Turpların ilk baharda bizi memnun eden ilk kişi olduğu gerçeğine alışkınız. Sulu, tart tadı herkese tanıdık geliyor. Ancak, tadına ek olarak, bu bitkinin geleneksel tıpta kullanılmasına izin veren yararlı özelliklere de sahiptir.
Bir turp nedir? Yararlı özellikleri, satın alma ve depolama kuralları
Turp Lahana ailesindeki bir yıllık veya iki yılda bir bitkidir. Birçok ülkede yetişen. Keskin bir tadı olan renkli kırmızı, beyaz veya koyu pembe olan kök bitkileri için değerlidir.
Ondan mükemmel bir sebze salatası yapabilirsiniz, soğuk çorba severler okroshka'ya ekler.
Satın alırken, pürüzsüz bir cilt ile katı kök bitkileri seçin. Yumuşak bir turpla karşılaştıysanız, sebzenin kendisi tatsız olacaktır.
Buzdolabında üstleri olan turpları yaklaşık 10 gün boyunca üstleri olmayan üç gün boyunca saklayabilirsiniz. Ayrıca, bu sebze turşu ve konserve olabilir. Turp donmaya maruz değildir, sadece taze olarak kullanılması daha iyidir.
Turpların kalori içeriği 100 gram ürün için 20 kcal'dir.
Turpların Faydalı Özellikleri
Turp kök sebzeleri, tıpkı sebzelerin tepeleri gibi, çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Halk hekimliğinde meyve suyu en sık kullanılır. Seyreltilmiş bir biçimde kullanırlar, çünkü saf haliyle midede ağrıya ve oral mukozanın tahriş olmasına neden olabilir.
Turp protein, lif, pektin, esansiyel ve hardal yağı ile B1, B2, B5, PP, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor ve demir vitaminlerini içerir.
Ürünün enerji değeri:
• proteinler -% 24
• yağlar -% 5
• karbonhidratlar -% 68
Bilmek ilginç Bu sebzenin, C vitamini içeriği bakımından turunçgillerden daha düşük olmadığı, potasyum içeriğinin lahana ile aynı olduğu, ancak pektin maddelerinin diğer sebzelerden çok daha fazla olduğu görülmüştür.
Bu bitkinin bileşenlerinin her biri, insan vücudu için kendi yararlı özelliklerine sahiptir.
• C (askorbik asit) - 25 mg. Bu vitamin insan vücudunun hemen hemen tüm alanlarında bulunur. Bağ ve kemik dokusunun normal çalışmasına katkıda bulunur, yenilenmesi, redoks işlemlerine, karbonhidrat metabolizmasına katılır. Bağışıklık sistemini güçlendirme ve vücudu enfeksiyonlardan koruma yeteneğine sahiptir. Vasküler geçirgenliği azaltabilir.
• B5 (pantotenik asit) - içeriği azdır (0.2 mg), ancak vücudu birçok faktörün zararlı etkilerinden koruma işlevini yerine getirir.
Çok daha fazla turp mineral içerir. Ve her şeyden önce:
• Vanadyum (185 mcg) - enerji üretimine, yağların ve karbonhidratların metabolizmasına yardımcı olur. Kötü kolesterol üretimini azaltmaya yardımcı olur ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir. Sinir sistemini çalıştırmanın mükemmel bir yoludur. Bu nedenle, vanadyum, kardiyovasküler hastalıkların ve aterosklerozun tedavisinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Bakır (225 g). Bu element özellikleri nedeniyle vücudun demiri insan vücudu için hayati önem taşıyan hemoglobine dönüştürmesine yardımcı olur. Hematopoetik süreçlerle ilgileniyor. Bakır ayrıca kollajen sentezini ve kemik kuvvetini arttırır. Ayrıca kan damarı oluşumundan sorumludur.
• Bor (100 mcg) - büyümeyi etkiler ve vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini sağlar.
• İyot (150 mcg) - İnsan tiroid bezinin ve hormonal arka planının işleyişinde yararlı bir etkiye sahip en iyi element. Vücutta yetersiz iyot ile, büyüme ve gelişme süreçleri yavaşlar.
Turpun tıbbi değeri ve faydalı özellikleri
Turpların terapötik bir kaynak olarak kullanılması tamamen haklı. Başlıca yararlı özellikleri aşağıdakileri içerir:
1. Kış hipovitaminozu ile mücadelede vücudun vitaminlerle doyması.
2. Bu, sindirim organlarımızı tamamen dolduran, iri lifli bir lif kaynağıdır.
3. Turp suyu, soğuk algınlığının ilk belirtileri için başarıyla kullanılır.
4. Bir parçası olan rafapin, mükemmel bir antimikrobik ajandır.
5. Bir kısmı olan temel hardal yağları sayesinde sindirim gelişimini, iştahın uyarılmasını teşvik eder. Bu yağ, ürünün derisinde bulunur.
6. Bir parça olan pektin çeşitli cürufları ve diğer zararlı maddeleri yok eder
7. Böbreklerdeki filtrasyonu artırarak sıvının vücuttan uzaklaştırılmasını teşvik eder.
8.Mükemmel bir müshildir. Daha iyi peristalsis ve barsak hareketini teşvik eder.
9. Turp içerisindeki maddeler kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
10. Tansiyon düşürücü yeteneği vardır.
11. Koroner kalp hastalığına yol açabilen kronik arter hastalığı ile mücadele.
12. Turp yemekten gelen çok fazla tükürük aslında ağzınızı durular, mikropları ve yiyecek artıklarını temizler.
Turp aynı zamanda kozmetikte de kullanılır. Dahili kullanımı ciltte iyileşmeye yol açar. Harici besleyici bir yüz maskesi de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, bu kök ürünün 1-2 parçasını rendeleyin, 0.5 çay kaşığı ile karıştırın. bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı ekleyin. nişasta. Elde edilen karışımı yüze koyun ve 10 dakika bekleyin. Sonra ılık suyla durulayın.
Halk hekimliğinde turpun faydalı özelliklerinin kullanılması. yemek tarifleri
• Soğuk algınlığının ilk belirtilerinde, ballı turp suyu tentürü hazırlayın.
• Eğer sırt ağrınızla işkence görürseniz, kaba bir rende üzerinde rendelenmiş bir turptan oluşan bir kompres kullanın. Karışımı gazlı bezle sarın ve bir boğaz noktasına ekleyin.
• Kabızlık için, turp üstlerinin infüzyonunu kullanın. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı doldurun. l. Bir bardak kaynar su ile en üste koyun ve bir saat boyunca demlenmesini sağlayın. Yemekten 20 dakika sonra birkaç gün boyunca içilir.
• Boğaz ağrıları için, ağzınızı 1: 1 oranında bir turp suyu ve su karışımı ile yıkayın. Efekti hızlandırmak için içinde aynı karışımı alın.
Çocuklar için turp: sadece iyi mi?
Temel olarak, çocuklar bu sebze konusunda hevesli değillerdir. Hafif hardal tadına benzemiyorlar. Ancak bu kullanışlı özelliklerini olumsuzlamaz. 1,5 yıl sonra çocuk diyetine bir turp getirilmesi önerilir. Bu, alerjik reaksiyona neden olabilecek esansiyel yağları içermesi nedeniyledir. Böyle bir ürünün bireysel toleransını çocuk tarafından takip edin. Ayrıca, bazen çocuk şişkinlik ve kolik yaşayabilir.
Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, turp vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Aşağıdakilere sahip insanlar için kullanılması tavsiye edilmez:
- tiroid hastalığı,
- bir ülser;
- gastrit;
böbrek hastalığı
- karaciğer hastalığı
- ürik asit (gut) değişiminin ihlali.
Gördüğünüz gibi, turp ve tüm bileşenleri halk tıbbında çok sık kullanılıyor. Ancak, alternatif tariflerin kalifiye tıbbi bakımın yerine geçmeyeceğini unutmayın.
