Tip 2 diyabet için diyet - ayrıntılı bir açıklama, faydalı ipuçları, diyet örnekleri

Tip 2 diyabet için diyet - tanım ve genel ilkeler

Şeker hastaları için özel bir diyet ihtiyacı ilk kez 1796'da konuşmaya başladı. Ana odak karbonhidratların yağlarla değiştirilmesidir. Bu, kandaki glikoz seviyesini düşürerek elde edilir, ayrıca dokuların insülin etkisine karşı duyarlılığını arttırır. Ayrıca, diyetlerle birlikte doktorlar fiziksel aktivitenin kullanılmasını tavsiye eder. İdrardaki şeker seviyesinin 1841'den sonra belirlediği öğrenildi ve 1921'de ilk insülin elde edildi.

Tip 2 diabetes mellitus, birçok kurala sürekli bağlılık gerektiren kronik bir hastalıktır. Beslenme belki de en önemli alandır. Hastalığın kendisi doğrudan metabolizma ile ilgilidir. Doku hücreleri insüline karşı daha düşük bir duyarlılığa sahiptir, bu nedenle fonksiyonlarını tam olarak yerine getiremez. Vücut artan miktarda insülin gerektirir ve pankreas bunu sağlayamaz. Hastaların kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için bir diyete ihtiyacı var. Bu, obezitenin önlenmesinin ve aşırı yemek yemenin ilk adımıdır, vücudun başka kaynakları kullanarak enerjiyi "çıkarmaya" başladığı zaman - içinde bulunan yağ hücreleri.

Tip 2 diyabet durumunda, diyet, vücudun rejimini ve özelliklerini dikkate alarak, yaşam boyu beslenme biçimine dönüşür. Bu nedenle, kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine katkıda bulunan tabakları bulmak için çaba göstermeliyiz, ama aynı zamanda lezzetli ve çeşitli olacaktır. Kalorilerin sayısı kadınlar için 1000-1200, erkekler için 1200-1600 kcal'a düşürülmelidir. Yaşam boyu enerji üretimine katkıda bulunan maddelerin vücudundaki azalma nedeniyle, kişi kilo kaybeder.

Tip 2 diyabet için diyet - hangi yiyecekleri yiyebilirim

Diyette bol miktarda bitki lifi ve en önemlisi su içeren ürünler sunulmalıdır. İlk ürün kategorisi sınırsız miktarda kullanılmaktadır. Özellikle çiğ sebzeler, patates hariç, kısıtlama olmadan kullanılabilir. Bunlar havuç, pancar, her türlü lahana, şalgam, turp, salatalık, domates, bol miktarda yeşilliktir.

Birinci ürün kategorisinde ayrıca mantarlar, tatlandırıcı içecekler, çay ve şekersiz kahve bulunur. Kalorili olmayan içecekler kalorili olmayan şeker yerine (stavioside sakarin, aspartam, siklamat) hazırlanmalıdır. Sadece kandaki şeker seviyesini arttırmaz, aynı zamanda normal kilonun korunmasına da katkıda bulunur. Fazla kiloları olan hastalar yüksek kalorili şeker ikamelerinin sadece onlar için kontrendike olduğunu hatırlamalıdır.

Etten sadece az yağlı çeşitler seçilmektedir ve süt ürünleri aynı şekilde muamele edilmelidir. Bu 2 ürün kategorisidir, sınırlı miktarlarda tüketilebilirler. Ayrıca tahıllar, az yağlı peynir (% 30'dan az), baklagiller (bezelye, fasulye), ekmek içerir.

Tip 2 diyabet için diyet - hangi yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini

Yüksek kalorili yiyeceklerin yanı sıra kan şekeri seviyesini yükseltenlerin kullanımını sınırlamak için kesinlikle gerekli. Bu yüksek kalorili tereyağı (sebze dahil), mayonez, hayvansal ve bitkisel yağlar, margarin, yüksek oranda yağ peynirleri, yağ ekşi krema, krem ​​ve süzme peynir, tohum ve kuruyemişler, füme ürünleri ve yan ürünleri.

Kan şekeri artırın: şeker, dondurma, hamur işleri, kekler, reçel, bal, çikolata, meyve suları ve alkolsüz içecekler, kurutulmuş meyveler, Kvas. Dışlanan ürünler 3 beslenme kategorisine girer.
Alkollü içecekler, öncelikle “çıplak” bir kalori kaynağı oldukları için sınırlandırılmalıdır. Ek olarak, alkol vücut için tehlikeli olan hipoglisemik bir duruma neden olabilir.

Tip 2 diyabet diyeti - menü örnekleri

Diyabette, diyetinizi yeniden kurarak normal bir yaşam tarzınıza öncülük edebilirsiniz. Birçok kadın ve bu hastalığa sahip olmamak, en azından sadece görünüşlerini takip etmek için çeşitli diyetler yardımıyla kilolarını kontrol etmek zorunda kalıyor. Temel prensip, kesirli beslenmedir.

Tip 2 diyabet için örnek menü

Yemekleri tarif ederken, günlük kalori yüzdesi gösterilir.

Kahvaltı: yulaf ezmesi püresi pişirin (daha iyi bütün, ama yulaf ezmesi de uygundur). Karabuğday lapası da pişirebilirsiniz. İlk öğün çok erken - örneğin, sabah 7'de (% 25).
2 kahvaltı: kahvaltıdan iki saat sonra en fazla 1-2 gün önce pişirilmiş 100 gram az yağlı ve şekersiz peynir yiyebilirsiniz - (% 15).
Öğle yemeği: tavuk pirzola, suda sebze yahnisi, salata sosu - (% 30).
Çay saati (öğle yemeğinden 3 saat sonra): meyve - (% 10).
Akşam yemeği (yatmadan 5 saat önce), sebzeli balığı kaynatın veya güveçleyin. Başka bir seçenek de çırpılmış yumurtalar. (% 20)
Yatmadan bir veya iki saat önce - süt veya kefir, 1 fincan (toplam kaloriye dahil).

Tip 2 Diyabet için Diyet - İpuçları ve Püf Noktaları

Pek çok insan hayatlarını tatlılar olmadan hayal bile edemez - şeker hastaları şeker ikamelerini kullanabilir. Sorbitol, ksilitol ve fruktoz kalori olarak kabul edilir, bu yüzden kalorileri hesaplarken bu dikkate alınmalıdır. Aspartam (NutraSvit, tatlım), siklamat ve sakarin - kalorisiz. Kaynatılamazlar, aksi halde acı vardır. Asesülfam potasyum da bu tipe aittir. Uygun bir ilaç seçerken, kontrendikasyon olmaması için doktorunuza danışın.

En tatlı ilaçlar:
- SAKHARIN - En tatlı yerine - Şekerden 375 kat daha tatlıdır. Böbrekler aktif olarak işleme ve çıkışa katılır. Bu nedenle böbrek ve karaciğer hastalıklarında kullanılamaz. Günde günde 1-1,5'ten fazla tüketemezsiniz.
- ASPARTAM - Şekerden 200 kat daha tatlıdır. Fenilketonüri hastalarında alınamaz (zihinsel gelişime yol açan ciddi kalıtsal hastalık).
Doz - günde 1-2 tablet.
- ACESULFAM KALIYUM (ACE-K, SWEET-1) (şekerden 200 kez daha tatlı, günde 1.15 tablet al.) Renal yetmezlik ve potasyumun kontrendike olduğu hastalıklarda alım sınırlıdır.

Diğer ilaçlar da mevcuttur:
- SORBIT - günde 20-30 gram kullanılır, metabolizmanın artmasına yardımcı olur.
- FRUCTOSE - üzümden yapılan, şekerle karşılaştırıldığında, fruktoz 2 kat daha tatlıdır (günde en fazla 30 gram).
- XYLITE - mısır koçanlarından (saplarından) elde edilir. İnsülin olmadan emilir. Kullanımıyla birlikte, yiyeceklerin sindirimi yavaşlar, böylece yiyecek miktarını azaltabilirsiniz. Önerilen miktar günde en fazla 30 gramdır.