Yavaş bir tencere, sepetin alanı sınırlı olduğu için çok fazla mantı pişirmenize izin vermez.
Bir mucize tavada, üç porsiyondan fazla yemek yapamazsınız, ancak bunu yapmak çok uygundur.
Yavaş Tencerede Mantı - genel pişirme ilkeleri
Herhangi bir mantı hamur ve kıyılmış etten oluşur. Aksi olamaz. Hamur, su üzerinde taze olarak kullanılır. Nasıl yoğrulursa, yavaş bir pişirici için doğru miktarda bulunursa, aşağıdaki ilk tarifte bulunabilir.
Klasik mantı için soğanla kıyılmış et kullanılır ve bu malzemeler aynı miktarda serilir. Ancak daha sık sebze ile mantı pişirin. Bunlar arasında liderler patates ve balkabağıdır, onlara et de eklenebilir. Bu tariflerin tümü aşağıdadır.
Yavaş bir tencerede, "Buharda pişirme" programı için mantı pişirilir. Ürünler her zaman yağlanan özel bir sepete yerleştirilir. Ürünler birbirine tam oturmamalı. Açmadan önce, yükselmek için su dökmek gerekir.
Mantı heykeltraşlık nasıl
Bazı nedenlerden dolayı, bazı ev hanımları için, manti heykeltraşlığı karmaşık görünmektedir. Aslında, her şey çok kolaydır, birkaç ardışık eylem yapmak yeterlidir.
Mantı heykeltraşlık nasıl:
1. Kıyılmış etli tortillayı iki karşıt taraf için alın ve birbirlerini çekerek uçlarını açık bırakın. Ortada bir dikiş yapıyoruz.
2. Şimdi yan tarafı merkezi dikişe sıkar ve birleştiririz, kulakları alırız. Benzer şekilde, ikinci taraftaki dolguyu da gizleriz.
3. Kulakları sadece çiftler halinde birbirine bağlamak yeterlidir. Hepsi bu kadar!
Klasik olarak kabul edilmesine rağmen, manti'nin yukarıdaki tekniğe göre şekillendirilmesi gerekli değildir. Mümkünse, zarfları yapabilirsiniz. Mantı'yı büyük khinkali'ye benzeyen çantalar şeklinde bulabilirsiniz.
Etli yavaş bir tencerede mantı
Et ve soğan ile yavaş bir tencerede sıradan mantı tarifi. Beklendiği gibi, bu bileşenler yaklaşık olarak eşit olarak alınır. Bu ürün sayısından 7-8 parça yapılacak.
Maddeler
• 1.5-2 su bardağı un;
• yumurta;
• 400 gram et;
• 4-5 ampul;
• 0,3 bardak su;
• tuz ve karabiber;
• Sepeti yağlamak için az miktarda yağ.
hazırlık
1. Hamuru hemen yapın, çünkü biraz uzanması gerekir. Suyu bir yumurta ile karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Unu bir kaseye dökün, bir delik açın. Hazırlanan sıvıyı içine dökün ve yoğurun. Hamur suyu emmeyi bırakıncaya kadar bunu yapıyoruz.
2. Hamuru bir torbaya koyun veya kaseyi ters çevirerek bir kaseyle örtün.
3. Dolgu pişirmek için zaman var. Etin çok ince kesilmesi veya kesilmesi gerekir. Genellikle ev hanımları sadece hazır et kullanır.
4. Ampuller soyulur, ince dilimler halinde kesilir. Eti göndeririz.
5. Tuz ve karabiber karıştırın.
6. Hamuru alıyoruz. Bu süre zarfında, undaki glütenin şişmesi gerekiyordu, kütle daha yumuşak, elastik hale geldi. 7-8 parçaya bölün.
7. Dolguyu dağıtın.
8. Mantı yaparız. Bunun nasıl yapılacağı biraz daha yüksek yazılır.
9. Çok pişiriciden yağlanmış sepete geçiyoruz, kabın içine biraz su dökmeyi unutmayınız (daha iyi kaynar su). Çifti daha fazla yapmak için tuz kullanabilirsiniz.
10. Aşçıyı 50 dakika bekletin. Dışarı çıkıp masaya hızlı bir şekilde manti göndeririz.
Kabak ve et ile yavaş bir tencerede mantı
Yavaş bir tencerede manti için başka bir reçete, bu da dolgunluğun özel bir sulu olması ile ayırt edilir. Ayrıca, bu yemeğin avantajı göreceli ucuzluğu, çünkü daha az et kullanılması. Hamuru, 70 ml su ve bir yumurta kullanarak önceki tarife göre yoğurun.
Maddeler
• 250 gram et;
• 40 gram yağ veya yağ;
• 100 gram soğan;
• 150 gram kabak;
• karabiber ile tuz.
hazırlık
1. Daha önce de belirtildiği gibi, yukarıdaki tarife göre hamuru hazırlayın veya kendi versiyonunuzu kullanın. Bir saatin dörtte birini alın, böylece yatsın.
2. Kıyma için, eti küçük küpler halinde, tuz, karabiberle doğrayın, karıştırın ve bir kaba kadar bekletin.
3. Soğan kafalarını temizleriz, küçük küpler halinde doğrayın, etin üstüne dökünüz.
4. Bir parça balkabağı alın. Saf ürünün kabuksuz ağırlığı belirtilmiştir. Soğanla aynı küpler halinde keseriz.
5. Başlangıç iyi karıştırılmalıdır. Karabiber baharatlardan yeterlidir. İsterseniz sarımsak, tatlı kırmızı biber, biraz maydanoz ekleyebilirsiniz.
6. Hamur hamurunu alırız, parçalara ayırırız, normal manti kalıbını alırız, ancak dolumun üstüne bir parça tereyağı veya yağ koyun.
7. Tepsiye çok pişirici tavadan aktarıyoruz, bundan önce tavayı yağlayın. Bitkisel yağ kullanmak daha iyidir.
8. Buharlama modunu ayarlayın, süreyi azaltmak için kaynar suya hemen bardağa dökün.
9. Kullanılan ete ve mantinin boyutuna bağlı olarak mantiyi kapak altında 30-40 dakika pişirin.
Patates ile yavaş bir tencerede mantı
Bu manti için yavaş pişirilmiş bir ete ihtiyaç yoktur. Dolgu sebzelerden hazırlanır, ancak hiç bozulmaz. İlk reçete göre hamuru yoğurun.
Maddeler
• 350 gram patates;
• 250 gram soğan;
• biber, tuz;
• 50 gram tereyağı.
hazırlık
1. Soğanı soyup ince dilimler halinde küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun.
2. Yumruları temizliyoruz. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Mantı doldurmak için bir rende kullanılmaz. Patates parçalarını soğana kaydırıyoruz.
3. Hamur zaten hazır ve baharatlı olmalıdır. Önceki tariflerde olduğu gibi parçalara bölün. İnce kekleri yuvarlayın.
4. Artık patates dolumunu tuz ve biberle yapabilirsiniz. Bu daha önce yapılırsa, sebzeler meyve suyunu salıverir, manti'nin kalıplanmasına müdahale eder. Doldurma daha önce doldurulmuşsa ve meyve suyunu çoktan başlatmışsa, kasenin kenarını kaldırın ve suyunun diğer taraftan toplanması için dolguyu sıkın.
5. Patates dolgusunu daireler halinde yayarız. Üzerine tereyağı parçaları koyun. Domuz veya yağlı kuyruk yağı kullanabilirsiniz.
6. Klasik ya da başka herhangi bir formdaki ürünleri şekillendiriyoruz.
7. Çok fırınlı bir tepsiye geçiyoruz.
8. Patates mantı, ete olduğu kadar hazırlanır. Yaklaşık 30-40 dakika sürer.
Lahana ve et ile yavaş bir tencere içinde Mantı
Yavaş bir tencerede mantı için sulu ve ekonomik bir doldurma için başka bir seçenek. Lahana sadece taze ve sulu kullanılır. Hamuru ilk tarife göre hazırlıyoruz.
Maddeler
• 0,2 kg lahana;
• 0,15 kg soğan;
• 0,2 kg et veya kıyma;
• baharatlar.
hazırlık
1. Soğanı ince dilimlere ayırıp bir kaseye atıyoruz.
2. Kıyma veya doğranmış eti soğana ekleyin, baharatlarla baharatlayın.
3. Ayrıca lahanayı küpler halinde kesiyoruz, ancak şu ana kadar kütle ile birleştirmiyoruz.
4. Mantı için hamuru kesin, yassı kekleri açın.
5. Lahanaya geri dönün. Tuza eklemeden ekleyin ve doldurma hacmini gidermek için ellerinizle ezin. Çok fazla abartmıyoruz, çok fazla meyve suyu göze çarpmamalı.
6. Lahanayı kıyma ile karıştırın ve hemen küflenin.
7. Bu tür ürünler yarım saat pişirilir. Kıyılmış bifteği kullandıysanız, zaman 40 dakikaya kadar çıkarılabilir.
Mantar ve patates ile yavaş bir tencerede mantı
Mantı'nın ödünç verilmiş hali. Dolgu için, kesinlikle herhangi bir mantar, hatta turşu gider. Hamura ilk reçeteye göre yeniden başlıyoruz, çünkü böyle bir miktar gerektirecek. Haşlanmış patates ile bu kadar mantı pişirebilirsiniz, pişirme süresi 10 dakikaya inecek, ancak çiğ sebzelerde çok daha lezzetli.
Maddeler
• 3 patates;
• 3 adet soğan başı;
• 0.2 kg taze mantar veya 0.1 turşu;
• yağ, dereotu, baharatlar.
hazırlık
1. Bu tarifteki manti kuru olmadığından, soğan ve mantarları bitkisel yağda kızartmanız gerekir. Tencereye 5 yemek kaşığı dökün.
2. Doğranmış iki soğanı atın, birkaç dakika pişirin.
3. Soğana doğranmış mantarları ekleyin ve hafifçe kızartın. Dolguyu soğutun.
4. Kalan soğanı ince küpler halinde kesin, mantarlarla karıştırın, doğranmış patatesleri ekleyin, baharatlarla baharatlayın.
5. Sıradan manti yaparız, multicooker tavadan yağlanmış sepete doğru hareket ettiririz.
6. Suyun kaynatılmasından yarım saat sonra bu ürünleri hazırlarız. Kaynar su dökmek daha iyidir, böylece işlemi kontrol etmeniz gerekmez.
Kabak ve et ile yavaş bir tencerede mantı (tavuk)
Mantı doldurmak için başka bir seçenek. Kabak oldukça sulu olduğundan, tavuk göğsü ile bile kullanabilirsiniz. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için harika bir fikir. Testin tarifi yukarıda görülebilir.
Maddeler
• 0,25 kg tavuk veya et;
• 0.25 kg kabak;
• 1 soğan;
• tuz ve karabiber.
hazırlık
1. Her zaman olduğu gibi, et ile kesmeye başlarız. Daha küçük, homojen bir kütleye çevirip kesiyoruz.
2. Doğranmış soğanı ekleyin.
3. Sonra kabakları küp şeklinde keserek atıyoruz. Hiçbir durumda henüz tuz kullanmayın, aksi halde her şey sebze iliğinin suyunda yüzer ve boğulur.
4. Testi yapıyoruz. Zaten uzanmalı ve pürüzsüz hale gelmelidir. Böl, kekleri yuvarla.
5. Dolguyu tuz ve karabiberle hızlı bir şekilde karıştırın, düz kekler üzerine yerleştirin ve istenen şekli şekillendirin.
6. Mantıyı değiştiririz.
7. Bu noktada su zaten kaynatılmalıdır, yavaş bir tencereye, aynı zamanda tuz dökün.
8. Mantıklı bir tepsi yerleştirin, kapatın ve yarım saat kadar pişirin.
Yavaş bir tencere içinde Manty - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Bir kaşık tuz eklerseniz su çok daha iyi bir şekilde yükselir. Mantı, tuzun yanı sıra, suya karabiber bezelye ekleyerek defne yaprağı atabilirseniz daha aromatik hale gelir.
• Mantı, özellikle sebzelerle pişirilirse, yağları sever. Tereyağına ek olarak, onlara domuz yağı eklenebilir, ancak yağ kuyruk yağı ile özellikle lezzetli bir yemek elde edilir. Onunla Asya ülkelerinde bir yemek pişiriyorlar.
• Taze hamur çabuk kurur, bu da manti kalıbını zorlaştırır. Bu nedenle, havada tutmayın. Bu zaten olmuşsa, keklerin kenarları huysuzdur, daha sonra onları suyla yağlayın, hamur yumuşar.
• Gerçek, sulu mantı çok soğan ile pişirilir. Ama ya ev yeterli değilse? Kıyılmış lahanayı soğanlara ekleyin, kabak, bir dilim kabak kullanabilirsiniz. Aynı zamanda sulu ve kıyılmış etin tadını bozmazlar.
