Geleneksel olarak, İtalyan mutfağı makarna ve risotto ile ilişkilendirilir. Ana yemek için, malzemelere ve tatlara göre Akdeniz mutfağını hatırlatacak bir tarif sunuyoruz.
Bir domatesin içinde kıyılmış et ve sebzelerin bulunduğu pilav, öğle veya akşam yemeklerinde mükemmel bir sıcak servis yapacaktır, festival masasında böyle bir yemek de uygun olacaktır. Alışılmış ürünleri kullanacağız (pirinç, domates, biber, soğan) ve kullanılabilecek Provence ya da İtalyan bitkileri, yemeğe özel bir tat ve aroma katacak. Pirinç seçerken, uzun taneli çeşitleri tercih edin: bir tabağa daha çekici görünüyor. Doldurma gelince, ailenizin sevdiğini kullanın, domuz eti, dana eti, tavuk veya bir arada olabilir. Bir fotoğraf ile ayrıntılı talimatlarımızı izleyin ve bu lezzetli pirinci kıyma ve sebzelerle kendiniz pişirin.
maddeler:
Doldurma - 300 g;
Pirinç - 1 yemek kaşığı;
Soğan - 1 adet;
Sarımsak - 1-2 karanfil (isteğe bağlı);
Domates - 2-3 adet .;
Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
Tatlı kırmızı biber - 1 adet;
Kızartma için yemeklik yağ;
Su - 0,5 L;
yaprakları;
Tuz, karabiber, aromatik bitkilerin tadına bakın.
Tarif
Et sosu hazırlayarak başlayalım. Kıyılmış etleri önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Bir tencerede iyice ısıtılması gereken küçük bir miktar bitkisel yağa ihtiyacımız olacak ve daha sonra azar azar kıyma göndereceğiz. Kıyılmış eti küçük parçalara koyarsanız, bir tarafını tutup beyazlatmasına izin verirseniz, o zaman grenli kalır ve bir topakta birbirine yapışmaz. Kıyılmış eti 10 dakika kızartın, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve kekik veya kekik gibi aromatik otlar ekleyin.
Kızarmış kıyma sebzeleri ekleyin. Soğanı ve sarımsağı iyice temizleyip doğrayıp, sebzelerin kalanından 2-3 dakika önce tavaya gönderiyoruz. Ailen sarımsak sevmiyorsa, onu koyamazsın. Biber ve domatesleri iyice yıkadım, tohum kutusunu biberden çıkarın ve sebzeleri küçük bir küp halinde kesin. Tencereye ekleyin, 5 dakika kızartın.
Sebzeler hafifçe kızartılmış ve meyve suyunun gitmesine izin verilmiştir. Domates salçası ekleyin ve et sosu karıştırın. Gerekirse, zevkinize getirin.
Pirinci daha önce birkaç suda yıkadıktan sonra pişiriyoruz. Pirincin daha hızlı pişirilmesi için 1: 2 oranında suyla doldurun ve yarım saat sonra aynı suda pişirin. Pişirme süresinin kısaldığını ve pirincin gevrek olduğunu göreceksiniz. Su kaynamaya başladığında biraz tuz ekleyin ve düşük ateşte kapağın altında, pirinci 10 dakika içinde hazır hale getirin.
Bitmiş pirinci yemeğin et kısmı ile birleştirin ve karıştırın.
Pilavı, doğranmış kıyılmış otlar ile sıcak olarak servis edin.
Bir domatesin içinde kıyılmış et ve sebzelerin yer aldığı lezzetli, doyurucu ve ufalanan pirinci zengin aroması tüm haneleri masada toplar ve sizi Akdeniz'in ılık sahillerine götürür. Deneyin ve favorilerinizden biri haline gelebilecek bir yemeğisiniz. Afiyet olsun!
Pişirme süresi - 30 dak.
Konteyner Başına Porsiyon - 5
B - 10,08
F - 5.76
U - 23,87
Kcal - 190.46
