Tavuk, özellikle de fileto, lezzetli bir diyet etidir.
Yaz aylarında tam teşekküllü bir sebze yemek pişirmek istiyorum ve bunun için kabak en uygun olanı.
Yavaş bir tencerede, bu yemek her zaman lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor.
Yavaş bir tencerede kabak ile tavuk - pişirme temel ilkeleri
Yaz aylarında, çok çeşitli sebzeler. Yavaş bir tencerede kabak soslu tavuk pişirmenizi öneririz. Minimum zaman ve çabayla, lezzetli ve tam teşekküllü bir yemek elde edersiniz.
Kabak tavuk ve herhangi bir sebze ile iyi gider. Kabak ve tavuk ek olarak, soğan, baharat ve havuç gerekir.
Tavuk musluğun altında yıkanır, porsiyonlar halinde kesilir ve açık kızarana kadar "Kızartma" modunda yavaş bir tencerede kızartılır. Herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz. Sonra soğan kıyılmış çeyrek halkaları ete ekleyin ve soğan şeffaf olana kadar kızartmaya devam edin. Havuçlar ovulur ve diğer ürünlere eklenir.
Kabak çubukları veya küçük parçalar halinde kesin. Cilt sert ise, temizlenmesi önerilir.
Kabak bileşenlerin geri kalanına eklenir, "Yahni" modunda karıştırılır ve pişirilir. Yemeğin kurumasını önlemek için üzerine biraz tavuk suyu, ekşi krema veya domates ekleyin.
Çeşitlilik için başka sebzeler veya pirinç ekleyebilirsiniz. Yavaş bir tencerede taze sebze salatası ile kabak tavuk servis yapın.
Tarif 1. Yavaş bir tencere içinde kabak tavuk
Maddeler
800 g tavuk;
baharatlar;
soğan;
50 gr ekşi krema;
havuç,
iki orta boy kabak.
Pişirme yöntemi
1. Soğanı soyun. İnce doğrayın. Çok fırınlı tencereye az miktarda yağ dökün ve doğranmış soğanı koyun.
2. Panelde bir saatin dörtte bir "Kızartma" programını seçin ve hafifçe kızarana kadar soğanları dört dakika kızartın.
3. Soyulmuş havuçları uzunlamasına dört parçaya bölün ve ince parçalara bölün. Soğana eklenir, karıştırılır ve kızartılır, aynı süre karıştırılır.
4. Durulayın tavuk fileto, eğer cilt varsa, kesin. Eti peçetelerle daldırın ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri tavuk haline getirin ve programın sonuna kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
5. Kabağı yıkayın, peçeteyle silin, ince doğrayın ve sebzeli tavuğa ekleyin. Söndürme işlevini 25 dakika boyunca açın. Kapağı sıkıca kapatın ve bir bip sesi duyana kadar pişirin. Sonra ekşi krema ekleyin, karıştırın ve aynı modda beş dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve üzerine taze otlar serpin.
Tarif 2. Ekşi krema ile yavaş bir tencere içinde kabak tavuk
Maddeler
yarım kilogram tavuk budu;
200 ml ekşi krema;
100 gr soğan;
30 ml bitkisel yağ;
100 gr havuç;
taze maydanoz ve dereotu;
800 g kabak;
5 g kuru baharat.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk uyluklarını yıkayın, peçetelerle kurutun ve eti baharat ve tuzla ovalayın. Tavuğu en az yarım saat bekletiniz.
2. Yavaş pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. Yağı bir kaba dökün ve hafifçe ısıtın. Kalçayı çok pişiricinin içine koyun ve derinizi kapatın, kapağı kapatın ve eti on dakika boyunca kızartın.
3. Soğanı soyun ve çok ince kıymayın. Soyulmuş havuçları yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
4. Kalçaları ters çevirin ve aynı modda bir on dakika daha pişirin.
5. Kalçaları yana kaydırın. Sebzeleri boş yere koyun, karıştırın ve kapağı kapatın. Çeyrek saat daha pişirin.
6. Kabağı yıkayın, havluyla silin ve yeterince büyük çubuklar halinde kesin.
7. Kabağı tavuğa koyun, tuzlayın ve ekşi krema ekleyin. Yeşilleri durulayın ve ince doğrayın. Güveç kabına ekleyin ve kapağı kapatın. "Söndürme" fonksiyonunu etkinleştirin ve bir saat kadar pişirin.
Tarif 3. Soya soslu yavaş bir tencerede kabaklı tavuk
Maddeler
baharatlar;
kabak;
10 ml soya sosu;
havuç,
10 ml zeytinyağı;
soğan;
5 g tuz;
üç domates;
yeşil soğan;
dolmalık biber;
bir demet taze dereotu;
bir tavuk fileto.
Pişirme yöntemi
1. Kabağı yıkayın, havluyla silin ve demleme işlemi sırasında şeklini kaybetmemesi için büyük parçalar halinde kesin. Soyma sertse soyun. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soyulmuş soğanı ince yarım halka ile doğrayın. Kaynar su ile domatesleri ölçeklendirin ve ince cildi soyun. Eti kalın dilimler halinde kesin. At kuyruğu ve tohumlardan ücretsiz biber. İnce şeritler halinde kesin. Farklı renklerde iki yarım biber alabilirsiniz.
2. Tavuk filetoyu bir musluğun altında durulayın, peçetelerle ıslatın ve bir gulaş gibi kesin. Tavuğu ve sebzeleri çok pişirici kasesine koyun. Tuz ve her şeyi mevsim. Zeytinyağı ve soya sosu ile gezdirin.
3. Kaseyi cihaza yerleştirin, "Söndürme" programını yarım saat boyunca açın. Maydanoz, soğan ve dereotu yeşillerini durulayın, hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Kaseye ekleyin. İsterseniz, ince kıyılmış sarımsak koyabilirsiniz. Kabak ve taze sebze salatası ile tavuk servis yapın.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede kabak ile tavuk kızartma
Maddeler
iki tavuk göğsü;
100 ml bitkisel yağ;
üç kabak;
baharatlar;
havuç,
tuzu;
soğan;
Dört tane domates
Pişirme yöntemi
1. Tavuk göğsünü kemikten ayırın, cildi kesin ve akan su altında durulayın. Peçetelerle daldırın ve filetoyu küçük dilimler halinde kesin.
2. Soğanları ve havuçları ince bir samanla soyun ve doğrayın. Kabuğu soyma kabuğunu çıkarın ve halkaları kesin. Bir tabak koyun ve hafifçe tuz serpin.
3. Cihazın kabına yağ dökün ve hafifçe "Kızartma" modunda ısıtın. Havuç koyun ve birkaç dakika sote edin, sonra soğan ekleyin ve yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin. Sebze kızartmasını bir tabağa alın.
4. Tavuk göğsü dilimlerini çok pişirme kabına koyun, iştah açıcı olana kadar karıştırın, tuzlayın ve kızartın.
5. Kabak kupalarını etin üzerine yerleştirin. Baharatlarla baharatlayın ve karıştırın. Yarım bardak kaynar suya dökün. Sebze kızartmasını üstüne koyun.
6. Domatesleri kaynar su ile haşlayın, ince bir cildi çıkarın, eti dilimler halinde kesin. Domatesleri sebzelerin üzerine koyun. Kapağı sıkıca kapatın ve Pilav programını kırk dakika boyunca açın.
Tarif 6. Yavaş bir tencere içinde kabak ve mantarlı tavuk
Maddeler
yarım kilo tavuk;
deniz tuzu;
400 g patates;
125 ml et suyu;
300 g kabak;
200 g petrol;
havuç,
öğütülmüş biber;
iki dolmalık biber;
soğan.
Pişirme yöntemi
1. Musluk altındaki tavuk göğsüm, hafifçe peçete ile kurulayın ve dikdörtgen dilimler halinde kesin. Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Büyük üç havuç. Soğan çeyrek halkalarını doğrayın. Biber kuyruk ve tohum içermez. Bir santimetre kalınlığında, şeritler halinde kesin. Kabuğu mantar kapaklarından çıkarın ve bacaklarını kesin. Patatesleri temizleyip yıkıyoruz. Mantar ve patates büyük küpler halinde kesilir.
2. Cihazın kabına yağ dökün ve “Pişirme” programını etkinleştirin. Hafifçe ısıtın. Daha sonra tavuk göğsü dilimlerini yayıp, dört saat boyunca sürekli karıştırarak kızartın.
3. Bütün sebzeleri ve mantarları ete ekleyin, karıştırın ve suyu dökün. Yavaş pişiriciyi "Güveç" moduna getirin ve tavuğu yavaş pişiricide 25 dakika pişirin. Programın sonunda, biber ve tuz. “Pişirme” işlevini 10 dakika boyunca karıştırın ve etkinleştirin.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede kabak ve pilav ile tavuk
Maddeler
bir parça tavuk uyluk;
tuzu;
300 g kabak;
soğan;
bir bardak pirinç;
tavuk için baharatlar;
bir buçuk bardak arıtılmış su;
kurutulmuş fesleğen sapı;
250 g havuç;
50 ml rafine ayçiçek yağı.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk baldırlarını musluğun altında yıkar, peçetelerle hafifçe kurutur ve eklem boyunca kesin.
2. Kabı içine yağ dökün ve tavuğu yerleştirin. "Kızartma" fonksiyonunu yaklaşık 20 dakika çalıştırırız, eti kapağı kapatmadan iştah açıcı bir kabuğa kadar on dakika kızartırız.
3. Kabak yıkayın ve bir havluyla silin. İki tarafı da kesiyoruz ve ikiye böldük. Şimdi kabakları üç santimetre kalınlığında yarım halkalar halinde kesiyoruz.
4. Havuçları temizler, yıkar ve iki santimetre kalınlıkta daireler halinde keseriz. Soyulmuş soğanı yarım halkada kesiyoruz.
5. Kızarmış tavuğu bir tabağa koyun ve kabı kabın içine koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.
6. Ardından kalan sebzeleri kabaklara ekleyin ve rejimi değiştirmeden yedi dakika daha pişirin.
7. Sebzelerin üzerine, kızarmış tavuk etini yayın. Suyu temizlemek için pirinci yıkar ve etli sebzeli kaseye ekleriz. Baharat ile su, tuz ve mevsim dökün. Karıştırın, kapağı sıkıca kapatın ve "Pilav" veya "Pirinç" işlevini etkinleştirin. Ses sinyali gelene kadar pişirme. Pilav ambalajında yemek pişirmek için önerilere dayanarak zamanı belirledik.
Yavaş bir tencere içinde kabak tavuk - ipuçları ve püf noktaları
Yemeğe acı bir tat verebileceği için olgun kabak soyulmalıdır.
Kabaklı tavuğu pişirmek için, fileto, kalça veya ızgara almak daha iyidir.
Su veya et suyu yerine, yemeğe domates ekleyebilirsiniz.
Kabağı yeterince büyük kesin, böylece pişirme sırasında şeklini korurlar.
