Domuz eti olan daha lezzetli ve besleyici patatesler neler olabilir?
İki ürünün bu vazgeçilmez bir birleşimi, değerli bir konuğun yanı sıra günlük bir menü için yemek hazırlamak için uygundur.
Bütün sır, patatesleri etli pişirmek için çeşitli şekillerde.
Domuz Güveç: Genel Yemek
Ana bileşenler patatesler ve domuz eti hamuru, tercihen zayıf veya domuz kaburgalarıdır.
Bu ürünleri önce tek tek hafifçe kızartırsanız, sonra da tavada pişirirseniz, tavada daha lezzetli olur.
Bu nedenle, patates eti - parça et ve büyük dilimler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.
Havuç ve soğan hazırlıyoruz. Aynı zamanda yağdan geçerler.
Daha sonra tüm ürünler bir söndürme kabı içinde birleştirilir, su ile dökülür ve düşük ısıda bekletilir.
Güveç sonunda baharat, baharat, tuz ekleyin.
Reçeteye ve hazırlama yöntemine bağlı olarak, domuz eti eklenmiş patateslere mantar, biber, fasulye, mercimek, salatalık, domates, elma ekleyebilirsiniz. Hepsi zevkinize ve arzunuza göre.
Çanak, bir ocakta ya da kazan içinde, ısıya dayanıklı bir kap ya da saksı içinde bir fırında haşlanmış olarak pişirilebilir.
Domuz kaburga ile kızarmış patates
maddeler:
• Bir kilogram patates;
• Yarım kilo domuz kaburga;
• Bir soğan;
• Bir kutu konserve fasulye;
• Bir havuç;
• Kuzugöbeği;
• İki adet sarımsak;
• tuz;
• biber;
• Taze yeşillikler;
• Baharat.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti yıkanır ve soğuk suda 60 dakika bekletilir. Sonra parçalar halinde kesin.
Bir tencerede yağı ısıtın ve kaburgaları kızartın. Preslenmiş sarımsak, baharat, biber ve tuz eklenir.
Havuç biçerdöver üzerinde ezilir veya rende üzerine atlanır ve ete eklenir. Soğan kıyılır, patatesler dört dilime ayrılır ve ete eklenir.
Tüm malzemeler hafifçe kızartıldıktan sonra mantar eklenir. Su dökün ve güveç. Pişirmenin sonunda, tuzlu su fasulyeden dökülür ve patateslere eklenir. Otlar ile serpin.
Domuz eti ve elma ile haşlanmış patates
maddeler:
• Bir kilogram domuz eti;
• Üç yüz gram elma;
• Bir kilogram patates.
Ekşi krema sosu için:
• Yarım kilo az yağlı ekşi krema;
• tuz;
• Kırmızı biber;
• Yarım bardak su;
• Karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Et küçük dilimler halinde kesilir.
Elmalar soyulur ve büyük şeritler halinde kesilir.
Patatesler soyulur, nişastadan su ile yıkanır ve daireler halinde kesilir. Domuz eti elmalar ile karıştırılır.
Fırın kalıbı yağlanmıştır. Elma ile bir et tabakası yayın.
Patates üstüne yayılır.
Ekşi krema bir bardağa dökülür, kırmızı biber, karabiber ve tuz serpilir. Su eklenir ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Pişmiş sosu tamamen patates dökün.
Fırına koyun ve kırk dakika pişirin.
Servis edildiğinde, doğranmış otlar ile serpin.
Domuz eti güveç
maddeler:
• Bir buçuk kilo patates;
• Bir kilogram domuz veya kaburga;
• İki soğan;
• Bir havuç;
• Üç adet sarımsak;
• Toz biber;
• Dört masa. bitkisel yağ yemek kaşığı;
• Bir buçuk masa. salça yemek kaşığı;
• Üç adet defne yaprağı;
• tuz;
• Yeşiller.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti, her iki taraftaki bir tavada kızarana kadar kızartılır. Etleri kazana aktarın.
Aynı tencerede rendelenmiş havuç ile sote edin.
Patates soyulur, dört parçaya (yarıya iki kez) kesilir ve kazana eklenir.
Kızarmış soğan ve havuç koyun. Başka bir soğan kesip etli patateslere ekleyin. Su sadece patatesleri ve etleri örtmelidir. Yaklaşık kırk dakika boyunca düşük gazlı güveç ekleyin.
Güveç bitmeden birkaç dakika önce, sarımsak, tuz, karabiber koyup, yavaşça karıştırın. Defne yaprağı ekleyin. Bölünmüş plakalarda servis yaparken, doğranmış otlar ile serpin.
Domuz eti ve sebze ile kızarmış patates
maddeler:
• Yedi yüz gram patates;
• Yarım kilo domuz küspesi (yağsız);
• İki soğan;
• İki havuç;
• İki taze domates;
• Bir demet dereotu ve maydanoz;
• Fesleğen;
• Lavrushka;
• Karabiber ve öğütülmüş bezelye;
• tuz;
• Domuz eti için baharat;
• Ayçiçek yağı.
Pişirme Yöntemi:
Patates soyulur ve nişasta bırakmak için suya bırakılır. Sonra patatesleri büyük dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Suyu, sebzeleri hafifçe örtecek ve düşük ateşte kalacak şekilde dökün. Bir maydanoz ve biber bezelye koyun.
Bu arada et yıkanır, kurumaya bırakılır ve porsiyonlar halinde kesilir.
Sonra domuz, kızarana kadar ayrı bir tavada kızartılır.
Havuç ve soğan soyulur. Soğan ince kıyılmış, kıyılmış havuç rende üzerinde.
Tencereye eti ekleyin veya ayrı olarak kızarana kadar kızartın.
Domatesler soyulur ve bir karıştırıcıda homojen bir kıvama gelinceye kadar ezilir. Bu sos dökülen et. Kapağın altındaki bir tavada on dakika kadar güveç.
Patateslere sebze ve soslu kızarmış et eklenir, iyice karıştırılır ve güveçle devam edilir.
Güveç sonunda, otlar, karabiber, tuz serpin. Ocakta kapalı bir kapağın altında terlemesine izin verin.
Domates ve mercimek ile kızarmış patates
maddeler:
• Yarım kilo yağsız domuz yağı;
• Sekiz patates;
• Yarım bardak kırmızı mercimek;
• Yenibahar veya öğütülmüş biber;
• İki soğan;
• Bir havuç;
• Bir adet taze domates;
• Dört masa. bitkisel yağ yemek kaşığı;
• İki yaprak maydanoz;
• Tuz.
Pişirme Yöntemi:
Dilimlenmiş domuz, bir kazan veya ördek kızağında ısıtılmış yağ ile yerleştirilir ve hafifçe kızartılır.
Patatesin bir kısmı küpler halinde kesilir, gerisi - büyük dilimler halinde.
Soğan ince doğranmış, dilimlenmiş havuç halka şeklinde.
Mercimek akan su altında iyice yıkanır.
Hazırlanan sebzeler ve tahıllar ete aynı anda eklenir. Sebzeleri örtmek için kaynamış su dökün. Kaynattıktan sonra, gaz azalır ve yumuşayana kadar söndürülür.
İnce kıyılmış domates, lavrushka, karabiber ve tuz eklenir.
Domuz eti ve turşu ile kızarmış patates
maddeler:
• Yedi yüz gram domuz veya domuz kaburga;
• İki kilo patates;
• Soğan;
• Havuç;
• İki masa. salça yemek kaşığı;
• Dört turşu;
• tuz;
• biber;
• Lavrushka.
Pişirme Yöntemi:
Eti yıkayın, dilimler halinde kesin ve her iki taraftan tavayı kızartın. Daha sonra tuzlanır ve (kalın duvarlı) demlemek için bir tavaya koyun.
Cildi salatalıktan soyun ve ince doğrayın. Sonra yağ ile bir tavada izin verilir, domates salçası, biraz su ve güveç ekleyin.
Soğanı ve havuçları doğrayın, başka bir tencereye koyun.
Patatesler soyulur ve küçük dikdörtgenler halinde kesilir.
Dilimlenmiş patatesler bitmiş ete eklenir. Kaynamaya devam edin.
Sonra kızarmış salatalık, soğan ve havuç koyun. Yemekler hazır olana kadar tüm malzemeyi güveçleyin.
Pişirmenin sonunda baharat, lavrushka, biber koyun.
Domuz ve dolmalık biberli kızarmış patates
maddeler:
• Yarım kilo patates;
• Üç yüz gram yağsız domuz eti;
• İki dolmalık biber;
• İki adet sarımsak;
• Havuç;
• Biber (öğütülmüş);
• Soğan;
• Lavrushka;
• Elli gram tereyağı;
• Yeşiller;
• Ketçap veya domates salçası.
Pişirme Yöntemi:
Bütün sebzeler yıkanır ve kurutulur.
Sarımsakları doğrayın, bir bıçakla ince levhalara kesmek daha iyidir.
Ampul soyulmuş ve ince kıyılmış.
Havuç da ince halkalar halinde kesilir.
Dolmalık biber doğranmış.
Domuz eti birkaç parçaya bölünür ve tuzlu suda kaynatılır.
Patatesleri soyun ve doğrayın. Başka bir kapta patatesleri havuçla kaynatın.
Tereyağı ile bir tavada tutku soğan. Bulgar biberini ekleyin ve altın soğana kadar güveç ekleyin. Az sonra, üç çorba kaşığı salça ya da ketçap ilave edin.
Daha sonra haşlanmış et, patates ile birleştirilir, sos, tuz, karabiber, lavrushka ilave edilir. Pişene kadar kaynamaya devam edin. Otlar ve taze sebzelerle servis edilir.
Tencere içinde domuz eti ile kızarmış patates
maddeler:
• Dört yüz gram patates;
• Üç yüz gram domuz;
• 50 gram nane;
• Yirmi gram tereyağı;
• Bir masa. bir kaşık bitkisel yağ;
• Yeşiller maydanoz ve dereotu;
• Tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Et küçük parçalara ayrılır ve bir tavada kızartılır. Soyulmuş patatesler küp şeklinde kesilerek seramik bir tencereye yerleştirilir. Et, tereyağı, ince doğranmış nane ve yeşillik ekleyin. Tuz ve karabiber. Tencereyi bir kapakla örtün ve otuz dakika boyunca bir fırına veya mikrodalgaya yerleştirin. Çanak sıcak servis edilir, sağ tencerede yapabilirsiniz.
Kızarmış patates sütlü domuz eti ile
maddeler:
• Yarım kilo patates;
• Dört yüz gram havuç;
• Yarım kilo domuz eti;
• Kırmızı biber (öğütülmüş);
• Yarım litre süt;
• İki masa. bitkisel yağ yemek kaşığı;
• karanfil;
• Tuz.
Pişirme Yöntemi:
Et küçük parçalara ayrılır ve bir tavada kızartılır. Patatesler ince halkalara bölünür ve başka bir tavada kızartılır. Yağlanmış bir biçimde, patates halkalarını ve kızartılmış etleri yayın, rendelenmiş havuç serpin, baharat ve tuz ekleyin. Her şeyi ılık sütle dökün ve önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika bekletin. Afiyet olsun!
Domuz eti ve domuz pastırması ile kızarmış patates
maddeler:
• domuz yağı ile yarım kilo domuz küspesi;
• On patates;
• Bir soğan ve havuç;
• İki adet defne yaprağı;
• Yenibahar;
• Maydanoz;
• Tuz.
Pişirme Yöntemi:
Yağ, etten kesilir, küçük, küçük parçalar halinde doğranır ve çok sıcak bir tavaya konur. Kızartma yağ dilimleri "pus önce."
Bu arada, domuz eti eşit karelere bölünür ve kızarmış domuz yağına eklenir.
On dakika sonra, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç serpin.
Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır ve düşük gazda beş dakika kızartılır. Karıştırınız.
Patatesleri soyun, dilimler veya dilimler halinde kesin ve kızartma kabına ekleyin.
Bir bardak kaynar su dökülür, gaz çıkarılır ve kapak kapalıyken kaynamaya devam edilir.
Pişirmenin sonunda, lavrushka, karabiber koyun, üzerine serpin serpin, gerekirse tuz ekleyin.
Domuz Eti Yahni: İpuçları
• Soyulmuş patatesleri bir süre soğuk suyla bir kabın içinde tutun. Böylece nişastayı verecek ve yemeğin tadına bakacak.
• Aşırı patatesleri kesmekten kaçınmak için normal bir mutfak bıçağı yerine sebzelerin soyulması için özel bir bıçak kullanın.
• Soğutulmuş kaynamış suyu musluktan değil etin içine dökün.
• Pilav yapmak için genç domuz eti kullanmak daha iyidir. Bu yüzden yemeğin daha hızlı ve daha hassas pişirir.
