Meraklı bir gerçek ortaya çıktı: Kahvenin içine dökülen bardağın renginin içeceğin lezzet algısını etkileyebileceği ortaya çıktı.
Uzmanlar, bu fenomenin psikolojik bir geçmişi olduğunu söylüyor. Örneğin, önceki çalışmalar, çilek köpüğü beyaz bir tabakta servis edilirse, siyah yemeklerde sunulandan neredeyse% 10 daha tatlı ve% 15 daha hoş kokulu göründüğünü göstermiştir.
Bu kez çalışmanın konusu kahve idi. Züccaciyeden farklı olarak, beyaz seramik bir kapta sunulan kahvenin duyulara daha acı geldiği ortaya çıktı. Ayrıca, şeffaf veya mavi bir kaptaki beyaz içeceğin içindeki kahve aynı içeceğe kıyasla daha tatlı görünür.
Uzmanlar, içeceğin kahverengi renginin acılıkla ilişkilendirildiğini, beyazın ise güçlü bir kontrast oluşturduğunu gösteriyor.
Üreticiler tüm bunları farkettiler. Bu nedenle, örneğin, çikolata ambalajının mor rengi muamele rengini daha doygun hale getirir.
