Özel ön hazırlık gerektirmeyen en basit malzemelerden, lezzetli, aromatik ve çok doyurucu bir yemek - lahana sosunu yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.
Bu iki ürüne dayanarak, zevkinize baharat, ot, sebze ekleyerek, her zaman yeni yemekler yaratabilirsiniz.
Hem lahana hem de sosisler patates, domates, biber, havuç ve diğer malzemelerle uyumludur.
Yavaş Tencerede Sosisli Lahana - Yemek Yapmanın Genel Prensipleri
Bir yemeği lahanadan hazırlamak için üst yaprakları çıkarmak ve lahananın başını ince saman, şeritler veya küpler ile kesmek yeterlidir. Genellikle, demleme sürecinde, lahana kahverengimsi bir ton alır, bunun olmasını istemiyorsanız, doğranmış lahananın üzerine kaynar su dökün, ardından birkaç dakika soğuk su dökün.
Ayrıca sosis ve lahana turşusu ile de pişirebilirsiniz. Genellikle ön hazırlığa gerek duymaz, ancak lahana çok acı ya da ekşi bir tat alırsa, durulamak daha iyidir ve pişirme sürecinde tuzla dikkatli olmalısınız.
Yüksek kaliteli olması için uygun olan her türlü ana yemeği pişirmek için sosisler. Ayrıca, sosis yerine, sosis veya haşlanmış sosis kullanabilirsiniz. Filmi onlardan çıkarmak ve dilimler veya şeritler halinde kesmek yeterlidir.
Kalan bileşenler, yemeğin parçasıysa, yıkanır, temizlenir, sosisli lahana ile aynı dilimler halinde kesilir.
Zamanla, yemek tarifine bağlı olarak, 40-60-80 dakika arasında oldukça hızlı bir şekilde pişirilir. "Kızartma" ve "Söndürme" modları kullanılır.
Tarif 1. Yavaş bir tencere içinde sosis ile kızarmış lahana
maddeler:
• 700-800 gram taze beyaz lahana;
• büyük soğan;
• yarım bardak su;
• bir havuç;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 250 gram süt sosisi;
• tuz, baharat, kurutulmuş otlar;
• 60 gram domates sosu.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalara kesin.
2. Havuçları soyun, sebzeyi ince bir çubukla doğrayın.
3. Sosisleri daireler halinde ezin, sonra daireleri iki veya üç parçaya bölün.
4. Üst yaprakları lahanadan çıkarın, lahananın başını çok uzun olmayan bir kamışla doğrayın.
5. Bitkisel yağı çok fırınlı kaseye dökün, "Kızartma" modunda ısıtın.
6. Hazırlanan soğanları koyun. Yumuşayana kadar karıştırın, karıştırın.
7. Havuçları ekleyin ve beş dakika boyunca kızartın.
8. Lahanayı koyun. Sosu koy, karıştır. Her şeyi beş ila yedi dakika boyunca kızartın, karıştırmayı unutma, böylece malzemelerin yanmaması için.
9. Sosis koyun, su dökün, baharat ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, kurutulmuş otları, otları dökün.
10. Modu "Söndürme" konumuna getirin, zamanlayıcıyı bir saat boyunca ayarlayın.
11. Servis etmeden önce bitmiş yemeği iyice karıştırın.
Tarif 2. Yavaş bir tencere içinde sosis ile kızarmış lahana turşusu
maddeler:
• Bir lahana turşusu pound;
• 300 gram sosis;
• soğan;
• 30 ml kızartma yağı;
• Bir yemek kaşığı toz şeker;
• baharat, tuz, defne yaprağı;
• yeşillikler;
• bir bardak suyun üçte biri.
Pişirme Yöntemi:
1. Lahana turşusunu bir kaseye koyun, suyundan sıkın. Lahana çok asitli ise, soğuk su akışı altında bir kevgir içinde durulayın. Boşaltın.
2. Soğanı soyun, ikiye bölün, ince yarı halkalara bölün.
3. Yağı "Kızartma" modunda ısıtın, soğanları alın. Lezzetli bir altın renk tonuna kadar birkaç dakika geçirin.
4. Sıkılmış lahana turşusunu koyun, suya dökün, baharatları ve tuzu dökün. Lahanayı "Güveç" modunda 30 dakika pişirin.
5. Bip sesinden 10-12 dakika önce, daire şeklinde dilimlenmiş sosisleri, defne yapraklarını, şekeri çok pişirici kaseye koyun. Karıştırınız.
6. Güveç kabı çalışmalarını bitirdiğinde kapağı açın ve sebzeleri ve sosisleri iyice karıştırın.
7. Çanağı 15 dakika hazır bekletin.
8. Hazırlanan lahanayı sosisli tabağa koyun, doğranmış taze otları serpin.
Tarif 3. Yavaş bir tencere içinde sosis ve sebze ile kızarmış lahana
maddeler:
• 350 gram taze lahana;
• soğan;
• bir tatlı etli dolmalık biber;
• iki büyük domates;
• havuç;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 50 ml su;
• tuz, baharatlar;
• iki sosis.
Pişirme Yöntemi:
1. Pişirme için gerekli tüm sebzeleri temizleyin ve durulayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendenin orta bölümündeki rendeleyin.
3. Domatesleri domateslerden soyun, kaynar su ile önceden karıştırın. Domatesleri doğrayın.
4. Soyulmuş biberleri küçük parçalara ayırın.
5. Soğanları, biberleri ve havuçları çok ocaklı bir kaseye koyun. Bitkisel yağ dökün, tatlandırmak için tuz ve baharat ekleyin. Kızartmada pişirin, beş dakika boyunca karıştırın.
6. Dilimlenmiş sosisleri ve kıyılmış lahanayı ekleyin. Ayrıca defne yaprağı bırakır ve su dökün.
7. "Söndürme" programını 40 dakika boyunca ayarlayın.
8. Yemeğin hazır olduğunu belirtmek için bir bip sesi duyulduktan sonra, tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
9. Zamanlayıcıyı 5-6 dakikaya ayarlayarak "Isıtma" modunda yavaş ocakta gitmek için haşlanmış lahanayı sosisli bırakın.
Tarif 4. Yavaş bir tencere içinde lahana ve sosis ile Solyanka
maddeler:
• 300 gram sosis;
• 300 gram patates;
• soğan ve havuç;
• bir domates;
• bir kilogram beyaz lahana;
• taze dereotu;
• tuz, karabiber, defne yaprağı;
• kurutulmuş biber;
• bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş soğanları ve havuçları ezin. Her iki malzemeyi de çok pişirilmiş bir kasede ısıtılmış bir bitkisel yağa koyun.
2. "Kızartma" modunu 35 dakikaya ayarlayın. Çok pişiriciyi 10 dakika kapatarak soğan ve havuçları pişirin.
3. Sebzeler haşlanırken, patatesleri soyun ve doğrayın, kızartılmış soğan ve havuçların üzerine koyun.
4. Tüm malzemeleri tuzlayın, karıştırın. Kapağı kapatın, on dakika daha pişirin.
5. Şimdi doğranmış sosisleri küçük parçalara koyun. Karıştırdıktan sonra programın sonuna kadar pişirin.
6. Kıyılmış lahanayı derin bir kaseye şeritlere koyun, biraz tuz ekleyin ve ellerinizle ezin, böylece lahana yumuşatılır ve meyve suyunun akmasına izin verilir. Sebzeyi yavaş bir tencereye koyun.
7. Üstüne doğranmış domatesleri koyun. Baharat serpin, kurutulmuş Bulgar biber, defne yaprağı koyun.
8. Programı "Söndürme" moduna geçirerek, zamanı bir saate ayarlayarak yemeği pişirin.
9. Güveç kabı işini bitirdiğinde, kapağı aç ve her şeyi karıştır.
10. Sosisli lahana servis edin.
Tarif 5. Yavaş bir tencere içinde sosis ile karnabahar
maddeler:
• 400-500 gram arası karnabahar çatalları;
• iki sosis;
• bir yumurta;
• 100 gram rendelenmiş peynir;
• 50 gram ekmek kırıntısı;
• Tuz, karabiber, kızartma yağı.
Pişirme Yöntemi:
1. İki litre kaynar suyu tuzlu tencerenin içine dökün, tuz. Yıkanmış karnabahar çatallarını yerleştirin. "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin.
2. Bir plakanın üzerindeki lahanayı dikkatlice çıkarın, suyu boşaltın. Sebze soğuduktan sonra, lahanayı salkımına bölün, her birini hafifçe çırpın.
3. Ekmek kırıntılarını tuzla dövülmüş yumurta ile karıştırın.
4. Her bir salkımını ekmeklere daldırın, önceden ısıtılmış yağda "Kızartma" modunda her iki taraftan kızartın.
5. Tüm kızartılan çiçekleri bir kaseye koyun, dilimlenmiş dilimlerin üzerine sosis dökün, kalan ekmeklerin üzerine dökün, ince rendelenmiş peynir serpin.
6. Çok pişiriciyi "Söndürme" moduna getirin, zamanlayıcıyı 15 dakika boyunca ayarlayın.
7. Kapağı kapatın, kabı hazır duruma getirin.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede sosis ve patates ile kızarmış lahana
maddeler:
• 500 gram lahana;
• üç patates;
• bir havuç ve bir soğan;
• iki sosis;
• iki sosis;
• iki domates;
• otlar, baharatlar, tuz, bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Patatesleri kızartın, karıştırın, "Kızartma" modunda 15 dakika boyunca ısıtılan bir çok-pişiricinin bir kaseye bitkisel yağ koyarak.
3. Sosis ve sosisleri büyük dilimler halinde kesin, yarı mamul ürünleri patates kasesine gönderin. Beş dakika kızartın.
4. İnce kıyılmış havuç ve doğranmış soğan koyun, on dakika pişirin.
5. Son olarak, doğranmış ince lahana ve doğranmış domatesleri ekleyin. Her şeyi baharatlar, tuz, doğranmış otlar ile serpin, kelimenin tam anlamıyla bir bardak kaynar su üçte birini dökün. Karıştırınız.
6. Aynı modda 30 ila 50 dakika boyunca pişirin. Hepsi zevk tercihlerinize bağlı. Lahananın yumuşak olmasını istiyorsanız, yemeğin daha uzun süre ıslanmasını sağlayın. Bitmiş bir tabakta hafif bir sebze ezmesi seviyorsanız - yemek pişirmek için yarım saat yeterli olacaktır.
Yavaş bir tencere içinde Sosis lahana - hileler ve ipuçları
• Lahana turşusu haşlanmış sosislere tatlı ekşi bir tat vermek için, hazır olmadan on dakika önce bir çorba kaşığı sirke ve bir tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
• Haşlanmış lahana kokusunun daireye yayılmasını önlemek için, çok pişirici kasenin kenarına bir parça ekmek ekmeği koyun. Yemek pişirildiğinde yumuşatılmış ekmeği çıkarın.
• Domates salçası, sos veya ketçap, yemeğe özel bir tat ve parlak bir iştah açıcı renk katacaktır. Tat tercihlerinize göre düzenlenecek bileşen miktarını ayarlayın.
• Yavaş bir tencerede sosisli lahana hem tam bir yemek hem de haşlanmış patateslere, fırında veya taze sebzelere mükemmel bir katkı sağlar.
• Bitmiş yemeğin üzerine otlar serpmeyi unutma, bu yemeğe özel bir tazelik ve eşsiz bir lezzet verir.
