekten köpürene kadar kremayı toz ile çırpın. Kremi kalın hale getirmek ve krema çırpmak için, süt ürününün yağ içeriği en az% 30 olmalıdır.
6. Kremaya çilek püresi ekleyin.
7. Peyniri ayrı olarak çırpın. Bir dakika, kütle bütünlüğünü vermek için yeterli.
8. Peyniri kremsi kütle ile karıştırın.
9. Ertelenen meyveleri küçük parçalara veya plakalara bölün, kremaya gönderin.
10. Katmanlı keki karıştırın, emprenye için çıkarın.
Süzme peynir ve yoğurt kek için meyve kreması
Kek için bir meyve tabakası için tarif, tadı yoğurt ilave edilerek elde edilir. Kalın, yağlı yoğurt kullanmak çok önemlidir. Aksi takdirde, kütle sıvı olacaktır. Yoğurt tadı kendimiz seçiyoruz.
Maddeler
• 150 g yağ;
• 250 g yoğurt;
• 200 g peynir;
• 5-8 yemek kaşığı toz
hazırlık
1. Yağı bir kaseye koyun, parçalar halinde kesin. Yumuşak olana kadar oda sıcaklığında bırakın.
2. Mikseri daldırın. Tereyağı yaklaşık beş dakika çırpın. Havadar aydınlık olacak.
3. Tozu ekleyin, fakat hepsini bir seferde değil. Küçük porsiyonlar halinde girin. Şeker miktarı yoğurtun tatlılığına bağlıdır. Tıkanma değilse, kaşıkları 7-8 koy. Ürün yeterince tatlı ise, o zaman 5 adet yeterli.
4. Bir kaç dakika toz ile tereyağı çırpın, bir kaşık üzerine süzme peynir ekleyin.
5. Peynir bittiğinde meyveli yoğurt ilave etmeye devam eder.
6. Kremi pürüzsüz olana kadar çırpın. İstenirse, bir kalınlaştırıcı ekleyebilirsiniz. Bu durumda, daha fazla yoğurt bükebilirsiniz.
Lor peynirinin kreması - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Kremlerin tüm bileşenlerinin bir araya gelmesi için, sıcaklıkları aynı olmalıdır. Özellikle bu konuda kaprisli petrol. Soğuksa veya farklı sıcaklıktaki bir ürün eklenirse, yağ topaklarda toplanabilir.
• Krema için koyulaştırıcı sadece sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda ekonomiktir. İstenilen kıvamı yakalamanıza, kremaya daha fazla sıvı madde eklemenizi, süzme peynirden tasarruf etmenizi sağlar.
• Küçük peynir var mı yoksa kurtarmak mı istiyorsunuz? Süzme peynirin bir kısmını kremaya ekleyebilirsiniz. Ancak ürün grenli, kuru olmamalıdır. Düzgün bir kıvamda yağlı süzme peynir seçin. Toplam kütleye eklenmeden önce, bir blender veya öğütme ile yenilmesi istenir.
• Lor kremasına bir kaşık konyak eklerseniz, cevizin hassas bir tadına bakacaktır.
