Çilek ruh hali için bir meyvedir. Parlak, hoş kokulu, tatlı. Kendi içinde lezzetli ve tatlılar onunla büyülüyor. Meyvelerden birçok farklı tatlı, hamur işi pişirebilir ve her gün tezahürat yapabilirsiniz. Çilek şımartın şımartın?
Çilekli tatlılar - genel hazırlık prensipleri
Tatlı türünden bağımsız olarak, çileklerin yıkanıp kurutulması gerekir. Berry yumuşaktır, kullanmadan önce nazikçe ve hemen yapın. Yıkanmış meyveler saklanmaz. Bir kevgir kullanabilirsiniz.
Reçeteye bağlı olarak, çilekler kesilir, kesilir, öğütülür veya bütün olarak kullanılır. Güzel ve zarif meyveler hemen dekorasyon için bir kenara ayrılabilir, geri kalan tatlı için kullanılabilir.
Çileklerden ne hazırlanır:
• çeşitli hamur işleri;
• kremler, Kürtler;
• kekler, kekler;
• tatlı salatalar;
• sambuca, jöle;
• reçel, reçel, reçel;
• şekerleme, şekerlenmiş meyve.
Aslında, liste uzayıp gidiyor. Bu, sayısız hayranı olan evrensel bir meyvedir. Ondan gelen lezzetler çok popüler ve asla masanın üstünde oyalanmıyor.
Üçlü - çilek ile İngiliz tatlısı (resimli yemek tarifi)
Trifle, sadece görünüşüyle değil, aynı zamanda tadıyla büyüleyen bir İngiliz inceliktir. Çilek ve krem peynirli harika bir tatlı çeşidi. Mascarpone veya başka bir şey alabilirsin.
Maddeler
• 0,1 kg bisküvi;
• 0,2 kg çilek;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 1 kaşık likör;
• 150 ml herhangi bir krem;
• 180 gram peynir.
hazırlık
1. Meyveleri yıkayın ve ikiye bölün. Bir kısmını kenara koyun, diğerini ateşe verin.
2. Şekerin yarısını ve likörünü çileklere ekleyin, şeker eriyene kadar biraz ısıtın. Aşağı soğutma.
3. Krema ve kalan şekeri çırpın, krem peynir ekleyin.
4. Bisküviyi parçalar halinde kesin, yumuşak çerezleri kullanabilirsiniz.
5. Tatlıları topluyoruz. Bunu yapmak için iki bardak alın ve altına bisküvi dilimleri koyun.
6. Az miktarda kremsi bir kitleye, daha sonra da karaciğeri toplayın. Üzerinde taze meyveler ve yine peynirli kremsi bir kitle var.
7. Bisküviyi ıslatmak için tatlıyı 15 dakika bekletin ve masaya gönderin.
Dondurma - çilek ile serinletici bir tatlı (resimli yemek tarifi)
Kimse böyle bir tatlıyı çilekle reddedemez (tarifi ve içine aldığı fotoğraf). Dondurma, çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği bir şeydir, bu nedenle doğal ve sağlıklı olmasına izin verin.
Maddeler
• 0.6 kg çilek;
• 150 gram şeker;
• 25 gram nişasta;
• 500 ml krema.
hazırlık
1. Hazırlanan meyveleri bir kaseye koyun, şekerin yarısını ekleyin, güler yüzlü olana kadar bir blender ile çırpın.
2. Ateşe koyun, kalan şekeri nişasta ile karıştırın, çileklere gönderin. Hemen tariften 100 ml krema dökün.
3. Tatlı kremayı koyulaşana kadar kaynatın, soğuyun.
4. Krema çırpın ve çilekli kitle ile birleştirin, karıştırın.
5. Dondurucuda soğuyuncaya kadar soğutun.
6. Dondurmayı özel kalıplarda donduruyoruz.
7. Özel bir dondurma yoksa, örneğin yoğurt kavanozları veya küçük tek kullanımlık bardaklar gibi doğaçlama araçlar kullanabilirsiniz.
Pastila - çilek ile bozulmaz tatlı (fotoğraflı tarif)
Çilekli pastil, yazdan kışa hazırlanabilen bir lezzet. Sağlıklı ve doğal olarak kuru bir yerde saklanır.
Maddeler
• 1 kg çilek;
• 0,5 limon;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• birkaç damla yağ.
hazırlık
1. Meyveleri bir tencereye bırakın, şeker ekleyin ve limon suyunu sıkın. Lezzet koyabiliyorsun, aroması kıyaslanmayacak.
2. Meyveleri sobaya koyun ve yumuşayana kadar kapağın altına süzün.
3. Bir blender ile püre edin veya iyice yoğurun.
4. Bir parça parşömen alın, bir fırın tepsisine koyun ve bir miktar yağ damlasıyla biraz yağlayın.
5. Çırpılmış çilek püresi. Beş milimetreye kadar katman kalınlığı.
6. Fırına minimum sıcaklıkta koyun, 100 dereceyi geçmemesi önemlidir.
7. Lokumu kapağa kadar hafifçe aralıklı kuruyana kadar kurulayın.
8. Sonra tilkileri ters çevirip parşömeni çıkarın. İncelik rulo çevirin, küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
Sambuc - çilek ile havadar tatlı (fotoğraf ile tarifi)
Sambuca, inanılmaz derecede hafif, narin ve basit bir tatlıdır ve çilekli bir fotoğraftır. İncelik jelatin üzerinde hazırlanır. Protein çiğ kullanıldığından kaliteli yumurta kullanmak önemlidir.
Maddeler
• 0,22 kg çilek;
• 50 gram şeker;
• 2 protein;
• 10 gram jelatin;
• 4 yemek kaşığı su.
hazırlık
1. Hemen jelatin ve suyu birleştirin, karıştırın. Sıvı soğuk olmalıdır. Jelatin şişmesine izin verin. Ürün anında ise, on dakika yeterlidir. Düzenli jelatinin tamamen şişmesi yarım saat sürer.
2. Meyveleri durulayın, şeker ekleyin ve bir blender ile çırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta aklarını koyun, sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bunu yapmak için, kasenin temiz ve kuru olması gerekir.
4. Taneler çözünene kadar jelatini ısıtın, çileklerin içine dökün.
5. Çırpılmış proteinleri karıştırın ve enjekte edin, kütleyi çökeltmemesi için nazikçe ve kısa bir süre yapın.
6. Sambuk'u güzel bardaklara yerleştirip buzdolabında donmaya göndeririz. Meyvelerle süslenir ve katılaşmadan sonra servis edilir, ortalama olarak yaklaşık iki saat sürer.
Tiramisu - çilek ile inanılmaz bir tatlı (fotoğraflı tarifi)
Bir çilekli tiramisu çeşidi olan dolgu kremalı mascarpone peyniri ile hazırlanır. Gerekirse, benzer bir ürünü değiştirebilirsiniz.
Maddeler
• 10 Savoyards;
• 70 gram mascarpone;
• Dekorasyon için 10 çilek artı;
• 100 gram çilek suyu;
• 50 gram portakal suyu;
• 90 gram şeker;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 1 çorba kaşığı likör;
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata.
hazırlık
1. Portakal ve çilek suyunu bir karıştırıcıya dökün, çilekleri ekleyin, likör ekleyin ve çırpın. Bir sos olacak.
2. Beyazları şekerli bir karıştırıcı ile karıştırın, yarısını dökün. Hemen bir çay kaşığı limon suyunu dökün.
3. Sarıları şekerin ikinci yarısı ile çırpın, maskarpona sokun, sonra çırpılmış proteinleri ekleyin, hafifçe karıştırın.
4. Kurabiyeleri çilek sosu içine daldırın, birkaç saniye bekleyin, yemeğe dönüşümlü olarak eşit bir tabaka halinde koyun. Yarısı gitmeli.
5. Bir kremayı proteinlerle yağlayın.
6. Şimdi tekrar kurabiye sosu, sonra krema batırılmış.
7. Çikolata parçacıklı serpin, servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin, tatlıyı buzdolabında 4 saat bekletin.
Kurd - çilek ile evrensel bir tatlı (fotoğraflı tarifi)
Çilekli Kürt, tek başına tüketilebilen veya diğer tatlılarda kullanılabilen, hazırlaması kolay bir kremdir. Krep, krep, kek ile servis edilir ve keklerin ve hamur işlerinin yağlanmasında kullanılır.
Maddeler
• 0.7 kg çilek;
• 100 ml limon suyu;
• 250 gram şeker;
• 3 yumurta.
hazırlık
1. Çilekleri yoğurun, tohumlardan kurtulmak için bir elek ile öğütün.
2. Yumurtaları çırpın, çilek püresinin içine dökün.
3. Reçeteli şekeri ekleyin ve limon suyuna dökün. Sobayı koyduk.
4. Çok düşük ateşte pişirin ve durmadan çırpma teli ile karıştırın.
5. Kütle kaynadığında, derhal ocaktan alın ve soğutun.
6. İsterseniz, tatlıya çırpılmış tereyağı ekleyin, krem daha zengin olacaktır.
Lor pastası - çilek ile şık bir tatlı (fotoğraflı tarif)
Şık bir çilekli tatlı çeşidi, fotoğraf ve tarif. Pasta için herhangi bir süzme peynir kullanabilirsiniz, ayrıca çilekli bir tat veya benzeri bir hazır jöle torbasına ihtiyacınız vardır.
Maddeler
• 0,4 kg'lık kurabiye kurabiye;
• 20 gram jelatin;
• 1 jöle poşeti;
• 0.3 kg çilek;
• 0,4 kg süzme peynir;
• 200 ml ekşi krema;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 0,1 kg tereyağı;
• vanilya.
hazırlık
1. Jelatin içine 100 ml su dökün, şimdilik şişmesi için bırakın.
2. Kurabiyeleri un içinde ezip bir kaseye atarız.
3. Yağı eritin ve karaciğere gönderin, karıştırın ve ayrılabilir bir şekilde yayın. Pastayı elinizle düzleştirin. Buzdolabına koyduk.
4. Süzme peyniri ekşi krema ve şekerli çırpın, isterseniz vanilya ekleyin.
5. Jelatini ısıtın, süzme peynirin içine dökün ve karıştırın.
6. Pastayı buzdolabından alıp tekrar sertleşmeye ayarlı bir kat süzme peynir koyuyoruz.
7. Reçeteyi reçete torbasından sulandırınız.
8. Çilekleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Lor katmanına güzelce uzanıyoruz.
9. Soğutulmuş fakat sertleştirilmiş jöle ile doldurun.
10. Pastayı beş saat boyunca buzdolabına koyun. Katılaşmadan sonra, formu çıkarın.
Çilekli Tatlılar - İpuçları
• Çileklerin kendileri lezzetli ve aromatiktir, ancak meyvelere likör, konyak, rendelenmiş lezzet veya tarçın eklerseniz tatlılar daha da lezzetli olur.
• Yemek için dondurulmuş çilekler kullanılıyorsa, meyvelerin tamamen erimesine izin verilmelidir, daha sonra tüm sıvıyı boşaltın. Ürün ağırlığı üçte bir oranında azalacaktır.
• Çilekler yumuşak ve sulu olup, sunumlarını hızla kaybederler. Bu nedenle tatlıyı süslemek, servis yapmadan hemen önce daha iyidir.
• Tatlıyı daha sağlıklı yapmak için şeker yerine bal ekleyebilirsiniz. Tatlılık tadı ayarlanabilir. Isıtıldığında, balın faydalı özelliklerinden bazılarını kaybettiğini, kaynamaya değmeyeceğini unutmamak gerekir. Düşük kalorili bir muamele pişirmeniz gerekiyorsa, şeker yerine koyun. Onlar kimyasal ve doğal.
• Kalan yıkanmış meyveler mi? Depolamaya tabi değildirler ve acil işleme ihtiyaç duyarlar. Yemek planlanmazsa, şeker serpin ve buzdolabında tutabilirsiniz. Dondurucuya öğütebilir ve gönderebilirsiniz.
