Çilek mevsimi başladığında, bu meyveyi maksimumda kullanmak istiyorum, çünkü yaklaşık üç hafta boyunca uzun sürmez.
Lezzetli bir ev yapımı kek yapmak istiyorum, çünkü bu meyveli tatlılar her zaman yumuşak, hoş kokulu ve elbette inanılmaz lezzetli.
Ev yapımı kek çilek ile - yemek tarifleri ve hazırlık temel ilkeleri
Ev yapımı bir kek için çilekli hamur temel olarak bisküvi ile hazırlanır, çünkü bu hassas meyveyle mükemmel bir şekilde birleşen bisküvidir. Ancak kekler, kurabiye, puf veya diğer hamurlardan da yapılır. Çilekli kek, bir kerede çeşitli hamur türlerinden kekler birleştirilerek hazırlanabilir.
Ev yapımı kek çilek ile - bu muamele yapmak için birçok yemek tarifleri vardır. Fırınlanmış veya fırınsız bir kek olabilir.
Kek için krema, ekşi krema veya krema temelinde hazırlanır. Çileklerin tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayan kremanın kremsi tadıdır. Kremayı veya ekşi kremayı şekerli çırpın.
Pastalar pişirilir, sonra soğutulur.
Çilekler sıralanır, yıkanır ve krema eklenir, ya pastanın üzerine yerleştirilir ya da keklerle kaplanır. Büyük meyveler ikiye kesilebilir veya dilimlenebilir ve kek yüzeyine güzelce yerleştirilebilir.
Çilek ile ev yapımı lor pastası - tarifi 1
Maddeler
yarım kilo çilek;
altı yumurta;
100 g pudra şekeri;
dörtte üçlük şeker;
100 ml krem;
5 ml vanilya özü;
250 g az yağlı süzme peynir;
10 gr limon kabuğu;
30 g tereyağı;
bir bardak un.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları derin bir kaba alın. Üzerine limon kabuğu rendesi, şeker ve vanilya özü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
2. Yağı bir su banyosunda eritin ve yumurta karışımına dökün. Unu küçük parçalar halinde eleyin ve çırpmaya devam edin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın
3. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru ikiye bölün ve iki kek pişirin. Kekleri kalıptan çıkarmadan sıcak bir hale getirip soğutuyoruz, sonra da ızgaraya yerleştirerek soğumaya devam ediyoruz. Soğutulmuş keki ikiye bölün.
4. Kremayı derin bir kaseye dökün, pudra şekeri ve süzme peynir ekleyin. Kremayı homojen, yemyeşil bir kitle halinde çırpın.
5. Çileklerimi yıka ve iyice kurut. Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Dekorasyon için bozulmamış birkaç çilek bıraktık.
6. Pastanın üzerine bir kat meyveleri koyun, her şeyi kremayla yağlayın ve bir sonraki pastanın üstünü örtün. Pastayı bu şekilde topluyoruz ve bir saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz. Servis yapmadan önce, bütün çilek ve nane yaprakları ile süsleyin.
Çilek ile sünger kek - tarifi 2
Maddeler
yarım bardak pudra şekeri;
altı yumurta;
yarım litre ekşi krema;
bir buçuk bardak şeker;
250 g çilek;
iki bardak un;
5 gr kabartma tozu.
Pişirme yöntemi
1. Karıştırıcı kabına yumurtaları sürün ve şeker ekleyin. Her şeyi yemyeşil bir kitleye çırpın. Yavaş yavaş elenmiş unu kabartma tozu ile yumurta kütlesine dökün ve elde edilen karışımı tahta bir spatula ile karıştırın.
2. Hamuru, parşömen kaplı, ayrılabilir bir forma dökün ve fırına gönderin, 180 ° C'ye ısıtın. Bir saat boyunca bisküvi pişirin. Bisküviyi bir süre fırında bırakın, ardından çıkarın ve soğutun.
3. Üst kısmı soğutulmuş bisküviden kesin. Etleri çıkarırız, kenarları bir santimetre bırakırız.
4. Ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın. Çilekleri yıkar, at kuyruğunu çıkarır ve meyveleri kuruturuz. Çilekleri tabaklara kesin.
5. Bisküvi formunda, bir çilek katmanı hazırlayın, kremayla yağlayın ve bisküvi hamurunu dağıtın, tekrar kremayla yağlayın. Bu yüzden malzemeler tükenene kadar katmanları yerleştirin. Her şeyi cut-off top ile kapatıp yanları ve üst kısmını ekşi kremayla kaplıyoruz. Çileklerle süsleyin.
Çilek ile pişirme olmadan ev yapımı kek - tarifi 3
Maddeler
300 g kurabiye;
yarım litre krema;
350 g çilek;
şeker.
Pişirme yöntemi
1. Başlamak için çilekleri yıkayıp kurulayın. At kuyruklarını çıkarır, büyük meyveleri parçalar halinde keseriz. Çileklerin bir kısmını blender haznesine gönderiyoruz ve kesiyoruz. Biraz şeker dökün ve iyice karıştırın.
2. Kalıbın altına yüksek taraflı bir kurabiye katmanı yerleştirin. Herhangi bir çerez kullanabilirsiniz: bisküvi, kurabiye veya kraker.
3. Ezilmiş meyvelerin karışımını şekerle karıştırın. Çilek katmanını eşit bir şekilde üstüne yayın.
4. Soğutulmuş kremayı karıştırıcının kasesine dökün ve yoğun bir kitleye çırpın. Sonra yavaş yavaş şeker dökün ve çırpmaya devam edin. Kremi, pastanın tüm yüzeyine dağıtır, düzleştirir ve rendelenmiş çikolata ve çileklerle süsleriz. Pastayı buzdolabına iki saatliğine göndeririz.
Çilek ile çikolatalı ev yapımı kek - tarifi 4
Maddeler
300 g çilek;
600 g un;
600 ml krem;
300 g şeker;
200 ml soğuk su;
75 g kakao tozu;
5 ml vanilya özü;
tuzu;
50 ml bitkisel yağ;
5 gr kabartma tozu.
Pişirme yöntemi
1. Fırını açın ve 180 ° C'ye ısıtın. Derin bir kapta, elenmiş unu kabartma tozu, kakao ve tuzla karıştırın. Merkezde derinleşiyor, bitkisel yağ, vanilya özü ve soğuk su döküyoruz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
2. İki pişirme kabını bir parça tereyağla yağlayın. Hamuru ikiye bölün ve formlara dökün. Yarım saat boyunca çikolatalı bisküvi pişirin.
3. Çilekleri ayırır, yıkar ve hafifçe kuruturuz. Meyveleri kuyruklardan temizleriz. Büyük meyveler parçalara ayrılır.
4. Kremi derin bir kabın içine dökün ve sabit tepe noktalarına kademeli olarak şeker ekleyerek çırpın.
5. Üst kısmı alttan kesip çıkarın ve kremayı kalın bir katmanla kaplayın. Üstte, dilimlenmiş çilekleri eşit şekilde yayın. İkinci bir kekle örtün, kremayla yağlayın ve çilekleri yayın. Servisten önce pudra şekeri serpin.
Ballı ev yapımı kek çilek - tarifi 5
Maddeler
300 g tereyağı;
nane;
üç bardak un;
800 g çilek;
bir yumurta;
100 g bal;
tuzu;
200 g süzme peynir;
30 ml sirke;
vanilin;
yarım bardak içme suyu;
üç sarısı;
150 g şeker.
Pişirme yöntemi
1. Yumuşak tereyağını dilimler halinde kesin ve yumurta ile karıştırın. Bu karışıma bal, şeker, sirke ve tuz ekleyin. Bir çatalla iyice çırpın. Unu dökün ve plastik hamuru elinizle yoğurun. Plastiği sarın ve soğutun.
2. Üç sarısı hafifçe çırpın ve güveç içine dökün. Yumurta karışımına süzme peynir, vanilya ve şeker ekleyin. Karıştırın ve yahniyi yavaşça ateşe verin. Karışıma bir parça yağ eklenir ve krem koyulaşana ve düzgün bir kıvam elde edinceye kadar karıştırılır.
3. Hamuru buzdolabından çıkarın ve on parçaya bölün. Her birini ince bir keki haline getirin ve her iki tarafta kuru bir tavada kızarana kadar kızartın. Bitmiş kekleri bir tabağa koyun.
4. Çilekleri yıkayın ve meyveleri saplardan çıkarın. Meyveleri tabaklara kesin.
5. Üstüne çilek katmanı serpiştirilmiş pastanın üzerine bir kat krem sürün. Bir sonraki pastayı üstüne koy ve pastayı, kremayı ve çileği bitinceye kadar toplamaya devam et.
6. Keki, yanlarda ve üstünde krema ile yağlayın ve bütünüyle kesilmiş ve çilekleri süsleyin. Üstüne pudra şekeri serpin. Pastayı birkaç saat bırakın, böylece doymuş olur.
Çilek ile ev yapımı kek - ipuçları ve püf noktaları
- Bisküvi hamurunu tavaya önceden ısıtılmış 180 ° C'lik bir fırına koyun. Böylece bisküvi yerleşmez ve yanmaz.
- Kremayı veya ekşi kremayı çırpmadan önce iyice soğutulmaları gerekir.
- Kek için çilekleri alın, sadece taze, böylelikle meyveler yoğun ve zararsız olur.
- Pastanın yüzeyi bütün meyvelerle süslenebilir veya bunları dilimler halinde kesebilir ve üst üste gelen yoğun bir katmana yerleştirebilirsiniz. Çilek tabakasının üzerine jöle doldurulabilir.
- Süzme peynir kullanıyorsanız, bir elek ile sildiğinizden veya bir blender ile çırptığınızdan emin olun.
