Pollock, Treskov ailesinin önde gelen bir temsilcisidir.
Pasifik ve Atlantik okyanuslarının sularında yaşıyor, diyetinin alt kısmı alt plankton, küçük kabuklular ve genç mürekkep balıkları.
Balık nadiren 45 cm uzunluğunu aşar ve ağırlığı 250 g ile 500 g arasında değişebilir.
Ancak yaklaşık 4 kg ağırlığında karkas yakalama vakaları vardı.
Birçok ülkede, pollock gıdada en çok kullanılan balıktır.
Ve bu tesadüf değildir, çünkü balığın kompozisyonunun ve kullanışlı özelliklerinin vücudun durumunu nasıl etkilediği uzun zamandır fark edilmiştir.
Pollock: bileşim, kullanıldığı gibi
Balıkların mineral ve vitamin kompozisyonları çeşitliliği bakımından şaşırtıcıdır. Kuşkusuz balığın insanlara faydası vardır. Bileşimi güvenle "kraliyet" olarak adlandırılabilir. Birçok bakımdan, birçok değerli balık türünü aşıyor. sunar:
• vitaminler: retinol (A) 0.01 mg, nikotinik asit (PP) 1.3 mg, tiamin (B1) 0.11 mg, riboflavin (B2) 0.11 mg, piridoksin (B6) 0.1 mg, folik asit (B9) 4.9 μg, askorbik asit (C) 0.5 μg, C (0.3 μg).
• makro besin: kalsiyum (40 mg), sodyum (40 mg), magnezyum (55 mg), fosfor (240 mg), klorin (165 mg), potasyum (420 mg), kükürt (170 mg).
• İzleme elemanları: çinko (1.12mg), demir (0.8mg), bakır (130mkg), iyot (150mkg), krom (55mkg), bakır (130mkg), florin (700mkg), krom (55mkg), molibden (4mkg), nikel (7mkg), kobalt (15mkg).
• asit:
- doymuş: palmitik, miristik, stearik.
- çoklu doymamış: omega-3, linolenik, arakidonik.
- tekli doymamış: palmitoleik, oleik.
Pollock, deniz balıkları arasında iyot, selenyum ve protein bakımından liderdir.
Besin değeri:
• yağ 0,9 g;
• protein 15.9 g;
• su 81.9gr;
• kül 1.3 g;
• kolesterol 50mg.
Pollock düşük kalorili içeriğe sahip: 100 gr taze balıkta sadece 72kcal. Haşlanmış kalori içeriği biraz daha yüksektir - 78 kcal, buğulanmış - 80 kcal, fırında - 79 kcal, kızartılmış - 112 kcal. Bu göstergeler hızlı bir şekilde yeterince almanıza izin verir, ancak aynı zamanda normal kilonuzu da korur. Düzenli balığın balıkta bulunması, şekle zarar vermeden lezzetli ve sağlıklı beslenmenizi sağlar.
Yemek yaparken, pollock uzun zamandan beri bilinmektedir. Birçok ülkede balık, ulusal yemeklerin bir parçasıdır. Hazırlanması son derece lezzetli, kolay ve hızlıdır. Aşağıdaki ürünler balıktan hazırlanır:
• un;
• balık: tütsülenmiş, kurutulmuş, kurutulmuş;
• konserve yiyecekler;
• havyar;
• doldurma.
Balığın besin değeri ve zengin bileşimi kızarmasını, yahnisini pişirmesini, pişirmesini ve pişirmesini sağlar. Pollock, pilav, sebzeler için iyi bir garnitür olacak. Lezzetli çorbalar, ana yemekler, turtalar, soğuk mezeler, salatalar yapar.
Pollock kozmetikte kullanılır. Cildin, tırnakların ve saçın durumunu etkiler. Donuk saçlar, ciltte soyulma, kırılgan tırnaklar, vücuttaki yağ, protein ve vitamin eksikliğinin bir sonucudur. Bu sorunları gidermek ve eksikliklerini gidermek için diyete pollock eklemek gerekir. Balık, kısa sürede bu sorunlarla başa çıkmanıza izin verir.
Yaşlanma karşıtı kozmetiklerin bileşimleri, kollajen oluşumunu etkilediği ve antioksidan korumayı arttırdığı için pollock yumurtası ve karaciğerden hazırlanır. Pollock gonadal özü, yenilenen kozmetik ürünlerin üretiminde kullanılır.
Pollock değerlidir ve tıpta sıklıkla kullanılmaktadır. Görme, kalp, tiroid, sindirim organları ve diyabet sorunları için kullanılmalıdır. Balık cilt hastalıklarını başarılı bir şekilde iyileştirir, viral, genitoüriner, fungal enfeksiyonlarla baş eder.
Kilo vermek isteyenler için beslenme uzmanlarının diyete dahil edilmesi önerilir. Ancak, kilidin yalnızca haşlanmış ve haşlanmış halde kilo vermek için yararlı olduğunu hatırlamak önemlidir. Kızarmış ve soslarla baharatlanmış pollocktan kaçının. Balıklar yağ yakmaya katkıda bulunmaz. Hacimindeki azalma, pollock işlemesi ve asimilasyonuna çok az enerji harcanması nedeniyledir. Vücudun yaşamını ve sağlığını sağlamak için, yağ tabakasının cilt altında ayrışması meydana gelir.
Pollock: vücut için yararları
Ülkemizde balıklar Çin, Kore ve Japonya ile karşılaştırıldığında çok popüler değil. Ancak buna rağmen, pollock'un vücut için yararları önemlidir.
Haftada en az 2 kez yemeklerde mevcutsa tüm faydalı özelliklerini gösterecektir. Aşağıdakiler tezahür eder:
• Yağ asitleri kalp kaslarını ve kan damarlarını etkiler. "Kötü" kolesterol göstergesini azaltır, kolesterol plaklarının oluşumunu önler, tüm metabolik süreçleri iyileştirir, normal bir basınç göstergesine yol açar.
• Proteinler zihinsel yeteneklerini arttırır, genel refah üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
• Vitamin - mineral kompleksi aktiviteyi arttırır, ruh halini iyileştirir ve enerji ile doldurur, bulaşıcı ve viral hastalıklara direnmeye yardımcı olur.
• İyot tiroid bezinin durumunu etkiler ve içinde patolojik değişikliklerin gelişmesini önler.
• Selenyum toksik maddelerin nötralize edilmesine yardımcı olur, fazla tuz, atık ve toksinleri temizler.
• Yağ sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, yiyeceklerin sindirimi ve sindirimi sağlar.
• Kobalt hematopoez sürecinde karbonhidrat metabolizmasında yer alır.
• Şeker seviyelerini normalleştirir.
• Görme keskinliği ve kalitesini arttırır.
• Kemik ve diş dokusu güçlendirildi.
• Malign neoplazma riski azalır.
• Hücreler ve vücut yaşlanmaya karşı korunur, içlerinde yenilenme süreci hızlandırılır.
• Metabolik işlemler düzenlenir.
• Yaraların ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırır.
• Bağışıklığı arttırır.
• Tendonların, bağların durumunu iyileştirir.
Genellikle, doktorların rehabilitasyon döneminde ciddi şekilde hasta insanların, hamile ve emziren kadınların, yaşlıların ve sigara içenlerin beslenmesinde yer alması önerilmektedir.
Çeşitli psiko-duygusal bozukluklar için, doktorlar günlük menüde balık dahil edilmesini önerir. Pollock'un faydaları, yağ asitlerinin ve tiroksinin işe yaramasıdır: sinir sistemini rahatlatır, yorgunluğu giderir, sinir uçlarını güçlendirir, beyindeki kan dolaşımını iyileştirir ve hastanın durumunu dengeler.
Balık filetosunda karbonhidrat bulunmaması onu vazgeçilmez bir diyet ürünü yapar.
Pollock evrensel bir balıktır. Faydaları sadece fileto değil, aynı zamanda karaciğer kilitli, havyar. Eşsiz kompozisyonları, kullanışlı ve değerli özellikleri ile etkileyicidirler.
Pollock: sağlığa zararı nedir
Pollock zararlı olabilir. Bir kişi üzerindeki olumsuz etkisi, vücudunun özelliği ve kullanılan miktarla ilişkilidir.
Aşağıdaki durumlarda, herhangi bir biçimde kullanmayı reddetmek gerekir:
• Her tür deniz ürününe alerjik bir reaksiyon varsa;
• Deniz balıkları türlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük olması;
• Bir kişinin hipertansiyonu var.
Pollock'taki yüksek tuz konsantrasyonunun kan basıncı üzerinde olumsuz etkisi vardır. Tuz performansını arttırır. Ek olarak, çok sayıda pollock kullanılan deniz tuzu, mukoza zarlarına zarar verir. Bir kişinin gastrit veya peptik ülseri, böbrek ve duodenal hastalığı varsa, o zaman balıkları yahnisi veya haşlaması daha iyidir.
Pollock'ta, tabanda yaşayan tüm balıklarda olduğu gibi, zararlı mikroorganizmalar solungaçlarda sürekli bulunur. Pollock pişirmeye başlamadan önce, iyice temizlenmeli, ısıl işlem görmeli ve solungaçlı kafa hiç kullanılmamalıdır.
Depolama şartları ve koşullarının ihlali durumunda balıklardan kaynaklanan zarar artabilir. Onu satın alırken, tekrar tekrar dondurulmuş bir balık seçmenize gerek yoktur. Bunu ayırt etmek kolaydır - balık sadece bir kez donmuşsa, o zaman
• pürüzsüz olacak;
• cilde zarar vermeden;
• Kanatlar dışarı çıkmaz;
• Karkas üzerinde ince bir buz tabakası oluşacaktır;
• Buz üzerinde kanlı lekeler olmamalıdır;
• Balıklar birbirine yapıştırılmayacak;
• Etler beyaz olmalı, gri veya sarımsı olmamalıdır.
Pollock'un sağlık yararlarını ve zararlarını karşılaştırırsak, ikincisi ihmal edilebilir. Balık herkes için erişilebilir olduğu ve faydaları birçok pahalı türe göre daha düşük olmadığı için, haftada en az bir kez herkesin diyetinde pollock bulunmalıdır.
Çocuklar için Pollock: yararlı veya zararlı
Bebeğin diyetindeki ilk balık 9 ay görünmelidir. Çocuk doktorlarına, az yağlı deniz balığı türleriyle tamamlayıcı yiyecekler başlatmaları önerilir: hake, zander ve pollock. Pollock, balıklı bir çocuğun ilk tanıdığı için diğer balıklardan daha iyidir. Birincisi, balık alerjen değildir ve ikincisi, çocuğun büyümekte olan vücudu sürekli olarak vitaminlere, minerallere ihtiyaç duyar ve pollock onları doğru miktarda elde etmelerine yardımcı olur.
İlk beslenmede bebeğe en fazla 0.5 saat fileto verilebilir. Yavaş yavaş, tek bir doz 50g'ye çıkar. İki kuralı hatırlamak önemlidir:
1. Balık sadece etten sonra verilmelidir.
2. Bir günde bebeğe et ve balık veremezsiniz. Kombinasyonlarına sadece bir yıl sonra izin verilir.
Çocuğunuza pollock 3 yıla kadar Karaca vermemelisiniz. Yararlı olarak kabul edilmekle birlikte, yüksek miktarda bulunan tuz kullanımı kontrendikasyondur.
Çok miktarda vitamin, makro ve mikro besinler, çoklu doymamış yağ asitleri, balık yağı, bir çocuğun diyetine pollock eklemeyi gerekli kılar. Bütün bu maddeler:
• zihinsel yetenekler geliştirmek;
• Tüm metabolik süreçlerin düzenlenmesine katılmak;
• kemik ve dişlerin güçlendirilmesine katkıda bulunmak;
• sinir sistemini güçlendirmek;
• ergenlikteki yağ bezlerinin çalışmasını azaltır ve çinko akne oluşumunu önler.
Balık proteini, çocuk vücudu tarafından, ete göre çok daha iyi sindirilir ve emilir. Pollock, çocuklar çorba, buharda pişmiş pirzola, sebze güveç yapabilir.
İnsanlar için Pollock sağlıklı bir balıktır. Diyette varlığının yararları, doktorlar veya beslenme uzmanları tarafından kuşku duymaz.
