Kış için arpa ile salatalık hazırlanması - sıcak bir garnitür veya turşu için çorba sosu için harika bir aperatif. Böyle bir hazırlık için çok fazla zaman harcamazsınız, ancak tüm ailenizin tadını ve aromasını alırsınız. İlk yemeği pişirmek için hazır yarı mamul bir ürün her zaman buzdolabında olacaktır.
Kış için arpa ile salatalık - genel pişirme ilkeleri
Ana malzemeler tuzlanmış veya taze salatalık ve inci arpadır. Salatalık meyveleri rendelenebilir veya ince kıyılmış olabilir. Ekstra meyve suyunu kesmek için üç ila dört saat bekletin. Soğanlar ve havuçların kızartılması önerilir, ancak taze eklenebilir. Sebzeler irmik ile birleştirilir ve haşlanır. Pişirmenin sonunda, tatmak için asetik asit ve baharatları ekleyin. Yemek - bitti! Kütük steril kavanozlara konulur ve bir kilitleme anahtarı ile kapatılır.
Taze kış için pearl arpa ile salatalık
Salatalıkların kış için arpa ile hazırlanması, taze salatalıklarla hazırlanabilir. Tadı en iyi şekilde kalırken, büyük büyüme oranı bile buna uygun olacaktır.
malzemeler
• Dört kilogram salatalık meyvesi
• Yarım kilo havuç
• Altı soğan
• Beş yüz gram domates salçası orta kıvamında
• Dört yemek kaşığı tuz
• İki Bardak İnci Arpa
• Kırk gram asetik asit% 9
Pişirme yöntemi
Salatalık meyveleri yıkanır ve kurutulur. Ardından uçları kesin, rende üzerinde ya da bir kombinasyonda öğütün ve bir kevgir içine atın. Üç ila dört saat içinde ekstra suyu boşaltın. Soğanlı kızarmış havuç, salatalık, ince domates sosu ve arpa ile birleştirilir. Tuz ve otuz dakika boyunca orta ateşte büyük bir tencereye koyun. Hazırlıktan beş dakika önce asetik asit dökülür. Hazırlanan bankalara yatırın ve toplayın. Bir battaniyeye sarılmış ve soğumaya bırakılmıştır.
Kış tuzlu sedefli arpa ile salatalık
Benzer bir hazırlık turşu ile yapılır. Daha fazla sulu meyve ve lezzet katılımı için taze domates ve biber ekleyin. Böyle bir boşlukla - turşu öyle olacak ki parmaklarını yalayacaksın!
malzemeler
• Bir kilogram salatalık turşusu
• Yarım kilo havuç
• Birkaç ampul
• Üç Taze Domates
• Bir veya iki biber
• Taze yeşillikler
• Maydanoz ve kereviz (kökleri)
• 3-4 diş sarımsak
• Defne yaprağı
• Karabiber (bezelye)
Pişirme yöntemi
Sebzeler orta gazda yıkanır, soyulur ve otuz dakika kaynatılır. Sonra, serin ve ince doğrayın.
Haşlanmış domateslerle cildi çıkarın ve ikiye bölün. Biberlerde, sap kesilir ve tohumlar kesilir, kaynar su ile doldurulur, soğutulur ve küçük payetler halinde kesilir.
Yeşiller ince kıyılmış, sarımsak bir pres içinden geçirilir, soğan yarım halkalara bölünür.
Büyük bir kapta, hazırladığınız tüm sebzeleri karıştırın ve üstüne kaynar su dökün. Ateşi söndürün ve kaynatın. Baharatları ekleyin ve beş dakika daha gazla bırakın. Sebze kitlesinin steril kavanozlara yayılması. Tharu yuvarlandı, ters çevrildi ve soğumaya bırakıldı. Kütük serin bir yerde saklanır.
Taze domates ile kış için pearl arpa ile salatalık
Bir kütükte stoklayın ve kışın en az bir süre için gevrek salatalık ile kolayca turşu yapabilirsiniz. Sadece patatesleri soyup etini kaynatmanız gerekiyor. Gerisi buzdolabında beklenir.
malzemeler
• Üç kilogram salatalık meyvesi
• Bir buçuk kilo domates
• Beş yüz gram inci arpa
• Yarım bardak su
• Bir kilogram soğan
• Bir kilo havuç
• Yarım bardak bitkisel yağ
• Yarım bardak asetik asit
• İki yemek kaşığı tuz
• Dört yemek kaşığı şeker
Pişirme yöntemi
Salatalıkları yıkayın ve ince küpler halinde doğrayın. Soğan yarım halkalar halinde kesin. Kıyılmış havuç, kaba bir rende üzerinde eziyet.
Kaynar suyla domatesleri dökün, cildi çıkarın ve ince doğrayın. İki yol vardır: bir kıyma makinesini kaydırın veya ince ince doğrayın.
İnci arpa, su ışıklaşıncaya kadar tekrar tekrar yıkanmalıdır.
Pilav yapmaya uygun büyük bir tencerede sebzeleri katlayın.
Bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin.
Hepsi karıştırın ve yirmi ila yirmi beş dakika ateşe verin. Pişirmenin sonunda asetik asit dökün ve ocakta beş ila on dakika bekletin. Hazırlanan kapta kütük, sipariş, yalıtkan düzenini. Soğutun ve serin bir yerde çıkarın.
Şeker pancarı ile kış için pearl arpa ile salatalık
Soğuk mevsimlerde, böyle bir boşluğun kavanozu gerçek bir sihirli değnek olacaktır. Hem sebze turşusu hem de et pancar çorbası için uygundur. Hangi suyu seçmek size kalmış. Sadece soyulmuş patates eklemeye devam ediyor ve ilk yemek akşam yemeğine hazır!
malzemeler
• Üç kilogram salatalık
• Kilogram şeker pancarı
• Altı ila yedi orta boy ampul
• Bir kilo havuç
• 1 kilo arpa
• İki Sofra Tuzu Teknesi
• Dört yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı% 9 asetik asit
• Yarım bardak su
• altı yemek kaşığı bitkisel yağ
Pişirme yöntemi
Salatalık orta büyüklükte küpler rendelenmiş. Ince soğan doğrayın, havuç ve pancar büyük bir rende atlar. İnci arpa iyice yıkanır. Hazırlanan sebze kütlesini tencereye koyun. Su, tuz, şeker ekleyin, yağı dökün. Hepsi iyice karıştırın ve arpa dökün. Sobayı taktık ve yirmi dakika beklettik. Sonra asetik asit ekleyin ve on dakika daha kaynatın. Hazırlığı hazırlanan bankalar üzerine sıcak bir şekilde düzenliyoruz. Kalay kapaklarını kapatın, devrilmiş, serin. Serin bir yerde ya da buzdolabında saklayın.
Kış için arpa ile salatalık, pirinç ile karışık
Akşam yemeği yemek için genellikle yeterli zamanınız yoksa, kış için arpa ile salatalık hasat etmek mükemmel bir çözümdür. Sedef arpa ve pirinç arpa karışımının çeşitliliği menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır.
malzemeler
• Bir Kadeh İnci Arpa
• bir bardak pirinç
• İki kilogram taze salatalık meyvesi
• Yedi-sekiz ampul
• Bir kilo havuç
• İki yüz gram bitkisel yağ
• İki yemek kaşığı tuz
• toz şeker
• Yarım bardak asetik asit% 9
• 3-4 adet defne yaprağı
• 6 bezelye karabiber
Pişirme yöntemi
İnci arpa ve pirinç irmik iyice yıkanır, birkaç saat bekletin ve tekrar durulayın.
Salatalık büyük bir rende atlar ya da bir birleştirme üzerinde eziyet.
Fry ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kızartın. Söndürmek için depoya katlayın. Rendelenmiş salatalık, pirinç ve arpa ekleyin. Tüm karışımı, tuz, karabiber, tadı - şekeri koyun. Orta ateşte yirmi dakika bekletilir. Sirke dökün ve en fazla on dakika bekleyin.
Sıcak sterilize kavanozlara koyarız, koruma için bir anahtarla kapatırız. Baş aşağı çevirin ve soğuyuncaya kadar battaniyenin altında bırakın. Serin bir yerde temizleriz.
Domates salçası ile kış için arpa ile salatalık
Büyümüş ve açıklanamayan yaz aylarında salatalık kışın çok faydalı olabilir. Sadece bir saatlik boş zamana ve bir kutu salçaya ihtiyacınız var. Yeri doldurulamaz çorba baharatı hazır. Keskin küçük hayranları kırmızı biber ekleyebilir.
malzemeler
• Dört kilogram taze salatalık meyvesi
• Bir kilo kırmızı havuç
• Yarım kilo soğan
• İki Bardak İnci Arpa
• Bir kutu salça
• Dört yemek kaşığı tuz
•% 9 asetik asit çözeltisi
• İki bardak bitkisel yağ
• Kırmızı acı biber - tatmak
Pişirme yöntemi
Yıkanan salatalık büyük bir rende atladı ve birkaç saat bekletin. Sebze kütlesi meyve suyu vermelidir. Bu sırada havuçları temizleyin, doğrayın ve 200 ml ayçiçek yağında kızartın. Soğanlarda da aynısını yaparız: temiz, doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Sebze karışımında iyice yıkanmış inci arpa eklenir ve otuz dakikadan uzun süre kısık ateşte pişirin. Sonra asetik asit dökün, salça ekleyin. İstek üzerine - acı biberleri unutmayın. Güveçte beş ila on dakika bekletin. Hazırlanan bankalarda sıcak serilmiş, yakın. Afiyet olsun!
Beyaz lahana ile kış için inci arpa ile salatalık
Genellikle ilk yemeği pişirmek çok zaman alır. Bunu kurtarmak için önceden kış için arpa ile salatalık kavanoz hazırlamak için yapabilirsiniz. Bu yarı mamul ürün, mutfakta sadık asistanınız olacak. Lezzetli öğle yemeği hızlı ve endişe etmeden pişirir!
malzemeler
• Dört ila beş kilo salatalık
• Yarım kilo soğan
• Bir kafa lahana (orta boy)
• Bir avuç havuç
• Domates Salçası
• Tat vermek için tuz
• İki Bardak Kuru İnci Arpa
• Yarım bardak asetik asit (% 9)
• Üç yemek kaşığı bitkisel yağ
Pişirme yöntemi
Salatalık ince küpler halinde doğranmış veya rendelenmiş. Karışımı meyve suyu vermek için bırakın. Bu arada, kıyılmış beyaz lahana, ince soğan doğrayın. Havuç rendesi üzerine öğütülmüş, yağa yapıştırılmış.
Pilav yapmak için bir tencerede, sebzelerin geri kalanı ile salatalık kütlesini karıştırın. Mısır gevreğini ekleyin, tuzlayın ve yirmi ila otuz dakika boyunca güveçte bırakın. Pişirmenin sonunda, asetik asit ekleyin ve beş dakika daha dilde bırakın. Hazırlık hazırlandı! Steril kavanozlarda hala sıcak olarak ayrışıp anahtarı yuvarlıyoruz. Ters çevirin ve soğumaya bırakın. Bu yarı bitmiş sebze çorbası, turşu, lahana çorbası veya pancar çorbası pişirmek için idealdir.
Dolmalık biber ile kış için arpa ile salatalık
Bu tür kütüklerin çeşitli türleri için, kışın inci arpa ile salatalıklara tatlı biber eklenir. Sıcak çorbada hoş kokulu kokuyor ve kokuyor.
malzemeler
• Bir buçuk kilo taze salatalık meyvesi
• Bir avuç havuç
• Yarım kilo soğan
• Yarım kilo kuru pearl arpa
• Beş yüz ml domates suyu
• Üç yüz ml bitkisel yağ
• Dört ila Beş Tatlı Biber
• Taze otlar - tatmak
• Asetik asit% 9
• İki veya üç yemek kaşığı tuz
• İki yemek kaşığı toz şeker
• Beş Siyah Bezelye
Pişirme yöntemi
İnci arpa gece boyunca soğuk suya batırılır. Sabah saatlerinde, tamamen hazır olana kadar kaynatın. Yıkanan biberler tohumlardan çıkarılır ve kök ince parçalar halinde kesilir. Salatalık ince doğranmış, doğranmış yeşillik. Havuç soyulmuş ve büyük bir rende içinden geçirilir. Soyulmuş soğan yarım halkalar halinde kesin. İyi ısıtılmış bir yağda sebzeler kızarana kadar kızarır. Salatalık kütlesini söndürmek için büyük bir kapta serilir, kavrulmuş sote, kırmızı biber, yeşillik ekleyin. Ardından haşlanmış pearl arpa eklenir, ayçiçek yağı ve domates suyu dökülür. Hepsi iyice karıştırılır, asetik asit dökün, tuz ve şeker dökün. Bir kez daha karıştırın ve yavaş ateşe verin. Kapak yarı açıkken, yaklaşık bir saat boyunca demlenir, periyodik olarak karıştırılır. Hazır olduktan sonra hafifçe soğumaya bırakın ve steril kavanozlara koyun.
Kış için arpa ile salatalık - püf noktaları ve ipuçları
• Sebze kitlesini ellerinizle karıştırırsanız, koruma sıvı olur, çünkü parmaklarınızla bastırdığınızda daha fazla salatalık suyu salınır.
• Bir kaşıkla sebze karıştırırken - sıvı daha az olacaktır.
• Çorbadaki dilimlenmiş salatalıklar, kaba rendeleyin rendesinden daha gevrek olur.
• Kaynar suyla domatesleri dökerseniz - cilt daha hızlı ve daha kolay çıkarılır.
• Ekstra baharatlar çorbaya baharat ve kalıcı bir aroma verir.
Rassolnik, Rus mutfağının ünlü bir yemeğidir. İnci arpa ile salatalık hazırlanmasına ek olarak, çorbaya mantar, tavuk, balık ekleyebilirsiniz - bu malzemeler ilk yemek menünüzü çeşitlendirir.
