Çorba kıvamı krema - öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilen gurme yemek.
Kremalı çorba hazırlamak için, taze veya dondurulmuş alabalıkların yanı sıra yağda korunmuş uygun kambur somon balığı. Kremalı çorba şenlikli bir durum için hazırlanıyorsa, alabalık kuru beyaz şarapta kaynatılabilir. Şarap yemeğe biraz titizlik verecek. Günlük masa için, balığı süzülmüş veya şişelenmiş su ile kaynatın.
Nazik, hafif ama besleyici bir kremalı çorba hazırlayın ve adım adım açıklamaları olan fotoğraflarla tarif hazırlayın. Bağımsız olarak kremalı çorba bu talimata göre kırmızı balık ile pişirmek hiç de zor değil.
Fotoğrafta: kırmızı balık kremalı çorba yapmak için malzemeler:
- Filtrelenmiş veya şişelenmiş su - 1 l.
- Alabalık (veya pembe somon bir kavanoz) - 300 gr.
- İşlenmiş peynir "Shostka" - 1 adet.
- Sert Hollanda peyniri - 120 gr.
- Tereyağı - 20 gr.
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
- Kremalı yağ içeriği% 33 - ½ fincan
- Haşlanmış yumurta sarısı - 2 adet.
- Mısır - 1 koçanı
- dereotu
- Kurutulmuş fesleğen
- tuz
Kırmızı balık kremalı çorba yapmak için tarifi (fotoğraflı):
Kremalı çorba taze balıktan hazırlanırsa, kemiklerden ve deriden arındırılarak yalnızca fileto bırakılmalıdır.
Balık filetosu küçük parçalara bölünür ve balığı örtmek için su dökün.
Alabalıkları kısık ateşte kaynatın, tadına bakmak için tuzlayın.
Pişmiş parçaları çıkarın. Çatalla ezin.
Eğer kremalı çorba konserve kırmızı balıktan pişirilirse, sadece kavanozu açmanız ve önceki tüm pişirme aşamalarını atlamanız, kavanozdaki pembe somon parçalarını bir çatalla ezmeniz yeterlidir.
Tavada tereyağını eritin.
İçine un dökün.
Karışımı ateşe hoş bir krem rengi getirin.
Kremi ekşi krema kıvamına getirin. Yeterince krema yoksa, sosu alabalıkların pişirildiği suyu ile seyreltin.
Kıyılmış balığa yeşil ve kuru fesleğen ekleyin. Un ve kremadan yapılan sosla doldurun. Gerekirse, tüm malzemeler hafifçe balık suyu ile seyreltilir ve çok yavaş bir ateşe konur.
Rendelenmiş işlenmiş peyniri girin. Çorbayı ateşin üstünde tutarak karıştırın, peynirin erimesini bekleyin.
Sert haşlanmış yumurtaları pişirin ve yumurtalarını proteinlerden ayırın.
Sarıları kırıntıya çevirin ve çorbaya ekleyin.
Karışımı kaynatın ve ısıyı kapatın. Bir karıştırıcı kullanarak krema haline getirin, tuzla deneyin ve tekrar kaynatın. Alakart tabaklara dökün.
Çanak süsleyin mısır koçanı haşlanmış mısır, önceden pişirilmesi gereken kesilebilir.
Temizlenmemiş mısır kulağı sütlü olgunluk alırız ve temizlemeden üst ve alt kısımları keseriz.
Üstteki parlak yeşil yaprakları ve hafif yaprakları çıkardık. Bu yapraklarda mısır suyunu koyun ve yarım saat kadar pişirin. Yapraklar mısırı tatlandırır.
Bitmiş kulaktan yaprakları çıkardık, yapışmış saçlardan ayırın. Koçanı birkaç parçaya bölün veya kesin. Yemekleri süslemek için mısır dilimleri kullanılır.
Kremalı çorba ile tabağın ortasına bir dilim mısır koyun.
Lezzetli hazırlanan, hoş kokulu ve güzelce dekore edilmiş kremalı çorba, aç olmayanlar arasında bile iştah açıcıdır.
