Sulu ihale omlet kahvaltısını hayal edin. Geleneksel Fransız yemeği uzun zamandır Rus mutfağı için favori bir tarif olmuştur. Yüksek besin değeri, harika lezzet ve herhangi bir bileşenle kolay uyumluluk bu saygılı mutfak sevgisini açıklıyor.
Domates yemeğe ekstra meyve verir. En sık geleneksel süt ve yumurta karışımının şirketini oluşturan bu bitkidir. Domatesli bir omlet hazırlamak basittir ve tarif hemen her durum için uyarlanabilir. Bir yemek hafif, tatmin edici, diyet, basit, karmaşık, sıradan ve hatta şenlikli yapılabilir.
Domatesli omlet - genel hazırlık prensipleri
Jambon, tavuk göğsü, sosis, sert veya yumuşak peynir, dolmalık biber, otlar, mantarlar ve favori baharatlar domatesli omlet için malzemeler olabilir. Süt yerine krema, ekşi krema ve sade su kullanabilirsiniz. Omletin yaratıcıları, Fransızlar, geleneksel olarak su kullanır ve taze tortilla parçaları genellikle yumurta tabanına eklenir.
Çanağı geleneksel olarak, bir tavada veya fırında, yavaş pişiren bir ocakta pişirebilirsiniz.
Domatesli bir omlet hazırlamak için, geleneksel yumurta oranının süte alınması alınır: bir süt yumurtası için kabuğun yarısına kadar sığması gerekir. Karışım bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpılır, ancak bazı şefler çırpma olmadan mükemmel kabarık omlet elde eder, sadece malzemeleri karıştırır.
Yumurtaları çırpmaya uygun geniş bir kaseye bölün. Kirlenmişlerse, kabuğu akan suyla yıkayın. Domatesleri yıkayın, pedinkülün bağlanma yerini kesin ve kesin. Çoğu zaman, domatesler, suyu buharlaşana kadar bir tavada kızartılır ve sonra bir yumurta tabanına dökülür. Bu durumda, sebzeler küçük küpler halinde kesilmelidir. Domates, omlet için bir substrat olarak kullanılıyorsa, bunları daire şeklinde kesmeniz gerekir.
Peynir orta veya ince rende rendelenmelidir. Dolmalık biber yıka, kuyruğu kes, septumu kes, tohumları çıkar. Mantarları yıkayın, kurutun ve doğrayın. Jambonu kes, sosis.
Domatesli ve İçten Peynirli Omlet
Domatesli sade ve doyurucu bir omlet, un ekleyerek yoğun, homojen bir yapıya sahiptir. Böyle bir yemek sabah mükemmel şekilde doyurulur. Malzemelerin miktarı iki kişi için belirtilmiştir.
maddeler:
• dört büyük yumurta;
• 100 ml süt;
• üç orta boy domates;
• 50 gram sert peynir;
• iki kaşık buğday unu;
• tava için yağ.
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları çırpın, bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Un ve sütü yumurta tabanına koyun, homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın.
Tuz ve karıştır.
Peyniri kabaca rendeleyin.
Sulu domatesleri kabuğu ile öğütün.
Yağı ısıtın ve domatesleri bir veya iki dakika kızartın.
Yavaşça bir süt ve yumurta karışımıyla domatesleri dökün, bir kapak ile sıkıca kaplayın ve üç dakika kısık ateşte kızartın.
Sahanda yumurta rendelenmiş peynir serpin, bir dakika daha pişirin ve sonra servis yapın.
"Paris sabahı" domatesli omlet
Harika, gerçekten Parisli domatesli omlet hazırlamak çok kolaydır. Soğan ve hindistan cevizi yemeğe hafif bir dokunuş katar. Çok lezzetli, sulu ve tatmin edici görünüyor. Romantik bir akşam yemeğinden sonra güne harika bir başlangıç.
maddeler:
• üç yumurta;
• orta soğan;
• iki dilim taze baget;
• bir parça peynir (20-30 gram);
• büyük bir sulu domates;
• bir tutam hindistan cevizi;
• bir çorba kaşığı tereyağı;
• bazı yeşillikler;
• karabiber, tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Soğanlar ince doğrayın.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
İnce yeşillikleri doğrayın.
Peyniri iyice rendeleyin.
Bageti küçük parçalara bölün veya kesin.
Yağı sıcak bir tavada eritin, soğanları bir dakika kızartın.
Soğana domates ekleyin, bir veya iki dakika kızartın.
Baget dilimlerini sebzelere koyun, biraz kızartın.
Yumurtaları tuzlayın, tatlandırmak için biber serpin, küçük hindistan cevizi ekleyin ve çırpın.
Yeşilleri yumurtaya yerleştirin, karıştırın.
Yavaşça yumurta tabanını tavaya dökün, biraz çatalla karıştırın.
Sıkıca örtün ve düşük ateşte iki dakika boyunca taşlayın.
Omleti peynirle örtün, örtün, ateşi kapatın.
Bir dakika sonra, peynir eritildiğinde kahvaltı hazırlanır.
Yavaş bir tencerede domates ve dolmalık biberli omlet
Yavaş pişirici, soğuduktan sonra düşmeyecek olan domatesli çok muhteşem bir omlet pişirmenize olanak sağlar. Jambon ve tatlı biber eşliğinde domatesler, yemeği çok sulu, hoş kokulu ve içten yapar. Bu malzemeler üç kişilik kahvaltıyı beslemek için yeterli.
maddeler:
• altı yumurta;
• büyük domates;
• tava için yağ;
• yüz gram jambon;
• 50 gram peynir;
• 150-180 ml süt;
• tuz;
• orta dolmalık biber;
• bazı yeşillikler.
Hazırlama Yöntemi:
Biber ve domatesleri ince ince doğrayın.
İnce yeşillikleri doğrayın.
Peyniri iyice rendeleyin.
Jambonu küçük küpler halinde kesin.
Yavaş pişiriciyi pişirme moduna getirin, kaseye biraz yağ damlatın ve sebzeleri koyun.
Yedi dakika domates ve biber kızartın.
Yumurtanın yarısını tutmaya çalışırken yumurtaları geniş bir kaseye bölün.
Kabuğu kullanarak süt miktarını doğru olarak hesaplayın (omletin ihtişamının garantisidir). Bir yumurta kabuğun yarısından bir miktar süt gerektirecektir.
Yumurtaları içine süt dökün, yeşillikleri dökün, jambon ve peynir koyun.
Tüm malzemeleri çırpmadan, bir çatalla hafifçe karıştırın.
Karışımı kaseye dökün, bir spatula ile karıştırın, kapağı kapatın.
On beş dakika daha pişirmeye devam edin.
Omlet domates ve irmik "Orijinal" ile
Bu omlet versiyonunun domatesli sıradışı tadı çocuklar için çok popüler olacak. İrmik sayesinde, yemeğin yoğun ve tatmin edici olduğu ortaya çıkar ve dolmalık biber ve soğan buna keskin bir aroma verir.
maddeler:
• dört yumurta;
• iki domates;
• orta dolmalık biber;
• orta soğan;
• irmik yemek kaşığı;
• yeşillikler (isteğe bağlı);
• yağ.
Hazırlama Yöntemi:
Biberleri iyice doğrayın.
İnce ve ince soğan doğrayın.
Yeşilleri bir bıçakla kesin.
Domatesleri ince ince doğrayın.
Tavayı ısıtın ve soğanları kızartın.
Bir tencereye biber, domates ve otlar koyun, karıştırın ve iki dakika daha kızartın.
Yumurtaları kırın, irmik dökün, karıştırın ve 10 dakika boyunca kabarmaya bırakın.
Yumurta karışımını tuzlayın ve bir çırpma teli ile çırpın.
Karışımı bir tencereye dökün, on beş dakika kısık ateşte pişirin.
Peynir ceket altında domates ve otlar ile omlet
Güzel, çok lezzetli bir yemek hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Domatesli zengin kokulu bir omlet çok yumuşak, havadar ve peynir "ceket" ağzınızda erir.
maddeler:
• iki yumurta;
• beş yemek kaşığı süt;
• 40 gram peynir;
• yarım domates;
• dolmalık biber dilimi (isteğe bağlı);
• tatmak için baharat ve biber;
• taze otlar;
• yağ;
• tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Sert peynir çok ince rendelenmiş.
Peynire baharat, biber ilave edip karıştırın.
Domatesleri ince ince doğrayın.
Yeşiller doğrayın.
Yumurtaları sütle karıştırın, tuzlayın, karıştırın.
Yeşilleri ve domatesleri bir karışıma koyun, tekrar karıştırın.
Omlet tabanını tavaya dökün, hemen peynir kırıntılarıyla doldurun, bir kapakla sıkıca kapatın.
On dakika boyunca küçük bir ateş üzerinde güveç. Söndürme sırasında kapağı çıkarmayın.
Domatesli omlet, suluguni ve pide ekmeği
İhale suluguni ve çıtır pide ekmeği, domatesli bir omleti inanılmaz lezzetli ve zarif bir yemeğe dönüştürüyor.
maddeler:
• dört yumurta;
• büyük domates;
• yüz gram suluguni;
• yeşillikler;
• yarım bardak süt;
• bir pide ekmeği;
• yağ.
Hazırlama Yöntemi:
Bir rulo taze pide ekmeğini bir rulo ile rulo ve yarım santim genişliğinde ince şeritler halinde kesin.
Yağı ısıtın ve çıtır çıtır olması için “erişteyi” pideden kızartın.
İnce Suluguni'yi rendeleyin.
Yeşiller doğrayın.
Yumurtaları ve sütleri, tuzları ve karabiberi çırpın. Suluguni tuzlu ise, tuz gerekli değildir.
Domatesleri yarım halkalar halinde kesin ve pide ekmeğine koyun.
Tavanın içeriğini yumurta karışımıyla nazikçe dökün, örtün ve düşük ateşte yaklaşık on dakika pişirin.
Söndürmeden önce doğranmış bitkileri serpin.
"Diyet" fırında domates ve karnabahar ile omlet
Bu domatesli omlet çeşidi çok hafif ve lezzetli. Yemeğin diyet için kullanılabilir.
maddeler:
• altı yumurta;
• yarım bardak süt;
• küçük soğan;
• karnabahar için beş "tomurcuk";
• iki domates;
• bir dolmalık biber;
• tuz;
• bir çay kaşığı yağ.
Hazırlama Yöntemi:
Yarıya pişene kadar lahanayı kaynatın.
İnce domatesleri doğrayın.
Soğanı çok ince doğrayın.
Biberleri küçük kareler halinde kesin.
Doğranmış sebzeleri yağda ve suda karıştırın.
Sebzeleri yağ ile yağlanmış bir fırına koyun.
Fırını önceden 200 derece ısıtın.
Yumurtaları, tuzu ve sütü çırpın.
Sebzeleri yumurta karışımıyla dökün.
20 dakika boyunca omlet pişirin.
Domates, mantar ve jambon ile Kraliyet omlet
Bu tarife göre hazırlanan gurme, fantastik, lezzetli omlet dört kişilik bir ailenin yerine tam bir akşam yemeğinin yerini alabilir. Mantar, ghee, maydanoz, yemeğe baharatlı bir koku ve jambon, un ve peynir dolgunluğu verecektir.
Maddeler:
• altı yumurta;
• 150 ml süt;
• bir büyük domates;
• on yemek kaşığı un;
• yüz gram jambon;
• iki yüz gram peynir;
• 400 gram petrol;
• bir çorba kaşığı ghee;
• bir demet maydanoz;
• bitkisel yağ;
• tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları süt, un ve tuzla çırpın. Beş dakika bekletin.
Yeşiller doğrayın.
Domatesleri ince ince doğrayın.
Mantarları kesin ve ghee'de kızartın.
Bitkisel yağda yumurta karışımından omlet fırında pişirin. Genellikle yumurtalar on omlet için yeterlidir.
Jambon ve peynirleri, elde edilen krep sayısına göre dilimler halinde kesin.
İnce bir parça peynir rendeleyin.
Çırpılmış bir yumurtaya bir kaşık dolusu mantar, doğranmış domates, bir dilim jambon ve peynir koyup üzerine maydanoz serpin.
Fırını önceden 200 derece ısıtın.
Elde edilen tüm ruloları yağlanmış bir forma koyun, peynirle kaplayın.
Peynir eriyene kadar pişirin.
Domatesli omlet - püf noktaları ve püf noktaları
- Omleti havalandırmak için, karışım bir çırpma teli ile değil, bir karıştırıcı ile çırpılabilir. Önce beyazları çırpabilir, sonra sarıları ve sütü içlerine sokabilirsiniz. Sufle alıyorsun.
- Bir tatlı kaşığı un ile pişirilirse, muhteşem bir omlet elde etme garantisi.
- Daha diyetli bir omlet sürümü sadece proteinlerden hazırlanır. Ev yapımı mayonez yapmak için Sarısı kullanılabilir.
- Çok miktarda süt omleti bozar. Bir plaka üzerinde çok fazla sıvı serbest bırakacak ve anında düşecek.
- Bir çorba kaşığı ekşi kremayı omlete eklerseniz, yemeğin harika bir kremalı lezzeti olur.
- Tencerenin bir parça tereyağı ile kızartıldığı kabın kapağını yağladıktan sonra, daha muhteşem bir omlet elde edebilirsiniz.
- Yumurta karışımını çok sıcak bir tavaya dökün. Omlet yükselir yükselmez, ateşin en aza indirilmesi ve kaynaması gerekir. Kızartma için ideal bir dökme demir tava.
- Yemeğin daha lezzetli ve aromatik olması için kızartma sırasında iki tür yağın karıştırılması gerekir: tereyağı ve sebze.
