Yaz kayısı mahsulünden memnun mu? Suyu hazırlamak gerekir! Güzel kokulu bir içecek için çok az şeye ihtiyacınız vardır: olgunlaşmış meyveler ve iyi bir ruh hali. Burada kış için kayısı suyu için uygun bir reçete dikilebilir.
Kış için kayısı suyu - genel hazırlık prensipleri
Meyve suyunu çıkarmanın en kolay yolu bir meyve sıkacağıdır. Manuel, elektrik veya buhar olabilir. Pişmiş meyveyi ovalayarak da bir içki yapabilirsiniz. Genellikle içecek su ile seyreltilir. Şeker, sitrik asit, çeşitli aromatik katkılar eklenebilir. Kayısı suyu genellikle başka meyvelerin, örneğin elmaların, turunçgillerin ilavesiyle hazırlanır.
Sterilite bizim her şeyimiz!
Meyve suyu pişirildiği için kayısıların yıkandıktan sonra kurutulması gerekmez. Ancak pişirildikten sonra sterilite gerekir. Ham suya, lekelere ve diğer çöplere su girmesi yasaktır. Suyu sadece temiz ve kuru kutulara dökün.
Kapları nasıl sterilize edebilirsiniz:
• aşırı buhar;
• fırında;
• Mikrodalgada.
Büyükanneler güneşte tenekeleri kızartırlardı, ancak bugün bu yöntem alaka kaybediyor. İçeceği sadece kaynar durumda dökün. Temiz, tercihen steril kapaklarla sıkın. Özel bir anahtar kullanılır. İş parçasını baş aşağı soğutmak gerekir, ardından bankalar doğal konumlarına geri döner.
Hamuru ile kış için kayısı suyu
Özel cihazlar olmadan hazırlanan kış için kayısı suyu için eski bir tarif. Tek ihtiyacınız olan emaye tava, kevgir veya elek. Meyve sayısı keyfidir. İsteğe göre içeceğe şeker eklenir.
Maddeler
• kayısı;
• şeker.
hazırlık
1. Kayısıları durulayın, yarıya bölün. Meyveleri kurutmanıza gerek yoktur. Derhal kemikleri atıyoruz.
2. Yarıyı, mutlaka emaye kaplanmış büyük bir tencereye koyarız. İş parçasını alüminyum bir kapta pişirirseniz, çirkin bir gölgeye sahip olur.
3. Şimdi suyu doldurunuz. O kadar sıvıya ihtiyaç duyar ki meyveye eşittir, yani seviyesine ulaşır.
4. Sobayı açın ve pişirmeye başlayın. Hemen büyük bir ateş yakabilirsin.
5. Köpük görünmeye başlar başlamaz hemen çıkarın. Suyuda, işe yaramaz.
6. Meyveyi yumuşayana kadar kaynatın. Kayısı parçalanmaya başlar başlamaz ısıdan uzaklaştırın. Demliği soğutun.
7. Kompostosu bir kevgir içinden süzün, suyu bir süre kenara koyun.
8. Haşlanmış meyveleri küçük bir kevgir, ancak tercihen bir elek ile sileriz. Derilerden kurtul.
9. Silme işlemi sırasında çıkan hassas patates püresi bir kaynatma ile birleştirilir, karıştırılır ve tekrar sobaya konur.
10. Şimdi tadına şeker ekleyin.
11. Suyu yaklaşık beş dakika kaynatın, köpüğü çıkarın. İçeceği steril kutulara dökün, mantarlayın ve iş parçasını çıkarın.
Bir meyve sıkacağı aracılığıyla evde kış için kayısı suyu
Evde kış için kayısı suyu toplamak için en kolay yolu. Gerekli olan tek şey damarları ve kabukları sıvıdan ayıracak uygun bir meyve sıkacağıdır. Marka ve cihaz önemli değil.
Maddeler
• 5 kg kayısı;
• 300 gram şeker.
hazırlık
1. Kayısıları tohumlardan arındırın.
2. Meyvenin yarısını bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. Atıkları değerlendiriyoruz. Bu konuda kayısı kaprisli ve pasta çok olabilir. Eğer bu doğruysa, çok fazla atık ortaya çıktı ve ıslandılar, sonra tekrar sıkacağıdan geçiriyoruz.
4. Meyvelerden elde edilen her şeyi birleştirin. Bir tencerenin içine dökün.
5. Şeker ekleyin ve ocakta yerleştirin.
6. Gelecekteki içecek kaynamaya başlar başlamaz köpüğü çıkarın.
7. Çıktı daha kalın bir ürün gerektiriyorsa, meyve suyunun üç dakika kaynatılmasını sağlayın.
8. Dökün, mantar ve güneşli içecek hazır!
Limonlu kış için kayısı suyu
Evde kış için çok aromatik bir kayısı suyu çeşididir. 3 litrelik sıkılmış içecek için sadece 1 limon gerekir.
Maddeler
• 3 litre taze meyve suyu;
• 500 ml su;
• 1 limon;
• 150-300 gram şeker.
hazırlık
1. Kayısıları durulayın ve suyunu herhangi bir şekilde sıkın. Elektrikli meyve sıkacağı kullanmanın en kolay yolu.
2. Suya şeker ekleyin. Kayısılar ne kadar tatlıysa, o kadar az ihtiyaç duyulur. Şurubu ocakta pişirmek için koyarız.
3. Yıkanan limonu kaynar suya daldırın, ardından kabuğu bir bıçakla çıkarın. İnce, sarı renkli bir narenciye kabuğudur. Lezzeti suyla şekere dökün.
4. Kaynama işleminden sonra, şurubun beş dakika kaynatılmasını sağlayın, böylece lezzet aromayı suya bırakır. Filtreledik.
5. Soyulmuş limonu kesin ve suyunu sıkarak süzün.
6. Şimdi limon suyunu, aromatik şurubu ve reçeteli kayısı suyunu birleştirin. 3 litre olmalı.
7. Hepsini ocakta koyun ve kaynattıktan birkaç dakika sonra içeceği hazırlayın. Bir köpük aniden belirirse, çıkarmayı unutmayın.
8. Meyve suyu hazır! Sıkıca mantar dökün, altını soğutun.
Evde kış için baharatlı kayısı suyu
Baharat ilavesiyle hazırlanan inanılmaz aromatik kayısı suyu tarifi. Bir malzemeyi sevmiyorsanız, sadece hariç tutun. Kayısı tadına aykırı değilse, en sevdiğiniz takviyeyi de yapabilirsiniz.
Maddeler
• 4 litre meyve suyu;
• 4 yıldız karanfil;
• 1 vanilya kabuğu;
• 0,5 limon;
• 300 gram şeker;
• 1 çubuk tarçın;
• 4 nane yaprağı.
hazırlık
1. 700 ml su alın, bir tencerenin içine dökün, şekeri koyun ve kaynamaya ayarlayın.
2. Bütün baharatları tencereye ekleyin, hiçbir şeyin kıyılmaması gerekir.
3. Limon suyunu sıkın, hemen kayısı içeceğine dökün. Geriye kalan her şey, yani bir kabuğu olan buçuk, kaynar şurup içine atılır. En az on dakika pişirin.
4. Aromatik karışımı süzün, suyu içine dökün. Karıştırınız.
5. İçeceği olan tencereyi ocağın üzerine koyun, kaynatın. Yüzeyden köpüğü yakalarız.
6. İçeceğin tadına varıyoruz. Gerekirse şeker veya asit ekleyin.
7. Beş dakika kadar kaynatın, steril kaplara dökün, işlenmiş kapaklarla tıkanma ve meyve suyunu bodruma gönderebilirsiniz.
Elma ile kış için kayısı suyu
Kayısı suyunun belki de en popüler lezzetlerinden biri. Elmalar ile, içecek çok hoş, ekşi ve sıradışı kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Meyve suyunu mevcut yöntemlerden herhangi biriyle alıyoruz, elektrikli bir cihaz kullanmak daha iyi.
Maddeler
• 5 kg elma;
• 5 kg kayısı;
• 700 gram şeker;
• 500 ml su.
hazırlık
1. Su hemen büyük bir tencerenin içine dökülebilir ve düşük ısıda bırakılabilir.
2. Şeker de hemen su içinde uykuya dalmak, çözünmesine izin verin.
3. Yıkanan ve çekirdeksiz kayısılar bir meyve sıkacağı içinden geçirilir, meyve suyu derhal suya şekerle eklenir, içeceğin ılık olmasını sağlar ve çok fazla zaman kaybetmeyiz.
4. Ayrıca elmaları yıkar, parçalara ayırır, taslakları tohumlarla atlatırız. Onlardan meyve suyu alıyoruz, ayrıca bir meyve sıkacağı kullanıyoruz.
5. Kayısı içeceğine elma suyunu dökün.
6. İşte bu! Kaynamdıktan sonra içeceği yaklaşık beş dakika kaynatmaya devam eder. Çıkarılması gereken köpüğü hatırlayın.
7. Ardından, iş parçasını yukarıda açıklandığı gibi steril kaplara dökün.
Evde bir blender ile kış için kayısı suyu
İçeceği sıkmak için hiçbir şeyi olmayanlar için evde kışa kayısı suyu hazırlama yöntemi. Bir karıştırıcıya, tercihen bir suya daldırıcısına ihtiyacınız olacak. Birleştirme kullanabilirsiniz, ancak daha uzun sürecek.
Maddeler
• 3 kg kayısı;
• 900 ml su;
• 200 gram şeker;
• 0.5 çay kaşığı sitrik asit.
hazırlık
1. Kayısıları suyla durulayın. Kemikleri çıkarmaya gerek yok. Meyveler sağlam kalmalıdır.
2. Bir keveze sığması için büyük bir tava alıyoruz. Suyun 2 / 3'ünü dökün. Ateşe verelim, kaynatın.
3. Sonra bir soğuk ode ile bir tencereye veya kova koymak, buz gibi sıvı ile mümkündür.
4. Kayısıların tamamını bir kevgir içine koyun ve 20 saniye kaynar suyla bir tencereye daldırın.
5. Sonra çıkarın ve buzlu suya daldırın.
6. Bir dakika sonra kayısıları çıkarın ve cildi tek bir hareketle çıkarın, derhal taşı atın. Temizlenmiş posayı bir kaba koyun.
7. Pürüzsüz olana kadar bir blender ve püresi meyve alın.
8. Onlara su ekleyin, şeker dökün ve sitrik asit atın. Taze narenciye suyunu sıkabilirsiniz.
9. Suyu birkaç dakika kaynatın. İstenirse, içecek su ile seyreltilerek daha da inceltilebilir. Ancak bu durumda, hoş bir tada devam etmek için şeker ve asit eklemeyi unutmayın. Dökmek, depolamak için bir yere koyun.
Bir meyve sıkacağı ile kış için kayısı suyu
Sokovarka, meyve suyunun çıkarılması için özel bir cihazdır. Bir saman ile üç katlı bir yapıdır.
Maddeler
• kayısı;
• 5-7 yemek kaşığı şeker.
hazırlık
1. Tencerenin alt bölümüne su dökün. Genellikle iki ila üç litreye kadar gider, ancak talimatlara bakmak daha iyidir.
2. Yıkanan kayısıları yarıya bölün, bunları meyve suyunun ocak (en üst) kısmına yerleştirin.
3. Meyve suyu üretimini arttırmak için kayısıya şekeri serpin.
4. Ateşi açın. Suyu pişirin.
5. Yaklaşık 45 dakika sonra klipsi tüpten çıkarabilir ve suyu steril bir kaba boşaltın. Cork yap.
Kış için kayısı suyu - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Bir meyve suyu pişiricisinden kayısı keki atılmamalıdır. Turta veya pastil dolgusuna konulabilecek harika bir patates püresi yapacak.
• Kayısılar farklı meyvelerle harikalaşıyor. Armut, şeftali, farklı meyveler ilavesiyle meyve suları yapabilirsiniz. Ama böğürtlen eklememelisin, aksi takdirde içki maviye döner.
• Biraz vanilya ve tarçın eklerseniz herhangi bir meyve suyu daha aromatik ve daha lezzetli hale gelecektir. Doğal bakla ve çubukları kullanmak daha iyidir. Torbalardaki baharatların bileşimi arzu edilmek üzere çok bırakır.
• Mantar suları için sadece kutuları değil, vidalı kapakları olan cam şişeleri de kullanabilirsiniz.
