Bu ürünün paha biçilmez faydaları ve düşük kalorili içeriği nedeniyle herhangi bir balık yemi takdir edilmektedir.
Ayrıca balıklar vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, doyurulur, ancak aşırı yüklenmez.
Fırında pişmiş pollock fileto sadece sağlıklı değil, aynı zamanda gerçekten lezzetli.
Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır, bu sayede örneğin akşamları işten sonra akşam yemeği için en az zamanda bile yemek yapabilirsiniz.
Fırında Pollock fileto: yemek tarifleri ve genel hazırlık prensipleri
Pollock kızartma işlemi çok önemlidir: baharatlarla işlenen ve serpilen balıklar bir kalıba yerleştirilir ve tarife bağlı olarak 20-40 dakika fırına gönderilir.
Zaten filonun hazır olması harika, hızlı bir şekilde çözülür ve soğuk suda durulama ve peçetelerle kurutma dışında herhangi bir işleme gerek duymaz.
Tüm karkas ile tamir etmek zorunda kalacaksınız, ancak bu çok zor değil. Asıl mesele, pollock'un çözülmediği, bu balıklarla çalışmak daha zor olmasıdır. Bu nedenle, hafif donmuş karkasları soğuk suyla yıkayın, kafasını kesin, gerekirse yüzgeçleri çıkarın.
Sonra, bir kesme tahtası üzerinde pollock koyun ve soyun. Hafifçe karnın yanından açın ve yavaşça başın yanından toplayın, filetoyu tohumlardan ayırın. Bu arada, kemikte kalan et sona kadar ayrılamaz, bu parçadan harika bir diyet kulağı pişirebilirsiniz.
Pollock, balıkları fazla kurutmamak için çoğunlukla folyo ile pişirilir. Sebzeler, krema, süt, mayonez, yumurta, peynir, ek sulu meyve ve balıklara yeni lezzet notları verecek. Hazırlanmış, salamura balıkları un içinde yuvarlayarak fırın tepsisine fırında pişirebilirsiniz.
Fırında Pollock fileto: pişirme için balık nasıl seçilir
Dondurulmuş formda hazır bir fileto alırsanız, balığın görünümüne dikkat ettiğinizden emin olun. Pollock'un rengi, lekeler ve sararma lekeleri olmadan doğal olmalıdır. Sır şeffaf ve bütün olmalı, karlı olmamalı ve bulutlu olmamalıdır.
Karkasla pollock alırsanız, terazilere bakın, sümük değil, sararmamış veya karartılmış, parlak olmalıdır. Balığın karnı elastik olmalı, şişmemiş, gözleri dışbükey ve parlak olmalıdır.
Pollock kokusu, yumuşaklık ve herhangi bir istenmeyen koku olmadan, balık kokusuna karşılık gelmelidir.
1. Fırında Pollock fileto: basit bir tarif
maddeler:
• iki karkas pollock;
• bir limon;
• büyük soğan;
• havuç;
• 50 gram tereyağı;
• bitkisel yağ;
• Dereotu yaprağı, kıvırcık maydanoz.
Pişirme yöntemi
1. Pollocku yıkayın, temizleyin, filetoyu tohumlardan ayırın.
2. Soyulmuş soğanları yarım halka halinde kesin, havuçları kabaca rendeleyin.
3. Limonum, bir fırçayla kabuğun içinden geçip, kabuğuyla ince halkalar halinde kesin.
4. Soğanı sıcak bir bitkisel yağ, tuz, karabiber üzerine koyun, birkaç dakika kızartın.
5. Havuçları ekleyin, kızartın, karıştırın, beş dakika daha. Sebzeler iştah açıcı bir renk tonu ve yumuşaklık kazanmalıdır.
6. Tuz ve karabiberle tatmak için pollock fileto serpin.
7. Küçük bir pişirme kabını kullanarak folyoyu kapatın
8. Sebze tabakasını düz bir tabaka halinde yayın, kilidi açın.
9. Balığa limon dilimleri koyuyoruz, tereyağı, küçük parçalara bölünmüş.
10. Formu ikinci bir folyo ile kaplayın, önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderin.
11. 30 dakika pişirin.
12. Servis yapmadan önce, büyük bir yassı tabakta soğan ve havuç bulunan pollocku dikkatlice çıkarın, bitkilerle süsleyin.
2: Fırında Pollock fileto: patates tarifi
maddeler:
• 800 gram pollock filetosu;
• kilogram patates;
• iki soğan;
• 250 gram ekşi krema;
• 280 ml süt;
• 100 gram peynir;
• iki yemek kaşığı un;
• bitkisel yağ;
• tuz, karabiber, ketçap.
Pişirme Yöntemi:
1. Patatesleri soymadan yıkayın, kurutun. Izgaraya yaydık, hazır olana kadar düşük bir sıcaklıkta (140-160 derece) pişirin. Sakin ol, soyun.
2. Soğanı küçük-küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Unu ekleyin, iyice karıştırın, birkaç dakika bekleterek ocakta karıştırın.
3. Soğana ekşi krema ve ketçap dökün, 2 dakika pişirin. Tuz ekleyin, karabiber ekleyin, sütün içine dökün, kaynatın, kaynatın.
4. Patatesleri, yağlanmış bir fırın tepsisine yayılmış tabaklara bölün.
5. Pollock filetoyu üste sürün, parçalar halinde kesin.
6. Balık ve patatesleri ekşi krema ve soğan sosu ile dökün.
7. 220 derece 30 dakikada pişirin.
8. Fırın tepsisini çıkarıp, rendelenmiş peynir serpin.
3. fırında Pollock fileto: sebze tarifi
maddeler:
• iki pollock;
• 400 gram beyaz lahana;
• iki havuç;
• iki soğan;
• tatlı biber;
• büyük domates;
• yarım limon;
• iki işlenmiş peynir;
• mayonez, tuz, baharatlar, otlar.
Pişirme Yöntemi:
1. Havuç, biber ve soğanları soyun, üstteki yaprakları lahanadan çıkarın.
2. Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın, soğan - halkaların dörtte biri, havuçları ince bir rende üzerinde ovalayın, karabiberleri dilimleyin.
3. Sebzeleri bir tencereye koyun, bir miktar bitkisel yağ dökün, kızartın.
4. Tuz ekleyin, baharatlar, yarım bardak su dökün, güveç kapağını bir kapakla örtün. 10 dakikaya kadar yumuşatın.
5. Pollock filetoyu parçalara bölün, tuzlayın, mayonezle gresleyin.
6. Bir fırın tepsisini veya bir formu gresleyin, ilk kat yarı demlenmiş sebzeleri yayın. Üzerine pollock sürün, üzerine limon suyu serpin.
7. Domatesleri ince çemberler halinde dilimlenmiş balığa koyun, kalan tüm sebzeleri kaplayın.
8. Mayonezden bir file yapın, sebzeli pollock filetoyu fırına gönderin, 10 dakika boyunca 180 dereceye ısıtın.
9. Balık hazırlanırken işlenmiş peyniri ovalarız. Biraz donuk ise, bunu yapmak daha uygundur.
10. Şeklini alıp, peynir serpin, 10 dakika daha fırına koyun.
11. Yeşilliklerle süslenmiş, servis ediyoruz.
4: fırında Pollock fileto: limon ve hardal ile tarifi
maddeler:
• kilogram pollock filetosu;
• soğan;
• 60 gram hardal;
• maydanoz yaprakları;
• büyük etli domates;
• limon;
• tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
1. Filetoyu durulayın ve bir kağıt havluyla silin. Tuz, hardal ve karabiberle ovalayın, 10 dakika bekletin.
2. Domatesleri yıkayıp kurulayın. İnce dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Limonum, yarıya bölünmüş, yarıya kadar ince halkalar halinde kesin.
5. Pişirme kabını folyo ile kaplıyoruz.
6. Pollock filetoyu yayın, yarım limonun suyunu serpin.
7. Soğan üstüne serpilir, üzerine limon ve domates çevrelerine kaotik bir düzen koyarız.
8. Maydanoz yapraklarını durulayın, domateslerin üzerine yayın.
9. Balıkları folyo ile kaplayın, 20 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
10. Hazırlıktan 2-3 dakika önce folyoyu açın, böylece pollock kahverengileşir.
5. fırında Pollock fileto: sebze ve peynir kabuğu için tarifi
maddeler:
• 1,2 kg pollock filetosu;
• dört havuç;
• iki soğan;
• 200 gram peynir;
• 100 gram mayonez;
• bitkisel yağ;
• balık ve tuz için baharat.
Pişirme Yöntemi:
1. Pollock filetoyu çözünüz, durulayın, kurutun ve karabiber ve tuzla yağlayın. Balıkların ıslanmasına izin vererek birkaç dakika bekletin.
2. Soğanları ve havuçları soyun, mümkün olduğu kadar küçük doğrayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı koyun, şeffaf olana kadar kızartın.
4. Havuç ekleyin, biraz tuzlayın, tamamen yumuşayana kadar kızartın. Aşağı soğutma.
5. Her pollock filetosu için yüksek kenarları olan folyo plakaları hazırlıyoruz, balıkları örüyoruz, kızartmayı üst üste serperek, mayonezle karıştırıyoruz.
6. Sebze rendelenmiş peynir ile pollock serpin.
7. Balığı 35 dakika boyunca 175 derecede fırında pişiriyoruz, doğaçlama folyo tabakta servis ediyoruz.
6. fırında Pollock fileto: ekşi krema ve soya turşusu tarifi
maddeler:
• 350 gram pollock filetosu;
• 50 gram ekşi krema;
• 50 gram soya sosu;
• 30 ml zeytinyağı;
• bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
• iki diş sarımsak;
• kırmızı biber, tuz, kimyon tohumu.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan pollock filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir kasede, ekşi kremayı doğranmış sarımsak ve ince rendelenmiş zencefille karıştırın. Biber, kimyon tohumu ekleyin, zeytinyağı ve soya sosu dökün. İyice karıştırın.
3. Soya fasulyesi turşusu ile pollock dökün, en az 30 dakika bekletin.
4. Fırın tepsisini folyo ile örtün, turşu balık parçalarını yerleştirin, üstünü folyo ile örtün.
5. 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
6. Bitmiş pollock filetoları plakaların üzerine çıkarır, bitkileri serpin, en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
7. Fırında Pollock fileto: omlet tarifi
maddeler:
• bir kiloluk pound;
• tuz, karabiber;
• bitkisel yağ;
• üç yumurta;
• doğranmış yeşillikler;
• 200 ml süt.
Pişirme Yöntemi:
1. Durulayın ve kurutulmuş pollock dilimler, tuz ve karabiber şeklinde kesin.
2. Balıkları ısıtılmış yağ olan bir tencereye koyun, kızarana kadar kızartın. Karıştırmanın her taraftan eşit şekilde yanmaması ve kızartmaması için karıştırmayı unutmayın.
3. Derin bir kapta, yumurtaları hafifçe tuzla çırpın, süte dökün, yeşillikleri koyun ve iyice karıştırın.
4. Kızartılmış pollocku yağlanmış bir şekilde yayın, sütle yumurta dökün.
5. Sıcaklığın daha önce 180 dereceye ayarlandığı fırına koyduk. 10-12 dakika pişirin.
6. Bu tarife göre pişirilmiş fırında pollock fileto hem sıcak hem de soğuktur.
Fırında Pollock fileto - sırları ve inceliklerini
Pollock, yalnızca balık seçimine ve ilave malzemelere değil, aynı zamanda yemek seçimine de sorumlu bir şekilde yaklaşırsanız, gerçekten yararlı ve lezzetli olacaktır.
• Cam, emaye kaplamalı, dökme demir veya kil tabaklarında pollock filetosu pişirin. Aluminyum ve metal kaplar, balık pişirmek için uygun olmayan kategorilerdir: yemeğin faydalı ve lezzet özelliklerini yitirir ve balığın kendisi iştah açıcı grimsi bir renk kazanır.
• Yemekleri boyuta göre seçin. Bu, pişirme sırasında boşluk olmamalı, balık ve diğer malzemelerin kabı tamamen doldurması gerektiği anlamına gelir, böylece yemek daha lezzetli ve daha hassas hale gelir.
• Pişirme kabını folyo ile kaplarsanız, balık kokusunu almaz. Ayrıca kabı limon suyu veya sirke ile pişirmeden önce yağlayabilir, ardından soğuk suyla durulayabilirsiniz.
• Yemek pişirdikten ve yedikten sonra yemeklerle uğraşmak istemiyorsanız, fırında bulunan pollock filetoyu doğaçlama servis folyo tabaklarında pişirebilir ve masada balık servis edebilirsiniz.
• Balık suyunun limon suyuyla soğuk suyla yıkandığında hem yemeklerden hem de ellerden iyi bir şekilde çıkarıldığını unutmayın. Ek olarak, eller kahve rendesi haline getirilebilir.
