Kalamar salatası, tatlı ekşi notalara sahip tuzlu bir tada sahiptir. Konuklar ve hane halkı bu yemeği çok daha pahalı olan atıştırmalıklardan ayırmak zorunda kalıyor, hemen şenlikli masadan “süpürülüyor”. Yoğun bir günün ardından kalamar salatası ve akrabalarını şımartmaya değer, iyi, hazırlığı çok az zaman alıyor.
Çok besleyici olduğu ve aynı zamanda da ağır bir mideden ayrılmayan “hafif” bir yemek olduğu belirtilmelidir. Ve deniz ürünlerinin yararları hakkında konuşacak bir şey yok. Haşlanmış kalamar kalorisi düşüktür (100 gram başına - sadece 110 kcal), bunlar bir protein deposu, amino asitler, vitaminler ve eser elementlerdir. Kalamar eti C, A, E, iyot ve selenyum bakımından zengindir. Akdeniz ve Asya mutfağında bu favori istiridye diğer ürünler ile iyi gider. Ağda kalamar ile çeşitli salata tarifleri fotoğraflarını bulabilirsiniz. Aşağıda olası pişirme seçeneklerinden sadece bir tanesi var.
Fotoğrafta: kalamar salatası hazırlığı için gerekli ürünler:
- Dondurulmuş kalamar 2-3 leşleri;
- Yarım kutu konserve ananas (halkalar veya dilimler);
- Sert peynir - 150 gr;
- Bulgar biber, sarı veya kırmızı, 1 adet;
- Mayonez.
Kalamarlı salata yemek tarifi (fotoğraflı)
Herhangi bir salatası kalamarla pişirmenin sırrı istiridye için doğru kullanımdır. Pembemsi renkli küçük karkaslar seçmek gereklidir - en lezzetli olanlarıdır. Kalamar hiçbir durumda sindirilemez - bu ihale etinden sert ve "kauçuk" olur. Çözülmüş karkasların soğuk suya ihtiyacı vardır. Bazı kaynaklar sıcak su almayı tavsiye eder, ancak bu durumda istiridye değerli besinleri tam olarak muhafaza etmeyecektir. Kalamarların temizlenmesini kolaylaştırmak için kaynamış su ile doldurulmaları gerekir, daha sonra narin pembe cilt bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. İç kısımları ve kıkırdak akorunu çıkardığınızdan emin olun.
Hazırlanan kalamar, 2 dakika boyunca tuzlu kaynar suya atılır, daha sonra çekilir ve soğutulur, şeritler halinde ezilir.
Ve sonra doğranmış.
Konserve ananas suyu suyundan süzülür ve parçalara ayrılır.
Soğutulmuş peynir rendesi.
Tatlı biber ikiye kesilmiş, tohum ve sapları çıkarmış, şeritler halinde kesilmiş ve sonra - küp şeklinde kesilmiş.
Tüm malzemeler büyük bir tencereye veya kaseye yerleştirilir.
Mayonez ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın.
Yeşilliklerle süslenmiş güzel bir salata kasesinde servis edilir (dereotu, maydanoz).
Deneyimli bir ev hanımı kendine has bir şeyler getirebilir ve salata tarifini kalamarla değiştirip haşlanmış karides gibi diğer malzemelerle tamamlayabilir. Yaz aylarında deniz mahsulleri, taze salatalık, marul, kışın konserve mısır, mantar, yeşil bezelye, zeytin, Çin lahanası bulunan yumurtalarla birleştirilmelidir.
