Börek isteğe bağlı olarak reçel ya da yoğunlaştırılmış sütle beslenir.
Çok daha ilginç seçenekler var.
Yeşil soğan eklerseniz, yemeğin herhangi bir turta için şans verecektir.
İnanmıyor musun?
İşte yeşil soğan aromalı börek için en iyi tarifler, denemeye değer.
Yeşil soğanlı krep - genel pişirme ilkeleri
Börek çok farklı! Ne pişirmiyorlar? Test için pek çok seçenek var, ancak çoğu zaman kefir üzerinde yapıldı. Bunun yerine, benzer şekilde yoğurt alabilir, mayalı pişmiş süt, varenets kullanabilirsiniz. Bazı ev kadınları ekşi krema ekiyor.
Yeşil soğan sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Sonra tüyler küçük parçalara bölünür ve hamura eklenir. Bazen yeşil soğan kendi başlarına veya başka malzemelerle doldurmak için kullanılır.
Krepte başka neler konur:
• Yumurtalar. İstisnasız tüm tariflerde mevcut. Bazen sadece testte değil, doldurmada da kullanılır.
• Un. Çoğunlukla buğday. Ama bazen yulaf, mısır veya çavdar unu eklerler. Kepek bir kısmını ekleyebilirsiniz.
• Tuz, karabiber ve diğer baharatlar. Tatmak için eklendi.
• Kabartma tozu veya kabartma tozu. Her zaman eklenmedi, hepsi tarifine bağlı. Ürünleri gür, gözenekli yaparlar.
Hamurun kıvamı kalın olmalı, gerilmeli ve kaşıktan yavaşça düşmelidir. Krep kek şeklinde bir tavada küçük porsiyonlarda yayın. Genelde bitkisel yağda kızartılırlar. Ancak farklı yağların bir karışımını kullanabilirsiniz. Bitmiş ürünlerin yağlanmasını azaltmak için, fazla yağı emen kağıt havlulara alınırlar.
Tarif 1: Taze Soğanlı Kabak
Kabaktan hazırlanan yeşil soğan ile ihale börek çeşididir. Bir diyet seçeneği yapmanız gerekiyorsa, kütleyi silikon bir mat üzerine koyun ve fırında pişirin.
Maddeler
• 0.3 kg sebze iliği;
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı tuzu;
• 0,5 demet soğan;
• 1 kaşık ekşi krema;
• 4-6 yemek kaşığı un;
• herhangi bir yağ.
hazırlık
1. Genç bir kabak alın, yıkayın ve orta bir rende üçüncüsünü açın. Sebze olgunlaşmışsa, cildi çıkartmanız, tohumları çıkarmanız ve sadece ovalamanız gerekir.
2. Yumurta ve ekşi kremayı balkabağına ekleyin, karıştırın.
3. Soğanı kesin ve toplam kütlenin içine atın ve ardından unu dökün. Daha gür ve gevşek kekler almanız gerekiyorsa, biraz püskürtülen soda koyabilirsiniz.
4. Şimdi tavayı açın, biraz yağ dökün.
5. Hamurun tuz ve karıştırılması gerekiyor. Bunu daha önce yaparsanız, kabak meyve suyunun içeri girmesine izin verecek ve kütle sıvı hale gelecektir.
6. Kabak hamuru ile bir kaşık alın ve normal krepleri kızartın. Mayonez, ekşi krema ve sarımsak ile servis edilir ve ketçap ile bile tüketilebilir.
Tarif 2: Kefir üzerinde yeşil soğan ile sıradan krep
Kefir üzerinde yeşil soğanlı basit börek tarifi. Bu tarif iyidir, çünkü on dakika içinde bir yemek hazırlanabilir ve hızlı bir şeyler atıştırılabilir. Ayrıca böyle krepler soğukken bile lezzetlidir.
Maddeler
• 400 ml kefir;
• 50 gram soğan;
• 400 gram un;
• 70 ml yağ;
• 1 çay kaşığı soda;
• 2 yumurta;
• biraz tuz.
hazırlık
1. Yumurtaları tuz çırpma teli ile çırpın.
2. Kefirde kabartma tozu söndürülür, karıştırılır ve bir dakika sonra yumurtalara aktarılır.
3. Unu ilave edin ve karıştırın.
4. Soğan tüylerini durulayın ve iyice kesin, hazırlanan hamura gönderin, karıştırın.
5. Tavaya biraz yağ dökün, ısıtın.
6. Bir kaşıkla bir hamur alıyoruz ve orta kalınlıkta küçük krepler yayıyoruz. Fry.
7. Ürünler bir tarafta kızardığında, ters çevrilmeleri ve ikincisinde kızartmaları gerekir. Ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 3: Yeşil Soğanlı Karaciğer Krepleri
Yeşil soğanlı karaciğer börekleri, kendi başınıza yiyebileceğiniz, sandviç için kullanabileceğiniz veya garnitürlerle birlikte servis edebileceğiniz harika bir yemek. Tavuk veya dana eti karaciğerini alabilirsin. Domuz sakatat kullanılacaksa, sütü önceden ıslatın.
Maddeler
• 0.4 kg karaciğer;
• 30 gram soğan tüyü;
• 1 soğan;
• 1 küçük havuç (tadı);
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı irmik;
• tuz.
hazırlık
1. Karaciğeri yıkar, görünür filmleri ve yağ birikintilerini temizleriz. Parçalara ayırdık.
2. Soğanları soyup, parçalar halinde kesin.
3. Karaciğeri soğanla döndürün. İstenirse, havuçları onlarla atlayabilir veya rende üzerine ince talaşlarla ovalayabilirsiniz.
4. Karaciğer kitlesine irmik ekleyin, tuzlayın ve çiğ yumurtayı kırın. Burada sarımsak, karabiber, herhangi bir çeşni ekleyebilirsiniz.
5. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında Semka şişecek, hamur kalınlaşacaktır. İrmik yerine un dökün, bu durumda bekleyemez ve kızartma böreklerine hemen başlayabilirsiniz.
6. Yeşil soğanları kesin ve karaciğere gönderin. Hamur hazır!
7. Yağı bir tencerede ısıtın, yaklaşık üç milimetre katman dökün.
8. Küçük kekleri bir kaşıkla açın ve pişene kadar kızartın. Yine de neden küçük? Aynı testte, bir karaciğer keki için krepleri kızartın.
Tarif 4: Yeşil soğanlı börek ve yoğurt yumurtası
Haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile kefir börek çeşitleri. Bu tarif, gerçekten böyle bir dolgu ile turta istedi, ancak maya hamuru yoğurmak ve yemek için zaman yoktur, yardımcı olacaktır. Bu tür ürünleri farklı şekillerde kızartabilirsiniz: her şeyi birlikte karıştırın ya da gerçek turtalarda olduğu gibi dolgulu düz kekler hazırlayın.
Maddeler
• 200 ml kefir;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 1 çiğ yumurta;
• 1 demet soğan;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 0,25 kg un.
hazırlık
1. Tuz kefir ve reçeteli sodayı içine atın. Karıştırınız.
2. Çiğ yumurta, ardından şeker ve un ekleyin. Sıradan bir hamur yapıyoruz ve bir kenara koyarken, unun glüteninin bir miktar şişmesine izin veriyoruz.
3. Soyulmuş yumurtaları doğrayın ve doğranmış soğanlarla birleştirin. Çok fazla tuz eklediğinizden emin olun, aksi takdirde krepler taze olur.
4. Artık soğanları yumurtalarla ve hazırlanan hamurla karıştırıp normal krepleri kızartın.
5. Veya bir tür turta yapın. Bunu yapmak için, bir tereyağlı bir tavaya sıcak yağ sürün, soğanı ve yumurtayı ortaya koyun ve üzerine taze hamur dökün. Kızarttıktan sonra ters çevirin.
6. Uygun yöntemlerden birini kullanarak kızartın, tek başına veya ekşi krema ve bitki sosu eşliğinde servis edin.
Tarif 5: Chives ile Havuçlu Krep
Tarif çok karlı bir yemektir. Minimum yemek masrafıyla, yeşil soğan ile bütün bir tabak kokulu börek pişirebilir ve lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz.
Maddeler
• 0.3 kg havuç;
• 0,05 kg yeşil soğan;
• 3 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• baharatlama.
hazırlık
1. Havuçları ve üçünü ince bir rende üzerinde soyun.
2. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
3. Yeşil soğanı ince kıyılmış koyun.
4. Unu ekleyin, tutarlılığı değerlendirin. Havuç sulu ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Sonunda, tuz ve baharat ekleyin. Tuza ek olarak, karabiber, kitleye sarımsak, seçtiğiniz herhangi bir şifalı ot ekleyebilir veya hiçbir şey koyup doğal lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
6. Bir kaşıkla ince krepler yayın, kızartın.
7. Şimdi ters çevirin ve tavayı kapatın. Bir havuç zamana ihtiyacı olduğu gibi, bu yapılmalıdır.
Tarif 6: Kefir üzerinde yeşil soğanlı Peynirli gözleme
Bu böreklerde yeşil soğanın yanı sıra sert peynirlere de ihtiyacınız olacak. Çanak her zamanki gibi servis edilebilir veya sandviçlerin temeli olarak kullanılabilir. Sarımsak miktarı zevkinize göre ayarlanabilir.
Maddeler
• 0,1 kg peynir;
• 200 ml kefir;
• 1 demet soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı. unu;
• tadına bakmak için tuz.
hazırlık
1. Kefire, tuza kola koyup çiğ yumurtaları sürdük. Karıştırınız. Bir çırpma teli kullanmak en uygunudur. Ayrılıyoruz.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve un ile birleştirin. Cipslerin hamur içinde eşit bir şekilde dağılması için bu gereklidir.
3. Peynir unu toplam kütleye dökün ve karıştırın.
4. Yeşil soğan tüylerini ayırıp hamura göndeririz. Aynı aşamada, doğranmış sarımsak atıyoruz. Tatlı biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.
5. Kütle iyice karıştırılır ve kızartılabilir!
6. Yağı dökün, ısıtın ve peynirli krepleri bir kaşıkla yayın.
7. Her iki tarafta kızartın ve pembe kekleri bir tabağa alın.
Tarif 7: Yeşil Soğan Sun ile Kabak Hash Browns
Tarif kabak ile hazırlanan çok parlak ve sağlıklı börek. Bu yemek mevsimselliği yoktur, çünkü sebzeler yazdan yaza mükemmel bir şekilde depolanır, donmaya dayanıklıdır. Ancak dondurucudan balkabağı kullanırsanız, fazla suyu sıkmanız gerekecektir.
Maddeler
• 0,1 kg un;
• 2 yumurta;
• 0,4 kg kabak;
• 1 demet soğan;
• tuz;
• biraz hindistan cevizi;
• 1 diş sarımsak.
hazırlık
1. Kabuk soyulmuş ve tohumlardan kurtulmuş, kaba veya ince ovulmuş, çok fazla bir fark yoktur. Sebze dondurulmuşsa, sadece ince doğrayın.
2. Bu malzemeleri toplam kütleye eşit bir şekilde dağıtmak için tuzları ve hindistancevizi bir çatalla çırpın. Balkabağına dökün.
3. Doğranmış soğanı ekleyin.
4. Unu atın, karıştırın, doğranmış sarımsakları atın ve hamur hazır!
5. Krepleri koyun ve her iki tarafa da kızartın. Ekşi krema ile küçük güneşler sunulmaktadır.
Tarif 8: Yeşil soğanlı börek ve kıyılmış kefir
Kefir üzerinde yemyeşil bir krep çeşidi. Az miktarda kıyılmış ete rağmen, yemeğin belirgin bir et tadı var ve farklı soslarla iyi gidiyor.
Maddeler
• 0.2 kg herhangi bir doldurma;
• 5 yemek kaşığı un;
• 1 yumurta;
• 0.25 litre kefir;
• tuz, karabiber;
• 1 demet soğan;
• 0.5 çay kaşığı kabartma tozu;
• yağ.
hazırlık
1. Kefiri kabartma tozu, tuz ve yumurta ile karıştırın. Hemen karabiber serpin ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
2. Kıyılmış soğanı ekleyin ve hemen kıyma koyun. Karıştırınız. Herhangi bir et, hatta bir kuş bile alabilirsin.
3. Reçeteli unu ekleyin ve karıştırın. Hamuru yaklaşık on dakika bırakın, böylece malzemelerin tadı birleştirilir.
4. Küçük kekleri sıcak yağa koyun ve her iki taraftan krepleri kızartın. Döndükten sonra, kızartma tavasını birkaç dakika kapatabilirsiniz.
Yeşil soğanlı krep - faydalı püf noktaları
• Yemyeşil ve havadar krepler pişirmeniz gerekiyorsa, hamura biraz maya ekleyin ve ılıkta mayalayın.
• Hamurun kefir üzerine hazırlanma hızına rağmen, birkaç dakika yoğrulduktan sonra bekletilmesi önerilir. Bu süre zarfında, unun glüteni şişecek ve ürünler daha lezzetli hale gelecektir.
• Böreklerde Kefir'in sıcak kullanılması daha iyidir. Buzdolabından önceden çıkarmamışsanız, mikrodalgada ısıtabilir veya şişeyi sıcak suya koyabilirsiniz.
• Kefir kabartma tozu ayrı ayrı söndürülmesi gerekli değildir. Laktik asit, tatsız tadı nötrleştirmek için yeterlidir.
• Hamur için kefir yok mu? Sütü fermente edebilirsiniz. Bunu yapmak için ürünü ısıtın, limon suyunu (asit, sirke) ekleyin ve birkaç saat ılıkta bırakın. Yoğurt al.
• Dilimden sonra tüyler biraz yoğrulursa, meyve suyu ortaya çıkana kadar Chives, hamuru daha fazla lezzet verir.
