Amerika'da hepimiz biliyoruz ve birçok favori lahana salatası gururla "Cole Lahana Salatası" (rendelenmiş lahana) tarz. Klasik versiyonda, çeşitli sebze, ot ve meyvelerin (elma, kereviz, havuç, salatalık, soğan) eklenmesiyle rendelenmiş beyaz lahanadan hazırlanır ve ekşi krema ve mayonez karışımı ile hazırlanır. Genellikle, böyle bir salata Amerikan fast-food işletmelerinde görülebilir ve abartılı olmadan, fast-food restoranlarının menüsünde en sağlıklı yemektir. Bugün, adım adım fotoğraflarımla birlikte göstereceğim "Cole Lahana Salatası" na göre hazırlanmış, lahana salatası için bir tarif paylaşmak istiyorum.. Bu hafif vitaminli salata, etli bir garnitürün kavrulmuş veya pişmiş et veya balıkta rolüyle mükemmel bir şekilde baş eder, öğle yemeğinde işte veya evde hafif bir aperatif olabilir. Salataya farklı malzemeler ekleyerek lezzetini tanıma dışında değiştirebilirsiniz: tatlı ve ekşi yeşil elmalar tazeliğe kavuşacak, zencefil veya acı biber eklenmiş baharat ekleyecek ve mayonez yerine alınan doğal yoğurt bu yemeğin sağlıklı ve düşük kalorili olmasını sağlayacak.
Fotoğrafta: lahana salatası yapmak için malzemeler:
- Taze beyaz lahana - 200-250 g
- Taze salatalık - 2 adet. orta boy
- Parlak sulu havuç - 1 adet. orta boy
- Soğan (kırmızı veya beyaz) - ortalama soğanın yarısı
- Dereotu (maydanoz veya başka yeşillik alabilir) - küçük bir demet
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
- Elma sirkesi (alabilir ve sofra) - 0.5 yemek kaşığı. l.
- Tuz - küçük bir tutam
- Şeker - 1 tatlı kaşığı.
- Biber - küçük bir tutam
Lahana salatası yapmak için reçete (fotoğraflı):
Beyaz lahana, bir bıçak veya özel bir öğütücü ile mümkün olduğunca ince doğrayın. Hafif tadı bilenler bu salata için geleneksel beyaz lahanayı daha yumuşak bir Pekin lahanasıyla değiştirebilirler.
Kıyılmış lahanayı derin bir kaseye dökün, sirke, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Meyve suyunu akıtması için lahanayı ellerinizle iyice ezin ve 10-15 dakika bekletin. Salata lezzetini zenginleştirmek için elma veya beyaz şarap sirkesini kullanmak daha iyidir, çünkü masa sirkesi daha agresif.
Havuçları soyup kaba bir rende üzerinde rendeleyin veya Kore salataları için rende ile rendeleyin. İdeal olarak, bu salatası yapmak için sulu havuç kullanın. Tabii ki eski havuç tatlı, parlak ve kuru olmadığı sürece uygundur.
Salatalık ince dilimler halinde veya payet halinde kesilmiş. Salatalıkları kesmeden önce, acılıklarını kontrol ettiğinizden emin olun. Sebzeler biraz acı ise, onları soymak ve daha sonra doğradıktan sonra daha iyidir.
Soğan ince bir bıçakla doğranmış. İsteğe bağlı olarak, salata tarifimizi lahana ile biraz değiştirebilir ve fotoğrafta görüldüğü gibi soğanları değil, yeşil rengi alabilirsiniz. Bu durumda, salata bahar gibi taze ve kokulu ortaya çıkacaktır.
Derhal yıkayın ve doğrayın.
Tüm malzemeleri lahana ve ekşi kremayla ekleyin. Daha ilginç bir tat için, 1: 1 oranında alarak ekşi krema ve mayonez sosunu hazırlayabilirsiniz.
Sağlıklı ve lezzetli salata, taze tadıyla sizi ve misafirlerinizi memnun etmeye hazır!
