Görkemli hanımefendi, görkemli bayandan farklı olarak, herkes istisnasız olarak sever.
Bu nedenle, hacimsel kek pişirmeyi öğrenmek övgüyü seven her metrese değer. Öyleyse başlayalım!
Yemyeşil charlotte için ürünler
Birçok kız, yemyeşil charlotte pişirmenin yalnızca malzemeler listesinde kabartma tozu veya soda içerdiğinde gerçekleşeceğinden emindir. Maya hamuruna büyük umutlar veriyorlar. Ancak bir dizi deneyimli hostes, şarlatanların pompasının iki ortak bileşene ve bunların uygun şekilde kullanılmasına bağlı olduğuna inanıyor. Yumurtalar ilk pastacılık ürünü olarak adlandırılır, un ikincisidir. Bununla birlikte, çalışmaları ile bu bileşenler yalnızca testisler iyice çırpıldığında ve ılımlı bir şekilde un eklendiğinde başa çıkmaktadır.
Çırpılmış yumurtalar ve hamur içindeki mayayı kullanarak, yemyeşil sharlotki pişirebilirsiniz. Tüm yemyeşil porsiyonlardan çok yumurta üzerinde yapıldığı ve bazı tariflerde, havayı zorlaştırabilecek kadar küçük bir miktarda mevcut olduklarından, zarif pişirme için 5 farklı pişirme seçeneği düşüneceğiz.
Badem, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ile muhteşem rom charlotte
Bu charlotte çok gür ve lezzetli. Her ne kadar rom şarabı enfes bir pasta kadar baştan çıkarıcı görünmese de, pek çok pişmiş ürünü lezzet olarak atlayabilir. Konuklar için pişirirseniz, onlar, bir şarteli tadıyla, kesinlikle onlarla bir parça kek almak isteyeceklerdir. Öyleyse bir kerede iki küçük kek pişirelim. Bu yemyeşil charlotte için mayalı hamur yoğurmak gerekli olacaktır.
Bilginize: Yemyeşil rom şarlağının tek eksi, bazı ürünlerin akşamları bunun için hazırlanmasının gerekmesidir.
malzemeler
Gerekenler: 300 ml taze süt, yarım bardak rom (yaklaşık 125 ml), 650 g un, kuru üzüm (yaklaşık 350 g), 250 g tatlı badem ve tereyağı. Ayrıca birkaç acı badem, limon ve portakal şekerli meyvelerden (her biri 50 g), yarım limon suyu, lezzet, biraz tarçın ve vanilya şekeri, pudra (istediğiniz gibi) ihtiyacınız olacaktır. Mayayı ve düzenli şekeri unutma. Test için 60 g maya ve 150 g şeker gerekir. Son madde tuzdur (yarım küçük kaşık).
Pişirme yöntemi
Akşam ilk iş, romtaki kuru üzümlerin içine batırın. Şimdi gevşeme yapabilirsiniz, yarın yapacağınız yemyeşil charlotte'ın ne kadar lezzetli olacağını hayal edin. Bu yüzden sabahları mayayı sütten çözün. Bundan sonra süte 250 g unu unu dökün ve hamuru yoğurun, 30 dakika ılık bir yere koyun. Hamur uyduktan sonra, yumuşak tereyağı, şeker, un koyun ve yoğurun ve her şeyi tekrar yoğurun.
Hamur tekrar yükseldiğinde, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm, rendelenmiş lezzet, kıyılmış badem, vanilya şekeri, limon suyu, tuz ve tarçınla karıştırın. Kütlenin sulu olduğu ortaya çıkarsa, yine de un ekleyebilirsiniz. Hamur yaklaşık 3 saat demlenmelidir.
Hamurdan iki adet oval kek hazırlayın. Keklerin her birini kesilmiş uzunluk boyunca, ancak ortada değil ve 20 dakika daha folyo kaplı fırın tepsisinde durmaya bırakın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 220 ° C'ye yerleştirin. Bu sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika boyunca yemyeşil bir charlotte pişirin. Bundan sonra sıcaklığı 170 ° C'ye düşürmeniz gerekir 40 dakika sonra, charlotterleri fırından çıkarın, üstüne eritilmiş tereyağı sürün ve vanilya şekeri serpin. Son dokunuş kalın bir pudra şekeri tabakasıdır. Mağaza charlotte serin bir yerde ve kapalı yemekler, daha iyi seramik olmalıdır.
Proteinlerden ve elmadan gelen muhteşem sharlotka
Böyle bir şarlatan sadece yemyeşil değil, aynı zamanda inanılmaz havadar olarak da adlandırılabilir. Bu hava pastası oldukça hızlı bir şekilde yapılır. Ve hazırlığı için de çok büyük bir artı olan çok fazla ürün satın almanıza gerek yok. Hem yetişkinler hem de çocuklar gibi yemyeşil bir elma-protein sharlotka.
malzemeler
İhtiyacınız olacak: 200 gram şeker, 8 yumurta akı, bir kilogram elma ve pudra şekeri.
Pişirme yöntemi
Elmaları pişirin ve ovalayın. Onları şekerle karıştırın. Ayrı olarak, kalın bir köpük beyaza kadar kamçılanana kadar. Her şeyi birleştir ve karıştır. Protein-elma kütlesi yağlanmış bir kalıba yerleştirilmeli ve un serpilmelidir. Pastayı yükselene ve kahverene kadar ortalama bir sıcaklıkta (yaklaşık 160 ° C) pişiriyoruz. Top havadar charlotte pudra şekeri serpilir. Davranır kremayla yenilebilir.
Dikkat: Elmalar yerine, haşlanmış ve püresi kuru erik veya kayısı kullanabilirsiniz.
Süzme peynir ve armut ile yemyeşil çikolatalı charlotte
Böyle bir charlotte hazırlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacımız var. Ancak hepsi çok pahalı olmadığından ve muhtemelen her aşçının evinde olduğundan, bu pastaya fazla para harcamak zorunda kalmazsınız. Ve çikolatalı charlotte hızla pişirilir (yarım saatten biraz fazla). Hamur kabartma tozu çikolatalı kek kabarıklığı katacaktır.
malzemeler
Test için: 300 g un, yaklaşık 6 yemek kaşığı. l. tereyağı (sebze), az yağlı süzme peynir (150 g), yumurta ve vanilya şekeri (iki poşet). Ayrıca, bir çay kaşığı kakao tozu ve üç katı kabartma tozu alın.
Doldurma için: az yağlı peynir (250 g), krema (cam), 3 yumurta, şeker ve limon suyu (2 yemek kaşığı), nişasta miktarının yarısı, bir tutam tuz, bir çanta vanilya şekeri ve 10 armut. Tat vermek için pudra şekeri ve öğütülmüş karanfil ekleriz.
Yağlama formları için margarin gerekir.
Pişirme yöntemi
Unu kabartma tozu, şeker, tuz, kakao ile karıştırın ve kalan malzemeleri ekleyin (yumurta, tereyağı ve süzme peynir). Hamur yoğurulduktan sonra, rulo haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, küçük yüzler oluşturun. Sarısı, süzme peynir, şeker (vanilya ve normal), nişasta ile yayın. Bundan sonra, lor için krema ekleyin ve biraz karanfil ekleyin. Şimdi tuzla çırpılmış proteinleri doldurma ile karıştırmak gerekiyor.
Yumurta peyniri dolgusu hamurun üzerine sürülür, daha sonra yarıya dilimlenmiş, soyulur, tohumlardan arındırılır ve üzerine limon suyu armut serpilir ve hafifçe gömülür. Dilimleri düşürdüler. Armutların dışbükey tarafında kesimler yapmayı unutmayın. Yemyeşil charlotte, yarım saat boyunca 180 ° C'de pişirilir. Kek soğuduğunda toz serpin.
Bir "sarhoş" vişne ile muhteşem şarlatan
Hiç 5 dakikalık bir güçle pişirmeniz gereken kabarık bir kek yaptınız mı? Olmazsa, bu büyük bir ihmaldir. Birlikte hızlı bir kabarık charlotte yapmayı öğrenelim.
malzemeler
Bir kilo kiraz al, 10. l. şeker, iki kaşık (büyük) pudra şekeri ve beyaz şarap, 4 yumurta, süt (100 g) ve 50 g ezilmiş ceviz ve un (4 yemek kaşığı). Hala vanilya şekeri lazım.
Pişirme yöntemi
Yıkanmış, kurutulmuş ve çekirdeksiz vişneleri kesin. Toz serpin ve üzerine şarap dökün. Bundan sonra, kirazları ateşe koyun ve şarabı buharlaştırın. Yaklaşık 3 dakikaya ihtiyacınız olacak.
Şimdi sütü kaynat. Soğutulurken beyaz şekeri sarısı ile ovalayın. Köpüklü karışıma un ekleyin ve çırpın. Soğutulmuş sütü, atımı durdurmadan yavaş yavaş kalın bir kitleye soğutun. Şimdi karışımımızı ateşe koyun ve koyulaşıncaya kadar pişirin (yaklaşık 2 dakika). Süt kreması soğurken, vanilya şekeri içeren proteinleri çırpın. Soğutulmuş kremayla protein köpüğünü yavaşça karıştırın.
Kirazlar bir kalıba serilir ve hazırlanan karışımla doldurulur. Pişirme süresi - 3-4 dakika. Toz-kuruyemiş.
Kızılcık ve pancar ile muhteşem charlotte
Sonunda sıradışı yemyeşil charlottein kızılcık ve pancarla pişirilmesi hakkında konuşalım. Bu tarife şaşırdı mı? Ne yani, bize sadece tatlı meyveli turta pişirmeye değil. Monotonluktan aşağı!
malzemeler
Test için: bir yumurta, bir bardak süt, 130 g şeker, maya (15 g), tuz, 50 g tereyağı, 3 yemek kaşığı biraz fazla. un.
Hamuru yağlamak için - bir yumurta.
Dolum için: yarım bardak şeker, 1 çorba kaşığı. l. nişasta, kızılcık (250 g), orta pancar.
Pişirme yöntemi
Sütte boşanmış maya ve şekeri eritilmiş ılık tereyağı ve hamur hazırlamaya yönelik diğer malzemelerle karıştırın. Yarım hamurlu hamurun ana kısmını açın ve yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Kızılcıkları şekerle yayın, nişastayı ekleyin ve karıştırın. Kızılcıkları rendelenmiş çiğ pancarla birleştirin. Hazırlanan dolguyu hamurun üzerine eşit bir şekilde koyun. Yukarıdan sol hamurdan nadir bir kafes yapın. Bir yumurta ile yağlayın. Yumuşayana kadar 160 ° C'de pişirin.
Yemyeşil charlotte pişirme kuralları hakkında
Kabarık bir charlotte elde etmek için, beyazları, sarıları ayrı ayrı dövmek ve birleştirildikten sonra şeker eklemek gerekmez. Yumurtaları dökerseniz, paylaşmaz ve hemen şekerle beslerseniz, charlotte hala gürlenir. Asıl şey, testisleri iyice yenmek ve daha sonra onlara biraz un eklemektir.
Maya hamuru hazırlıyorsanız, kurallara da uymanız gerekir. İlk kural: maya herhangi bir sıvı bileşende çözülmelidir. En iyisi, sıcak süt ise. İkincisi, mayanın hamur haline gelmesi için zaman vermektir. Kabartma tozu gelince, sadece un ile karıştırmak için yeterli.
Dikkat: Yemyeşil bir charlotte pişirmek istiyorsanız, o zaman pastayı pişirirken fırını daha az açmayı deneyin.
