Tarihler - Açıklama
Hurma ve yenilebilir hurma meyvesi olan kurutulmuş meyvelerde olduğu gibi tarihleri çok iyi tanıyoruz. Kalorileri o kadar yüksektir ki “çöl ekmeği” adını bile almışlardır. Sadece Kuran'da 29 kez bahsedilir. Hz. Muhammed'in kendisinin onlara değer verdiği bilinmektedir. Sadece denizaşırı meyvelerden bu baştan çıkarıcıları yemek ve suyla sıkmak birkaç yıl yaşayabilir. Örneğin, Hıristiyan azizi Onufry yedik. O zamandan beri, pazar günü, hurma yaprakları ibadet hizmetlerinde kullanılmıştır. Ve Hindistan'daki belirli bir Phoenix silvestris tipinden, gerçek hurma şarabı "tarifini" hazırlarlar.
Endüstriyel ekim için sadece bazı çeşitler mevcuttur. Hurma, Avrasya ve Afrika'da yetişen 17 bitki türüne sahiptir. IV. Yüzyıldan itibaren şimdi modern Irak topraklarında, Mezopotamya'da yetiştirildi. Çin'de, ortak çeşitlilik "Unabi" - Çin tarihi. Meyvesi (zizifus) palmiye ağaçlarına tarihlenir, ancak Avrupa'nın güneyinde, Avustralya, Kafkasya, Asya, Japonya ve Çin'de yetişen yaprak döken bir bitkidir. Ama yine de daha değerli gerçek hurma.
Tarihler - yararlı özellikler
Bu kurutulmuş meyvelerin faydalı özellikleri birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Tarihler - proteinlerin, mikro elementlerin, proteinlerin ve vitaminlerin kaynağı (B1, B2, C, A, A1). Meyveler yağ yağları ve lifleri bakımından zengindir. Yani içinde çok fazla flor ve selenyum var, çürüğe karşı iyi bir profilaktik ve kanser riskini de azaltıyor.
Tarihler, içerdikleri bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir:
-% 60-65 oranında karbonhidrat (bu, sahte! Meyveler arasında en büyük yüzdedir);
- 15 mineral ve tuz;
- büyük miktarda potasyum;
- 23 amino asit türü kadar.
Bütün bitkilerde olduğu gibi kesinlikle kolesterolü yoktur. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir araç olarak kalp ve kan damarları, solunum yolu hastalıkları için tarihler önerilir. Aynı zamanda depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur.
Bu arada, hamile bir kadına, annenin sütünü vitaminlerle zenginleştirdiği için onlara çok dikkat edilmelidir ve bu nedenle bebek çeşitli hastalıklara karşı iyi bir dirence sahip olacaktır. Ayrıca, tarihlerin% 20 oranında kullanımının zihinsel aktivite performansını arttırdığına inanılmaktadır. Sadece şeker yerine onları yiyin - lezzetli ve sağlıklı.
Biraz kullanmak için kontrendikasyonlar - aşırı kilolu insanlar tarafından dikkatli kullanılması gerekir, aksi takdirde hızlı bir şekilde kilo alma riski vardır. Ancak bu özellik tükenmede de kullanılabilir. Şeker seviyelerinde bir artışı tetikleyebilecekleri için diyabet için tarihler olması istenmez.
Tarihler - kalori
Kalori tarihleri 100 gram ürün başına 275 kcal'dir.
Tarihler - pişirme sırasında kullanın
Besleyici meyveler açlığı mükemmel şekilde tatmin eder. Taze, bazı salatalara eklenir, bunlarla birlikte çörekler, kurabiyeler, kekler ve turtalar pişirir. Ağacın çekirdeği hurma unu verir, meyvelerden alkollü bir içecek alırlar ve balla buluşurlar. Ayrıca yaygın olan, pancar veya bastondan çok daha faydalı olan tarih şekerinin üretimidir. Taze tarihler buzdolabında iyi muhafaza edilir. Kurutulmuş meyvelerin tadını geliştirmek için süt dökebilirsiniz. Arap ülkelerinde yıl boyunca depolanan tarihli makarna üretimi. Kissel kompostosu ve diğer tarih içkilerini pişirin.
Tarihlerle birlikte tarif örnekleri
Tarif 1: Tarihli Havuç Salatası
Harika bir kahvaltı basit bir yemek olacak - havuç ve tarihlerin bir arada. Ama sosu hazırlayarak ve dekorasyon için yeşil marul yaprakları kullanarak tadı biraz artıracağız.
maddeler: havuç (4 adet), tarihler (100 gram), marul yaprakları (4 adet). Sos: zencefil kökü (1 cm), limon (meyve suyu 1 adet), Bal (1 çay kaşığı), bitkisel yağ (4 kaşık), öğütülmüş beyaz biber, tuz.
Pişirme yöntemi
Havuçları temizleyin ve ovalayın, tarihlerden itibaren kemikleri çıkarın. Sos rendelenmiş zencefil kökü bitkisel yağ, bal, limon ile karıştırılır. Tuz ve karabiber ekleyip, salataya dökün ve yeşil yaprakların üzerine dökün.
Tarif 2: Tarih Kompostosu
Bir randevu kompostosu hazırladığınızda eşsiz bir vitamin buketi elde edersiniz. Olağanüstü lezzet, tarih ve portakal kombinasyonundan elde edilir.
maddeler: Portakal (4 adet), hurma (150 gram), bal (1 kaşık), su (1.5 litre).
Pişirme yöntemi
Portakalları soyun, soyun ve parçalara bölün. Hurmalarla bir tencereye koyun ve su ekleyin. Bir tavada şekeri kızartın ve su ekleyin. Çıban. Hazırlanan meyveyi şeker şurubu ile doldurun ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Kaynamaya bırakın, 3-5 dakika pişirin. Soğutun ve birkaç saat demlenmeye bırakın. Tatlı dişler için komposto hazırlıyorsanız - bir kaşık bal ekleyin. Unu doğranmış birkaç somunu karıştırabilirsiniz.
Tarif 3: Mercimek, Kuru Üzüm ve Tarihli Pilav (Adas Polow)
Lezzetli pilav için çok ilginç bir tarif. Tüm bileşenlerin ayrı olarak hazırlanması ve ardından pilavın “toplanması” ve hazır oluncaya kadar demlenmesi ile karakterize edilir. Et yerine kıyma veya kuzu eti alıyoruz.
maddeler: uzun taneli pirinç (2 bardak), hurma (çekirdeksiz, 100 gram), kuru üzüm (120 gram), soğan (2-3 parça), et (kuzu veya sığır eti, 400 gram), mercimek (400 gram), safran, yağ sebze, tuz, karabiber.
Pişirme yöntemi
Pirinci 3-4 saat bekletin, tuzlayın ve 10-15 dakika kaynatın. Bir süre durulayın ve bir kenara koyun. Mercimek suda 15-20 dakika kaynatılır. Soğanı halkalara kesin, altın kızarana kadar yağda kızartın, kıyılmış eti ve tuzu ekleyin. Soğanlı kızartın, bir bardak sıcak suya dökün ve pişirin. Su tamamen emildiğinde, büyük bir kazan içinde bir tabak oluştururuz: tabana yarı kaynatılmış pirinci dökünüz, sonra kızartılmış et, mercimek, bir kuru üzüm tabakası ve hurma, yine kuru üzüm ve artık pirinç. Kapağı kapatın ve en küçük ateşte pişirin. Safranı bir bardak su içinde çözün. Ve pilavın içine dökün. Servis yapmadan hemen önce her şeyi karıştırın.
Tarif 3: Tarihi Pasta
Tarihlerle basit orijinal pişirme için basit ve hızlı bir tarif.
maddeler: irmik (125 gram), kabartma tozu (1 çay kaşığı), şeker (4 kaşık), bal (2 kaşık), tarçın, hurma (taşsız kurutulmuş, 200 gram), limon (yarım su), vanilya, tereyağı ( 200 gram), kuruyemiş (100 gram). Yağlama formları ve ekmek kırıntıları için yağ.
Pişirme yöntemi
Un, irmik ve kabartma tozunu şekerle karıştırın, vanilya ve eritilmiş tereyağı ekleyin. İnce yağ kırıntısı ortaya çıkıyor. Tarihleri parçalara ayırın, 5 dakika sıcak suda pişirin. Bal, fındık ve tarçın eklenir, limon sıkılır. Tüm karışımlar Formu hazırlayın - yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları ile serpin. Ardından hamuru yerleştirin ve iyice sıkışmış elleri yerleştirin. Üst doldurma, testin ikinci kısmıdır. Testin ikinci bölümünü kırıntı biçiminde koyarsanız, daha da ilginçleşir. Orta ateşte 45 dakika fırında pişirin. Altın bir kabuk ile lezzetli bir pasta çıktı.
Tarif 5: Peynirli Biber Dolması
Ve burada şarap ve diğer güçlü içecekler için şık bir atıştırmalık. Uzun süre pişirilir, ancak zor değildir: 7-10 gün boyunca marine edilen tarihler, peynirle çok lezzetli bir kombinasyondur.
maddeler: kurutulmuş hurma (20 adet), sert veya yarı sert peynir (100 gram), Meyve suyu için portakal (1 adet), karabiber, pembe biber (bezelye), bitkisel yağ (150 ml), biberiye (1 dal).
Pişirme yöntemi
Meyveyi uzunlamasına kesin ve kemiği çıkarın. Peyniri küçük parçalar halinde kesin, her meyveye bir parça koyun. Portakal suyunu sıkın, bitkisel yağ, biberiye, karabiber ve çırpma teli ekleyin. Tarihlerimizi doldurun ve serin bir yere koyun.
Tarihler - deneyimli şeflerin faydalı önerileri
Tarihler erkek gücünü artırmak için çok etkili bir yoldur. Tarif oldukça basit. Kemikleri çıkarın ve eti ince halkalara kesin. Hindistan cevizi tabağına sarılmış badem taneleri ile karıştırın. Bu yemeği sevdikleriniz için romantik bir akşam için hazırlayın ve tereddüt etmeyin - toplantı çok zengin olacak. Yemeğin tüketilmesinden sadece 50-60 dakika sonra, enerji ve iyi bir ruh hali ortaya çıkar.
Yorumlar
Ve ne kadar un?
